már tudjuk, hogy a gyümölcsök fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, tehát ha valamit “a természet erő gyümölcsének” neveznek — mivel a Medjool dátumok—, akkor az igazi üzlet, igaz?
Nos, a Medjool dátumok nem okoznak csalódást. Tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, az egészségügyi előnyök figyelemre méltóak.
ezek a datolyapálma ehető édes gyümölcsei nagyszerű természetes édesítőszereket és cukorhelyettesítőket készítenek, de nem csak finomak. Azt is bizonyították, hogy csökkentik a koleszterinszintet és növelik a csontok egészségét — és ezek csak néhány oka annak, hogy szárított vagy friss Medjool dátumokat adjunk az étrendhez.
pontosan mik azok a Medjool dátumok, és mi teszi őket olyan előnyössé? Olvasson tovább, hogy megtudja, és készülj fel néhány finom Medjool dátumokat receptek.
Mik Azok A Medjool Dátumok?
a dátumok évezredek óta a Közel-Kelet és az Indus-völgy alapvető táplálékai.
mik azok a dátumok? A datolyapálmából (Phoenix dactylifera), a pálmafélék családjába tartozó fáról származnak, Észak-Afrikában, a Kanári-szigeteken, a Közel-Keleten, Pakisztánban, Indiában és Kaliforniában.
a datolyagyümölcs egymagos és jellemzően hosszúkás, és a datolyák alakja, mérete, színe, minősége és állaga gyakran változik.
több száz fajta Phoenix dactylifera datolyapálma létezik, de az egyik leghíresebb a nagy, puha Medjool datolyapálma, amely Medjool dátumokat állít elő.
a datolya olyan gyümölcs, amelyet általában a mediterrán étrend részeként fogyasztanak. A Medjool dátumokat frissen vagy szárítva lehet fogyasztani, és gyakori, hogy szárítják őket, ami meghosszabbítja élettartamukat és megakadályozza a korai romlást.
ha frissen fogyasztja őket, keresse meg őket szeptember és November közötti szezonban.
a Medjool datolya mélybarna bőrszínnel rendelkezik, amelynek íze karamellszerű. Amikor egy szárított Medjool dátumot tart a kezében, először úgy érzi, hogy szilárd, mégis ráncos textúrájú, de ne hozzon gyors ítéletet — miután beleharapott egy Medjool dátumba, látni fogja, hogy a belseje valójában nedves és húsos.
a Medjool dátumai nagyban különböznek egymástól, és jelenleg nincsenek ipari szabványok a méretre. Néha látni fogja a Medjool dátumokat, amelyeket “nagynak” neveznek, “” jumbo “vagy” szuper,”, amely általános hivatkozás mind hosszukra, mind kerületükre.
egészségügyi előnyök
a dátumok jók az Ön számára? A dátumoknak számos egészségügyi előnye van. Az alábbiakban bemutatjuk azokat a legfontosabb módszereket, amelyekkel a dátumok hozzáadása az étrendhez javíthatja egészségét!
1. Csökkentse a koleszterinszintet
az egyik legfontosabb potenciális Medjool dátum előnye az egészségtelen koleszterinszint csökkenése. Ha enni dátumokat, akkor növeli az oldhatatlan és oldható rost bevitel, ami viszont jelentősen csökkenti a koleszterin természetesen-különösen az LDL (“rossz”) koleszterin.
mint tudjuk, az LDL-koleszterin a szívinfarktus, a szívbetegség és a stroke egyik fő tényezője, így ezek az ízletes dátumok nagyszerű szív-egészséges választás.
ha túl sok koleszterin kering a vérben, ragadós lerakódásokat hozhat létre, amelyeket plakknak neveznek az artéria falai mentén. A plakk végül szűkítheti vagy blokkolhatja a vér áramlását az agyba, a szívbe és más szervekbe.
a plakkba ragadt vérsejtek vérrögöket képeznek, amelyek elszabadulhatnak és teljesen blokkolhatják az artérián keresztüli véráramlást, szívrohamot vagy stroke-ot okozva. Ha magas koleszterinszintben szenved, a szakértők olyan étrendet javasolnak, amely magas rosttartalmú ételeket, például dátumokat tartalmaz.
valójában az Izraeli kutatások azt találták, hogy a Medjool dátumok számos más dátummal együtt “gátolták az LDL oxidációját, és a legtöbb kivonat stimulálta a koleszterin eltávolítását a makrofágokból.”
