csokoládé bor keveréke csokoládé és vörösbor, így alapvetően, ez egy bor Likőr. Ez a desszert ital, amely tökéletes befejezése minden étkezésnek, könnyű krémes, vanília és gyümölcsös jegyekkel rendelkezik. Tehát ez a szokatlan alkoholos ital jól megy egy ünnepi asztalon, és mindenkit felvidít egy hideg téli napon.
történelem. A csokoládébor a 18. századi Angliából származik. Akkoriban mind a bordó (bármilyen száraz vörös Bordeaux-i bor), mind az erős portói bort használták alapalkoholként.
itt van a klasszikus recept erre az italra:
- forraljuk fel 750 ml vörösbort. Gyújtsd meg és hagyd, hogy az alkohol kiégjen.
- kapcsolja le a hőt, és addig forralja az italt, amíg a térfogata ötszörösére nem csökken.
- amíg az ital még forr, készítsen elő egy csokoládémasszát úgy, hogy egy pohár forró tejbe zúzott keserű csokoládét ad hozzá, majd keverés közben forralja fel.
- lassan öntsük a forralt bort a csokoládé tej tömegébe, keverjük össze, majd forraljuk fel. Ezután keverjük simára, majd hűtsük le.
Egyszerű csokoládé bor recept
ennek a módszernek az a fő előnye, hogy meggyújtás és forralás nélkül is megteheti.
összetevők:
- vörösbor-50 ml
- Brandy-100 ml
- kakaópor-100 gramm
- friss tej-100 ml
- 2 tojássárgája
- fahéj és egyéb fűszerek-ízlés szerint (opcionális)
Recept:
- keverjük össze a vörös bort és a pálinkát. Adjunk hozzá fahéjat és egyéb fűszereket ízlés szerint.
- keverje össze a kakaót, a tejet és a sárgáját egy külön tartályban és habverővel.
- keverjük össze a bort és a tejet, keverjük simára.
- hűtve tálaljuk.
forró házi csokoládé bor
ez az ital hasonlít a forralt borra, és nagyszerűen melegszik.
összetevők:
- sötét keserű csokoládé-1 bar
- víz-4 evőkanál
- száraz vörösbor-400-500 ml
- fahéj, kardamom, gyömbér, bors, szegfűszeg – ízlés szerint
Recept:
- olvassa el a keserű csokoládét vízfürdőben, majd hígítsa vízzel.
- keverje össze a forró csokoládét és a bort. Fűszereket is hozzáadhat, ha akarja: fahéj, kardamom, gyömbér, bors, szegfűszeg stb.
- melegítsük fel az italt 60-70 KB-ra, amíg felforrósodik, de ne forraljuk fel, mert ez súlyosan befolyásolja az ízét.
- melegen vagy melegen tálaljuk.
Híres Csokoládé Bor Márkák
Chocovine. Ez a holland csokoládébor 14% ABV-t tartalmaz. Cabernet borokból készül, mély “selymes” íze van. Vannak málna és eszpresszó borok is.
az egyik népszerű csokoládé bor márka
Rubis. Tempranillo fajtájú spanyol bor, 15% ABV, gazdag” selymes ” csokor szárított gyümölcsökkel.
Vörös Dekadencia. Tippek a fekete cseresznye, áfonya, szilva, keserű csokoládé. Ez az ital az USA-ban, Washington DC-ben készül
csokoládé üzlet. 12%, Az Amerikai plejád másik képviselője. Csokora sötét csokoládéval és fekete cseresznyével gazdag. Kakaó árnyalatokat is észlelhet.
Kakaós Bor. 14% ABV, vörösbor és tejcsokoládé keveréke. Van egy menta verzió is.
Cocoa Di Vine. 14% ABV, csokora vanília és karamell tónusú.
Rapidan Folyó Csokoládé. Ez a bor Merlot fajtából készül. Íze sötét és fehér csokoládé és mogyoró.
Choco Noir. Kaliforniai variáció, 14% ABV.
ezeknek és hasonló márkáknak az egyik legfontosabb jellemzője, hogy mindegyik megfizethető, egy üveg csokoládé bor ára 8 és 20 dollár között mozog.
pszeudo-csokoládé bor
néhány vörösborban finom csokoládé van, anélkül, hogy csokoládét tartalmazna, de a tanninoknak vagy az égetett tölgyfahordóban való érlelésnek köszönhetően: Merlot, Cabernet Sauvignon és más fajták.
hogyan kell inni Csokoládébort
ennek az italnak a klasszikus változatát 14-17 KB-ra hűtött borospohárban szolgálják fel fagylalttal, desszertekkel vagy gyümölcsökkel együtt.
jégkockát lehet hozzáadni a borospohárhoz, ebben az esetben az italt szobahőmérsékleten vagy enyhén melegítve szolgálják fel. Általában a gyártók jelzik a címkén történő kiszolgálás legjobb módját.
