Könnyű házi Ashta krém

a legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy egy parancsikont, arab stílusú alvadt krémet készítsen, amely tökéletes a kedvenc közel-keleti desszertek feltöltéséhez vagy kitöltéséhez.

Ashta a Közel-Kelet tejszínhabja.

szó szerint a régió süteményeinek ‘creme de le creme’ – je.

ha nem jut be a desszertbe, akkor mindig találunk ürügyet arra, hogy feltöltésként használjuk.

mi az Ashta krém?

Ashta (vagy Eshta, ahogy Egyiptomban ejtjük) még az egyiptomi szlengbe is eljutott. Arra használjuk, hogy azt mondjuk, minden nagyszerű, ha egyetértünk valamivel, mint az ” Eshta, ez remekül hangzik!”Arra is használják, hogy leírjanak valamit, ami tiszta és tiszta, és nincsenek hibái vagy faults…as ez a recept (JK … de nem igazán!)

a Real deal ashta egy fényűzően gazdag és krémes, vastag alvadt krém, amelyet hagyományosan a forró tej felületén kialakuló vékony bőr lefölözésével készítenek újra és újra. Ez egy hosszú folyamat, amely türelmet igényel, de az eredmény biztosan megéri.

soha nem készítettem a fent említett ashta típust, mert soha nem éreztem szükségét annak, hogy ilyen munkába kezdjek-valamilyen folyamatba, amikor az egész Egyiptomban van.

bolti és kényelmes volt mindig az utam, amikor ashta-ról volt szó, amíg meg nem próbáltam ezt a ragyogó parancsikont!

bőségesen használtam ashta-t a Közel-Keleti desszertek tetejére, mint például ezek a Halawet El Jibn, természetesnek véve, hogy könnyen elérhető.

de fiú tévedtem! Ez helyettesítő vizsgálatok beáramlását, valamint házi receptkéréseket okozott, mint azt nem gondoltam volna.

még mindig úgy gondolom, hogy a mascarpone sajt és a brit stílusú alvadt krém a lehető legközelebb áll, de szükségem volt egy házi megoldásra, amely nem igényel nehéz megtalálni vagy drága összetevőket.

az ashta otthoni elkészítésének különböző módjai

kutatásom 3 népszerű módszerre szűkült:

az egyik olyan tejpudingot tartalmaz, amely kéreg nélküli fehér kenyeret használ sűrítőként. Sokan esküsznek erre a módszerre, de őszintén szólva nem a személyes kedvencem, mivel úgy találom, hogy tiszta kenyér-y ízt kölcsönöz, és nem olyan gazdag, mint ashta kellene.

a másik ricotta sajtszerű krémalap készítésével készül, ecet hozzáadásával a forró tejhez. Ez azt eredményezi, hogy a tej meggörbül, és elválasztja a tejsajtot a savótól. Ez egy túróalapot hagy, amelyet aztán tejpudinggal vagy konzerv vagy friss ashtával kombinálnak, hogy még jobb ashta legyen. Nincs semmi, de csodálom ezt a módszert, kivéve, hogy ez nem olyan üzembiztos, mint az egyik te a see.

mi a legegyszerűbb, házi Ashta?

az Arab péksütemények világában a következő ashta-készítési módszer Eshta Kazaba néven ismert, jelentése ‘fekvő Ashta.’Úgy érzem magam, mint egy csaló lol, de ez valahogy igaz.

mert bár nem a hiteles módon készült, annyira hasonlít az ízében és textúrájában a valódi Ashta-hoz, hogy megtéveszti Önt abban, hogy azt gondolja, hogy valóban egy.

nevetségesen könnyű elkészíteni, alapvető, mindennapi alapanyagokat igényel, az eredmény pedig krémes tökéletesség. Gazdag, ultra vastag és sima, pont olyan, amilyennek a friss ashtának lennie kell.

a mehalabeya néven ismert tejpuding módszerre támaszkodik,de az állaga nagyon eltérő.

mi kell ahhoz, hogy elkészítsük?

ahhoz, hogy ezt a “make believe” ashta-t elkészítsük, szükséged lesz olyan dolgokra, amelyek valószínűleg már kéznél vannak:

tejszínhab (más néven nehéz krém) a gazdagságért, teljes tej a simaságért, liszt és kukoricakeményítő, mint sűrítőanyagunk, és egy kis cukor egy kis édességért. Ízesítheti ashtáját rózsa-narancsvirág vízzel vagy vaníliával, ha úgy tetszik, de a legtöbb esetben egyszerűen hagyom, mint az igazi ashta.

Hogyan készítsünk könnyű, házi ashta-t?

készen áll erre?

az EVERTHING egy fazékba kerül, és a hőt simára keverjük, majd közepes-magas hőfokon forraljuk, amíg besűrűsödik. Kész!

szerintem ez volt a legrövidebb recept, amit valaha megosztottam a blogon! Úgy érzem, valami hiányzik.

ó igen…öntsük egy tálba. Nyomja meg a műanyag csomagolást közvetlenül a felületre, hogy megakadályozza a bőr kialakulását, majd hűtse le, amíg hideg és meg nem áll, legalább 1 órán át vagy legfeljebb 3 napig.

a realz számára … ez tényleg az!

nem sallang, könnyű peasy recept az ashta otthoni hackeléséhez! Tökéletes a kedvenc desszertek és gyümölcsök feltöltéséhez, vagy töltelékként bármihez, ami friss ashta-t igényel.

lehet, hogy az emberek bedőlnek ennek a “hazug Ashtának”, de nem fogják elhinni, hogy otthon csináltad.

Stay tuned egy csodálatos recept jön az utat, hogy kihasználja ezt a krémes ashta a legfinomabb módon lehetséges!