az ételek dohányzása klasszikus módja annak, hogy fantasztikus, sós ízt adjon ételeihez. Néhányan, akik érdeklődnek a szakácsuk dohányzása iránt, csodálkozhatnak a főzés különböző típusairól. Az elektromos, a szén és a propán dohányosok közötti különbségek elég egyszerűek ahhoz, hogy megértsék.
mi a különbség a dohányosok ezen változatai között, és az egyik jobb, mint a többi? A valóságban nincs olyan dolog, mint egy egyedülálló legjobb dohányos típus mindenki igényeinek, de röviden, A három típusú dohányosok különböznek a hiteles füst íze, a könnyű használat és a hordozhatóság.
a megfelelő dohányos kiválasztása arról szól, hogy kiválasztja azt, amelyik megfelel Önnek és a dohányzásnak a legjobban szüksége van. Ha minden másnál jobban értékeli a kényelmet, akkor valószínűleg érdekli az elektromos dohányos. Ha ez az autentikus smokie íz, amire vágysz, akkor fontolja meg a faszén dohányzót. Ha keres egy kiegyensúlyozottabb lehetőség a két, meg kell kezdeni, figyelembe véve a propán dohányos.
mik azok az elektromos, szén-és propán dohányosok?
mielőtt beszélhetnénk az elektromos, a szén és a propán dohányzók közötti különbségekről a fent említett tényezők szempontjából, meg kell értenünk az alapokat, hogy ezek az eszközök egyenként vannak.
a dohányosok természetesen minden olyan készülék, amelyet alacsony hőmérsékleten, szabályozott füstös környezetben szakácsnak használnak, de a kereskedelemben értékesített dohányosok leggyakoribb típusai az elektromos, a szén és a propán dohányosok. A dohányzás fogalma sok kultúrában is régóta hagyomány, és az Egyesült Államok minden bizonnyal az egyik.
elektromos dohányosok
elektromos dohányosok szakács az élelmiszer felhasználásával származó villamos hő és szellőzőnyílások, bár az elektromos fűtőelemek nem a nagy részét a munka. Ez okos, hogy egy kis időt egy elektromos dohányos, hogy felmelegedjen a beállított hőmérséklet, mielőtt elkezdi szakács. Az elektromos dohányosokat úgy lehet elképzelni, mint egy sütőt, amely alacsony és lassú szakácsokat készít. Végül biztonságosabbak, mint a propán vagy a szén dohányosok.
mint említettük, az elektromos dohányos legjobb tulajdonsága a kényelme. Az indításhoz csak egy egyszerű nyomógomb szükséges. Ezek a dohányosok mind analóg, mind digitális stílusban jöhetnek. Az analógok állítható termosztát tárcsákkal rendelkeznek a hőmérséklet megváltoztatásához, míg a digitális elektromos dohányosok digitális képernyővel rendelkeznek nyomógombokkal a hőmérséklet beállításához.
az elektromos dohányosok gyorsabban szakácsoznak, mint propán és faszén társaik, de ennek a gazdag füstös íznek az árán. Emellett az elektromos dohányosok villamos energiát használnak, és be kell dugni egy konnektorba. Ez azt jelenti, hogy szükség lenne egy generátor, hogy az elektromos dohányos hordozható. Néhány elektromos dohányos lehetőséget ad arra, hogy faforgácsot adjon hozzá az étel ízének elősegítéséhez.
propán dohányosok
a propán dohányosok esetében soha nem kell aggódnia az áram használata miatt, és sokkal kényelmesebbek, mint a szén dohányosok. A propán dohányosok lényegesen jobb füstös ízt kínálnak, mint az elektromos dohányosok. A legtöbb propán dohányos beépített hőmérsékletmérővel rendelkezik, és egy nyomógomb segítségével meggyullad.
az egyetlen valódi kellemetlenség ezekkel a dohányosokkal a propántartály. Meg kell fejleszteni egyfajta, hogy mennyi propán maradt a tartályban, és abban a helyzetben, hogy cserélje ki, vagy töltse fel a propán tartály, ha azt tervezi, hogy használja a propán dohányos. A propán dohányos maximális hőmérséklete magasabb, mint egy elektromos dohányosé.
