szenzoros elemzés
a Mary és Carl Ice hallban található szenzoros Elemző Központ segítheti az ügyfeleket a projekt tervezésében, tesztelésében, elemzésében és értelmezésében. A központ kínál:
- leíró tesztelés, magasan képzett panelisták alkalmazásával;
- fogyasztói tesztelés, átvilágított helyi fogyasztók felhasználásával; és
- Különbségvizsgálat, képzett panelistákkal.
a központ széles körű tesztelési szolgáltatásait az ételek, italok, csomagolóanyagok, összetevők, állateledelek, vény nélkül kapható gyógyszerek, textíliák és festékek ízére, textúrájára, megjelenésére és/vagy érzésére végezték.
az 1982-ben alapított szenzoros Elemző Központ egy egyetemi szponzorált, díj alapú Kutatóközpont, amelyet a Kansas State University hírnevének természetes kiterjesztéseként hoztak létre az érzékszervi elemzés területén. A központ munkatársai több mint 100 amerikai és nemzetközi céggel dolgoztak sikeresen.
az élelmiszerek érzékszervi tulajdonságainak megértése az alapvető elem, amely szükséges ahhoz, hogy hozzáadott értékű minőségi tulajdonságokat, például szagot, ízt és textúrát biztosítsunk a fogyasztóknak. Az érzékszervi analízis programban a végzős hallgatók az élelmiszer-jellemzők érzékszervi mérésére és ezeknek az attribútumoknak az élelmiszer-elfogadásra gyakorolt hatására koncentrálhatják a kurzusukat. A végzős hallgatók kutatást végezhetnek az érzékszervi elemzés különböző aspektusairól olyan termékterületeken, amelyek magukban foglalják a gabonaféléket és a snackeket, a tejtermékeket, a húst, a fűszereket és az italokat.
a hallgatóknak lehetőségük van az egészségügyi és Humán Tudományok Főiskoláján található szenzoros elemző központ használatára is. A központ azért jött létre, hogy a hallgatók számára lehetőséget biztosítson gyakorlati tapasztalatok és kiemelkedő kutatási képességek megszerzésére az egyetemi kutatók és az élelmiszeripar számára.