ez egy nagyon alapvető marhahúspörkölt, amelynek a legtöbb ember ízlésének kell megfelelnie.
mind a Ball Blue könyvben, mind a Ball / Bernardin teljes könyvben megtalálható.
gyorsan összeszerelhető konzervekhez.
Ball nem ad néhány lehetőséget jazzing fel egy kicsit; lásd a “recept options” alább.
a recept
Jar méret választás: fél liter (US pint / 16 oz) vagy liter (US quart / 32 oz)
feldolgozási módszer: nyomás konzerv csak
hozam: 14 x félliteres (pint) vagy 7 x literes (quart) üvegek
fejtér: 3 cm (1 hüvelyk)
feldolgozási nyomás: 10 font (69 kPa) súlyozott nyomtáv, 11 font (76 kpa) tárcsa (állítsa be a nyomást a magasságához, ha 300 méter / 1000 láb felett van.)
feldolgozási idő: fél liter (pint) 75 perc; liter (quart) 90 perc
ha nincs nyomástartó kanna, ezt műanyag tartályokban vagy egyenes oldalú, váll nélküli edényekben fagyaszthatja le. (A vízfürdős konzerválás biztonsági okokból nem elfogadható.)
nyomtatás
marhapörkölt
ez egy nagyon alapvető otthoni nyomás-konzerv marhapörkölt, hogy kérjük a legtöbb ember ízlése. Megtalálható mind a Ball Blue könyvben, mind a Ball / Bernardin teljes könyvben.
összetevők
- 2kgburgonya (kockára vágott. 3 quarts / 4 font. Mérések prep után. Körülbelül 18 közepes. )
- 1 kg sárgarépa(szeletelt. 2 quarts / 2 font. Mérések prep után. Körülbelül 15 kicsi.)
- 400gzeller(apróra vágva. 3 csésze / 14 oz. Mérések prep után. Körülbelül 6 szár.)
- 450gonion(apróra vágva. 3 csésze / 1 font. Mérések prep után. 4-5 közepes. )
- 2 kg marha(4-5 Font)
- 1tablespoonoil
- 1 xhamsterteaspoonsót(vagy nem keserű, nem zavaros só al)
- 1teaspoonthyme
- evőkanálfekete bors
- víz(forrás)
utasítások
-
mossa meg és hámozza meg a burgonyát. Mossuk újra, majd kockára. Tegyen egy nagy edénybe.
-
mossa le, hámozza meg, mossa újra, majd szeletelje a sárgarépát. Adja hozzá a nagy edénybe.
-
mossa meg a zellert, szeletelje. Adja hozzá a nagy edénybe.
-
mossa meg, hámozza meg, apróra vágja a hagymát. Adja hozzá a nagy edénybe.
-
vágjuk a marhahúst 4 cm-es (1 hüvelyk) kockákra. Tegye félre.
-
melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Adja hozzá a pároló marhahúst tételekben, barnítsa meg, adja hozzá a nagy edényhez.
-
adja hozzá az összes többi összetevőt a pothoz.
-
adjon hozzá annyi forrásban lévő vizet a vízforralóból, hogy lefedje (az edény alakjától függően stb., amely körülbelül 2-3 liter / liter / 8-12 csésze lehet. A pontos összeg nem számít).
-
forraljuk fel.
-
Jar méret választás: fél liter (1 US pint) vagy 1 liter (US quart)
-
merőkanál keveréket egyenletesen forró üvegekbe. Ha több folyadékra van szüksége, használjon forrásban lévő vizet egy vízforralóból.
-
hagyjon 3 cm (1 hüvelyk) fejteret.
-
Debubble; állítsa be a fejteret.
-
törölje jar felnik.
-
tegye fel a fedelet.
-
feldolgozási nyomás: 10 font (69 kPa) súlyozott nyomtáv, 11 font (76 kpa) tárcsa (állítsa be a nyomást a magasságához, ha 300 méter / 1000 láb felett van)
-
feldolgozási idő: fél liter (1 US pint) 75 perc; 1 liter (US quart) 90 perc.
Lásd még, ha alkalmazható: tárcsa nyomások.
referencia információ
hogyan lehet nyomást gyakorolni.
nyomáskonzerváláskor be kell állítania a nyomást a magasságához.
sópótló szerként nátriummentes Herbamare-t alkalmaztak.
Recept opciók
a Ball Blue Book azt mondja: “testreszabhatja receptünket, hogy sajátja legyen. Itt van, hogyan kell csinálni: keverjük össze a burgonya, fehérrépa, hogy egyenlő 3 liter kockára vágott gyökérzöldség, csökkenti az intézkedés a hagyma 2 csésze, majd adjunk hozzá 1 csésze borsó, zöldbab, vagy a kukorica. Megszórjuk további szárított gyógynövények, fűszerek, hogy a szeretet. A befejezéshez adjon hozzá egy csepp forró mártást vagy esetleg bort.”
Recept megjegyzések
- a marhahús lehet keményebb vágás, például kerek, tokmány stb.
- készüljön fel a receptre, hogy esetleg készítsen néhány extra edényt;
- Tálaláskor mindig megvastagíthatja. Keverjen hozzá 1 evőkanál kukoricakeményítőt (más néven kukoricaliszt az Egyesült Királyságban) vagy lisztet fél literenként (pint). Zap mikrohullámú sütőben 1 percig, keverjük, majd zap további 2-3 percig, a mikrohullámú sütő teljesítményétől és az elkészített mennyiségtől függően.
forrás
labda kék könyv. Muncie, Indiana: Healthmark LLC / Jarden otthoni márkák. Kiadás 37. 2014. 104. oldal.
Kingry, Judi és Lauren Devine. Ball / Bernardin az otthoni megőrzés teljes könyve. Toronto: Robert Rose. 2015. 407. oldal.
módosítások: nincs
só: a kék könyv 1 db teáskanálnyi sót követel. A teljes felhívás 4 db teáskanálnyi sót igényel. Online, Labda kéri, 1 db evőkanál só (December 2016.) Mi használt 1 db teáskanál, mivel több könnyen hozzá ízlés szerint az asztalnál.
szakács konzervekkel
gyógynövény-kérges marhahús Pot pite
táplálkozás
adag mérete: 2 csésze (500 ml)
Weight Watchers SmartPoints 6: 10 pont 2 csésze / 500 ml
normál változat
2 csésze (500 ml): 406 kalória, 419 mg nátrium
