Paleo és Keto diéták magyarázata

valószínűleg hallottál a Paleo és Keto diétákról. Talán még belekóstolt az egyikbe vagy mindkettőbe, hogy megnézze, milyenek. De fogadunk, hogy még mindig van néhány kérdése. Annak érdekében, hogy demisztifikáljuk a mi, miért és hogyan van, itt van egy mély diétás merülés az edzőinktől.

mi a Keto diéta?

a ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend. Ez magában foglalja a szénhidrátok drasztikus csökkentését és zsírral való helyettesítését (beleértve a tejtermékeket is). Ez a testet ketózisnak nevezett metabolikus állapotba hozza-alapvetően akkor, amikor a test zsírt éget, mert nincs elegendő glükóz az energiához. Idővel, a szervezet lesz hatékonyabb zsírégetést az energia és fordult zsír ketonok (mellékterméke zsír lebontása) a májban, amely energiát szolgáltat az agy számára. Ez jelentős fogyáshoz vezethet. A ketózis azonban veszélyes lehet, ha a ketonszint túl magas lesz. Az ellenőrizetlen cukorbetegségben szenvedők számára a ketózis a túl sok glükóz és a vérben nem elegendő inzulin jele. (A szervezet nem tudja használni a glükózt megfelelő mennyiségű inzulin nélkül; az inzulin szükséges ahhoz, hogy a glükóz kijusson a véráramból és a sejtekbe, ahol energiát lehet használni.)

mi a Paleo diéta?

néha az “ősi étrendnek” nevezik, a Paleo étrendet úgy gondolják, hogy igazodik a korai emberek által fogyasztott élelmiszerekhez, különös hangsúlyt fektetve az egész ételekre, beleértve a bio zöldségeket és gyümölcsöket, a fűvel táplált és természetesen emelt húsokat, vadon fogott halakat, tojást, dióféléket és magokat. Amellett, hogy elkerüli az összes feldolgozott élelmiszert és cukrot, kihagyja az összes gabonát, tejterméket, babot és hüvelyeseket (beleértve a földimogyorót is). A Paleo étrend támogatói úgy vélik, hogy mivel ezeket az ételeket történelmünk sokkal később vezették be az emberi étrendbe, az emberi emésztőrendszer nem rendelkezik megfelelő felszereléssel ezeknek az ételeknek a lebontására, hozzájárulva az emésztési problémákhoz, az ételallergiákhoz, az érzékenységekhez és a gyulladásokhoz.

Paleo vs Keto: összehasonlítva

• mindkét étrend a kiváló minőségű, tápanyagban gazdag ételekre összpontosít, és megszünteti a gabonákat és a hüvelyeseket.
• a Paleo diéta kiküszöböli a tejtermékeket is.
• általában a Keto diéta magasabb zsírtartalmú, mint a Paleo.
• a Paleo szénhidráttartalma általában magasabb, mint a Ketoé.
• míg a Paleo diéta gyümölcsöt és keményítőtartalmú zöldségeket tartalmaz, a Keto diéta nem, mert túl magas a szénhidrát. (Az igazi keto diéta napi 50 gramm vagy annál kevesebb szénhidrát.)
• a Paleo kiváló az általános emésztési egészség és az atlétikai teljesítmény szempontjából. Ez is fenntarthatóbb étrend, mint a Keto.
• a Keto jobb rövid távú étrend az esztétikához és a fogyáshoz, valamint a cukorbetegség megelőzéséhez és más betegségek, köztük az epilepszia ellenőrzéséhez.
• a Keto-t legjobban megbízható szakember felügyeli. Ahhoz, hogy egészséges módon csináld, meg kell számolnod az összes kalóriát és makrót, és sokan nem egész ételeket tartalmaznak, hogy elérjék ezeket a szigorú makrotápanyag-célokat. A szokásos keto diéta a kalória 60-75% – a zsírból, 15-30% – a fehérjéből és 5-10% – a szénhidrátból származik.
• a Paleo nem támogatja a szigorú makrotápanyagok lebontását(a szénhidrátok, a fehérje és a zsír pontos számát).
• egy kevésbé szigorú alacsony szénhidráttartalmú étrend modell lehet 150 vagy 100 gramm vagy annál kevesebb, ami több gyümölcsöt és néhány keményítőtartalmú zöldséget tesz lehetővé. (Paleo általában ezen a tartományon belül marad.)

a Paleo és a Keto előnyei

Keto:

• ez a diéta hatékony módja lehet a fogyásnak.
• mivel annyira alacsony szénhidráttartalmú, a vércukorszint és az inzulinszint jelentős csökkenéséhez vezethet.
• egyes kutatások azt sugallják, hogy a Keto diéta segíthet csökkenteni a szívbetegség, a metabolikus szindróma, az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
• mivel minden formában kihagyja a cukrot (a legtöbb esetben még a gyümölcsöt is), valamint szinte teljesen kiküszöböli a szénhidrátokat, segíthet megfékezni a cukor utáni vágyat.
• a magas zsírtartalom miatt könnyebb követni, mint más étrendeket. (pl. a zsír nagyon jóllakó.)
• ez nem jelenti a kalóriák számolását vagy az adagok méretének korlátozását, így könnyebb követni, mint a kalória-korlátozott “deprivációs stílusú” étrendeket (amelyek egyébként ritkán hatékonyak, mivel a szélsőséges kalóriakorlátozás lassíthatja az anyagcserét, és ösztönözheti a testet, hogy tartsa be a zsírraktárakat; ők is nem fenntarthatók hosszú távon, gyakran okozva a dieter-nek, hogy visszaszerezze az eredetileg elvesztett súlyát).

Paleo:

• a teljes ételekre való áttérés azt jelenti, hogy a test több tápanyagot kap, amelyre szüksége van a boldoguláshoz. Ez általában a testsúly, a vércukorszint, a hangulat, az energiaszint, az alvás, az emésztés és a kognitív képességek (pl. memória, fókusz, koncentráció stb.), valamint számos krónikus betegség kockázatának csökkentése.
• mivel ez a diéta kizárja a glutént és a tejtermékeket, az emberek, akik kipróbálják, felfedezhetik, hogy allergiásak vagy érzékenyek ezekre az élelmiszerekre (vagy úgy találják, hogy jobban érzik magukat nélkülük az étrendben), és hogy ezek megszüntetése pozitív hatással van általános egészségükre, kivéve a fogyást.
• potenciálisan költséges lehet, mivel magában foglalja az összes biotermék, a 100%-ban fűvel táplált hús és a vadon fogott halak megvásárlását, amelyek nem mindenki számára könnyen elérhetők.

Paleo és Keto diéta recept példák

Keto

• karfiolos grillezett sajtos szendvicsek
• csirke Pad Thai
• kéreg nélküli Spinah Quiche
• avokádó Chia mag Turmix
• Mac & sajtos serpenyőben rakott

Paleo

• Lassú Tűzhely BBQ csirkecomb
• sós gabona-mentes keksz
• áfonyás zabpehely reggeli torta’
• Lassú Tűzhely Paleo marhapörkölt