középiskolában először a Thom McAn női cipőket festett, majd az Anderson-Little men ‘ s store-ban dolgozott, ahol öltönyöket árult. Főiskolai hallgatóként részmunkaidőben dolgozott a Louis Bostonban. Abboud kijelentette: “Louis Boston hatalmas része volt a karrieremnek. Tényleg egy nagyon elbűvölő stílusú, gyönyörű ruhák világában landoltam,csak a nemzetközi divat világában. Ha ez soha nem történt volna meg, akkor a többi nem történt volna meg.”Abboud 23 évesen lett Vevő a Louis Bostonban. Tizenkét év alatt vevőként, kereskedőként és végül a promóció és a reklám koordinátoraként szolgált.
Abboud 1981-ben csatlakozott Ralph Laurenhez, végül a férfi ruházat tervezésének társigazgatója lett. 1987 tavaszán indította el saját kiadóját. 1988-ban a JA Apparel az Abboud és a GFT (Gruppo Finanziario Tessile) Egyesült Államok közös vállalataként jött létre.
1991-ben Abboud Peter Speliopoulos divatigazgatóval dolgozott. Abboud volt az első tervező, aki két egymást követő évben elnyerte a CFDA-díjat a legjobb férfi ruházati tervezőként. Abboud számos híres barátja is az ügyfele, köztük Wynton Marsalis amerikai trombitás és zeneszerző, Tom Brokaw író és korábbi tévés műsorvezető, valamint a Boston Red Sox korábbi shortstopja, Nomar Garciaparra.
Abboud eladta védjegyeit és nevét a JA Apparelnek 65 millió dollárért 2000-ben. A céget a J. W. Childs Associates magántőke-társaság vásárolta meg 73 millió dollárért 2004-ben, Abboud pedig 2005-ben elhagyta a JA Apparelt.
Abboud 2007-ben elindította a Jaz nevű új vonalat. Ő is létrehozta a Fekete barna 1826-os sort az Úr & Taylor áruház 2008-ban. A 2008-as év az Abboud első üzleteinek megnyitását is jelentette Kínában.
2010-ben Abboud lett a HMX kreatív igazgatója, a Hart Schaffner Marx és Hickey Freeman márkák tulajdonosa. A HMX ajánlatot tett JA ruházat vásárlására 90 millió dollárért 2011-ben. 2012 decemberében a Men ‘ s Wearhouse kreatív igazgatója lett. Miközben Abboudot alkalmazza kreatív igazgatójaként, férfi Wearhouse Inc. (most szabott Brands Inc.) 2013-ban újra megszerezte az Abboud and JOE by Joseph Abboud védjegyet.
miután 2013-ban visszakapta a törvényes jogát a márkájához, Abboud létrehozta az e-kereskedelmet, megnyitotta a Madison Avenue zászlóshajóját, és teljes körű divatbemutatókat készített.
2020 márciusában a WHP Global megvásárolta a Joseph Abboud márka védjegyeit a Tailored Brands-től. A Tailored Brands viszont licencszerződést kötött a WHP Global vállalattal a Joseph Abboud ruházati cikkek és a kiválasztott kiegészítők értékesítésének és bérlésének további jogairól az Egyesült Államokban és Kanadában.