lágy, friss, teljes kiőrlésű tekercs töltött olvadt sajt, sonka, zöldség.
sokat ettem, amikor gyerek voltam. Akkoriban még újak voltak a szupermarketek polcain, zsírosak és sósak voltak, én pedig nyolc éves voltam, szóval ezek mind pluszok voltak.
de most, hogy felnőttem, néhány dolog megváltozott. Zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát akarok enni. El akarom kerülni a furcsa feldolgozott összetevőket, és meg akarom tanítani a gyerekeimet az otthoni szakácsművészet fontosságára. A változás jó.
de még mindig kicsit szeretnék meleg zsebek ebédre. Néha.
tehát elhatároztam, hogy újra létrehozom ezeket az ízeket a konyhámban teljes kiőrlésű gabonák és friss zöldségek hozzáadásával, és kivonva az összes kimondhatatlan összetevőt. Az eredmények elképesztőek voltak, és nagy sikert arattak a gyerekeimmel!
átalakítása Magic
“OMG valójában íze, mint a forró zsebek.”
ez az a szöveges üzenet, amelyet a férjemnek küldtem, amikor először készítettem ezeket a házi készítésű “forró zsebeket.”Valójában ez csak részben igaz. Mivel ezek a meleg és hangulatos kis zsemle messze felülmúlja a kereskedelmi változat frissesség, íz, és a táplálkozás.
a kezdéshez 100% teljes kiőrlésű lisztet használok ezeknek a zsebeknek az alapjaként. Teljes tej, extra szűz olívaolaj és egy tojás segít létrehozni egy igazán puha, finom tésztát… itt nincs kemény vagy szemcsés textúra.
miután gyorsan felemelkedett, a tésztát körülbelül 14 golyóra osztom (plusz vagy mínusz egy nem számít), és kigurítom őket, hogy tölteléket adjak hozzá.
szeretjük megtölteni ezeket a zsebeket sonkával, cheddarral, borsóval és paprikával. De abszolút hozzáadhat szakácsot csirke, spenót, brokkoli, vagy bármi más, ami a képzeletedhez illik. (A 6 éves gyermekem mindent spenóttal töltött … kövesse a szívét, kis srác!)
ahogy kitölti az egyes zsebeket, csak hajtsa át, mint egy kis csomagot, és nyomja össze a varratokat, hogy lezárja az egészet.
végül ecseteljen egy tojásmosót a zsebek tetejére, hogy szép fényük legyen számukra. (Ne féljen ettől a lépéstől. Az ujjaimat használtam, és csak egy percig tartott.)
ezután sütjük. Voilá!
Csomagolt ebéd tökéletesség
egészséges iskolai ebéd csomagolása egy perc alatt nagyszerű érzés. Imádom!
néhány egészséges házi készítésű “forró zsebet” és egy darab friss gyümölcsöt egy uzsonnás dobozba helyezhetek, és készen állok a következőre. (Valószínűleg ez lesz a kisgyermek, aki két másodperc múlva zsírozza a falat.)
de addig is igenss.
a maradékot akár a fagyasztóba is dobhatja… valódi forró zseb stílusban. Húzza ki őket egy gyors ebédre vagy kiadós iskola utáni snackre.
milyen tölteléket fog kipróbálni?
házi” forró zsebek ” átalakítása
nyomtatás Pin
összetevők
- 4 1/2 teáskanál élesztő, aktív száraz
- 1/2 csésze víz
- 3/4 csésze tej
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál méz
- 3 1/2 csésze liszt, teljes kiőrlésű
- 8 uncia sonka
- 3 csésze Cheddar sajt, aprított
- 3/4 csésze zöldborsó, fagyasztott
- 1 közepes kaliforniai paprika, piros
utasítások
-
egy nagy keverőtálban oldja fel az élesztőt meleg vízben adjunk hozzá meleg tejet, olívaolajat, tojást, sót, mézet. Keverjük jól.
-
adjunk hozzá 3 csésze lisztet, és keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik.
-
*lassan adjunk hozzá több lisztet, 1/4 csésze egyszerre, amíg a tészta puha lesz kezelhető, de még mindig elég puha. (Azt találjuk, hogy körülbelül 3 1/3 csésze körülbelül jobb.)
-
gyúrjuk a tésztát néhány percig, majd hagyjuk 30-60 percig emelkedni a tálban, lefedve.
-
Melegítse elő a sütőt 400 F-ra.
-
lyukassza le a tésztát, és ossza fel 14 kis golyóra.
-
húzza ki az egyes golyókat körülbelül 5 hüvelyk átmérőjűre, majd töltse fel a központokat 3-4 evőkanál kockára vágott sonkával, aprított sajttal, borsóval és kockára vágott paprikával.
-
hajtsa fel a forró zsebeket, mint a kis csomagokat, majd helyezze őket varrással egy zsírozott sütőlapra.
-
ha úgy tetszik, ecsetelje a tetejét tojásos mosással.
-
süssük 400 F hőmérsékleten körülbelül 14 percig, vagy amíg a forró zsebek aranybarnák lesznek, és már nem tésztásak.
-
kissé hűtsük le, mielőtt kivennénk a sütőlapról.
Nutrition
