Carly James
den gurkemeje skøre er overalt!!!
selvom gurkemeje for en gangs skyld faktisk er et rigtig godt eksempel på en mad, der kun lige er begyndt at få den Respekt, den fortjener på globalt plan.
det er blevet brugt i ayurvedisk medicin i bogstaveligt talt et utal af år, men uden for sit hjem i Asien, især Indien, har det længe været kendt som bare et krydderi, der bruges til at lave karry.
måske har gurkemeje ‘ s tilknytning til varm, krydret mad hindret sin udbredte og velfortjente vedtagelse til en mad, der faktisk er yderst gavnlig for det generelle helbred.
specielt effektiv til visse medicinske tilstande, det kan forbruges af nogen uanset deres kulinariske præferencer.
Hurtigt Spring
Så……… Hvordan Smager Gurkemeje?
gurkemeje er en meget nyttig urt, der har mange sundhedsmæssige fordele.
det smager dog slet ikke særlig godt, og næsten ingen vil nogensinde spise det rå på grund af dets skarpe smag.
hvis du kan forestille dig, at gurkemeje bruges i pickles og sennep samt karryretter, så du får ideen
så hvis du planlægger at gøre brug af denne vidunderlige, men ret dårlige smag lille skønhed, så vil du enten tage det som et supplement til hurtigt frem til de opskrifter, vi har nedenfor for at fortynde det
læs vores ultimative Guide til de bedste gurkemeje kosttilskud HEREback til menu
hvor lang tid tager det for gurkemeje at arbejde?
efter spørgsmålet om smag er det andet spørgsmål, mange mennesker vil have besvaret, hvor lang tid tager det for gurkemeje at arbejde? Det eneste konkrete svar på dette spørgsmål er “det afhænger”. Det afhænger af, hvordan du spiser din gurkemeje, og det afhænger også af, hvad du mener med at “arbejde”, for eksempel hvis du simpelthen spiser gurkemeje, fordi du vil forbedre din kost og generelt føre mere af en sund livsstil, så kan du godt mærke en forskel hurtigere end nogen, der bruger den til at behandle en bestemt medicinsk tilstand.
hvis du stadig læser denne artikel, antager vi, at du i det mindste er nysgerrig efter at vide mere om gurkemeje, så vi tager et skridt tilbage og udfylder nogle af emnerne.
tilbage til menuen
gurkemeje basics
gurkemeje er et krydderi, hvilket betyder, at det kommer fra roden af en plante eller i dette tilfælde mere præcist et jordstængel. I princippet kan du spise gurkemeje rå, det vil ikke gøre dig nogen egentlig skade, men der er sandsynligvis kun et lille antal mennesker, der endda kunne tolerere smagen, endsige nyde den.
rå gurkemeje er bitter, virkelig bitter, som i, hvis du er den slags person, der med glæde kan spise rå citron, er der stadig en god chance for, at du finder gurkemeje for bitter efter din smag. Du kan bruge frisk gurkemeje i madlavning, på samme måde som du kan bruge frisk ingefær, selvom den faktiske gennemførlighed af dette afhænger dels af din evne til at købe frisk gurkemeje, hvor du bor, dels på dine madlavningsvaner og dels på din smag i mad.
uden for Indien, eller i det mindste Asien, er sandsynligvis de mest almindelige måder at forbruge gurkemeje på som et pulver (krydderi) eller som en tablet/kapsel, dybest set som et naturligt supplement. Som det generelt er tilfældet, er der ingen “rettigheder og uret” om nogen af disse, det handler dybest set om at finde ud af, hvad der passer til dine behov, ønsker og livsstil.
tilbage til menuen
frisk gurkemeje
før du kan bruge frisk gurkemeje, skal du skrælle den og derefter skære den på en eller anden måde. En standard vegetabilsk peeler vil gøre det fint for gurkemeje, men hvis du ikke har en, kan du finde det bedst at bruge kanten af en ske i stedet for en paring kniv.
gurkemeje er normalt revet, men hvis du foretrækker det, kan du bare skære det op i skiver, terninger eller stort set hvad der passer dig. I princippet kan du bruge frisk gurkemeje på samme måde som du bruger tørret gurkemeje, men der er nogle retter, hvor det kan være et bedre valg, afhængigt af din smag.
Smoothies og juice (i modsætning til te)
dybest set hvis du bare stikker en bunke grøntsager og/eller frugter i en juicer, så kan du finde det lettere at bedømme proportioner med frisk gurkemeje i stedet for at tilføje pulver, smagning, justering og gentagelse, indtil du får den rigtige mængde. En stor ingrediens til partner gurkemeje er bananer
marinader og (salat) dressinger
i det væsentlige frisk gurkemeje rod kan se godt ud i en marinade eller dressing samt smage godt.
