miért lila a Karfiolom?

 egy közeli függőleges kép egy karfiol fej növekszik a kertben, amely fordult lila, körülvéve sötétzöld lombozat egy puha fókusz háttér. A keret tetején és alján zöld és fehér szöveg található.

karfiol, Brassica oleracea var. botrytis, az egyik legnagyobb kihívást jelentő hűvös időjárás növények nőnek.

néha a hófehér fejek lilás árnyalatot kapnak.

a Brassicaceae család tagja, a karfiol számos nehézséget szenvedhet, ha otthoni kertben termesztik, például nem képeznek fejet.

ha még nem ismeri ezt a keresztesvirágú zöldséget, miért nem látja itt a karfiol termesztésének útmutatóját.

egy közeli függőleges kép egy karfiol fej növekszik a kertben, amely fordult lila, körülvéve sötétzöld lombozat egy puha fókusz háttér. A keret tetején és alján zöld és fehér szöveg található.

mi link gyártók, hogy segítsen megtalálni a megfelelő termékeket. Ha az egyik linkünkről vásárol, jutalékot kaphatunk.

ebben a cikkben megvitatjuk, hogy a fehér karfiolfejek miért válnak néha lilássá, hogyan lehet elkerülni a jelenséget, és mit jelent az íz és a minőség szempontjából.

karfiol, fehér, mint a hó

amikor gyerek voltam, a karfiol szigorúan fehér zöldség volt.

így tudtad, hogy nem brokkoli!

 különböző színű karfiolvirágok gyűjteménye, amelyek közül néhány lila, fehér, zöld és sárga, fekete pala alapon.

különböző színű karfiolvirágok gyűjteménye, néhány lila, fehér, zöld és sárga, fekete pala alapon.

ma már vannak Narancs, zöld és lila fajták, amellett, hogy a havas fehér túró tölti meg az élelmiszerboltok polcait.

de néha a fejlődő fehér fejek kissé rózsaszínűnek vagy lilának tűnnek. Lehet, hogy a szélek körül, a virágok tetején vagy a szárukon.

kereskedelmi körökben ez az egyik oka a termés leminősítésének, és lehet, hogy soha nem látja ennek a betakarításnak a gyümölcsét egy nagy élelmiszerbolt polcán.

nézzük meg, mit jelent az otthoni kertész számára.

mi a baj egy kis lilával?

számos karfiolfajta közül lehet választani, ezért figyelmesen olvassa el a vetőmagcsomagokat és a katalógus leírásokat.

néhány fehér, mint például a ‘Snow Crown’, nyáron rózsaszínre pirul. Ez nem anomália, és nem rontja a túró ízét.

 egy függőleges, közelről felülről lefelé mutató kép egy karfiolfejről, amelynek közepén és szélén krémes fehér túró van, világos lila színűvé válik. Sötétzöld lombozat veszi körül, halványzöld szárakkal és erekkel.

a karfiolfej függőleges, közelről lefelé mutató képe, amelynek közepén és szélén krémes fehér túró van, világos lila színűvé válik. Sötétzöld lombozat veszi körül, halványzöld szárakkal és erekkel.

és mint említettük, vannak igazi lila fajták is, mint például a ‘Graffiti’ cím, és a ‘Rambo Purple’ csírázás.’

az élénk pigment egy génmutáció és a flavonoid antocianin bőségének eredménye.

az is lehetséges, hogy hagysz egy hibrid növényt maghoz menni, megmented a magot, majd elülteted.

mint emlékszel, a hibridek magjai nem termelnek “igaz.”Ez azt jelenti, hogy nem kap klónt a hibrid növényből, amelyből betakarította a magokat.

 közelről egy lila karfiol fajta, amely termel lila fejek helyett a szokásos fehér is, körülvéve zöld lombozat halványzöld szára és erek egy puha fókusz háttér.

közelről egy lila karfiol fajta, amely lila fejeket termel a szokásos fehér helyett, zöld lombozattal körülvéve, halványzöld szárakkal és erekkel, puha fókusz háttéren.

ehelyett kiszámíthatatlan tulajdonságokat kap, amelyek hasonlíthatnak a keresztezési folyamatban részt vevő egy vagy több szülő növény tulajdonságaira.

ha egy örökség karfiol magját betakarította, de egyszerre több fajta is nőtt a kertben, akkor a keresztporzás lehet A bűnös.

