ismét ez gomba szezon Maine. Az eső, a ködös reggelek, a korai fagyok és a szigetelő levélszemét megidézi a micéliumot, hogy hatalmas termőtestek tömegeit lőjön ki, amelyeket általában gombáknak neveznek. Ez a bejegyzés keretet ad arra, hogy megtanítsa az ehető Maine gombák könnyen azonosítható alapjait.
ezek a szép, szemet gyönyörködtetően világos és drapp barna berendezési tárgyak az erdő talaján lehetnek finomak vagy halálosak. Óvakodj a kísértéstől, hogy rágcsálj egy olyan gombát,amelyet nem vagy biztos benne. A kezdő takarmányozók számára a legjobb, ha ragaszkodunk a néhány könnyen azonosítható ehető Maine gombához. Miután megkaptam néhány jó képet néhány más ehető termékről, hozzáadom őket, és linkelek hozzájuk ebben a bejegyzésben.
mielőtt elindulna, vásároljon egy-két jó referenciakönyvet. A szilárd terepi útmutatót nehéz lehet körbetekerni, de egyszerűen nem helyettesíthető egy kezdő könyvvel. Ajánlom a Nemzeti Audubon Társaság terepi útmutatóját az észak-amerikai gombákhoz (National Audubon Society Field Guides) a Nemzeti Audubon Társaságtól.
egy további könyv, amely az Ön területére jellemző, kevesebb, keresettebb gombával, jó második választás. New England számára a New England and Eastern Canada: the Photographic Guidebook to Finding and Using Key Species (ehető és gyógygombák New Englandből és Kelet-Kanadából) című könyvet ajánlom David L. Spahr másodlagos forrásként.
kerestem néhány jó alkalmazást—ne zavarja. Szar fényképeik vannak, rossz leírások vannak, az egyik még két ehető gombát is mérgezőnek sorolt fel. Mindkét könyvet körülbelül 30 dollárért lehet megvásárolni-ez egy apró költség a halálos vagy beteges gomba téves azonosításától.
ha a városban van egy helyi könyvesbolt, fontolja meg őket. Ha nincs meg, akkor több mint szívesen megrendelik az Ön számára. Tartsa a pénzét otthon közelében, amikor csak lehet.
Chicken Of The Woods
egy nagy ragyogó tojássárgája sárga és narancslé színű polc gomba kapcsolódik bomló tuskók, fatörzsek és a közelmúltban kidőlt fák. A színek sávos gyűrűket hoztak létre, amelyek a tetején a növekedés napjait mutatják. A puha alsó rész kissé olyan, mint a szilárd memóriahab. Ezeket a gombákat akkor lehet a legjobban fogyasztani, ha a színek ragyogóak, a gombák pedig a legszélesebb ponton kevesebb, mint tíz hüvelyk átmérőjűek. Amikor fehérré válnak, megkeményednek. Az első gyümölcsös csirke az erdőben vastagabb lesz, ragyogó sárga élek. Miután elkezdenek érni, a szélek bordaszerűvé válnak, és lefelé esnek. A textúra szilárd, és amikor kinyitják, a belső hús világosabb színű, mint kívül.
egyéb gyakori nevek a Csirkegomba és a kén polc. Ez a szép virágzás egy magas fehér fenyőcsonkon volt, mindössze húsz méterre a tyúkóltól. Gyakran látom, hogy nagy, öreg fákon nőnek a temetőkben, kertvárosi udvarokban, fákkal az út mentén, és ritkán érintik a talajt.
méz
a mézes gombák gyakran nagy klaszterekben nyomódnak egymáshoz a termés különböző szakaszaiban. Szeretik az idősebb fák alapjait, amelyek bomlási területekkel, tuskókkal és puha erdei padlókkal vannak rétegezve, és rothadó fás anyagok, gyökerek hálózatával vannak bevonva, és inkább a részleges árnyékot részesítik előnyben.
a mézek nagy, széles karimájú sapkákkal rendelkeznek, amelyek gyakran hullámosnak, laposnak és hajlékonynak tűnnek, a fiatalabb példányok felfelé, körül és alattuk. A sapkák lekerekítettek, de tökéletlenek, sötétebb középponttal, a szélek felé világosabbak. Nincs központi dudor vagy horpadás, mint néhány hasonló színű és alakú gombában. A fiatalabb gombok rövidek, a rövideket körülvevő sapkák, szabálytalan, hullámos kopoltyúk-ez a zárt szakasz később enyhe gyűrűvé válik, vagy fodros szoknya a szár körül körülbelül egy hüvelyk a sapka alatt. A kopoltyúk alig kapcsolódnak a szárhoz enyhén lefelé ívben.