2. A székrekedés megelőzése és enyhítése
ha a székrekedés enyhítésére szolgáló legfontosabb élelmiszerek listáját olvassa, ne lepődj meg, ha dátumokat látsz a listán. A Medjool dátumok magas rosttartalma okos választássá teszi őket, amikor rendszeresen tartják magukat.
ha nincs fájdalom vagy vérzés, a székrekedés gyakran annak a jele, hogy étrendjének egyszerűen több rostra van szüksége.
kortól és nemtől függően az Orvostudományi Intézet napi 19-38 gramm rostot javasol. A legtöbb amerikai azonban nem felel meg ezeknek az ajánlásoknak, gyakran csak a felét kapják meg annak, amit naponta kellene.
a dátumok magas oldható rosttartalmú ételeket tartalmaznak, amelyek rendszeresen tartják a bélmozgást azáltal, hogy ömlesztve hozzáadják a székletet, és segítenek gyorsabban mozogni a belekben. Legközelebb keres egy természetes székrekedés relief remedy, megpróbál birtoklás néhány Medjool dátumokat.
3. Natural Energy Booster
szüksége van egy új go-to az edzés előtti snack, vagy egy egészséges edzés utáni lehetőség? Próbálja ki a Medjool dátumokat a természetes energia növelése érdekében.
miután kipróbálta a Medjool dátumot, nem fog meglepődni, ha megtudja, hogy a dátumokban magasabb a cukor, mint sok más gyümölcsben. A dátumok azonban természetes cukrokat tartalmaznak, például fruktózt, glükózt és szacharózt.
ezek a cukrok könnyen feldolgozhatók és hasznosíthatók a szervezet számára.
néhány Medjool dátum elfogyasztása vagy snackbe foglalása kiváló ötlet, ha egészséges energiahullámot keres. Világszerte, dátumokat használnak egy délutáni pick-me-up, hogy kivédjék a fáradtság.
ahelyett, hogy újabb csésze kávéért nyúlna, próbáljon ki egy zöld turmix receptet, amely tartalmaz néhány Medjool dátumot.
4. Csökkentse a trigliceridszintet
a Medjool dátumok egészséges lendületet adhatnak a szívének. A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a Medjool dátumok in vitro antioxidatív tulajdonságokban gazdagok.
tíz egészséges alany napi 100 gramm Medjool vagy Hallawi dátumot fogyasztott négy héten keresztül. A tanulmány szerint, a Medjool dates fogyasztása csökkentette a vér trigliceridszintjét 8 százalék a résztvevők körében.
a trigliceridek a vérben található zsír (lipid). A magas trigliceridszint növelheti a szívbetegségek kockázatát, ezért fontos, hogy a triglicerideket normális szinten tartsa (kevesebb, mint 150 milligramm / deciliter).
5. Alternatív természetes édesítőszer
ha a természetnek tényleges édességboltja lenne, a Medjool dátumok elöl és középen lennének. Amikor megeszel egy Medjool dátumot, nehéz lehet feldolgozni, hogy ez valóban egy darab gyümölcs, mert olyan édességszerű minőségű.
a Medjool datolya tagadhatatlanul édes, de teljesen feldolgozatlan módon — tehát mindaddig, amíg nem túlzásba hozza, nincs bűntudat ezekhez a karamellszerű szárított gyümölcsökhöz.
a kutatások azt mutatják, hogy közvetlen kapcsolat van az élelmiszerek megnövekedett cukorfogyasztása és a megnövekedett cukorbetegség között. Mindannyiunknak arra kell törekednünk, hogy csökkentsük a cukorbevitelünket, és figyeljünk a cukorforrásainkra.
egy finom gyümölcs, mint egy Medjool dátum, valóban kielégítő alternatívát kínál a finomított cukorral töltött cukorka vagy brownie elfogyasztásához.