faszén dohányos
a faszén dohányos veszi a tortát, mint a másik kettő szempontjából, hogy hiteles füstös íz. Semmi sem tudja legyőzni az igazi faszén ízét. De, mint a legtöbb dolog, hogy a legjobb hagyományos eredményt, kezelése és indítása szén dohányos nehezebb, mint ugyanezt egy elektromos vagy propán dohányos. Folyamatosan kezdenie kell, stoking, figyeli vagy ártalmatlanítja a faszenet.
az ízeket szabadabban is hozzáadhatja a szén dohányos. Az ízesített faszén helyettesítésével a szokásos szénnel módosíthatja az étel ízét. Még tovább is mehet, ha ízesített faforgácsot ad a faszénhez. Ízesített faszén és ízesített faforgács hozzáadásával valóban gazdag és összetett ízprofilokat hozhat létre az ételeiben.
vannak más típusú dohányosok?
bár nem fogunk beszélni a Pellet Dohányzóról, ez egy másik alternatíva a fent tárgyalt háromhoz. A pellet dohányos célja, hogy összekapcsolják a finom íz, hogy jön egy faszén dohányos a könnyű használat, hogy jön az elektromos dohányosok. Ezek általában hőmérséklet-szabályozó tárcsákkal rendelkeznek, és jobb füstös ízt adnak, mint az elektromos és propán dohányosok.
meg kell győződnie arról, hogy az elején elegendő fapellet van-e a dohányzóban, de miután biztos volt benne, a könnyű használat hasonló az elektromos vagy propán dohányzóhoz. A legtöbb ember azt mondják, hogy a füstös ízek kapsz az ízesített fa pellet nem olyan gazdag, mint akkor kap a faszén, de pellet dohányosok a következő legjobb az íze.
ha további információkat keres ezekről a különbségekről, itt van egy jó forrás, itt pedig egy másik.
különbségek az elektromos, szén és propán dohányosok között
elektromos |
szén |
propán |
|
könnyű használat |
az elektromos dohányos általában a legkönnyebben használható a 3. Ennek oka a könnyen állítható hőmérsékleti jellemzői. | szén dohányosok kell folyamatosan hajlamos használni sikeresen. Ezek a legnehezebb tézisek három. | propán dohányosok is nagyon könnyen használható. Egyszerűen beköt egy propán tartály, majd nyomja meg a gyújtó gombot. A propán dohányosok mérsékelten könnyen használhatók. |
autentikus Füstíz |
az elektromos dohányosok könnyen használhatók, de ismert, hogy alacsonyabb ízűek, mint a szén dohányosok. | a szén dohányos többet tud, amelynek a legjobb íze az ilyen típusú dohányosok. | a propán dohányosok nem hozzák létre ezt a fantasztikus füstös ízt az ételekben, de a létrehozott íz jobb, mint az elektromos dohányosok. Ez a propán dohányosok ízminőségét az elektromos és a szén dohányosok közé helyezi. |
hordozhatóság |
az elektromos dohányosok csak akkor hordozhatók, ha generátort is hozhatnak magukkal. Ez teszi az elektromos dohányosokat a legkevésbé hordozhatóvá. | szén dohányosok mérsékelten hordozható. Bár nem lesz szüksége nehéz generátorra, szénre és potenciálisan faforgácsra lesz szüksége. | a propán dohányos a leginkább hordozható, mint az elektromos dohányos és a szén dohányos. Az egyetlen dolog, amire szükséged van, egy propán tartály, és jó lesz menni! |
melyek az elektromos, faszén és propán dohányosok legjobb Terméktípusai?
a dohányosok mindhárom típusának számos márkája van. Minden márkának megvannak a maga erősségei és gyengeségei, és a legjobban alkalmasak bizonyos típusú ételek elkészítésére. Minden tárgyalt termék esetében a címben szereplő név tartalmaz egy linket a termék megtekintéséhez. Először is megnézzük a piacon található legnépszerűbb elektromos dohányos termékeket.
