a tenger gyümölcseinek fagyasztása valójában megöli a parazitákat bizonyos halakban.
tekintve, hogy a fésűkagylók hogyan hordozhatnak parazitákat, a fagyasztás csak előnyös lesz. De a valóságban a fésűkagylókban élő paraziták ritkák,és soha nem jelentettek halálesetet.
ha lassú fagyasztást végez, akkor befolyásolja a hal vagy a tenger gyümölcseinek textúráját, de van egy-26c fagyasztója, ami azt jelenti, hogy a hőmérsékleti gradiens valószínűleg elég nagy volt ahhoz, hogy a tenger gyümölcseiben lévő hőmérsékletet a super freeeze funkcióval együtt lehajtsa.
felolvasztanám őket, és nyersen enném őket anélkül, hogy személyesen túl sokat gondolkodnék.
mint a jövőben útmutató lásd ezt a dokumentumot fagyasztva parazita megsemmisítése.
nevezetesen
Fagyasztás
3-402.11 parazita pusztítás.
(Egy) Kivéve-ben meghatározott ś (B) szakasz, mielőtt szolgáltatás vagy értékesítésre kész étel formájában, raw, raw-pácolt, részben főtt, vagy pácolt-részben főtt halat kell:
(1) Fagyasztva tárolt hőmérséklet -20°C (-4°F) alatti vagy legalább 168 óra (7 nap) a fagyasztóba;
(2) Fagyott a -35°C (-31°F) vagy az alatt, amíg szilárd tárolt, a -35°C (-31°F) vagy az alatt legalább 15 órát; vagy
(3) Fagyott a -35°C (-31°F) vagy az alatt, amíg szilárd tárolt -20°C (-4°F) vagy az alatt legalább 24 óra.
B) E szakasz A) pontja nem vonatkozik a következőkre:
(1) puhatestű kagylók;
(2) A Thunnus alalunga, a Thunnus albacares (sárgaúszójú tonhal), a Thunnus atlanticus, a Thunnus maccoyii (déli kékúszójú tonhal), a Thunnus obesus (nagyszemű tonhal) vagy a Thunnus thynnus (Északi kékúszójú tonhal) fajhoz tartozó tonhal; vagy
(3) akvakultúrával tenyésztett hal, például lazac, amely:a) ha nyílt vízben nevelik, hálótollban nevelik, vagy
b) szárazföldi műveletekben, például tavakban vagy tartályokban nevelik, és
c) olyan formulázott takarmányt, például pelletet táplálnak, amely nem tartalmaz az akvakultúrában élő halakra fertőző élő parazitákat.
(4) A gombolyagból eltávolított és kiöblített haltojások.