tytyga.com

a medlar gyümölcs egyedülálló a világ csodálatos gyümölcsválasztékai között. Ez a szokatlan gyümölcsfa ritka Amerikában valamilyen megmagyarázhatatlan, ismeretlen okból, amely az egyik olyan” soha nem hallott ” gyümölcsöt hozza létre, amelynek erős pézsma, gyümölcsös aromája és olyan íze van, amelyet Ty Ty a füge, a kumquat, a loquat és a perzsa dátumok ízének kombinációjaként ír le. A pép konzisztenciája olyan, mint a sült édesburgonya, a barna cukor színe és a túlérett, fehér vagy zöld szőlő sok finom felhangja. Más megfigyelők a medlar gyümölcs ízét a csokoládé pudinghoz vagy a fűszeres almaszószhoz hasonlónak írják le, azonban ezek a későbbi leírások túlságosan hiányoznak és túlságosan leegyszerűsítettek, mivel több íz kombinációja és összetettsége leírhatatlan élvezetes és aromás boldogsággá Egyesült. Figyelemre méltó francia szakácsok a medlar gyümölcsöt “fruit de fantaisie” – ként írták le, Kaliforniában pedig, ahol néhány gyümölcsöt meg lehet vásárolni a helyi ínyenc üzletekben, az ár meghaladja a 4,00 dollárt fontonként.
sok évszázadon át a nyárfa gyümölcsét széles körben termesztették Európában a téli étkezéshez, mielőtt a hűtést feltalálták volna, majd a nyárfa gyümölcsének íze úgy tűnt, hogy hasznot húz a fagyokból és megfagy a fákon – ugyanúgy, mint a japán datolyaszilva és néhány körte Amerikában. A medlar fanyar, mint a Tanenashi datolyaszilva fajta és a zöld körte, és a gyümölcs decemberben leszedhető a fáról, amikor kemény és hagyja érni és lágyulni, amíg a teljes ízek és aromák teljesen kifejlődnek. A gyümölcs akkor is fogyasztható, ha a fán hagyják, hogy fagy után megpuhuljon, a nyárfa pedig elveszíti fanyarságát. Európában a nyárfa gyümölcsének ezt a lágyulását “bletting” folyamatnak nevezik, függetlenül attól, hogy a fán hagyják-e, hogy megpuhuljon, vagy idő előtt levágják a fát, hogy később érjenek. Ahogy a csodálatos zöld medlar gyümölcs érlelődik, a gyümölcs belseje fehér, amely drámai módon megváltoztatja a színét a barna cukor színéhez.
az európai királyi udvarokban a nyárfát ideális gyümölcsnek tekintették a legfinomabb borok elfogyasztásához, és a francia szakácsok úgy vélik, hogy a nyárfa füstös földi íze egyenértékű a drága ínyenc termékekkel, mint például a gomba, a szarvasgomba, a Morel és a cavier. A naspolya gyümölcsének egyéb felhasználási területei a konzervek, szirupok, torták, piték és zselék elkészítése. Európában a nyárfát téli desszertként használják, a gyümölcsöt vajban és szegfűszegben pörkölve.
a nyárfa kicsi kártevőmentes fává nő 20 lábig, vagy egy nagy bokorba, amely lombhullató jellegű. A levelek 1-1 hüvelyk szélesek és 2-6 hüvelyk hosszúak, fényes viaszos-zöld színűek, és ősszel a nyárfa levelek sárga lángokká, majd látványos vörös színűvé válnak. A levél alsó része ezüst színű. A nyárfa rendkívül hideg szívós túlélő hőmérséklet mínusz 25 fok F, és úgy tűnik, hogy jól növekszik az összes amerikai államokban zónák 4-9, azonban, hogy hozzanak gyümölcs néhány hideg hőmérséklet mindig szükség van a fagyás közelében. Nagyon kevés gyümölcsfa alkalmazkodik olyan széles hőmérsékleti ingadozásokhoz, mint a nyárfa, és a növény nagyon lassan növekszik, de alkalmazkodik a legtöbb jól lecsapolt talajtípushoz. Maga a nyárfa az egyik legszebb formájú tájképi példánynak számít, és jól alkalmazkodik a cserepes kultúrához, hogy terasznövényként használható legyen.
a nyárfa gyakorlatilag ismeretlen a gyümölcstermesztők körében az Egyesült Államokban, de Európában és a Közel-Keleten, különösen Iránban, Irakban és Törökországban, a nyárfa évszázadok óta otthoni gyümölcsös gyümölcsként termesztik, és ez egyike azon kevés téli fáknak, amelyek ízletes aromás gyümölcsöt kínálnak téli fogyasztásra. Mivel a nyárfa annyira hidegálló, gyakran meghozza gyümölcsét, amikor a legtöbb más gyümölcsfa nem terem a késő tavaszi fagyok vagy a fagyos hőmérséklet miatt. A nyárfa gyümölcse késő ősszel érik, általában hosszú ideig érik, még decemberben a grúziai Columbusban, miután a japán datolyaszilva befejezte az érést.
