nem tudsz különbséget tenni a friss fánk és az elavult fánk között, hacsak nem eszel mindkettőt. Ha nem, hadd mondjam el, egyáltalán nem találom ízletesnek az állott fánkot. Forró és friss fánk íze csak csodálatos, és mindaddig, amíg meg tudja tartani a frissesség a fánk lesz jó ízű. De tudod, hogyan kell frissen tartani a fánkot?
ez nem egy kemény munka, de egy kicsit trükkös. Én személy szerint nem szeretem a fánkot 2-3 napnál tovább tárolni, mert akkor nem számít, mennyire próbálja meg az íze csökkenni fog.
mivel azonban itt vagy, feltételezem, hogy azért vagy itt, hogy megtanuld, hogyan kell frissen tartani a fánkot. És a megfelelő helyen vagy. Tehát minden további nélkül, hadd mutassam meg, miért vagy itt!
Hogyan tartsuk frissen a fánkot?
mint korábban mondtam, a fánk frissen tartása nem olyan nehéz feladat. De mielőtt megtudná, milyen típusú fánkot próbál frissen tartani. Lássunk hozzá!
a fánk típusai
van egy csomó különböző típusú fánk, de a leggyakoribb három fánk típusok élesztő emelt, Caked, és krémmel töltött fánk. Mindegyik fánk másképp készül, különböző összetevőkkel érkezik, így a tárolási módszerek eltérőek lennének.
hogyan kell tárolni az élesztő emelt fánkot?
az élesztővel emelt fánk cipzáras műanyag zacskóba helyezése a legjobb módja az élesztővel emelt fánk tárolásának. Vannak azonban más módok is, amelyekbe egyenként fogunk bejutni.
ezt a fánkot légmentesen lezárt tartályban is tárolhatja. Tegye azt a tartályba, majd hagyja szobahőmérsékleten. A műanyag tartályon kívül használhat műanyag csomagolást is, de ebben az esetben biztosítania kell, hogy ezt teljesen becsomagolja, hogy levegő ne kerülhessen be.
vannak, akik alumínium fóliapapírt használnak a fánk csomagolására, de hogy őszinte legyek, ez nem hatékony. Mivel a cél az, hogy a területet légmentesen tartsuk, akár belső tartályba, akár cipzáras műanyag zacskóba tesszük. A fóliapapírt nem lehet teljesen légállóvá tenni,a levegő egyébként is bejut. És ha levegő jut be, ami megszárítja a fánkot, ezért ne használja azt.
a fánk légmentesen lezárt edénybe csomagolása vagy behelyezése után vagy szobahőmérsékleten, vagy hűtőszekrényben tárolhatja. A hűtőszekrényben történő tárolás lesz a jobb megoldás, mert a fánk szilárdabbá válik, ami szobahőmérsékleten nem történik meg.
az élesztővel megemelt hűtőszekrényben a fánk 3-4 napig friss maradhat, nem több. Ha a tárolási idő meghaladja a fánk nem marad rágós és puha. Másrészt szobahőmérsékleten a fánk nem maradhat friss 1-2 napnál tovább.
a helyiségben történő tároláskor van egy legfontosabb dolog, amit szem előtt kell tartani. Ne tárolja a fánkot bárhol a helyiségben, ahol közvetlen napfénynek lehet kitéve. Megolvasztja a cukormázat vagy a jegesedést. Ráadásul a napfény gyorsabbá teszi a fánkot, ami az utolsó dolog, amit szeretne.
a Sunline kiszárítja, ami nem lenne jó ízű. Ha pedig a fánkot becsomagolják, a napfény hője penészt okozhat rajta, ami ehetetlenné teszi. Tehát tartsa a fánkot a szoba árnyékosabb sarkában,ha friss ízt szeretne enni.
hogyan kell tárolni torta fánk?
az élesztővel emelt fánkhoz képest a torta fánk könnyebben tárolható. Ha ugyanúgy csomagolja be, mint fent említettem az élesztővel megemelt fánkot, szobahőmérsékleten a torta fánk 4-5 napig friss marad. A hűtőszekrényben pedig hosszabb ideig frissek maradnak. De ügyeljen arra, hogy hol tartsa a fánkot, amelynek teljesen légmentesnek kell lennie.
a torta fánk tartósságának oka a morzsa és a textúra. Az élesztővel emelt fánk bolyhos és könnyű, ráadásul nagyon kevesebb nedvességet tartalmaz, ezért gyorsabban száradnak.
másrészt a torta fánk nagyon nedves, és hosszabb ideig frissen tartja. Az élesztővel megemelt fánkhoz hasonlóan a süteményfánk sem maradhat friss napfényben. A hő hatására megszárad, és ha becsomagolják, az penészt is okozhat.
hogyan kell tárolni a krémmel töltött fánkot?
a töltött fánk tárolása különbözik az élesztővel megemelt és süteményes fánk tárolásától. A töltött fánk tele van krémes dolgokkal, például zselével vagy tejszínhabbal, ami mind jó, mind rossz dolog. A krémmel töltött zselé több nedvességet tartalmaz, mint a többi fánk, ami segít abban, hogy hosszú ideig friss maradjon.
de ha nem tárolják megfelelően, a töltött fánk teljesen ehetetlenné válik. Mivel a több nedvesség miatt a penész nagyon gyorsan növekszik. Egy másik dolog, ami nem működne töltött fánk esetén, szobahőmérsékleten történő tárolás. A zselé szobahőmérsékleten ül, ezért a legjobb, ha a töltött fánkot hűtőszekrényben tárolja.
a hűtőszekrényben történő tárolás megakadályozza a penész növekedését, és biztosítja, hogy a zselé és a fánk friss maradjon. Ennek ellenére a töltött fánkot szobahőmérsékleten egy napig tárolhatja, de nem többet. De ha a fánk tele van tejszínhabbal vagy pudingdal, akkor a hűtőszekrényben kell tárolnia, különben hamarosan elrontják. A fagyasztó hőmérséklete pedig 40 fok alatt legyen.
hogyan melegítsük fel a fánkot?
miután kiválasztotta a fánkot a hűtőből, egyenesen fogja enni? Lehet, hogy nem, igaz? A friss fánk ízét megfelelő melegítéssel kaphatja meg. Nem számít, hogy a fánkot szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben tárolták-e, az újramelegítés jó ízű lesz. Lágyabbá teszi a fánkot, és visszahozza a szilárd textúrát.
a fánk melegítésének legjobb módja a mikrohullámú sütő használata, mivel nedves hőt szolgáltat, és ezáltal a fánk lágy és puha.
nézze meg tovább
következtetés
így tarthatja frissen a fánkot. De mindig tartsa be a határidőt, ne tárolja a fánkot több mint 3-4 napig, majd elkezdi elveszíteni a frissességet, ami nem tetszik. Ügyeljen arra, hogy a fánkot a szoba árnyékosabb sarkában tárolja. Ne feledje, hogy a napfény a fánk nagy ellensége. Remélem, ez segít megőrizni a fánk friss.