6. Boost Bone Health
a Medjool dátumokban található kulcsfontosságú ásványi anyagok jelentős mennyisége szupersztárokká teszi őket, amikor a csontok erősítéséről és a fájdalmas és gyengítő csontbetegségek, például a csontritkulás elleni küzdelemről van szó.
először is, a dátumok kalciumban gazdagok, ami elengedhetetlen az erős fogak és csontok fejlődéséhez és fenntartásához. A kalcium a szívet, az idegeket, az izmokat és más testrendszereket is megfelelően működik, és valószínűleg legismertebb az osteoporosis megelőzésében.
Dates szintén magas foszfortartalmú élelmiszer, amely kalciummal kombinálva segít optimalizálni a csonterősítő előnyöket. A foszforra azért is szükség van, hogy elősegítse az egyensúlyt és más vitaminokat és ásványi anyagokat, beleértve a D-vitamint, a jódot, a magnéziumot és a cinket.
ahogy az emberek elkezdenek öregedni és csontjaik gyengülni kezdenek, a magas kalcium-és foszfortartalmú étrend fenntartása megakadályozhatja a kellemetlen csontromlást. A Medjool dátumok rendszeres fogyasztása az egyik módja annak, hogy növelje a kalcium és a foszfor bevitelét.
7. Gazdag forrása hasznos fitokémiai
a tudományos felülvizsgálat folyóiratban megjelent Food Research International feltárja a lenyűgöző fitokémiai profilja dátumok, amely magában foglalja az antocianinok, fenolok, szterinek, karotinoidok, procianidinek és flavonoidok. Ezek a növényekben található biológiailag aktív vegyületek mind ismert, hogy számos jótékony hatással vannak az emberi egészségre.
valójában az American Institute of Cancer Research kiemeli a fitonutriensek következő lehetséges előnyeit laboratóriumi vizsgálatok alapján:
- immunrendszer stimuláció
- az általunk fogyasztott, ivott és lélegzett anyagok rákkeltő anyagokká válásának megelőzése
- a rák növekedését valószínűbbé tevő gyulladás típusának csökkentése
- a DNS-károsodás megelőzése
- a rákos sejtek növekedési ütemének csökkenése
- jobb hormonszabályozás
táplálkozási tények
pontosan hogyan néz ki a medjool dates nutrition? Egy adag (100 gramm) körülbelül:
- 277 kalória
- 75 gramm szénhidrát
- 1,8 gramm fehérje
- 0.2 gramm zsír
- 6,7 gramm rost
- 696 milligramm kálium (20 százalék DV)
- 0,4 milligramm réz (18 százalék DV)
- 0,3 milligramm mangán (15 százalék DV)
- 54 milligramm magnézium (14 százalék DV)
- 0,2 milligramm B6-vitamin (12 százalék dv)
- 1,6 milligramm niacin (8 százalék DV)
- 0,8 milligramm pantoténsav (8 százalék dv)
- 64 milligramm kalcium (6 százalék DV)
- 62 milligramm foszfor (6 százalék dv)
- 0.9 milligramm vas (5% DV)
ezenkívül a Medjool dates nutrition tartalmaz néhány a-vitamint, K-vitamint, tiamint, riboflavint, folátot, kolint és cinket.
a diófélékhez hasonlóan a szárított gyümölcsöket, mint a datolyákat, nem szabad rendkívül nagy mennyiségben fogyasztani. Egészséges snackként általában egy vagy két dátumot fogyasztanak.
egy Medjool dátum (körülbelül 24 gramm) körülbelül 66,5 kalóriát, 16 gramm cukrot és 0 transzzsírt tartalmaz.
