magasztos állítást fogok tenni, de ezek a legjobb brownie-k, amelyek valaha is vannak. Ezek az egyszerű brownie tökéletes keverék a fudgy és a cakey között. Imádni fogja ezeket az uber chocolatey fudgy brownie-kat!
a legjobb brownie
ha egy dolgot tudunk rólatok, srácok, az az, hogy szereted a brownie-t (amint azt az oldalon található 50 receptből meg lehet mondani), és ez az én szilárd go to brownie recept. Imádni fogja ezeket a brownie-kat, mert tökéletes keverék a sütemény és a fudgy brownie között. Szeretem őket goldilocks brownie-nak hívni, mert csak igazak. És azt hiszem, ha egyszer megcsináltad magadnak, egyet fogsz érteni velem!
Hozzávalók házi brownie
míg dobott össze egy dobozos mix brownie nyilvánvalóan a legegyszerűbb módja annak, hogy felkap brownie, házi brownie *így* megéri az extra erőfeszítést. Ezt a házi készítésű brownie receptet pedig valójában nagyon könnyű elkészíteni. Mindössze 7 összetevőre és egy nagy mikrohullámú sütővel ellátott tálra lesz szüksége. Nincsenek divatos konyhai keverők, kézműves alapanyagok vagy őrült technikák, más néven a legjobb recept. Itt a bevásárlólista.
- vaj
- barna cukor
- tojás
- kakaópor
- só
- vanília kivonat
- Liszt
mi teszi ezeket a brownie-t a legjobbnak?
ez a lány sok brownie-t evett. Nem hiszem, hogy felfognád, hány brownie-t ettem életemben. Mondhatjuk, hogy kissé brownie-szakértő vagyok. Kipróbáltam több száz brownie receptet, hogy leszálljak erre ,és ez valóban * séf csókja.* Ezek a brownies a fudgy és a cakey tökéletes kombinációja. Sűrűek, de nem túl sűrűek; fudgy, de nem claggy; szuper csokoládés, de még mindig édes. És persze van az a jellegzetes crackly top, rágós él és ragacsos center.
úgy értem…szükséged van rájuk.
első lépés: Melegítse elő a sütőt 350 6-ra. Kenje meg és bélelje ki a 9″x9″ – es serpenyőt pergamenpapírral, majd tegye félre.
volt egy nagyon jó segítőnk, aki vigyázott az összetevőkre!
ne aggódj. Nem kapott csokoládét (annak ellenére, hogy megpróbálta).
Második Lépés: Egy nagy mikrohullámú sütőben biztonságos tálban keverje össze a vajat a cukorral. Mikrohullámú sütő 30 másodpercig, majd távolítsa el, majd keverje habverővel. Ismételje meg még 2 alkalommal.
ezt a lépést mindig megteheti egy tűzhelyen is, a mikrohullámú sütő csak szuper egyszerűvé teszi. Mire befejezi a folyamatot, a keveréknek fényes és fényes felületűnek kell lennie. Ne ijedjen meg, ha néhány cukor granulátum nem oldódik fel teljesen a vajban–mindaddig, amíg fényes, jó menni!
harmadik lépés: hagyja a keveréket kissé lehűlni, majd egyenként adjon hozzá tojást.
az egyes adagok között erőteljesen fel kell habozni a keveréket, hogy a tojások teljesen beépüljenek. Végső házi készítésű brownie receptünk 4 tojást igényel, ami segít abban, hogy a brownie-k egy süteményes brownie szerkezetét adják, míg az első lépésben készített vaj-cukor keverék, valamint a magas kakaópor-tartalom fudgy. Mindkét világ legjobbja!
tudni fogja, hogy ez a lépés akkor történik meg, ha a keverék kissé megvilágosodott (lásd az alábbi képet).
negyedik lépés: adjuk hozzá a vanília kivonatot, és jól keverjük össze.
azt kell mondanom, hogy a vanília kivonat valóban elkészíthet vagy eltörhet egy sült árut, és nem tudom, miért nem hangsúlyozzák több brownie recept a jó vanília kivonat fontosságát. Tökéletesen kiegészíti az összes csokoládé Fudge jóságot. Tehát győződjön meg róla, hogy jó márkát használ…és nem ítéljük meg a jó nehéz kezű vanília pour
ötödik lépés: adjuk hozzá a kakaóport és a sót.
