karfiol, Brassica oleracea var. botrytis, az egyik legnagyobb kihívást jelentő hűvös időjárás növények nőnek.
néha a hófehér fejek lilás árnyalatot kapnak.
a Brassicaceae család tagja, a karfiol számos nehézséget szenvedhet, ha otthoni kertben termesztik, például nem képeznek fejet.
ha még nem ismeri ezt a keresztesvirágú zöldséget, miért nem látja itt a karfiol termesztésének útmutatóját.
mi link gyártók, hogy segítsen megtalálni a megfelelő termékeket. Ha az egyik linkünkről vásárol, jutalékot kaphatunk.
ebben a cikkben megvitatjuk, hogy a fehér karfiolfejek miért válnak néha lilássá, hogyan lehet elkerülni a jelenséget, és mit jelent az íz és a minőség szempontjából.
karfiol, fehér, mint a hó
amikor gyerek voltam, a karfiol szigorúan fehér zöldség volt.
így tudtad, hogy nem brokkoli!
ma már vannak Narancs, zöld és lila fajták, amellett, hogy a havas fehér túró tölti meg az élelmiszerboltok polcait.
de néha a fejlődő fehér fejek kissé rózsaszínűnek vagy lilának tűnnek. Lehet, hogy a szélek körül, a virágok tetején vagy a szárukon.
kereskedelmi körökben ez az egyik oka a termés leminősítésének, és lehet, hogy soha nem látja ennek a betakarításnak a gyümölcsét egy nagy élelmiszerbolt polcán.
nézzük meg, mit jelent az otthoni kertész számára.
mi a baj egy kis lilával?
számos karfiolfajta közül lehet választani, ezért figyelmesen olvassa el a vetőmagcsomagokat és a katalógus leírásokat.
néhány fehér, mint például a ‘Snow Crown’, nyáron rózsaszínre pirul. Ez nem anomália, és nem rontja a túró ízét.
és mint említettük, vannak igazi lila fajták is, mint például a ‘Graffiti’ cím, és a ‘Rambo Purple’ csírázás.’
az élénk pigment egy génmutáció és a flavonoid antocianin bőségének eredménye.
az is lehetséges, hogy hagysz egy hibrid növényt maghoz menni, megmented a magot, majd elülteted.
mint emlékszel, a hibridek magjai nem termelnek “igaz.”Ez azt jelenti, hogy nem kap klónt a hibrid növényből, amelyből betakarította a magokat.
ehelyett kiszámíthatatlan tulajdonságokat kap, amelyek hasonlíthatnak a keresztezési folyamatban részt vevő egy vagy több szülő növény tulajdonságaira.
ha egy örökség karfiol magját betakarította, de egyszerre több fajta is nőtt a kertben, akkor a keresztporzás lehet A bűnös.
összefoglalva: ha nem olyan fehér fajtát termesztünk, amelyről ismert, hogy van némi pigmentációja, vagy lila fajta, vagy hibrid magja, vagy más fajták társaságában termesztett örökség, akkor az éghajlati hatásokat kell figyelembe venni a szokatlan pigmentáció forrásaként.
a Brassicák, mint a karfiol és a brokkoli, a hűvös hőmérsékletet részesítik előnyben. Ha megpróbálsz egy termést éretté tenni, és a hőmérséklet zigs és zags hidegtől melegig, vagy van egy hőhullám, az alvadék hátrányosan reagálhat.
a szakértő kertészek a University of Minnesota Extension azt mondják: “a hosszú napok és a forró időjárás a nyáron okoz… karfiol túró, hogy dolgozzon ki egy piros-lila elszíneződés és levelek a közepén a fej.”
elkerülhető? Derítsük ki.
legjobb megelőzési gyakorlatok
először ismerje meg az USDA keménységi zónáját, és csak azokat a növényeket válassza ki, amelyek megfelelnek az Ön régiójának.
