- Megosztás
- Tweet
- Pin
a múlt Ünnepek illatai erőteljes dolog… milyen illat viszi vissza a családjával töltött ünnepekre? Számomra ez a fahéj és a gyömbér illata, a fenyő hátsó jegyzetével. A sütőben sütött sütik voltak, miközben díszítettük a fát. Tehát minden évben, sütök egy adag svéd Pepparkakor, vagy gingersnap sütik, az ünnepekre. Amikor gyerek voltam, sok időt töltöttünk Skandináviában apám munkája miatt. Szóval mindig úgy éreztem, hogy félig svéd vagyok, vagy ilyesmi. Vagy talán csak szeretnék lenni … és emlékszem ezekre a mézeskalácsokra mindenhol…
Pepparkakor hagyományok
a Pepparkakor különleges helyet foglal el az ünnepeken. Szuper vékonyak, fűszeresek, édesek és mesések az adáshoz. Akár a fára is felakaszthatja őket egy finom illatért egész decemberben. Csak üss bele egy lyukat, és tölts át rajta egy szalagot, hogy lógjon.
de még különlegesebb lehet a mögöttük álló másik hagyomány. Ezeket a gingersap sütiket kívánság sütiknek is nevezik. A tenyerébe tesz egyet, és kíván valamit. Ezután érintse meg az ujjával a középső sütit. Ha három részre szakad, a kívánsága valóra válik. Olyan édes, igaz? De beleillik abba a másik hagyományba is, hogy a törött Karácsonyi sütik nem tartalmaznak kalóriát 😂
Hogyan készítsünk Pepparkakor Gingersnap sütiket
a Pepparkakor szórakoztató süti. Sok fűszer-összetevő a tésztában (nyilvánvalóan), de könnyen kihúzható szuper vékony az extra ropogós. Plusz, eldöntheti, hogy milyen fűszeres szeretné őket. Hozzáadtam egy kis cayenne borsot az extra zip-hez, de frissítheti, ahogy tetszik.
ugrás a receptre
a Pepparkakors hagyományosan szív alakú, de bármilyen formát használhat. Mivel nagyon vékonyra gördíted őket, távol maradnék minden olyan formától, amelynek valóban vékony szakaszai vannak. Hajlamosak lesznek a törésre.
azt hiszem, jövőre készítek néhányat résekkel, amelyeket hozzáadhatok egy teáscsészéhez vagy bögre forró csokoládéhoz díszítésre.
ünnepi süti ajándékozás
a Pepparkakor különösen tökéletes az ünnepi adáshoz. Erősek, és túlélik az országon vagy a városon át tartó utat. Szeretem a szép fém konzervdobozok, hogy küldje el őket, mint a Pepparkakor lehet kapni Skandináviában.
további cookie-k a világ minden tájáról
ezeket a cookie-kat a STEAM Explorers utazási számának globális sütési utazásának részeként sütöttük. Az első állomás Svédország volt a Pepparkakor számára, majd Olaszország a csokoládé chips Biscotti számára, végül Argentínába az Alfajores számára. Maradjon velünk a világ minden tájáról származó süti receptjeinkről, vagy nézze meg néhány más receptünket a Cookie Brain-től.
szüksége van egy bolondbiztos matt süti receptre a gyerekekkel való sütéshez? Itt van a kedvencem: cukor keksz sütik királyi jegesedéssel. A kis kezeknek erős, és hihetetlenül finom.
mit szólnál egy egyedi veszi crinkle cookie-kat ezekkel havas narancssárga Creamsicle Crinkle cookie-kat? Szuper szépek egy ünnepi sütikosárban, és szórakoztatóak a nyári napokon is.
ezek nyúlós medve szív cookie-kat, hogy egy nagy combo pepparkakor szívek! Tökéletes karácsonyra vagy Valentin-napra is.
- 3 1/4csésze liszt
- 2teaszpoonszóda
- 1teaszpoonfahéj
- 21/2teaszpoonőrölt gyömbér
- 11/2teaszpoonőrölt szegfűszeg
- 1teaszpoonkerek szerecsendió
- 1teaspoonallspice
- 1/4teaspooncayenne peppermore ha azt szeretné, hogy fűszeresebb
- 1cupbutter2 pálca, lágyított
- 3/4cupgranulált cukor
- 3/4cupbrown cukor
- 1tojás
- 2tablespoonsmaple szirup
- 1tablespoonwater
-
egy kis tálban, habverővel együtt liszt szódabikarbóna, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, szegfűbors, cayenne bors. Habverjük, amíg jól össze nem keveredik.
-
egy nagy tálban verte a vajat és a cukrot elektromos keverővel két percig közepes sebességgel, vagy amíg a vajkeverék könnyű és bolyhos lesz. Adjunk hozzá tojást, juharszirupot és vizet, és addig verjük, amíg össze nem keverjük.
-
adja hozzá a lisztkeverék felét a vajkeverékhez, majd keverővel alacsony sebességgel keverje össze, amíg össze nem keveredik. Adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket, majd keverjük össze alacsony sebességgel, amíg össze nem keverjük.
-
válassza szét a tésztát négy részre. Tekerje az egyes részeket egy golyóba, majd nyomja be egy ~1″ vastag lemezbe. Ezután tekerje be műanyag csomagolásba, majd hűtse 1 órán át.
-
helyezzen pergamenpapírt a pultra vagy az asztalra. Megszórjuk liszttel, majd a tetejére tegyünk 1 tésztakorongot. Adjon hozzá egy másik pergamenpapírt. Húzza ki a tésztát ~1/8 ” vastagságig.
-
vágjuk a kedvenc liszt mártott cookie vágó, majd helyezzük tepsibe” egymástól. Ismételje meg a maradék tésztával. Ha a tészta ragacsos lesz vágás közben, hűtsük le 15 percig, majd folytassuk.
-
Melegítsük elő a sütőt 350 6 f-re.
-
süssük 7-10 percig, amíg a sütik aranybarnák nem lesznek.
-
hűtsük le a sütiket serpenyőben 10 percig, majd helyezzük át egy rácsra.
-
légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 1 hétig tárolható.