Allison Russo
a vegán életmódra való áttérés nagy elkötelezettségnek érezheti magát, de ezt nem kell elmondanunk. Annak érdekében, hogy az átmenet egy kicsit könnyebb legyen, javasoljuk, hogy a szekrényeket ezekkel a 10 vegán alapvető dologgal töltse fel, amelyek a növényi alapú ételeket szellővé teszik-és ízletesek is. (Ne feledje, hogy ezek csak nem romlandó kamra elemek, de természetesen a tofut, a tempeh-t és a friss gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket a hűtőben szeretné tartani.)
dió vaj
túllépjen az alapvető mogyoróvajon (vagy ne, ha hagyományőrző vagy), és próbálja ki a mandula -, mogyoróvajat vagy kesudiót. Adjon hozzá egy kanálot a reggeli turmixokhoz, használja mártásként almával, vagy élvezze közvetlenül az üvegedényből egy fehérjetartalmú snacket.
aszalt gyümölcs
datolya, craisins, aszalt sárgabarack, és még sok más szárított gyümölcs önmagában is rohadt finom, de még ízletesebbek, ha vegyes zöldségekhez vagy gabonasalátákhoz adják az édesség kedvéért.
különféle babok
a bab nyilvánvaló választásnak tűnhet egy vegán kamra számára—és igazad van. De a rendelkezésre álló hüvelyesek sokféle fajtájával valóban megőrülhet. A lencse, a csicseriborsó, a cannellini bab és a pinto bab fehérjét és textúrát ad a levesekhez, salátákhoz és curryhez. Akár babot is keverhet, hogy krémes mártásokat és kényeztető desszerteket hozzon létre, mint például a cookie dough hummus (bízz bennünk ebben!).
növényi állomány
Gondolj kívül a leves és pörkölt tál itt. (Bár a Vega alapú verziók kiadós és finom vegán vacsora lehetőségek.) Cserélje ki a zöldségkészletet vízre, amikor babot vagy gabonát szakácsol az egyszerű íznövelés érdekében.
Agave nektár
Tökéletes a méz szerelmeseinek, ez a vegán alternatíva hasonló állagú és ízű. Próbálja ki az agave nektárt a reggeli teában, vagy keverje össze salátaöntetekkel és édes csemegékkel. Nézze meg néhány más kedvenc természetes édesítőszerünket a még változatosabb változatosság érdekében.
nem tejelő tej
szója, mandula, kesudió, kókusz … úgy dönt. (Ne aggódjon, van egy praktikus útmutatónk, amely megkönnyíti a választást!) Függetlenül attól, hogy szeretne-e valami krémes hozzáadni a reggeli kávéhoz, vagy tejmentes kiegészítést a gyümölcs turmixához, a diótej hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, megfizethető, sőt ízt is adhat kedvenc ételeihez (gondolj, kókusz curry).
pácolt zöldségek
a friss fajta mellett a pácolt zöldségeknek a kamrában kell lenniük. A salátákhoz és szendvicsekhez ropogtatást és tangot adnak—és szuper egyszerű vegán előétel. Tehát vedd fel egy üveg élelmiszerbolt giardiniera, és ha szereted, próbálja ki a kezét a pácolás a saját termék!
teljes kiőrlésű gabonák
a quinoától az árpáig a teljes kiőrlésű gabonák nagyszerű módja a zöldségközpontú ételek és saláták ömlesztésének. Sok teljes kiőrlésű gabona szív-egészséges, így különösen jól érezheti magát a reggeli zabpehelyen.
táplálkozási élesztő
a táplálkozási élesztő, más néven vegán sajt, furcsa hangzású összetevő lehet, de tele van B-vitaminokkal, folsavval, fehérjével és rostokkal, és bármilyen ételben használható (értjük!). Próbálja ki pattogatott kukoricára szórva, becsúsztatva egy vegán tésztaétel szószába, vagy levesbe keverve.
válogatott dió
egy másik nem-agy vegán kamra vágott. Tartson kéznél különféle diókat egy gyors fogáshoz, dobja át egy salátára vagy gabonaételre, vagy őrölje fel pesto készítéséhez, vagy adjon hozzá egy kis oomph-t a vegán tésztához.