Karácsony-fűszeres Sertés szűzpecsenye funkciók lédús sertés bevonva aromás paszta fahéj, gyömbér, szerecsendió, rozmaring és narancs héja. Ez a tökéletes entritcne karácsonyra vagy bármilyen vacsorára.
plusz gyors szakács, gyors főzés és csak egy serpenyőben, hogy tisztítsák meg teszi a No-muss, no-felhajtás recept, hogy bárki lehet, hogy.
és megmutatom neked az egyetlen tippet, amely biztosítja, hogy a sertéshús (vagy bármilyen hús) soha ne főzzön túl és kiszáradjon. Ez az egyszerű sertés szűzpecsenye recept készen áll arra, hogy nyaralása ne csak finom, hanem stresszmentes legyen!
plusz történetesen Paleo, gluténmentes, gabonamentes, finomított cukormentes és Whole30-Barát! Ez bizonyítja, hogy az egészséges étkezésnek nem kell unalmasnak lennie, az ízletes ételeknek pedig nem kell bonyolultnak lenniük.
(egyes linkek ezen az oldalon lehet affiliate linkek. Ha affiliate linken keresztül vásárol egy terméket, automatikusan kapok egy kis jutalékot, további költség nélkül. )
mit jelent a “karácsony-fűszeres”?
amikor egy sertés szűzpecsenye receptről van szó, tudom, hogy arra gondolhatsz, mit jelent a “karácsonyi fűszeres”? Ha süti lenne, megkapnád. Valószínűleg valami mézeskalács-y, vagy legalább fahéj-y, igaz? De a sertés? Ha ezek a fűszerek, miért nem hívják csak mézeskalács sertés Szűzpecsenyének? (Ez valóban úgy hangzik, mint egy remek ötlet egy recepthez-megjegyezve a következő évre!)
tehát ez hasonló a mézeskalácshoz, de nem egészen. A fahéjat, a gyömbért és a szerecsendiót narancshéj és friss rozmaring köti össze egy virtuális karácsonyi potpourri-hoz, amely a konyháját olyan illatúvá teszi, mint egy Yankee Gyertyabolt, amely mindenütt felrobbant.
várj, nem, próbálom, hogy szeretné, hogy ezt.
jó illata van. Maradjunk ennél. És ami még fontosabb, jó íze van – a meleg fűszerek, a friss fűszernövények és a fényes citrusfélék az unalmas sertéshúst valami különlegessé teszik.
hogyan szakács sertés szűzpecsenye a sütőben
először is, hogy egy paszta a fűszerek, rozmaring, narancs héja és avokádó olaj (vagy szakács zsír az Ön által választott, lehetőségek a recept alább).
vágja le az ezüst bőrt a sertés szűzpecsenyéről (itt egy gyors videó, hogy megtudja, hogyan lehet eltávolítani az ezüst bőrt), és vágja le a felesleges zsírt. Vágja keresztbe a bélszínt, hogy beleférjen a serpenyőbe, majd fedje be a zamatos pasztával.
barnítsa meg a sertéshúst mindkét oldalán az előmelegített, sütőben biztonságos serpenyőben. A barnulási folyamat kivonja a paszta és a sertéshús cukrait, így szép karamellizált ízt ad.
ezután csak az egész serpenyőt dobjuk a sütőbe (nem kell cserélni az edényeket!) még néhány percig szakács, amíg el nem éri a 145 db-ot. A kicsontozott sertés szűzpecsenye recept nagyszerű tulajdonsága, hogy gyorsak! Tehát nagyjából 15 perc szakácsidő után a főétel készen áll.
kedves olvasó, lehet, hogy csak egy teljesen külön bejegyzést kell írnom a szonda hőmérők varázslatáról. Ez az, amit évek óta használtam, és azóta, hogy megkaptam, nem volt csirkemell vagy egész – vagy sertés – karaj, mind gyengéd, mind nem – még távolról is száraz. Még időzítőt sem kell beállítania. A hőmérőt dingre állítja, amikor a hús eléri a kívánt hőmérsékletet és bumm, ennyi. Bármit is csinálhat, anélkül, hogy lebegne és kinyitná a sütőt 5 percenként, megbökné vagy azonnali hőmérővel szúrná, az összes hőt kiengedné a sütőből (és az arcába), és eldobná a szakács folyamatát.