összefoglalva: ha nem olyan fehér fajtát termesztünk, amelyről ismert, hogy van némi pigmentációja, vagy lila fajta, vagy hibrid magja, vagy más fajták társaságában termesztett örökség, akkor az éghajlati hatásokat kell figyelembe venni a szokatlan pigmentáció forrásaként.

a Brassicák, mint a karfiol és a brokkoli, a hűvös hőmérsékletet részesítik előnyben. Ha megpróbálsz egy termést éretté tenni, és a hőmérséklet zigs és zags hidegtől melegig, vagy van egy hőhullám, az alvadék hátrányosan reagálhat.

 közelről egy karfiol fejét, hogy kell fejlődő fehér túró, de ehelyett árnyalt lila elszíneződés, meg között a sötétzöld leveles lombozat.

egy közelről egy karfiol fejét, hogy kell fejlődő fehér túró, de ehelyett árnyalt lila elszíneződés, meg között a sötétzöld leveles lombozat.

a szakértő kertészek a University of Minnesota Extension azt mondják: “a hosszú napok és a forró időjárás a nyáron okoz… karfiol túró, hogy dolgozzon ki egy piros-lila elszíneződés és levelek a közepén a fej.”

elkerülhető? Derítsük ki.

legjobb megelőzési gyakorlatok

először ismerje meg az USDA keménységi zónáját, és csak azokat a növényeket válassza ki, amelyek megfelelnek az Ön régiójának.

Kerülje el azokat a hőmérsékleti tüskéket, amelyek miatt a növény színe megváltozhat az ültetéssel, hogy a fejek a nyár felmelegedése előtt vagy lehűlése után érjenek.

fontolja meg mind a korai, mind a késői érésű fajtákat, és illessze össze az érettségig tartó napokat a naptárával, hogy a legbölcsebb döntéseket hozza.

amint a növény növekedése folyamatban van, legyen proaktív.

ha változó hőmérsékletek vannak az előrejelzésben, telepítsen úszó sorfedeleket a hőmérséklet szabályozásához.

amellett, hogy a növényeket melegen tartják hideg pillanat alatt, a közvetlen napfényt is jól kiszűrik, amikor a hő beindul.

ezenkívül a blansírozás segíthet megvédeni az alvadékot a közvetlen napfénytől. Ez egy olyan folyamat, amely a növények leveleit a fejlődő fejek köré csomagolja.

a mai modern fajták gyakran maguktól blansíroznak, de a régebbi fajták leveleit kézzel kell összegyűjteni és megkötni, hogy ugyanazt az eredményt érjék el.

ha úgy találja, hogy a mai fajták nem megfelelően önfehérítő, nekik egy segítő kéz hajlító a legkülső levelek fel és át a túró, és rögzítse őket.

lehet, hogy ennek eléréséhez részben le kell vágnia vagy meg kell repednie a középső részeket.

néha a blansírozás elmulasztása fehér fajtákat eredményezhet, amelyek zöld vagy sárga felé árnyékolnak.

különböző eredetű elszíneződés

a karfiolfejek elszíneződésének más okai is vannak.

 közelről egy karfiol fejét, hogy szerződött a betegség okozza, hogy szét, és megy fekete és sötét barna helyeken. Sötétzöld lombozat veszi körül, halvány szárakkal és erekkel, puha fókusz háttéren.

közelről egy karfiol fejét, hogy szerződött a betegség okozza, hogy szét, és megy fekete és sötét barna helyeken. Sötétzöld lombozat veszi körül, halvány szárakkal és erekkel, puha fókusz háttéren.

az olyan betegségek jelenléte, mint a bakteriális puha rothadás, a karfiol mozaikvírus és a lisztharmat, nemcsak a túró elszíneződését, hanem fizikai szabálytalanságokat is okozhat.

barna, fekete vagy szürke színűek, homályos, sírós vagy sötét megjelenésűek. A legtöbb a leveleket is érinti, és gyakran rovarfertőzés vagy hosszabb nedves időjárás előzi meg őket.

ezenkívül a nem blansírozott és közvetlen napfényt kapó alvadékok megperzselődhetnek és barna foltok alakulhatnak ki.

