mint minden cukor esetében, minden keményítő, beleértve az összes gabonaterméket is, megugrik a vércukorszintje. Nem számít, hogy a kenyér fehér, teljes kiőrlésű, csírázott stb. A kenyér kenyér, hacsak nem mandulalisztből, kókuszlisztből vagy más alacsony szénhidráttartalmú összetevőből készült keto kenyér.
az Ezékiel kenyér például más módon is egészségesebb lehet, mint például a tápanyagprofil, bár a tápanyag-sűrűség meglehetősen csekély sok más növényi és állati ételhez képest. Bizonyos, hogy nem egészséges, ha cukorbeteg, cukorbeteg vagy inzulinrezisztens (az amerikaiak többsége ezen kategóriák egyikébe tartozik).
régebben Ezékiel kenyeret ettem, azt gondolva, hogy egészségesebb. És ez abban az időben volt, amikor híztam, és valószínűleg a cukorbetegség előtti kialakulása vagy legalábbis az inzulinrezisztencia romlása volt. Az alacsonyabb glikémiás indexre vonatkozó állítások többnyire emeletes, amint azt a következő videó mutatja-és ugyanez vonatkozik a glikémiás terhelésre is. A nettó szénhidrát, a rost kivételével, azonos az Ezékiel kenyérben és a fehér kenyérben.
* * *
* * *
további glikémiás index tesztek, amelyek összehasonlítják Dennis Pollock ételeit Youtube-csatornáján, verte a cukorbetegséget!