kereskedelmi halászat

kereskedelmi halászat, halak és egyéb tenger gyümölcsei és erőforrások óceánokból, folyókból és tavakból történő felvétele azok forgalmazása céljából. A 21. század elején mintegy 250 millió embert foglalkoztatott közvetlenül a kereskedelmi halászat, és becslések szerint egymilliárd ember függött a halaktól, mint elsődleges állati fehérjeforrástól.

a halászat az emberiség egyik legrégebbi foglalkozása. Ősi halmok eldobott puhatestű kagyló, néhány a történelem előtti időkben, találtak a part menti területeken szerte a világon, beleértve azokat Kína, Japán, Peru, Brazília, Portugália és Dánia. Ezek a halmok, az úgynevezett konyha middens (a dán k! – ból) K! – ból K! – ból), azt jelzik, hogy a tengeri puhatestűek az emberek korai ételei közé tartoztak.

a régészeti bizonyítékok azt mutatják, hogy az emberek legközelebb megtanulták a halakat csapdákban és hálókban fogni. Ezek a kalandok eleinte a tavakra és folyókra korlátozódtak, de ahogy a hajók és a halászeszközök fejlődtek, az emberek a védett part menti területekre és a folyók torkolataira merészkedtek, és végül távolabb a kontinentális talapzatokra, a szárazföld és a mélyebb óceáni területek közötti viszonylag sekély óceáni síkságokra. Egyes polcterületeken, ahol a tengeri moszat bőséges volt, ezt is beépítették az étrendbe.

a halászati technológia a történelem során tovább fejlődött, továbbfejlesztett és nagyobb hajókat, kifinomultabb halászati felszereléseket és különféle élelmiszer-tartósítási módszereket alkalmazva. A kereskedelmi halászatot jelenleg a világ minden részén, a vizek minden típusában folytatják, kivéve, ha azt mélység vagy veszélyes áramlatok akadályozzák, vagy törvény tiltja. A kereskedelmi halászat egyszerű módon történhet kis hajókkal, kevés technikai felszereléssel, kevés vagy egyáltalán nem gépesítéssel, mint a Kis Helyi, hagyományos vagy kézműves halászatoknál. Nagy léptékben is elvégezhető nagy teljesítményű mélytengeri hajókkal és kifinomult mechanikus berendezésekkel, hasonlóan a többi modern ipari vállalkozáshoz.

mind az algák, mind az állatok a tengerből származnak. Kétféle halat fognak: tengerfenéken, a fenéken vagy annak közelében él, bár néha a víz közepén; és nyílt tengeri, a nyílt tengeren él a felszín közelében. A tőkehal, a foltos tőkehal, a szürke tőkehal, a sávos tőkehal és a lepényhal minden formája gyakori tengerfenéki hal. A hering és a rokon fajok, valamint a tonhal és rokonaik a nyílt tengeri halak példái. Mind a tengerfenéki, mind a nyílt tengeri halak néha a part menti régióktól távol találhatók. A kereskedelmi halászat tárgyát képező egyéb víziállatok közé tartoznak különösen a rákfélék (homár, tüskés homár, rák, garnélarák, rák) és a puhatestűek (osztriga, fésűkagyló, kagyló, csiga, tintahal, polipok). Bizonyos emlősök (bálnák, delfinek), hüllők (kígyók, krokodilok), kétéltűek (békák), sokféle férgek, coelenterates (korall, medúza), szivacsok is keresett kereskedelmi halászat. Ezen állatok többségét sok országban jogilag halaknak tekintik.

különböző algákat kereskedelmi forgalomban nyernek mind a tengervízben, mind az édesvízben. A tengeri moszatot a vízben szüretelik vagy a tengerparton gyűjtik össze. Az algák számos országban fontos ökológiai szerepet játszanak, nemcsak emberi táplálékként, hanem szarvasmarhák takarmányaként, műtrágyaként és bizonyos iparágak nyersanyagaként is.

a halászatot részben a víz típusa szerint osztályozzák: édesvíz—tó, folyó és tó—és sós víz—part, középvíz és mélytengeri. Egy másik osztályozás az objektumon alapul-mint a bálnavadászat, a lazachalászat, a szivacshalászat. Néha a halászatot az alkalmazott halászati módszer szerint osztályozzák: szigonyozás, kerítőhálózás, vonóhálós halászat és bélés.

míg a halászatot megújuló erőforrásnak tekintik, a túlhalászás sok helyen kimerítette a halakat és más tengeri ételeket, és komoly veszélyt jelent a vízi biológiai sokféleségre. Ezenkívül a kevésbé szelektív halászeszközök, például kopoltyúhálók vagy fenékvonóhálók használata jelentős járulékos fogást eredményez (a nem célfajok véletlenszerű fogása); egyes becslések szerint a járulékos fogás a globális fogás akár 40%-át is elérheti. A halászat fenntartható kezelése kulcsfontosságú mind a vízi ökoszisztémák egészsége, mind a kereskedelmi halászat folyamatos termelékenysége szempontjából.

ez a cikk a szervezett profithorgászatot tárgyalja, különös tekintettel a gépesített ipari módszerekre, felszerelésekre és hajókra. A bálnavadászat történetét és módszereit, amelyek kevésbé halásznak, mint egy vízi emlős vadászatát, külön tárgyaljuk a bálnavadászat című cikkben. Horgászathoz, vagy szabadidős horgászat, lásd a horgászat cikket. A halak és tengeri termékek élelmiszerként való felhasználására és értékére vonatkozó információkért lásd: táplálkozás, emberi.