gluténmentes kókuszkrém pite

ez a gluténmentes kókuszkrém pite sima és krémes puding töltelékkel rendelkezik, amelyet főzhetünk, hűthetünk vagy süthetünk a sütőben, pelyhes pite kéregbe öntve. Ne felejtsd el a pirított kókuszrostot a tetején!

 Kókuszkrémes pite szelet egy tányéron és a pite serpenyőben

kókusz krém pite szelet egy tányéron, majd a pite serpenyőben

válasszon egy főtt puding vagy sült puding töltelék

hogyan készítsünk szakács puding töltelék

mindig is csináltam a gluténmentes kókusz krém pite szakács puding tölteléket, tette a tipikus módon szakács puding. Melegítsük fel a tejet, csepegtessük a tojássárgájába, hogy temperáljuk őket, és győződjünk meg róla, hogy nem keverednek, majd mindent vissza a serpenyőbe, és szakács, amíg besűrűsödik.

ez a módszer gyönyörűen működik, és extra krémes pite tölteléket tesz lehetővé. Ez a szakács puding töltelék, amelyet a pite fényképein lát egy fém pite tányérban, szeletel, de nem szeletel olyan tisztán, mint mondjuk, Caramel.

 kókuszkrémes pite egészben egy pite tányérban

kókuszos krémes pite egészben egy pite tányérban

hogyan készítsünk tisztább szakácsot-szeletelt főtt pite töltelék

ez a töltelék tiszta lesz, de ne várja el, hogy úgy álljon fel, mint egy zselatinnal készített pite. Ha azt szeretné, hogy a pite jobban szeleteljen, mint a karamell, adhat hozzá némi zselatint.

egyszerűen virágozzon 1 csomag porított ízesítetlen zselatint 2 evőkanál hideg vízben, és hagyja, hogy a zselatin megduzzadjon (kb. 3 perc). Adja hozzá a virágzó zselatint a forró töltőkeverékhez közvetlenül az apróra vágott vaj hozzáadása előtt.

addig keverjük, amíg a zselatin meg nem olvad, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá az apróra vágott vajat, és folytassuk a recept utasításait. Vagy ahhoz a tisztább szeletelő pitéhez próbálja ki a sült puding töltelék alternatíváját.

kókuszos krémes pite egészben és sütve

kókuszos krémpite egészben és sütve

hogyan készítsünk sült puding tölteléket

a gluténmentes kókuszkrém pite szakácsához alternatív tölteléket adtam hozzá, mert a főtt pudingpuding nem szeletel olyan tisztán, és nem tart olyan sokáig a hűtőszekrényben. Ráadásul a sült puding elkészítése könnyebb, és sokkal kevésbé hajlamos a felhasználói hibákra (Hé, senki sem tökéletes!).

a sült puding töltelék elkészítéséhez (amelyet fent lát) egyszerűen melegítse fel a tejet és a cukrot enyhe párolásig, hogy a cukor feloldódjon a folyadékban. A tojásokat is kissé felmelegíti, mielőtt a sütőbe kerülne, így sütés közben kevésbé valószínű, hogy meggörbülnek.

feltétlenül szűrje le a keveréket, függetlenül attól, hogy szakács vagy sült puding tölteléket készít. Nem számít, mennyire óvatos vagy, néhány tojás vagy sárgája kissé összegyűlik.

gluténmentes kókuszos Krémes Pite lépésről lépésre

gluténmentes kókusz krém pite lépésről lépésre

hogyan kell sütni egy pite kéreg

a pelyhes sült pite kéreg tejszínes töltelékkel nem lehet félni a kéreg túlsütésétől. Így kap pelyhes kérget akkor is, ha a töltelék nedves, mint ez a kókuszkrém.

azt szeretné, hogy a kéreg enyhén aranybarna legyen. Előfordulhat, hogy a kéreg alja még egy kicsit sötétebb lesz, és ez teljesen rendben van. Amíg nem ég, teljesen rendben van.

a legjobb, ha valamilyen pite súlyt használunk, hogy a kéreg ne táguljon és buborékoljon a sütőben. Nincs szüksége speciálisan készített pite súlyokra (mint itt látod, ami az összes sütés miatt van). Egyszerűen használhat szárított babot, és ugyanazt a babot újra és újra felhasználhatja.

 kókuszos krémes pite egy szelet vett

 a kókusz krém pite egy szelet hozott

összetevők és helyettesítések

Dairy

a töltelék kéri könnyű konzerv kókusztej (használtam Thai konyha márka), így biztos, hogy nem éri el a karton kókusztej—vagy teljes zsírtartalmú kókusztej a doboz, ami túl vastag. Ha a könnyű konzerv kókusztej elég vékonynak tűnik,akkor a sült puding töltelékben a kiegészítő tej helyett több konzerv könnyű kókusztejet is használhat.

ha nem lehet tejtermék, akkor ki kell cserélnie a vajat a töltelékben és a pite kéregében. A töltelékben lévő vajhoz próbálja meg használni a Melt vagy a Miyoko Konyhai márkájú vegán vajat vagy a Earth Balance vajas botokat.

a pite kéregében lévő vajhoz ne használjon Földmérleget. Próbálja ki a vegán vajat vagy a Spectrum márkát nem hidrogénezett növényi rövidítés.

a nehéz tejszínhab helyett használjon kókuszkrémet (nem kókusztejet, hanem egy teljes zsírtartalmú kókusztejből készült krémet). Keverje meg hidegen a cukrászok cukorral.

tojás

attól tartok, hogy ebben a receptben túl sok tojás van ahhoz, hogy tojáshelyettesítővel helyettesítsék őket. Tojásmentes kókuszos puding töltelékhez megpróbálhat zselatint adni (a fenti utasítások szerint) házi készítésű vanília pudingunkhoz, a szokásos tej helyett pedig kókusztejet használhat.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Previous post A Mark & Brian Show
Next post Reddit-Comcast_Xfinity-Xfinity stream-kompatibilis az Xbox one?