öt nagy elektromos dohányosok (START szerkesztés)
1. 4 ” Masterbuilt 20075315
a Masterbuilt jó emberei ezt a modellt kapták. A könnyű használattól és a tisztítástól, a helytől, a hőmérséklet és a füst fenntartásától az ízig és az árig, ez egy fantasztikus dohányos! Szorosan lezárja, és szigetelt is, ami azt jelenti, hogy végig fenntartja a hőmérsékletét.
a Masterbuilt smoker használata nagyon egyszerű, és még egy praktikus hőmérséklet-távirányítót is tartalmaz. Ez az egyszerű, de okos kiegészítő lehetővé teszi, hogy akár száz méterről is vezérelje a dohányzót, ami azt jelenti, hogy a nappali kényelméből be-és kikapcsolhatja, és tetszés szerint megváltoztathatja a hőmérsékletet.
de ez is nagy ár-érték arány, széles skáláját kínálja a funkciók, amit talál néhány drágább egységek.
2. Bradley Digital 6 Rack dohányos
ár bölcs, ez a megfizethető oldalon. És mint a Masterbuilt 40 hüvelykes, nagyon jól szigetelt, amely lehetővé teszi a dohányos számára, hogy állandó füstellátással fenntartsa a hőmérsékletet. Akár kezdő, akár veterán vagy, teljes mértékben szabályozhatod a hőmérsékletet, a szakácsidőt és a füstöt.
ahol ez a dohányos elmarad, a hordozhatóság hiánya. Az egységnek nincs kereke, ami megnehezíti a mozgást. Dohányosként is forgalmazzák, amely képes ellenállni a kemény kültéri körülményeknek, de van néhány ember, aki megjegyezte, hogy nem képes ellenállni az erős szélnek, ami befolyásolhatja a hőmérséklet stabilitását.
3. Char-Broil Deluxe digitális elektromos dohányos, 725 négyzet hüvelyk
a Char-Broil a dohányosok és egyéb barbecue-orientált termékek egyik legnagyobb gyártója. Ez a méretgazdaságosság előnye, ami azt jelenti, hogy versenyképesek lehetnek árképzésükkel. Ha elindul, és olcsóbb modellt szeretne vásárolni, mielőtt frissítene egy drágábbra, ez nagyszerű vásárlás lehet az Ön számára.
ha olyan dohányosra vágyik, amely gyorsan elérheti a magas hőmérsékletet, akkor ez nem nagyszerű lehetőség az Ön számára. Szép mennyiségű füstöt bocsát ki, ami megnehezíti a 300 fahrenheit vagy annál magasabb hőmérséklet megtartását, hacsak nem ad hozzá több fapelletet.
a Char-Broil elektromos Dohányosról minden egyszerű. Könnyű összeszerelni, mozogni és használni. Teljesen integrált húshőmérséklet-érzékelővel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy a húst a kívánt hőmérsékletre szakácsolja. Továbbá, ha nincs a közelben, amikor elkészült, akkor leállítja a tűzhelyet, miközben órákig melegen tartja az ételt.
4. 30 ” Masterbuilt 20070910
ez is egy nagy dohányos azok számára, akik figyelik a költségvetést, vagy egyszerűen csak elindul. Az egység szigetelése miatt nagyon jól tartja a hőt és a füstöt.Ez a dohányos is könnyen használható, és nem foglal sok helyet. Négy kivehető állványt is tartalmaz, nagyon nagy dohányzási területtel.
az egyetlen negatív ez az egyik, hogy ez nem tart egy kis időt, hogy felmelegedjen, de hogy lehet kezelni a dohányzás megkezdése előtt a nap folyamán, mielőtt a húst. Ez aligha is negatív, mindaddig, amíg emlékszel előre tervezni.
5. Cookshack SM009-2 Smokette elektromos dohányos sütő
Amerikában készült, ez a nagyon kicsi, de szuper tartós dohányos hegesztett, kettős falú, nagy nyomtávú rozsdamentes acélból készült. Még a hardver is nagy teherbírású, ami azt jelenti, hogy ezt a dohányzót tartósnak építették. Ez egy kicsit drágább, de tudod, hogy tartós lesz.
a Cookshack Smokette Elite elektromos dohányzó sütő akár 300 fokos hőmérsékleten is képes dohányozni. A LED kezelőpanel megmutatja a doboz belsejében lévő hőmérsékletet, valamint maga a hús hőmérsékletét, amikor a mellékelt kereskedelmi minőségű szondát behelyezik.
ha érdekli a faforgács vásárlása az elektromos dohányzó számára, de nem biztos benne, hol kezdje, itt van egy nagyszerű útmutató, amely tanácsot adhat a faforgács vásárlásához. Az útmutató a faforgács különböző ízei alapján bontja le, és milyen típusú füstölt ételek mennek jól mindegyikhez.
