adjunk hozzá egy kis pop a lemez a ropogós textúra és diós, földes ízét puffasztott quinoa. Az apró szemcséket rövid hőhullámnak kitéve, akár a sütőben, akár a tűzhelyen, levegős harapást eredményez. A quinoa szuperélelmiszer-státuszát körülvevő hype-nak köszönhetően nem lesz gondja megszerezni ezt a tápláló, sokoldalú álszemcsét; egy kis előkészítés után elkészítheti saját házi puffasztott quinoáját, amely készen áll snackként, gabonafélékként vagy más puffasztott szemek helyettesítésére a kedvenc receptjeiben.
a Quinoa természetesen magas keserű ízű szaponint tartalmaz. Bár a quinoa öblítése nem feltétlenül szükséges, enyhébb ízt eredményez-ami különösen fontos, ha érzékeny szájpadlásod van. A quinoa öblítéséhez helyezze egy finom hálós szitába, majd öblítse le hideg víz alatt körülbelül 2 percig.
egy másik hasznos, bár nem szükséges, a lépés röviden párolja a quinoát, hogy nedvességet adjon a szemekhez. A kereskedelemben előállított puffasztott quinoa előállításának folyamata-az úgynevezett Pisztoly-puffasztás-általában magában foglalja egy speciális nyomás alatt álló edényben egy kis vízzel történő melegítését, ami a szemek kitágulását okozza. Hasonló eredmény elérése érdekében pároljon 1 rész quinoát 1 1/4 rész vízben körülbelül 15-20 percig. Engedje le a quinoát, és egy rétegben terítse el egy tepsibe. Hagyja levegőn száradni egy éjszakán át vagy körülbelül egy órán át 100 Fahrenheit fokra melegített sütőben.
a leghatékonyabb módszer a puffasztott quinoa-és a legtöbb más szemek-magában foglalja a gyors tört a magas hő. Ezt úgy érheti el, ha a quinoát nagyon forró sütőben szakácsolja. Kezdje azzal, hogy a sütőt 500 F-re melegíti.helyezze az elkészített quinoát egy sütőlapra, és szakács körülbelül 2-3 percig, vagy amíg ki nem pattan.
nem ellentétben a popcorn készítésével, a quinoa puffok-vagy a popped quinoa-létrehozása a tűzhelyen magas oldalú edényt és fedelet igényel, hogy megakadályozza a quinoa lövését a szobában, miközben felfújja. Kezdje azzal, hogy előmelegíti a serpenyőt közepes-magas hőfokon. Ha elég meleg, hogy egy csepp víz sizzles, kezdődik, hogy a puffasztott quinoa, dolgozó kis tételekben nagyjából 2 evőkanál quinoa egy időben. Helyezze a quinoát a forró serpenyőbe, és fedje le. A szemek szinte azonnal elkezdenek felbukkanni, és általában 10-20 másodpercen belül befejeződnek. Miután a popping lassulni kezd, vigye át a puffasztott quinoát egy tálba, és ismételje meg a folyamatot, hogy a quinoa többi részét felfújja.
- puffasztott quinoát enni pattogatott kukoricaszerű snackként: Ízesítsük a frissen puffasztott quinoát, amíg még meleg, egy csepp olívaolajjal és egy megszórjuk tengeri sóval. Hozzon létre egy ízletesebb snacket úgy, hogy az apró magokat fűszerekkel, például ötfűszeres porral, curryporral, táplálkozási élesztővel, parmezán sajttal vagy fokhagymaporral dobja fel-a lehetőségeket csak a kreativitás és a szájpad korlátozza.
- puffasztott quinoa gabona fogyasztásához: adjuk hozzá a puffokat egy tálba, édesítsük kívánt módon cukorral, mézzel, Agavéval vagy juharsziruppal, és öntsük a tejet a tetejére. Adjon hozzá friss bogyókat vagy szeletelt gyümölcsöket a természetes íz és édesség érdekében.
-
használjon puffasztott quinoát öntetként: használjon puffasztott quinoát ropogós öntetként kedvenc joghurtjához, fagylaltjához vagy salátájához.
-
Készítsen puffasztott quinoa golyókat, például ezeket a Vegangela blog ihlette, gyors csemegéhez vagy snackhez. Kezdje azzal, hogy 1 csésze puffasztott quinoát 1/2 csésze dió vajjal, 3 evőkanál mézzel vagy agave nektárral, 1 evőkanál zúzott dióval és 1 teáskanál vanília kivonattal kombinál. Helyezze a keveréket 15 percre hűtőszekrénybe, majd tekerje apró golyókba, majd tálalás előtt legalább 15 percig hűtse, vagy amíg a golyók szilárdnak nem érzik magukat.