Medjool vs. Rendszeres dátumok
sokféle dátum érhető el világszerte, de a Medjool dátum az Egyesült Államokban a kereskedelemben leginkább előállított fajták egyike. A másik leggyakrabban előállított a Deglet Noor (vagy Nour) dátum, amelyet sokan “rendes dátumnak” tartanak.”
a Medjool és a rendszeres dátumok ugyanazon növény különböző fajtáiból származnak.
a szokásos dátumokhoz képest a Medjoolok nagyobbak, lágyabbak és édesebbek. A Medjool dátumokkal ellentétben, Deglet Noor dátumokat lehet vásárolni anélkül, hogy a gödrök benne lennének.
Medjool dates a táplálkozás nagyon hasonlít a szokásos dátumokhoz. Mindkettő gazdag rost -, vitamin-és ásványi anyagforrás.
mindkettő jelentős mennyiségű természetes cukrot is tartalmaz, de mivel alacsony a glikémiás indexük, nem befolyásolják a vércukorszintet, mint a finomított cukrok.
a Medjools és a rendszeres dátumok felcserélhetők a receptekben, de a Medjools édesebb, gazdagabb ízű, ezért tartsa ezt szem előtt. A Deglet Noor dátumok is szilárdabbak.
ha datolyapasztát készít (erről bővebben alább) a Medjool dátumokkal, akkor csak körülbelül 15 percre van szükségük a forró vízben való áztatáshoz, de a Deglet Noor dátumok szárazabbak és keményebbek, így akár egy órán át is áztathatják őket.
használ
kíváncsi, hol lehet vásárolni Medjool dátumokat? Ezek megtalálhatók a helyi élelmiszerboltban a friss és / vagy szárított gyümölcs folyosón.
a Medjool dátumok valószínűleg megtalálhatók a legközelebbi egészségügyi áruházban is, gyakran az ömlesztett részben, amely a legnagyobb mennyiségű szárított dátumot adja meg a legalacsonyabb áron. Még a helyi gyógyszertárban is megtalálhatja őket az élelmiszerfolyosón.
Medjool dátumok jönnek a gödör belsejében őket, mert a gyümölcs túl puha, hogy egy mechanikus pitter. Bár a gödrökkel való foglalkozás nem ideális, a gödör nagyon könnyen eltávolítható.
egyszerűen készítsen egy kis, hosszában szelet a dátumba egy késsel, húzza ki a gödröt, és ennyi — van egy finom Medjool dátum fogyasztásra kész. Rendkívül könnyű eltávolítani a gödröt az ujjaival.
a Medjool datolya ragacsos textúrája kiválóan alkalmas az összetevők összekapcsolására, függetlenül attól, hogy granola rudat vagy fanyar kérget készít. Szüksége van egy természetes édességre a következő turmixban vagy energiaitalban? Felejtsd el az agave nektárt, és dobj pár Medjool datolyát a keverékbe.
a Medjool datolya finom előételt vagy snacket is készíthet, ha különféle összetevőkkel, például kecskesajttal töltik meg. Mivel nem kell hűteni őket, tökéletes ízletes és egészséges kiegészítést nyújtanak egy ajándékkosárhoz néhány dió, sötét csokoládé és más szárított gyümölcs mellett.
végül, de nem utolsósorban, amikor a Medjool datolyából pasztát készítenek, félelmetes, tápanyag-sűrű cukorhelyettesítővé válnak. A dátum paszta a legtöbb receptben egyenként használható, ellentétben a stevia-val, és ömlesztve hozzáadja a sütéshez.
hogyan készítsünk dátum beillesztést:
- áztassa a Medjool dátumokat forró vízben, amíg lágy nem lesz. Ha a víz eléri a szobahőmérsékletet, és a dátumok nem elég lágyak, áztassa újra forró vízben.