öt Szénszívó
- Weber Original vízforraló Premium
a Weber Original vízforraló prémium Széngrill, 22 hüvelykes egy közepes méretű grill, amely rengeteg helyet biztosít szakács egy család vagy egy kis csoport számára. A Weber vízforraló sokoldalú grill, amely mind a hagyományos grillezéshez, mind a közvetett dohányzáshoz használható.
a vízforraló tartós, porcelán zománcozott tálának közel 400 négyzet hüvelyk területe van. Ez a prémium verzió egygombos, könnyen használható hamugyűjtő rendszert is tartalmaz. Ez lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy gyorsan leválasztják a hamutartó tálcát, és szükség esetén ürítsék ki.
könnyen szállítható, hőmérő, szellőzőnyílások a hőszabályozáshoz és külső edénytároló horgok.
2. Char-Broil American Gourmet
ha csak faszén dohányzásba kezd, és dohányzót keres a következő háztáji főzéshez, a Char-Broil American Gourmet Offset dohányos egy egyszerű, megbízható lehetőség, amely nem fog abszurd pénzösszegbe kerülni.
a Char-Broil American Gourmet egy egyszerű, átlagos méretű faszén dohányos, rengeteg hely egy családi főzésre vagy néhány barátra. Ez a grill rendelkezik egy dohányzási területtel és egy külön tűztérrel, amely közvetlen szakácsra és égésre is használható.
rengeteg szellőzőnyílással és hőmérsékletmérővel a hőmérsékletek nyomon követése és beállítása meglehetősen egyszerű. Belül az American Gourmet tálcákkal rendelkezik mind a faforgács, mind a víz számára, így megkönnyíti az extra íz és nedvesség hozzáadását. A kerekek megkönnyítik az American Gourmet szállítását vagy mozgását az ingatlan körül.
3. Weber Smokey Mountain 22 hüvelykes – faszén dohányos függőleges
az egyszerű, hiteles faszén dohányzás érdekében a függőleges dohányos sok helyet biztosít egy könnyen használható platformon. A Weber Smokey Mountain Cooker 22 hüvelykes faszén dohányos tartós dohányos, elegendő hely a tömeg szakácsához.
mivel elegendő hely van egy pulyka vagy más nagy tárgyak számára, ez a dohányos nagy porcelán zománcozott víztálcával van felszerelve, hogy a hús nedves és gyengéd maradjon. Az oldalsó hozzáférési panel lehetővé teszi a szén, faforgács vagy víz gyors hozzáadását az étel zavarása nélkül. A felső és alsó szellőzőnyílások az egyszerű hőmérséklet-szabályozás egyik formáját is biztosítják.
4. Char-Griller 2-2424 asztallap-kis egység
ha szűk a hely, vagy szeretne egy faszén dohányos, amit magával vihet, nézd meg a Char-Griller 2-2424 asztallap faszén Grill
ez a kis faszén grill még mindig körülbelül 250 négyzet hüvelyk szakács helyet, annak ellenére, hogy kompakt mérete mindössze 18,5″ x 17″ x 16″. A hordó alakja, amely alkalmas mind a közvetett, 2 zónás dohányzásra, mind a közvetlen grillezésre, ez a kis grillező nagyon sokoldalú egység.
ahogy a neve is mutatja, ezt a dohányzót úgy tervezték, hogy asztalra vagy más sík felületre üljön. A rövid lábak csak néhány centire tartják az asztallapot a talajtól.
ennek a grillnek a külseje nagy teherbírású acélból készül, fa borítású fogantyúval és mindkét végén szellőzőnyílásokkal. Belül talál egy tartós öntöttvas szakácsrácsot.
