annak ellenére, hogy olyan ország, ahol a becslések szerint minden harmadik Kínai ember genetikailag ázsiai flush szindrómában szenved, Kínát tekintik a világ legnagyobb sörpiacának a globális fogyasztás szempontjából, amelyet az Egyesült Államok és Brazília követ.
a CR Snow által gyártott Snow Beer a legkelendőbb sör Kínában, 21,7% – os piaci részesedéssel rendelkezik, miután a közelmúltban megelőzte a Tsingtao sört, amelyet a Tsingtao Brewery gyárt, amely a márka legszélesebb körben exportált más országokba. A Tsingtao sört Qingdao városában főzik (korábban Tsingtao-t írták EFEO Kínai átírás), amely német bázis volt az egyenlőtlen szerződések és a késő gyarmati nyugati befolyás idején Kínában. A németeknek sörre volt szükségük tengerészeiknek, katonáiknak és kereskedőiknek, és a termelés folytatódott, miután elvesztették a várost a japánok ellen az I. Világháborúban.
Tsingtao mellett más nagy kínai sörfőző csoportok közé tartozik a China Pabst Blue Ribbon, a Yanjing, A Sie-Tang Lio és a Zhujiang sör. Számos nagy nemzetközi sörfőzdének van érdekeltsége vagy közös vállalkozása a kínai sörfőzdékben, és a népszerű nemzetközi márkák, mint például a Carlsberg, most Kínában készülnek. Ez hozzáférést biztosít számukra a kínai piachoz, miközben tőkét és szakértelmet biztosít a helyi sörfőzési szabványok fejlesztéséhez, bár a fajta árán.
a sörfőzdék egyre népszerűbbek Kínában, elsősorban a nagyobb városokban, amelyek lakó nyugati közösséggel rendelkeznek, bár van néhány kivétel a távolabbi helyeken, mint például a Bad Monkey Sörfőzde Dali óvárosában, Yunnanban. Sanghaj legrégebbi kézműves sörfőzdéje A Henry ‘ s (amely most bezárt), amelyet a Bund Sörfőzde követ. Shanghai Brewery, Boxing Cat Brewery, The BREW és Dr. Beer néhány kiemelkedő kézműves sörfőzdék Sanghajban. Pekingben számos kézműves sörfőzde, mint például a Great Leap Brewing, a Jing-a Brewing, a Panda Brew Pub és a Slow Boat Brewery a helyi éjszakai élet jelenetévé váltak. Egy másik népszerű sörfőzde a Kaiwei Beer House, egy wuhani székhelyű lánc. A kézműves sörfesztiválokat a 2010-es évek eleje óta népszerűsítik Pekingben és Sanghajban. Sanghajban két népszerű sörfesztivál, a Shanghai International Beer Festival és a Shanghai Beer Week 2012-ben indult.
2015-ben az importált sör piaci részesedése elérte az 1,14% – ot, a mennyiség pedig 58,9% – kal 538,5 millió literre nőtt.