történelmileg a nyárfa a Közel-Keletről származik, ahol bőségesen növekszik Törökországban, Örményországban, és az iráni Kaszpi-tenger partvidékén, a nyárfák őshonos növényekként nőnek, hogy télen táplálják az Arab populációkat. Csodálatos megfigyelni egy ilyen hideg szívós gyümölcsfát, mint a nyárfa, amely az Egyesült Államok déli részén növekszik a trópusi gyümölcsök, például a guava és a banán mellett. Nem csak a medlar hideg szívós a legtöbb amerikai államokban, de virágzik a British Columbia, Kanada.
Növénytörténészek úgy vélik, hogy a nyárfákat a görögök kolóniákban (ma Törökország) termesztették, a növényeket később a római hódítók terjesztették Németországba (Gallia), ahol latin (Római) nevüket kapták, Mespilus germanicus. E. 300 körül a Közel-Keleten termesztették, majd később a vetőmag Európa-szerte történő terjesztésével hozták létre, Angliában pedig különösen téli gyümölcsként értékelték. A medlar gyümölcs magja úgy néz ki, mint egy kibővített szőlőmag, és ültetéskor olyan fákat hoznak létre, amelyek néha tüskés, néha tövis nélküliek. A medlar gyümölcs meglehetősen változó a palántáktól a gyümölcs méretében, minőségében és termelékenységében, ezért olyan tövis nélküli fajtákat neveztek el, amelyeket a hawthorne birs vagy körte alanyára oltanak, amely közeli genetikai rokon.
a nyárfa fehér illatos virágokat hoz létre, amelyek rózsaszín izzó gyümölcsré válnak, és a nyárfák öntermékenyek, nem igényelnek beporzást. Az 5-6 lábas fa gyakran kevés gyümölcsöt hoz az ültetés utáni első évben. A Medlar fák fája rendkívül kemény, és Európában gyakran használják olyan tárgyak készítéséhez, mint a sétapálcák, lándzsa pontok és sok más fa kézműves. Egyes kultúrákban a loquatot (Eriobotrya japonica) Japán nyárnak hívják. Az európai középkori kultúrák úgy vélték, hogy a nyárfa számos egészségügyi előnnyel jár, mint például a vesekő eltávolítása és a gyomorproblémák, például a hasmenés kezelése.
alig valaki, akit ismersz, látott már olyan nyárfát, amely szinte az Egyesült Államok egész területén nő, nagyon hideg, szívós gyümölcs, amely mínusz 25 Fahrenheit fok alatti hideg hőmérsékletet él túl. A Medlar gyümölcs körülbelül egy nagy szilva méretére nő, és csokoládé színűvé válik, izgalmas aromával és ízzel, amely leírhatatlanul finom és kellemes az érzékeinek. A legtöbb gyümölcstermesztő inkább hagyja, hogy a nyárfa a fán maradjon az utolsó fagyig, és vegye fel, ha érett, puha és készen áll a fogyasztásra. A Medlar gyümölcs az ízek egyedülálló és összetett kombinációját fejleszti ki, amikor teljesen érett, és a legjobb, ha frissen eszik a fáról, de ízletes, ha párolt, pörkölt vagy pite vagy zselé szakács. A nyárfa látványos példány, amikor a kertjébe ültetik, és az őszi levél színváltozása során a levelek viaszos zöldből lángoló narancsvörösre és ezüstre fordulnak, mielőtt leesnének a fáról, és több, a fán lógó nyárfát tesznek ki, amíg meg nem szedik őket, miután a lágyság azt jelenti, hogy a gyümölcs készen áll az evésre. A nyárfa lassan körülbelül 12-15 lábra nőhet, és gyakran az első évben ezeken a fákon is termeszthetők, ha a fa körülbelül 5 láb magas. Ha szereti a finom gyümölcsöket olyan új fajtákkal kísérletezni, amelyek ritkán találhatók meg és könnyen termeszthetők, a nyárfa kiváló választás a kertjéhez. Ültesse a fákat most, hogy a fa gyökerei teljesen megalapozódjanak, és esetleg friss Medlárokat fogyaszthassanak, amelyek olyan fák, amelyek garantáltan nőnek és élnek az ültetés első évében. Ne hagyja ki a következő szezont és a lehetőséget, hogy ebben az évben saját nyárfákat termeljen. A nyárfák készen állnak az azonnali szállításra.