- Foglalja le az áztató folyadékot, mivel ez szerves része a jó paszta elkészítésének!
- adja hozzá az áztatott dátumokat az élelmiszer-feldolgozóhoz, egy evőkanál áztató folyadékkal együtt. Keverjük simára. Adjon hozzá több vizet, ha szükséges, hogy vastag, gazdag pasztát hozzon létre.
a mogyoróvaj konzisztenciáját keresi. Használja a pasztát a kedvenc süti vagy sütemény receptjében, hogy kivágja a feldolgozott cukrot és növelje a tápanyagokat.
dátum paszta segítségével édesítheti kedvenc muffinjait és pitéit.
receptek
szeretne egy snacket vagy desszertet, amely egyszerre komolyan finom és komolyan egészséges? Meg kell próbálni ezt a gyors és egyszerű recept nyers Brownie falatok.
nem csak Medjool datolyát tartalmaznak, hanem diót, mandulát és tengeri sót is — így ízletes csemege.
kipróbálhatja ezeket a finom és természetesen édes Medjool datolya recepteket is:
- pekándió kókuszdió Golyók
- csokoládé avokádó Mousse
- nyers alma ropogós
- sötét csokoládé fehérje szarvasgomba
kockázatok és mellékhatások
először is, mindig távolítsa el a gödör egy Medjool dátum fogyasztás előtt. Ha megpróbál fogyasztani egyet, miközben a gödör még mindig benne van, fennáll a fulladás veszélye.
mint minden gyümölcs esetében, fontos, hogy a Medjool datolya fogyasztásakor ne vigyük túlzásba magas természetes cukortartalmuk miatt. Figyeljen a kiszolgáló méretekre, és ellenőrizze a vércukorszintjét, ha cukorbeteg.
az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy fél csésze szárított gyümölcs, mint a Medjool datolya, megegyezik egy adag gyümölccsel. Egy fél csésze datolya nagyon kielégítő adag, függetlenül attól, hogy egyedül vagy a Medjool datolya receptjein belül fogyasztja-e őket.
ha több mint alkalmanként székrekedése van, vagy súlyos fájdalma és/vagy vérzése van, fontos, hogy konzultáljon orvosával, mert ezek a tünetek súlyosabb emésztési zavar jelei lehetnek.
lehetséges, hogy ételallergia van a dátumokra. Ha bármilyen ételallergiás tünetet tapasztal, mint például orrfolyás, nyelvduzzanat, szemviszketés vagy arcvörösség, akkor hagyja abba az fogyasztását és forduljon orvoshoz.
záró gondolatok
- ha összehasonlítja a Medjool dátumokat vs. dátumok, Medjools nagyobbak, lágyabb és édesebb, mint a rendszeres dátumok (Deglet Noor dátumok). A rendszeres dátumok már elérhetők.
- Medjool datolya a kalória és a cukortartalom nem alacsony, viszonylag szólva, de csak egy-két dátumra van szükség ahhoz, hogy az édesszájú egészségesebb módon kielégítse. A dátumok szintén alacsonyak a glikémiás indexen.
- könnyebb megtalálni a szárított dátumokat az üzletekben, de friss dátumokat is kereshet, amikor szezonban vannak (szeptembertől novemberig).
- a dátumok magas kalciumot és foszfort tartalmaznak, amelyek szorosan együttműködnek az erős csontok és fogak felépítésében.
- számos fitokémiai anyag forrása is, amelyek jelentős előnyökkel járhatnak az egészség szempontjából, beleértve a rák megelőzését is.
- a dátumok egyéb lehetséges egészségügyi előnyei közé tartozik a csökkent koleszterinszint, a jobb emésztés és a csökkent trigliceridszint.
- Medjool dates nutrition is teszi őket tökéletes természetes energia booster.
- a Dátumcukrot gyakran használják a receptekben a feldolgozott cukor egészségesebb alternatívájaként.