ha Ön rendszeres ügyfelünk és e-mailjeink címzettje, akkor észrevehette (és már beleásta magát) egy új termékünket, A Mache greens-t. Nagyon is lehetséges, hogy a név sok ügyfelünk számára kissé idegennek tűnik, de valószínűleg már korábban kipróbált valami hasonlót a Mache greenshez, és arra kérjük, hogy ne hagyja, hogy a név visszatartsa Önt attól, hogy néhányat dobjon a kosárba. Itt van miért:
Mache zöldek egy hideg időjárás saláta zöld. Hasonlóak a Tatsoi-hoz, ami egy ázsiai káposztafajta. A kukorica betakarítása után ültetik őket, így egyesek még a kukorica saláta zöldnek is nevezik őket. A bárány saláta és a fetticus két másik névváltozat.
ezt a Machét, mint minden friss zöldségünket, organikusan termesztik vegyszerek, peszticidek, herbicidek vagy más káros spray-k használata nélkül. A mache-t természetesen az ügyfelünk, a föld és a saját családunk egészségének szem előtt tartásával termesztik.
mivel organikusan termesztik őket, biztos lehet benne, hogy a Mache optimális mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, amelyek magukban foglalják:
- kalcium
- réz
- vas
- mangán
- Omega-3 zsírsavak
- foszfor
- kálium
- triptofán
- A-Vitamin
- Vitamin B2
- B6-vitamin
- B9-vitamin
- C-vitamin
csak egy 3,5 uncia adag mache szükséges a C-vitamin napi értékének 64% – ának leadásához. Magas a vas koncentrációja is, amely az egészséges vörösvértestekhez szükséges ásványi anyag. Ezenkívül egy négy uncia adag mache több mint 250 mg omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyek nemcsak csökkentik a vér trigliceridszintjét, hanem növelik a nagy sűrűségű lipoprotein (HDP) (jó koleszterin) mennyiségét is. Mindezek a tulajdonságok ideális lehetőséget kínálnak a tápanyagok megszerzésére, különösen egész télen, amikor néhányunk csökkent a helyben termesztett élelmiszerekhez való hozzáféréshez.
ami az elkészítését illeti, a Mache édes dió ízű. Ezt fel lehet használni nyers saláták, valamint párolt vagy pirított és szolgált a zöldség. Mint sok zöld, az íz kissé megváltozik melegítéskor.
elkezdheti élvezni a Mache-t egy egyszerűen finom salátában, mint ez a narancs és avokádó (videó), vagy hozzáadhat egy szórakoztató csavart ezzel a Bon Appetit saláta recepttel, amely ropogós mogyoróhagymát (yum) tartalmaz. Készen áll arra, hogy a saláta világán kívülre merészkedjen? Dobd bele a kedvenc levesedbe, vagy pirítsd meg fokhagymával és gombával az új A2A2 vajunkban (vagy a hagyományos füves vajunkban).
mint mindig, kérjük, forduljon hozzánk, hogy tudassa velünk, mit gondol, vagy ha bármilyen kérdése vagy kérése van. Köszönjük, hogy a Dutch Meadows-t választotta, és élvezze!