most itt az ideje a csokoládénak. A pokolba is, igen. A brownie receptben található nagy mennyiségű kakaópor miatt fontos, hogy kiváló minőségű kakaóport használjon! Ez egyike azoknak az eseteknek, amikor mindenképpen megéri a fröcskölést. Kedvenc márkánk a Rodelle!
hatodik lépés: adjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg csomók nem maradnak.
amint minden simának tűnik, hagyja abba a keverést! Olyan szép lesz, hogy kísértésbe eshet, hogy tovább keverje, de nem akarja tönkretenni a morzsát!
hetedik lépés: Helyezze a tésztát az elkészített serpenyőbe, és süsse 45-50 percig. Élvezd!
ezeket itt hagyom neked.
ha nem vagy brownie ember, akkor azzá válsz. Megígérem.
nyomtatás
lépésről lépésre lebontva arról, hogyan lehet elkészíteni az abszolút legjobb fudgy and cakey brownie-t.
- szerző: Sofi / Broma pékség
- előkészítési idő: 10 perc
- szakácsidő: 50 perc
- Teljes idő: 1 óra
- hozam: 16 brownie 1x
- Kategória: desszert
- módszer: sütő
- konyha: amerikai
- szerző: Sofi / Broma pékség
- előkészítési idő: 10 perc
- szakácsidő: 50 perc
- Teljes idő: 1 óra
- hozam: 16 brownie 1x
- Kategória: desszert
- módszer: sütő
- konyha: amerikai
1x2x3x
- szerző: Sofi / Broma pékség
- előkészítő idő: 10 perc
- szakács idő: 50 perc
- Teljes idő: 1 óra
- hozam: 16 brownie 1x
- Kategória: desszert
- módszer: sütő
- konyha: amerikai
összetevők
- 1 1/4 csésze sózatlan vaj
- 2 1/2 csésze világosbarna cukor
- 4 nagy tojás, szobahőmérséklet
- 1 1/2 csésze kakaópor
- 3/4 teáskanál só
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze általános célú liszt
használati utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 db-ra F. kenjünk meg egy 9″x9″ – es serpenyőt pergamenpapírral, majd tegyük félre.
- egy nagy mikrohullámú sütőben biztonságos tálban keverje össze a vajat és a cukrot. Mikrohullámú sütő 30 másodpercig, majd távolítsa el, majd keverje habverővel. Ismételje meg a folyamatot még 2 alkalommal. Bár a cukor granulátuma megmarad, a cél az, hogy a keverék fényes legyen.
- hagyja a keveréket kissé lehűlni, majd egyenként adjon hozzá tojást, minden egyes adagolás között habverővel. Addig keverjük, amíg a keverék kissé meg nem világosodik.
- adjunk hozzá kakaóport, sót és vanília kivonatot. Hajtsa be a lisztet, amíg csak össze nem keveredik.
- öntsük a keveréket az előkészített tepsibe, és süssük körülbelül 45 percig, teszteljük az adományosságot úgy, hogy egy kést helyezünk a brownie közepére 40 perctől kezdve. Tudni fogja, hogy elkészültek, amikor a széle be van állítva, de a közepébe helyezett kés még mindig kijön egy kis brownie tésztával. A sütőtől függően akár 55 percet is igénybe vehet, amíg át szakácsolnak!
nézze meg a videót
kulcsszavak: brownie recept, a legjobb Brownie, Brownie
Megjegyzések
- győződjön meg róla, hogy kiváló minőségű kakaóport használ. Tettem a mind a holland feldolgozott kakaópor, valamint a természetes. Inkább a holland feldolgozást használom, mivel simább, mélyebb ízű, de a természetes is működni fog, ha csak ez van kéznél.
- vigyázzon, ne süsse túl a brownie-t. Amikor behelyez egy kést a közepére, azt akarja, hogy kissé ragacsos legyen, mivel a brownie továbbra is süt, miközben lehűl.