tehát igen, nagyon ajánlom egyet. És ha csak egy azonnali leolvasású hőmérője van, az is rendben van! Azért használom, mert olcsó és pontos. Csak ügyeljen arra, hogy ne nyomja túl messzire, és véletlenül eléri magát a serpenyőt – ez pontatlan leolvasást ad a hús hőmérsékletéről.
mit kell szolgálni Krisztus fűszeres Sertés szűzpecsenye
a neve nyilvánvalóan diktálja, hogy mikor kell ezt, de ez is jó bármikor ősszel vagy télen. És tényleg, ha egyike vagy azoknak az embereknek, akik egész évben sütőtökfűszeres lattét fogyaszthatnak, valószínűleg júliusban is megeheted. Te csinálod.
a maradék narancsból elkészítheti ezt a kelkáposzta salátát granolával és zöld istennő öntettel, amely tökéletes oldal lenne ennek a sertéshúsnak.
plusz finom lenne egy krémes paszternák párnája tetején.
vagy tartsa nagyon egyszerű, és szolgálja a sertéshús néhány pörkölt zöldbab és kelbimbó elegáns egyszerűség.
még mindig megvan a maradék narancs? Add hozzá a levet a sárgarépa-és almás turmixomhoz, hogy másnap élénk, egészséges reggeli legyen.
egyéb sertés receptek:
- olíva-és borssal töltött karaj
- egy serpenyős krémes mustáros karaj spárgával
- balzsamos lekvár sertésszelet
- sütő BBQ sertésszelet
Print Recept
karácsonyi fűszeres Sertés szűzpecsenye
összetevők
- 1.5 tsp. fahéj
- 1,5 tk. gyömbér
- 1 tk. darált friss rozmaring (vagy 1/2 teáskanál. szárított)
- 3/4 tk. finom tengeri só
- 1/2 teáskanál. szerecsendió
- 1/2 tk. narancshéj (körülbelül 1/2 nagy narancsból)
- frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. avokádó vagy olívaolaj, vagy olvasztott ghee vagy kókuszolaj
- 1-1 lbs. sertés szűzpecsenye
utasítások
-
melegítsük fel a sütőt 425 fokra.
-
kombinálja a rozmaringot, a fahéjat, a gyömbért, a sót, a szerecsendiót, a narancshéjat, valamint néhány őrleményt vagy friss fekete borsot egy kis tálba, ügyelve arra, hogy felszakítsa a héjcsomókat. Keverje hozzá az olajat, hogy paszta legyen.
-
Pat a szűzpecsenye száraz papírtörlővel és szelet el az ezüst bőr (lásd Megjegyzések) és a felesleges zsírt. Vágja félbe a sertéshúst keresztben.
-
kenje be a sertéshúst a pasztával, mindkét oldalán és a végén.
-
közben melegítsen egy kemencében biztonságos 10″ – os nonstick serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a sertéshúst, szakács 4-5 percig oldalanként, amíg megbarnul (ehhez szükség lehet egy fröccsenő védőre).
-
csúsztassa a serpenyőt a sütőbe (ha először eltávolítja a fröccsenő védőt, ha használja), és szakács, amíg el nem éri a 145 fokot, körülbelül 5-7 percig, vastagságától függően. Ha nincs hőmérője, célozzon közelebb az 5 perces oldalhoz, mivel a legtöbb szűzpecsenye elég kicsi ahhoz, hogy gyorsan szakács legyen. Meg kell egy kis pír a közepén, és továbbra is szakács, mint nyugszik.
-
vegye ki a sütőből, hagyja pihenni 5-10 percig, lazán fóliával letakarva. Szelet és lemez fel. Kóstolja meg a maradék cseppeket, ahonnan pihent-ha nem túl sósak, szitálja azokat a szeletekre.