Chicken keema egy egyszerű és könnyen elkészíthető Indiai étel csirke darált, hagyma, paradicsom, fűszerek és gyógynövények. A keema vagy qeema néven ismert darált húst különféle ételek, például curry, paratha, samosa, szendvicsek, szelet vagy keema golyó készítésére használják. Ez az indiai konyha egyik alapvető csirkehús receptje, amelyet egy indiai étkezés mellé szolgálhat. Jól megy sima rizzsel, vajjal naan, roti vagy paratha.
az itt megosztott recept nagyon hasonlít ehhez a birka keemához. Ezt a receptet főtt tojás keema vagy szója keema készítésére is felhasználhatja.
házi csirkemellet használtam, így nem rendben van. Kész darált hús vagy gépi darált hús használata esetén a textúra finomabb lesz.
ez a csirke keema könnyen elkészíthető, ízletes ízű és sok más módon használható. Ezt fel lehet használni, mint a töltelék a samosas, szendvicsek, pakolások, Kathi tekercs, parathas stb.
ha parathákhoz vagy kebabokhoz használja, akkor győződjön meg róla, hogy finom darálót használ.
ahhoz, hogy ez a csirke keema győződjön meg róla, hogy aromás fűszerport használ, mint egy hús masala vagy egy jó garam masala. Az étel íze a használt fűszerportól függ. Régebben egy boltban vásárolt hús masala por itt.
ez a recept száraz keemát ad. Ha inkább mártást vagy curryt készít, akkor egyszerűen öntsön egy kis kókusztejet vagy kesudiót a vége felé. A részleteket az alábbi receptkártyába foglaltam.
Ön is szeretné ellenőrizni ezt a birka keema receptet és a tojás keema receptjét.
kapcsolódó Gyors csirke receptek,
bors csirke
kadai csirke
fokhagymás csirke
csirke fenséges
gongura csirke fry
főzés csirke keema
1. Melegítse az olajat egy serpenyőben alacsony vagy közepes lángon. Adja hozzá az egész fűszert & hagyja, hogy sisteregjenek.
2. Ezután adjunk hozzá hagymát, zöld chilit, majd süssük, amíg arany.
3. Adjunk hozzá gyömbéres fokhagymás pasztát és sütjük, amíg a nyers szag eltűnik.
4. Vigye át a paradicsomot vagy a paradicsompürét, majd süsse meg, amíg a paradicsom megpuhul.
5. Adjunk hozzá garam masala-t, piros chiliport, menta vagy curry leveleket.
6. Addig sütjük, amíg a nyers szag el nem tűnik a paradicsomtól.
hogyan készítsünk csirke keema
7. Tegye félre a hagymás paradicsom keveréket egy tányérra. Add babérlevél vissza a serpenyőbe, majd keema, megszórjuk só, kurkuma. A paradicsom legtöbbször keményre vagy keményre fordítja a húst, ezért inkább félreteszem.
8. Alacsony lángon fedjük le és szakács, amíg teljesen szakács és puha. Ha szükséges, szórjon egy kis vizet.
9. Végül adjuk hozzá a hagymás paradicsom keveréket a serpenyőbe. Keverjük jól. alacsony lángon fedjük le, szakács újra, amíg minden dolog jól keveredik.
10. Adjunk hozzá apróra vágott koriander leveleket. A tűzhelyről. Ennek mártásos változatának elkészítéséhez adjunk hozzá 1/3 csésze kókusztejet, vagy keverjünk össze 12 kesudiót a tej simításához, majd öntsük rá. Szakács, amíg a curry besűrűsödik. Ha inkább krémet használ, ellenőrizze az alábbi receptet a használatáról.
díszítsük rizzsel vagy roti-val.
hagyma raita, menta raita, uborka raita is jól megy.
Kapcsolódó receptek
Chicken keema
Pin Recept nyomtatás Recept
a legjobb eredmény elérése érdekében kövesse a receptkártya feletti lépésről lépésre készült fotókat
Összetevők (1 csésze = 240ml )
egész fűszerek
- ▢ 1 babérlevél
- xhamsterkanál kömény vagy Shahi Jeera
- 6 apró cinammon Bot
- 2 zöld cardamoms
- ▢ 4 gerezd
- ▢ 4 fekete bors kukorica (választható)
egyéb összetevők
- ▢ 2 evőkanál olaj
- ▢ ¾ csésze apróra vágott hagymát
- ▢ 1 zöld chili (apróra vágott vagy hasított)
- ▢ 1 evőkanál gyömbér, fokhagyma paszta
- ▢ 1 paradicsom
- ▢ 1½ teáskanál garam masala, vagy hús masala (állítsa be az ízlésének)
- ▢ ½ ¾ teáskanál vörös csili por
- ▢ 8 mentalevél apróra vágott vagy 1 csipet curry leveleket
- ▢ 250 gramm csirke keema vagy darált csirkehús
- xhamsterkanál só vagy szükség szerint
- xhamsterkanál kurkuma
- xhamsterkanál korianderlevél köretként
opcionális összetevők
- ▢ 6662 >
- 62 csésze tejszín vagy kókusztej vagy 12 csésze kesudió (mártás készítéséhez)
utasítások
- ▢
öntsön olajat egy serpenyőbe, majd melegítse fel. Adjuk hozzá az egész fűszereket és pirítsuk, amíg elkezdenek sisteregni.
- ▢
adjunk hozzá hagymát és zöld chilit. Addig sütjük, amíg a hagyma aranyszínűvé nem válik.
- ▢
Ezután adjunk hozzá gyömbéres fokhagymás pasztát, majd süssük, amíg a nyers szag el nem tűnik.
- ▢
vigye át az apróra vágott paradicsomot, süsse meg, amíg megpuhul. Ha a paradicsom száraz, szórjon nagyon kevés vizet.
- ▢
adjunk hozzá chili port és masala Port, mentalevelet és süssük addig, amíg a paradicsom nyers illata el nem múlik.
- ▢
állítsa a hagymás paradicsom keveréket egy tányérra.
- ▢
Add vissza a babérlevelet, darált húst, kurkuma, só.
- ▢
fedjük le és szakács alacsony lángon, amíg a qeema puha szakács saját nedvesség. Ha szükséges, szórjon kevés vizet.
- ▢
adja hozzá a hagymás paradicsom keveréket. Mindent jól keverjen össze.
- ▢
szakács fedett alacsony lángon, amíg darált hús, hagyma paradicsom keverék jól keveredik. Ez a serpenyőben maradt nedvesség mennyiségétől függ. Ahhoz, hogy száraz keema curry, szakács tiil minden nedvesség elpárolog.
hogyan készítsünk csirke Keema mártást
- ▢
a csirke keema receptjének mártásos változatának elkészítéséhez öntsön kókusztejet vagy kesudiót, majd szakács, amíg a curry megvastagodik. A sima kesudió elkészítéséhez keverje össze a kesudiót kevés vízzel.
- ▢
krém használata esetén öntsük a tejszínt egy tálba, először adjunk hozzá kevés keema-t a krémhez. keverjük össze, majd adjuk hozzá a serpenyőbe. Így nem görnyed meg. Adjunk hozzá apróra vágott koriander leveleket.Tálaljuk rizzsel vagy roti, naan
a receptkártyán szereplő alternatív mennyiségek csak 1x, eredeti receptre vonatkoznak.
a legjobb eredmény elérése érdekében kövesse a részletes, lépésről lépésre készült fotó utasításokat és tippeket a receptkártya felett.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi receptjei