5. Weber Smokey Joe Premium
a valódi hordozhatóság érdekében nehéz hibázni a klasszikus Weber Smokey Joe Premium 14 hüvelykes hordozható grillel. Ez a kis grill valóban kompakt és hordozható, szakácsrácsával, amely csak 14.5 hüvelyk széles.
a Smokey Joe egy praktikus rögzítőt is alkalmaz a fedélhez, amely szállítás közben egy darabban tartja az egységet. Ugyanaz a rögzítő a fedél pihenését is képezi szakács közben.
kevesebb, mint 10 font, a Smokey Joe is nagyon könnyen szállítható kemping, cookout, tailgates, vagy más események.
a Smokey Joe egyetlen hátránya a mérete. Mindössze 14,5 hüvelyk széles, valószínűleg nem a legjobb módja az ételek füstölésének, de kisebb ételekkel fog működni.
öt propán dohányosok
- Masterbuilt 20050211 Fekete propán dohányos
ez egy nagy dohányos, mert a hatékonyság termelő nagyobb élelmiszer mennyiség, mint a mérete azt sugallja. A Masterbuilt Fekete propán dohányos egy 40 hüvelykes méretű dohányos, amely összesen 4 belső dohányzó állványt tartalmaz, amely képes közel 100 font hús szakácsára. Ez teszi hihetetlenül hasznos kemping utak és felek egyaránt.
ez a propán dohányos 4 rozsdamentes acél égőt tartalmaz, amelyek elegendő tüzet garantálnak az ételek sokkal gyorsabb elszívásához. Ez a dohányos nyomógombos gyújtással is rendelkezik, gázszabályozó szelepét pedig egy 1.típusú szabályozó táplálja. Tehát ez a termék biztonságos, és ingyenes kiegészítésekkel jár!
erősségek
- rengeteg szakács hely
- könnyen fűtött
- nagy acélszerkezet
gyengeségek
- kissé drága
- rosszul épített faforgács tartó doboz
2. Dyna-Glo DG784BDP függőleges LP gáz dohányos
ez a 36 hüvelykes dohányos vízszintesen kicsi, de még mindig nagy kapacitású. Ez azt is jelenti, hogy a dohányos hordozhatósági és tárolási tényezői rendkívül értékesek. Jól felépített, és tartós és tartós vásárlás lesz az Ön számára.
ez a dohányos nyomógombos elektronikus gyújtással rendelkezik, amely lehetővé teszi a könnyű indítást és világítást. Ennek a funkciónak az egyik hátránya lehet, hogy képtelen elindítani a Dyna-Glo-t, ha otthonában nincs áram.
ez ismét egy nagy kapacitású dohányos, amely ideális lehet nagy számok számára, közel 784 négyzetcentiméternyi helyet kínálva az ételek szakácsához. Ez a termék félelmetes költség, tartósság és nagy mennyiségű helyet kínál a szakácsnak.
- nem könnyen rozsdás
- széles szakácstér
- könnyen olvasható hőmérsékletmérő
- nagyobb dohányos doboz
gyengeségek
- az ajtók nem teljesen lezárhatók
- lassú fűtés
3. Cuisinart cos-244 függőleges propán dohányos
minden bizonnyal a leginkább homályos és érdekes tény erről a dohányos szellőző kialakítás lehet manipulálni, hogy átalakítsa ezt a készüléket egy asztallap! Ez természetesen azt jelzi, hogy milyen nagy és tágas a Cuisinart.
a Cuisinart függőleges propán dohányos 4, 14 x 14 hüvelykes szakácsrácsot tartalmaz, amelyek nyolc ember számára elegendő ételt tudnak szakácsolni. Fontos megjegyezni, hogy az állványok is eltávolíthatók.
ennek a dohányosnak egy másik hűvös és extra tulajdonsága a 40 hüvelykes propán tömlő a mellékelt szabályozóval. Ez egy kis extra pénzt takarít meg, amelyet át kellett volna adnia egy harmadik fél forgalmazójának. Természetesen, ha ezeket a mellékleteket tartalmazza, megtakaríthatja az extra vásárlások problémáját.
erősségek
- könnyen olvasható hőmérő
- tartós konstrukció
- jó ár-érték arány
gyengeségek
- nincs faforgács tálca
4. Camp Chef Smoke Vault propán füst
24 hüvelyk méretű, ez egy nagyon kicsi dohányos. A méretek alapvető szempont a grillezés során, és a Camp Chef cég nagyon érdekes modellt hoz létre ezen a gyártmányon.
