ma a menüben Kerala Csirke pörkölt.
Hohó!!! Remélem mindenkinek csodálatos karácsonya volt! Nagyon élveztem a családommal és a barátaimmal. Minden évben karácsonyfákat állítunk fel, és megpróbálok Kerala szilva tortát készíteni, és a cicáim alig várják, hogy a Mikulás jöjjön, és hosszú utakon megyünk oda, ahol véget ér a karácsonyi ünnepségünk. A változás ebben az évben otthon maradtunk, és élvezte a karácsony estéjén a barátainkkal, és karácsony napján szakács Kerala hagyományos karácsonyi reggeli Appam és csirke pörkölt Kerala stílusban.
milyen volt mindenkinek? Hogyan ünnepeltek, és mi volt a különleges menü? Elkészítette azt a különleges ételt, amelyet mindig karácsonyra szeretne készíteni? Hadd tudja … szeretném hallani az összes karácsonyi ünnepségek is.
erről a receptről … semmi divatos, csak egy egyszerű, egyszerű pörkölt. Mint tudod, a csirkepörkölt az egész világon híres. Mindenkinek megvan a saját verziója. Igen, ez az étel, amely meghatározza Kerala, Appam / Hooper és csirke pörkölt egy nagyon népszerű hagyományos reggeli, és ez az egyik kell recept karácsony napján. A csirke darabokat lassan szakács kókusztejben, sárgarépával, burgonyával és különleges fűszerekkel és gyógynövényekkel. Ha érdekes változatot keres, mint az indiai stílusú pörkölt, akkor ellenőrizze ezt az olasz stílusú Csirkepörköltet. Így lehetővé teszi lépni, hogy ellenőrizze, hogyan Kerala Csirke pörkölt készül.
Hogyan készítsünk Kerala Csirke pörkölt-Nadan Kozhi Ishtu
Egyéb pörkölt receptek, amelyek tetszhetnek :
Kerala Csirke pörkölt recept / Kozhi Ishtu Recept
Print Recept
összetevők
- csirke csontokkal : 1,65 Font /750 grms /3/4 kg közepes méretű darabokra vágva
- hagyma : 1 közepes vékonyra szeletelt
- burgonya : 1 közepes kockára vágott
- sárgarépa :1 kis-közepes kockára vágott
- gyömbér : 1 evőkanál vékonyra julienned
- fokhagyma : 1 evőkanál vékonyra szeletelt
- zöld chili : 2-3 hasított hosszában távolítsa el a magokat, ha nem szereti a fűszeres
- egész fekete bors : 1/2 teáskanál
- kardamom : 3
- szegfűszeg : 3
- fahéj :1″ darab
- babérlevél : 3
- csillagánizs : 2
- curry levelek : 2 szál
- mogyoróhagyma /piros kis hagyma : 4-5 vékonyra szeletelt
- vastag kókusztej első kivonat : 1 csésze vagy a tej egy reszelt kókusztej
- félig vékony kókusztej második & harmadik kivonat : 21/2 csésze
- kesudió : 6-8 áztassa forró vízben, és őrölje meg vízzel, hogy sima paszta legyen-ez tisztán opcionális lépés
- fekete bors por: 1 teáskanál vagy ízlés szerint opcionális
- kókuszolaj: 1 evőkanál
- só ízlés szerint
utasítás
kókusztej a semmiből :
-
az első tejet úgy kell kivonni, hogy a tejet kézzel préseljük, vagy egy percig keverjük egy turmixgépben, 1/4 csésze meleg víz hozzáadása után a második és a harmadik tejet 1 csésze meleg víz hozzáadásával hasonló módon extraháljuk, és félretesszük.
csirke pörkölt :
-
egy nagy főzőlapon vagy egy serpenyőben melegítsük fel a kókuszolajat; adjuk hozzá a kardamomot, a szegfűszeget, az egész Borsos kukoricát, a fahéjat, a csillagánizst és a babérlevelet, és egy percig pirítsuk meg.
-
adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, a gyömbért, a fokhagymát, a szeletelt zöld chilit és a curry leveleket; addig pirítsuk, amíg puha és rózsaszín színűvé nem válik. (Megjegyzés: a pörkölthez a hagymát nem kell megbarnítani)
-
adjunk hozzá csirke darabokat, kockára vágott sárgarépát, burgonyát és sót. Kombináljon mindent jól. Adjunk hozzá félig vékony kókusztejet.Fedjük le, szakács, amíg a csirke teljesen szakács.
-
ha kesudió pasztát használ, akkor adja hozzá a földelt kesudió pasztát vastag kókusztejhez.
-
amikor a csirke szakács; adjuk hozzá a kesudió vastag kókusztejet, csökkentsük a lángot, szakács 5 percig, vagy amíg meg nem kapjuk a kívánt vastagságot.
-
egy kis serpenyőben, hő kókuszolaj és adjunk hozzá szeletelt kis lilahagyma/mogyoróhagyma és curry levelek és megsütjük, amíg lesz világosbarna színű. Távolítsa el és adja hozzá a pörköltet, és szükség esetén megszórja a borsport.
-
finom csirkepörkölt készen áll a tálalásra.Tálaljuk forró Appam vagy kenyér és élvezze!
Megjegyzések
vegye figyelembe, hogy ha a pörkölt túl vékony, akkor sűrítheti úgy, hogy 6-8 kesudiót áztat forró whelps-ben, hogy az ízek jól keveredjenek.
próbálja ki ezt a Kerala stílusú Csirkepörköltet Appammal. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog. Élvezd! Ne felejtsd el, hadd tudjam meg a véleményét.
egészségünkre!
Sangeetha
tetszik ez a recept? Iratkozzon fel, és még több receptet közvetlenül a postaládájába.