nem minden méz jön fel egy klaszterben, vagy lesz a fodros vonal a szár körül—de csak enni azokat, amelyek csak a biztonság érdekében. Néhányuknak csak egy halvány vonala van, ahol egykor összekapcsolták. SZAKÁCS ŐKET VÉGIG.
apró foltok sötétbarna szőrszálak egyenletesen szét a sapka sugárzó kissé sötétebb közepén. Ezek az apró szőrszálak árulkodó jelző, így ez a felső könnyen azonosítható ehető Maine gomba. A spóranyomtatás ellenőrzéséhez fektessen egy szár nélküli sapkát egy sötét papírlapra, hagyja néhány órán át, majd emelje fel, hogy megtalálja az elefántcsontot, törtfehér spóranyomat.
a méz szára szálasnak tűnik, és néha kis pikkelyek törnek le a legkülső rétegről. Belül szilárd, de elkezd lazulni, és üregek jelenhetnek meg az idősebb, sokkal nagyobb példányokban, amelyek elkezdtek elhaladni. A szárak sötétebb elefántcsont-barnás színűek, általában világosabb színűek, mint a sapka.
Egyéb online források:
hogyan lehet azonosítani és szakács mézes gomba
bozontos sörény
ezek a kis könnyen azonosítható ehető Maine gombák körülbelül négy hüvelyk magasak. A sapka hosszúkás tojásnak tűnik, bozontos, pikkelyszerű ragyogó fehér pikkelyekkel. Távolról úgy néz ki, mintha egy doboz fehér tojást véletlenszerűen állítottak volna a végére, gyakran gyűrűszerű minta a földön. Annak érdekében, hogy biztosítsák a megfelelő ID, csak pick is klaszterek két vagy három, vagy néhány méter mások. A kopoltyúk e furcsa módon elrejtő sapka alatt szorosan kialakított és rendezett széles pengékben vannak, amelyek nem kapcsolódnak a szárhoz. A kopoltyúk ellenőrzése után gyorsan észreveszi, hogy ez a könnyen azonosítható ehető Maine gomba nagyon törékeny, könnyen széthúzza és gyorsan elrontja, ezért ugyanazon a napon kell enni. A fenti fotó október 14-én készült, az alábbi október 15-én.
ha egy nappal később meglátogatja ugyanazt az állványt, a gombák sokkal másabb megjelenést kínálnak, a sapkák kinyúlnak, mint egy részben kinyitott esernyő, pirított hullámos szélekkel. 16-án este, két nappal azután, hogy a bozontos sörények először megjelentek, teljesen ellapultak egy barna sárba, könnyen összetéveszthetők egy laza, sötét állati ürülékkel. Néhány napos koruk után csöpögnek a szélekről, olvadtnak tűnnek és gyorsan szétesnek. Ez a csöpögő sötét tinta megjelenés magyarázza a gombacsalád névadóját, amely tintás sapka. Nem minden tintás sapka gomba ehető, ezért vigyázzon arra, hogy csak a meghatározásnak megfelelő gombákat szedje—ami nem hasonlít a tintás sapka család többi tagjához. Várakozás néhány érett és ellenőrzi vissza egy-két nappal később egy fail safe, hogy ez már könnyen azonosítható ehető Maine gomba. Nem bosszankodni, bozontos sörények gyakran jönnek fel a hullámok, és ha egy klaszter ment több kezdődik, hogy álljon fel.
a hosszú, vékony szár egyenes, fehér, szalmaszerű üreges, többnyire a hosszúkás sapka borítja, amikor friss és leginkább ízletes. Ahogy érett, a szár növekszik, plusz a sapka kinyílik és zsugorodik, hogy a szár sokkal hosszabbnak tűnjön, bár a gomba ebben az időben nem nőtt fél hüvelyknél tovább.
meglepő módon ez az enyhe ízű, könnyen azonosítható ehető Maine gomba nagyon gyakori az elülső pázsiton, sőt állítólag repedt kátrány parkolókon keresztül is urbanizáltabb területeken. Ezek a finom és finom gombák kora tavasszal, ősszel és kora télen találhatók. Ezeket hűvös, nedves időjárás, különösen hosszú ideig tartó eső és köd után állítják elő.