Továbbá, ez a gép jön egy teljes csomag a belépő szintű felhasználó azáltal, hogy elég tippeket, iránymutatásokat és recepteket, hogy segítse Önt abban, hogy néhány nagy élelmiszer. Ennek a dohányosnak a mérete még a főiskolai hallgatók és a korlátozott helyű dolgozók számára is elérhetővé teszi.
erősségek
- könnyen összeszerelhető
- fenntartja még a hőmérséklet belül
- nagy konstrukció
- helytakarékos eszköz
gyengeségek
- füst szivárgás ajtók
- rossz légtelenítő bezárása
5. Char-Broil függőleges folyékony propán gáz dohányos
ez egy nagyon nagy dohányos és nagyszerű ajánlás egy nagy család számára. Közel 600 négyzetcentiméternyi szakácsfelület és 3 szakácsrácsok, ez a dohányos elég helyet biztosít ahhoz, hogy egy nagy csoport ember számára ételt készítsen.
kiváló áron ez a dohányos víztartó serpenyővel rendelkezik a nedvesség hozzáadásához, és egy faforgács tálcával a füstös íz hozzáadásához. A hőmérsékletek kezelése szempontjából a Char-Broil cég általában lenyűgözi ügyfeleit.
mivel ez az egyik legolcsóbb a piacon, a dohányos könnyen beállítható felső szellőzőnyílással rendelkezik az egyszerű hőszabályozás érdekében. Van egy felső rostélya is, amely felhasználható az étel felmelegítésére vagy melegen tartására.
erősségek
- gazdaságos ár és a gáz használata
- könnyen tisztítható
- nagy élelmiszer eredmények
- könnyű könnyű mobilitás
gyengeségek
- rossz minőségű víz és fa tálca
- gyenge hőmérséklet-szabályozás
néhány más fontos szempont annak eldöntésekor, hogy milyen típusú dohányzót vásároljon
magas hő vs alacsony hő
kérdés nélkül az elektromos dohányosok könnyebben használhatók az élelmiszerek nagyon alacsony hőmérsékleten történő füstölésére, mint a propán. A legtöbb elektromos dohányos maximális hőmérséklete 225f, de képes fenntartani a 275f hőmérsékletet.
az elektromos dohányos kiválóan alkalmas finom marhahús rángatására is. Egyszerűen futtassa az elektromos dohányzót 160F-on, és a szaggatott tökéletesen rágós lesz. Tartása propán dohányos állandó hőmérsékleten ilyen alacsony elég kemény, és néhány egyáltalán nem.
a propán dohányosok viszonylag könnyedén futnak a 225-275f tartományban. Propán is könnyen tüzelt fel olyan magas, mint 350-400F. Az ilyen magas hőmérsékletek elérése egy dohányos számára nagyszerű, ha nagyon szeretsz húst szakács bőrrel, és nagyon szeretsz enni a bőrt nagyon ropogós, ropogós és égett textúrával.
megbízhatósági összehasonlítások
a propán-dohányosok általában mindig megbízhatóbbak, mint elektromos társaik. Ez általában azért van, mert a propán dohányosok egyszerűbb berendezések, és egyszerű mechanikus beállításokkal rendelkeznek, amelyeket nehezebb megtörni.
a nedves, zsíros és forró környezetben elhelyezett elektronikus rendszer egészséges tartása nehéz. A probléma az, amikor a Vezérlőpult vagy bármelyik kapcsolat meghibásodik, akkor a dohányos egésze is.
rossz időjárási megfontolások
az egyik dolog, amire gondolnia kell, amikor dohányzik, az eső. Kérjük, ne használjon elektronikus dohányzót esőben. Mint korábban említettük, az elektromos dohányos kezelőpaneljének elvesztése a dohányos elvesztését jelenti.
nincsenek biztonsági aggályok a propán dohányos esős időben történő használatával kapcsolatban, de teljesítményproblémák lehetnek. Például a propán dohányosok többsége nem olyan jól szigetelt, mint a tisztességes elektromos dohányosok. A szél, a hó és az eső kiszívhatja a hőt a propán dohányosból, és sok időt kell töltenie az üzemanyag-használat szabályozására és beállítására.