Gyors tenger gyümölcsei Gumbo (gluténmentes + Paleo opció)

egy pot gyors tenger gyümölcsei Gumbo megrakott rák, rák és tonna zöldséget / gluténmentes + Paleo opció

mióta ismerem Mike-ot, azt mondom neki, hogy gumbo-t kell csinálnom belőle. Még soha nem készítettem magam gumbót, csak tudtam, hogy imádni fogja, mert gumbo valójában a legjobb. Igaz tény.

nos, elég sokáig tartott, de végül eljutottam a gumbo helyzethez, és most azt hiszem, van egy új receptem, amelyet hozzá kell adnom a szokásos forgatáshoz. Egy nap alatt ez a nagyon tele edény teljesen le volt csiszolva – és csak egy tál volt magamnak. Szóval azt hiszem, mondhatjuk, hogy Mike rajongó. Ami jó dolog, mert valószínűleg el kellett volna válnom tőle kibékíthetetlen különbségek miatt.

azt hiszem, az a dolog, ami megakadályozta, hogy ilyen sokáig készítsem a gumbo – t, a hosszú összetevőlisták voltak, amelyek általában befogadják a gumbo-t-vagy legalábbis a jó gumbo-t. Egy pillantást vetnék a receptre, és átadnám. Ez hülyeség tényleg, mert amikor freestyle receptek vacsorára gyakran a végén dobott mindent elérhető. Olyan sok fűszer, olyan sok gyógynövény, és valószínűleg bármi, ami a hűtőben van, ami az ASAP használatát igényli.

ígérem, bár, megéri itt. Gyakran találom az agyam a zűrzavarban, hogy eldöntsem, hogy a receptjeimet itt rövidre tartom-e a könnyűség kedvéért, és nem akarom csökkenteni a sarkokat és csökkenteni a recept minőségét. Miért ossza meg a 8-at, ha tudok egy 10-et? Bár én egy nagy hívő, hogy nem kell egy millió összetevők, hogy valami finom és egészséges-néha egy kis extra fűszer megy egy loooong módon. Mit gondolsz?

pár hete kaptam az ötletet, hogy készítsek egy tengeri gumbót anyámtól. Beszéltem a legfiatalabb testvéremmel a Facetime-on, aki a legújabb receptötleteit adta nekem. A múlt hónapban töltötte be a 9. életévét, így el lehet képzelni, hogy a legtöbb receptötlete mogyoróvajat, szalonnát és m&m-et tartalmaz…néha ezek a dolgok együtt.

a gyereknek látása van.

míg a témában az élelmiszer anyám azt javasolta, hogy a tenger gyümölcsei gumbo, mint az egyik szokott tenni, amikor fiatal voltam. Könnyű halogatni azokat a dolgokat, amiket meg akarok tenni, csak azért, mert de ha egyszer anyukád azt mondja, hogy csinálj valamit, akkor meg kell tenned, tudod? Kösz, anya.

a nagyszerű dolog ebben a gumbóban az, hogy valójában egy Weight Watchers recepten alapul, amely drasztikusan csökkenti a liszt és az olaj mennyiségét, amelyet általában gumbóban talál. Hozzáadtam még néhány zöldséget és fűszert is, hogy feldobjam. Az eredeti jó volt, de ez megváltoztatja az életet.

azt is meg kell említenem, hogy technikailag ez nem túl hiteles gumbo. A mi rouxunk inkább egy csaló roux. Az igazi roux úgy készül, hogy egyenlő rész lisztet és olajat (vagy vajat) keverünk össze egy szósz serpenyőben, és addig szakácskodunk, amíg vastag, sötét paszta nem lesz. Segít mind a pörkölt vastagításában, miközben mély, gazdag ízt kölcsönöz. Ez időt és türelmet igényel-nagyszerű, ha ezek közül bármelyik van, de itt nincs szükségünk rá. Olyan sok csodálatos zöldség és fűszer van a keverékben, így nem aggódom a hozzáadott ízek hiánya miatt.

Miután az összes zöldséget megmosta és apróra vágta, ezt a receptet rendkívül könnyű elvégezni. Csak rakd a zöldségeket a fazékba, és pirítsd meg.

tálaljuk ezt egy ágy rizs (vagy karfiol rizs, ha csinálsz a paleo dolog), és élvezze! Ha végül fele annyira élvezi ezt, mint Mike, akkor tudom, hogy imádni fogja!

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST

ne felejtsd el #asaucykitchen-t az instagram-on, ha kipróbálod ezt a gyors tengeri Gumbót! Szeretem látni, hogy mit csinál! Azt is tegye a képeket a facebook oldalon!