Szingapúr – a szójatermékek nem növelik a köszvény kockázatát, és az emberek, akik már rendelkeznek ezzel a feltétellel, megehetik őket, egy új helyi tanulmány megállapította.
ez ellentétes azzal a közhiedelemmel, hogy a köszvényes betegeknek kerülniük kell a szója és a hüvelyes termékek fogyasztását, mivel magas a purin szerves vegyület.
bár a purinban gazdag ételek, mint a kagylók és a hús ismert, hogy magasabb húgysavszintet okoznak a vérben, ami megmaradhat, a szója nem tűnik ugyanolyan hatásúnak. Más purinban gazdag ételek nátrium-urát kristályok képződését okozhatják az ízületekben, fájdalmat okozva, mondta a Duke-NUS Graduate Medical School és a National University Hospital kutatói, akik a tanulmányt végezték.
ez a mítosz annyira gyakori, hogy még az egészségügyi szakemberek is hisznek benne.
de tanulmányuk-több mint 50 000 Kínai bevonásával Szingapúrban-megállapította, hogy azok, akik a legtöbb szójaterméket fogyasztották, alacsonyabb a köszvény kockázata, mint azok, akik a legkevesebbet ették.
az interjúalanyok 45-74 évesek voltak, amikor 1993 és 1998 között felvették őket. A kutatók rákérdeztek a táplálkozási szokásaikra, majd 1999-től 2004-ig és 2006-tól 2010-ig az egészségi állapotukra vonatkozó kérdésekkel folytatták a kutatást. Az általuk követett 51 114-ből 2 197-nél alakult ki ez a feltétel.
“tanulmányunk alapján a szója valójában védőhatást fejthet ki a köszvény ellen, de ezt tovább kell tanulmányozni” – mondta Dr. Teng Gim Gee, a Nemzeti Egyetemi Kórház reumatológiai osztályának vezető tanácsadója.
az a megállapítás, hogy a szója nem jár a köszvény nagyobb kockázatával, megerősíti hat másik, Japánban és Tajvanon végzett tanulmányt, amelyek azt mutatják, hogy a szója fogyasztása nem növeli a húgysavat a vérben-mondta Koh Woon-Puay professzor, aki a Duke-NUS Graduate Medical School népesség-egészségét tanulmányozza.
a helyi tanulmány az első, amely közvetlen kapcsolatot mutat a köszvény és a szója között. Emellett a megnövekedett húgysav, bár szükséges állapot, nem elegendő a köszvény kialakulásához. Más tényezők, mint a gének is szerepet játszanak.
a tudósok még nem erősítették meg, hogy a szója, bár magas purintartalommal rendelkezik, nem kapcsolódik a magasabb húgysav-visszatartáshoz. De egy japán tanulmány alapján azt gyanítják, hogy a szója növelheti a húgysav kiválasztását, így nem játszik szerepet a köszvény kockázatának növelésében.
a helyi vizsgálatban a csoport, amely evett a legtöbb vörös hús volt 8 százalékkal nagyobb a kockázata a köszvény. Meglepő módon a legtöbb baromfit fogyasztó csoportban szignifikánsan magasabb volt 27 százalékkal nőtt a kockázat.
a megkérdezettek által fogyasztott vörös hús 97 százaléka sertés volt, mivel az idősebb kínaiak ritkán fogyasztanak marhahúst és bárányt, ellentétben a nyugati országokkal.
a tendenciát tovább kell tanulmányozni, mivel a korábbi kutatások nem bontották fel a húst különböző kategóriákba, hogy megvizsgálják a köszvényhez való kapcsolódásukat, mondta Koh professzor.
“bár a tanulmány csak kínaiakat vizsgált, nincs okunk arra, hogy más faji csoportokban eltérő eredményeket várjunk” – tette hozzá.
körülbelül 4 százaléka a Singaporeans éves kor felett 45 szenved köszvény, ami sokkal gyakoribb a férfiaknál.