Ehető?

a fehér színű, de színes színű Túrókat alaposan meg kell vizsgálni.

 közelről felülről lefelé képet egy karfiol fej krémes fehér túró a közepén, de lila színű árnyalat a külső a fej, körülvéve nagy sötétzöld lombozat halvány szárak és erek, puha fókusz háttér.

egy közelről felülről lefelé képet egy karfiol fej krémes fehér túró a közepén, de lila színű árnyalatú a külső a fej, körülvéve nagy sötétzöld lombozat halvány szárak és erek, egy puha fókusz háttér.

ha vannak utalások a lila nem látható jelei rovarfertőzés vagy betegség, lehet aratni, és élvezze.

ha az alvadéknak olyan foltjai vannak, amelyek betegségszerűek, és különösen, ha rossz szag és/vagy pépes állagúak, dobja el őket.

és végül, ha a nap megperzselte az alvadék egy részét elszenesedett barnává, levághatja a sérült részeket, és elfogyaszthatja a hibátlan virágokat.

ami az ízt illeti, a fehér karfiol általában a keserű oldalon van, összehasonlítva a merészen pigmentált fajtákkal.

azok, akik a hő hatására elpirulnak, keserűbbé válhatnak, de egyesek azt mondják, hogy egy kis szín teszi őket édesebbé.

Ön dönt!

a rózsaszín

összegezzük és menjünk vissza a kertbe:

rendben van, ha a fehérnek szánt karfiol rózsaszín vagy lila színűvé válik. Lehet, hogy a termés nem szupermarket-méltó, de ehető, sőt kissé édesebb is lehet.

 közelről egy fejlődő karfiol fej, hogy ahelyett, hogy a fehér túró, fordul egy árnyalatú rózsaszín, körülvéve sötétzöld leveles lombozat Világoszöld szárak és erek, halványuló lágy fókusz a háttérben.

a közelkép egy fejlődő karfiol fejét, hogy ahelyett, hogy a fehér túró, fordul egy árnyalatú rózsaszín, körülvéve sötétzöld leveles lombozat Világoszöld szárak és erek, halványuló lágy fókusz a háttérben.

a legjobb eredmény érdekében tervezzen jól. Növekszik a régiónak megfelelő növények, kerülje az érést a nyári melegben, és gátolja a hőmérséklet-ingadozásokat és a közvetlen napfényt úszó sorfedelekkel.

és végül, blanch fajták, amelyek megkövetelik, és segítse a modern fajták a gyakorlatban, ha szükséges.

élvezze a növényeket, amelyek puszta lilás árnyalatot mutatnak. Vágja le a nap által megperzselt túrók egy részét, és dobja el az egész fejet, amely a betegség elszíneződését mutatja, szagtalan vagy pépes.

hogyan nő a karfiol? Mondja el nekünk tapasztalatait az alábbi megjegyzés részben.

további információra van szüksége a karfiol termesztéséről? Néhány más útmutatónk segíthet:

  • miért homályos a Karfiolom? Hibaelhárítási tippek az alvadékban történő Ric-hez
  • hogyan lehet karfiolt termeszteni konténerekben
  • Facebook3
  • Twitter
  • Pinterest85

© kérdezze meg a szakértőket, LLC. Minden jog fenntartva. További részletekért lásd a TOS-t. Eredetileg 14.február 2020-én jelent meg. Utolsó frissítés: Március 25, 2021 nál nél 0: 32 am. Jóvá nem írt fotók:.

Nan Schillerről

Nan Schiller író, mély gyökerekkel Pennsylvania délkeleti részén. Háttere magában foglalja a táj-és virágtervezést, a Villanova Egyetem üzleti vállalkozását, valamint a Longwood Gardens virágtervezési Érdemjegyét. Az őshonos növényekkel való organikus kertészkedés szószólója, mindig kosz van a körmei alatt, szeplők az orrán. Szellemesen és remélhetőleg némi bölcsességgel osztja meg a tanultakat, és mindig készen áll egy új projektre!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Previous post bemutatjuk az Atlas Obscura podcastot
Next post Aranyláncú fa