ha még soha nem volt gluténmentes csokoládé láva torta előtt, készüljön fel néhány komoly #foodporn fotóra! Nem fogod elhinni, hogy ez a recept teljesen tejmentes és alacsony FODMAP is.
saját gluténmentes csokoládé láva torta recept volt egy kis tökéletesítése, hogy a legtöbb szivárgott, ragacsos, kitörés 100% tejmentes csokoládé lehetséges, de én végre megcsináltam! Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, de mindenki azt fogja gondolni, hogy csillagpéker vagy. Hihetetlenül könnyű vegánt készíteni, eredmény!
ha olyan vagy, mint én, akkor valószínűleg idejének felét a Facebook-on tölti, több órán keresztül gyönyörű desszertek receptvideóit nézve. Aztán azt gondolod ,hogy majd később megcsinálom, amikor hazaérek, de gyorsan elfelejted, és elkezdesz egy videót nézni egy macskáról. Hát nem nagyszerű a technológia?
de ez nem igazán a fő probléma számomra! A probléma az, hogy a Facebook-on megtekintett receptvideók 99,9% – a nem gluténmentes, tejmentes vagy alacsony FODMAP. Néha azon tűnődöm, miért is nézem őket (de ez nyilvánvalóan nem állít meg!)
ezúttal úgy döntöttem, hogy elkészítem a Facebook recept videó klasszikus változatát, egy gluténmentes csokoládé láva tortát.
valójában úgy döntöttem, hogy a Facebook oldalamat a recept videók készítésének szentelem azok számára, akik gluténmentesek, tejtermékmentesek és alacsony FODMAP. Büszke vagyok arra, hogy egyike vagyok azon keveseknek a Facebook-on, akik ilyen típusú videókat készítenek, így ha még nem tetszett az oldalam, kattints ide és menj és csináld!
visszatértél már a Facebook oldalamról? Jó, mert még a recepthez sem jutottunk el! A gluténmentes csokoládé láva torta receptem valóban olyan gyorsan dobható össze, az egyetlen nehéz rész a szakácsidő szögezése.
de ha tovább olvasod,tudatom veled, hogyan lehet minden alkalommal helyes! Itt vannak a legjobb tippjeim…
alapvetően, ha alul sütjük a gluténmentes csokoládé láva torta, akkor nem lesz képes megtartani az összes nedvességet a központban, és valószínűleg csak összeomlik, amikor eltávolítja a puding medencéből. Bár határozottan még mindig ehető és csodálatos ízű, mínusz pontokat kap a bemutatásért!
ha túlsütjük, sokkal kevesebb ‘lávát’ kapunk, mint szeretnénk, és csak egy finom csokoládé szivacs lesz, ragacsos központtal. Nem rossz, de nem tökéletes. Tehát mi a tökéletes láva torta titka?
nyilvánvalóan ez sütőnként változik, de 200C-nál (ventilátor) 9-10 percig az enyém minden alkalommal tökéletesen jön ki. Lehet, hogy néhány próbálkozás, de végül megtalálja azt az édes helyet a sütőjével, ahol a torta tökéletesen tart, és tele van tonna lávával.
tudni fogja, mikor van igaza, mert szó szerint kifolyik a tányérra, amikor felvágja. Itt van még egy döntő tipp is…
nagyon ajánlom a tapadásmentes Teflon mini puding medencék használatát a gluténmentes csokoládé láva torta receptemhez is. Ezt kerámia ramekinekkel próbáltam ki, és mindig sokkal többet ragasztanak, mint a tapadásmentes puding medencék.
ha ragaszkodnak, akkor át kell mennie a bizonytalan feladaton, hogy megpróbáljon kést futtatni a ramekin szélén (szem előtt tartva, hogy ez a torta alapvetően egy bomba tele csokoládéval, amely kitörésre vár!) Nem a legpihentetőbb élmény, amit biztosíthatok!
most, hogy szakértő vagy a tökéletes gluténmentes csokoládé láva torta sütésében minden alkalommal, itt van a recept. Ne felejtse el megnézni a videót a Facebook-on, hogy megnézze a végeredményt is.
gluténmentes csokoládé láva sütemények
összetevők
- 100g sötét tejmentes csokoládé
- 100g tejmentes kenhető
- 50g gluténmentes sima liszt
- 150g világos puha barna cukor
- 3 nagy tojás (tojáspótló lehet használni itt, hogy ez a vegán nagyon könnyen)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 200C-ra.
-
készítse elő a mini sütő puding medencéit. Csak szórjon egy kis tejterméket szabadon az aljára és az oldalára.
-
tegye a csokoládé-és tejtermékmentes kenését egy mikrohullámú tálba. Óvatosan mikrohullámú sütőben, amíg teljesen meg nem olvad (közepes lángon csinálom, és körülbelül 20 másodpercenként ellenőrzöm/kevergetem, hogy a csokoládé ne égjen el). Azt is megolvaszthatja a főzőlapon egy bain-marie-ban, ha úgy tetszik. Miután megolvadt, hagyja a keveréket körülbelül 10 percig hűlni.
-
kanállal vagy spatulával alaposan keverje hozzá a barna cukrot.
-
adja hozzá a tojásait egyenként. Keverés teljesen egymás között.
-
Keverje hozzá a vanília kivonatot, és végül fejezze be a gluténmentes sima lisztet.
-
öntsük a keveréket a mini sütés puding medencék, körülbelül 2/3 tele.
-
helyezze az előmelegített sütő közepére 9-10 percre.
-
vegye ki a sütőből (a szélei és a teteje kissé kemény legyen, de a közepe lágyabb és tintahalas!)
-
fordítsa az egyes pudingokat egy tálra (a tányéromat a pudingmedence tetejére tettem, majd fordítsa meg, mielőtt felemelné, hogy felfedje a lávatortát)
-
tálaljuk azonnal a saját, vagy talán egy kis fagylaltot!
Recept Megjegyzések
* természetesen, ha nem kell ezt a tejterméket ingyenessé tenni, használhat vajat a tejmentes kenés helyett, vagy bármilyen sötét csokoládét. Ez rajtad múlik!
* határozottan javaslom a mini puding formák használatát, amelyek ugyanabból az anyagból készülnek, mint egy tepsi. A tapadásmentes masszívan segít, mivel a pudingok csak szépen kicsúsznak.
* az időzítés nagyon fontos, és tudom, hogy a sütők eltérőek. Számomra 9-10 perc tökéletes. Egy kicsit több vagy kevesebb lehet dolgozni az Ön számára is. Ráadásul attól függ, hogy mennyire szilárd vagy szivárog a láva torta!
* ezt a vegánt mindenképpen elkészítheti tojáspótló segítségével a tojásokhoz is. Ezt már sokan kipróbálták és tesztelték, és ez egy élvezet!
Nagyon köszönöm, hogy megnézte a gluténmentes csokoládé láva torta receptemet, olyan szórakoztató recept sütni! Abban a pillanatban, amikor felvágsz egyet, és az összes fényes, gazdag csokoládé elkezd kifolyni, egy határozott pacsi-öt pillanat.