Kerülje el azokat a hőmérsékleti tüskéket, amelyek miatt a növény színe megváltozhat az ültetéssel, hogy a fejek a nyár felmelegedése előtt vagy lehűlése után érjenek.
fontolja meg mind a korai, mind a késői érésű fajtákat, és illessze össze az érettségig tartó napokat a naptárával, hogy a legbölcsebb döntéseket hozza.
amint a növény növekedése folyamatban van, legyen proaktív.
ha változó hőmérsékletek vannak az előrejelzésben, telepítsen úszó sorfedeleket a hőmérséklet szabályozásához.
amellett, hogy a növényeket melegen tartják hideg pillanat alatt, a közvetlen napfényt is jól kiszűrik, amikor a hő beindul.
ezenkívül a blansírozás segíthet megvédeni az alvadékot a közvetlen napfénytől. Ez egy olyan folyamat, amely a növények leveleit a fejlődő fejek köré csomagolja.
a mai modern fajták gyakran maguktól blansíroznak, de a régebbi fajták leveleit kézzel kell összegyűjteni és megkötni, hogy ugyanazt az eredményt érjék el.
ha úgy találja, hogy a mai fajták nem megfelelően önfehérítő, nekik egy segítő kéz hajlító a legkülső levelek fel és át a túró, és rögzítse őket.
lehet, hogy ennek eléréséhez részben le kell vágnia vagy meg kell repednie a középső részeket.
néha a blansírozás elmulasztása fehér fajtákat eredményezhet, amelyek zöld vagy sárga felé árnyékolnak.
különböző eredetű elszíneződés
a karfiolfejek elszíneződésének más okai is vannak.
az olyan betegségek jelenléte, mint a bakteriális puha rothadás, a karfiol mozaikvírus és a lisztharmat, nemcsak a túró elszíneződését, hanem fizikai szabálytalanságokat is okozhat.
barna, fekete vagy szürke színűek, homályos, sírós vagy sötét megjelenésűek. A legtöbb a leveleket is érinti, és gyakran rovarfertőzés vagy hosszabb nedves időjárás előzi meg őket.
ezenkívül a nem blansírozott és közvetlen napfényt kapó alvadékok megperzselődhetnek és barna foltok alakulhatnak ki.
Ehető?
a fehér színű, de színes színű Túrókat alaposan meg kell vizsgálni.
ha vannak utalások a lila nem látható jelei rovarfertőzés vagy betegség, lehet aratni, és élvezze.
ha az alvadéknak olyan foltjai vannak, amelyek betegségszerűek, és különösen, ha rossz szag és/vagy pépes állagúak, dobja el őket.
és végül, ha a nap megperzselte az alvadék egy részét elszenesedett barnává, levághatja a sérült részeket, és elfogyaszthatja a hibátlan virágokat.
ami az ízt illeti, a fehér karfiol általában a keserű oldalon van, összehasonlítva a merészen pigmentált fajtákkal.
azok, akik a hő hatására elpirulnak, keserűbbé válhatnak, de egyesek azt mondják, hogy egy kis szín teszi őket édesebbé.
Ön dönt!
a rózsaszín
összegezzük és menjünk vissza a kertbe:
rendben van, ha a fehérnek szánt karfiol rózsaszín vagy lila színűvé válik. Lehet, hogy a termés nem szupermarket-méltó, de ehető, sőt kissé édesebb is lehet.
a legjobb eredmény érdekében tervezzen jól. Növekszik a régiónak megfelelő növények, kerülje az érést a nyári melegben, és gátolja a hőmérséklet-ingadozásokat és a közvetlen napfényt úszó sorfedelekkel.
és végül, blanch fajták, amelyek megkövetelik, és segítse a modern fajták a gyakorlatban, ha szükséges.
élvezze a növényeket, amelyek puszta lilás árnyalatot mutatnak. Vágja le a nap által megperzselt túrók egy részét, és dobja el az egész fejet, amely a betegség elszíneződését mutatja, szagtalan vagy pépes.
hogyan nő a karfiol? Mondja el nekünk tapasztalatait az alábbi megjegyzés részben.
további információra van szüksége a karfiol termesztéséről? Néhány más útmutatónk segíthet:
- miért homályos a Karfiolom? Hibaelhárítási tippek az alvadékban történő Ric-hez
- hogyan lehet karfiolt termeszteni konténerekben
- Facebook3
- Pinterest85
© kérdezze meg a szakértőket, LLC. Minden jog fenntartva. További részletekért lásd a TOS-t. Eredetileg 14.február 2020-én jelent meg. Utolsó frissítés: Március 25, 2021 nál nél 0: 32 am. Jóvá nem írt fotók:.
Nan Schillerről
Nan Schiller író, mély gyökerekkel Pennsylvania délkeleti részén. Háttere magában foglalja a táj-és virágtervezést, a Villanova Egyetem üzleti vállalkozását, valamint a Longwood Gardens virágtervezési Érdemjegyét. Az őshonos növényekkel való organikus kertészkedés szószólója, mindig kosz van a körmei alatt, szeplők az orrán. Szellemesen és remélhetőleg némi bölcsességgel osztja meg a tanultakat, és mindig készen áll egy új projektre!