Stir fries, æg retter og krydrede yoghurt
frisk gurkemeje kan virkelig pep op disse grundlæggende retter ved at tilføje tekstur og farve samt smag.
til posten kan du bruge pulveriseret gurkemeje til alle disse formål, det er bare, at frisk gurkemeje kan give den smule ekstra noget.
tilbage til menuen
gurkemeje tabletter og kapsler
hvis du vil have alle fordelene ved gurkemeje (eller ren curcumin) uden smag, er tabletter og/eller kapsler utvivlsomt vejen at gå, især da mange af dem har tilføjet sort peber for at forbedre absorptionen. Tabletter og kapsler er også vejen at gå, hvis du leder efter præcisionsdosering, måske af medicinske årsager. Nedsiden af tabletter og kapsler er, at denne bekvemmelighed og nøjagtighed kommer til en pris, bogstaveligt talt. Når det er sagt, fordi gurkemeje kosttilskud er nemme og overkommelige for virksomheder at producere, har de tendens til at være tilgængelige til rimelige priser.
læs vores ultimative Guide til de bedste gurkemeje kosttilskud her
tilbage til menuen
pulveriseret gurkemeje
det er her livet begynder at blive mere interessant, da pulveriseret gurkemeje er et spisekammer, der sandsynligvis er tilgængeligt for næsten enhver, næsten hvor som helst. Det har også en række anvendelser i både fødevarer og drikkevarer.
fødevarer
dette er den traditionelle anvendelse til gurkemeje, og når du begynder at bruge det, begynder du at forstå hvorfor. Selvom tørret gurkemeje er bitter, er det ikke nær så bittert som frisk, rå, gurkemeje. Faktisk bliver det mere på niveau med ingefær (med hensyn til styrke er naturligvis den faktiske smag anderledes) og ligesom ingefær kan den bruges til både søde og salte retter.
med andre ord, hvis du stadig holder fast i ideen om, at gurkemeje er curry krydderi, er det tid til at revurdere. Du kan helt sikkert bruge gurkemeje til karryretter, faktisk kan du finde det sparer dig penge at gøre det, da færdige curry saucer (tørret eller i krukker) har tendens til at komme med priser, der er ret højere end deres ingrediensliste ville foreslå, og selvfølgelig, hvis du laver dine egne curry saucer, har du total kontrol over, hvad der går i det, men vær venlig ikke at peg gurkemeje som kun for karryretter.
hvis du stadig har brug for overbevisende for at vove dig ind i en verden af gurkemejepulver i din mad, her er nogle tip til at hjælpe.
når du bruger gurkemeje, det være sig i en velsmagende skål eller en sød, skal du sigte mod at inkludere sort peber, hvis det overhovedet er muligt for at forbedre din krops absorption af de aktive ingredienser i gurkemeje.
læs vores ultimative Guide til de bedste gurkemeje kosttilskud her
gurkemeje partnere meget godt med kardemomme, kanel og koriander samt ingefær. Med undtagelse af koriander, som bedst opbevares til salte retter, kan alle disse krydderier bruges i både salte og søde retter.
nøglen til at tilføje dem til søde retter er at inkludere masser af sødere ingredienser for at opveje dem, honning er det indlysende valg, kokosnød, ananas og chokolade bliver alle stadig mere populære, og du kan også bruge plantesirup som ahornsirup.
faktisk kan du bruge hvad du vil, der er intet overhovedet at stoppe dig med at bruge for eksempel en sød frugtgel, hvis du ville.
at bunke på superfoods, tilsæt gurkemeje til kvinoa. Det er et godt partnerskab med hensyn til smag og tekstur, og næringsværdien er fantastisk.
søde kartofler og græskar er også begge gode partnere for gurkemeje, da tilstedeværelsen af gurkemeje hjælper med at afbalancere al sødme og give den lidt bid.
bland gurkemeje med tahini for en nem, velsmagende og sund dressing.
tilsæt gurkemeje til en klassisk linser-og grøntsagssuppe for et øjeblikkeligt boost i ernæring såvel som smag.
drys noget gurkemeje i almindelig yoghurt til en fantastisk salatdressing
når det kommer til desserter og søde godbidder, skal du kigge efter opskrifter, der kræver ingefær, og prøv derefter at erstatte gurkemeje eller blande det med ingefær. Ellers skal du bare bruge din fantasi og tilføje gurkemeje til alt, hvad du føler, kan drage fordel af at være mindre sød eller noget, som du vil tilføje rigdom og kompleksitet på den forståelse, at hvis dette gør det for bittert, kan du tilføje et sødemiddel.
tilbage til menuen
gurkemeje drinks
der er grundlæggende tre måder, du kan drikke gurkemeje – Gurkemeje te, gurkemeje mælk, også kendt som gylden mælk eller gurkemeje juice. Her er nogle tip om dine muligheder.
gurkemeje te
en mulighed er simpelthen at købe en færdiglavet gurkemeje-te-blanding fra internettet (eller din lokale sundhedsbutik), og denne mulighed kan alvorligt være værd at overveje, især hvis du bor i et lille rum med minimal plads til at opbevare ingredienser. Hvis du dog ønsker at lave din egen, ville en grundlæggende opskrift være som følger:
1 krus vand – lige ved kogningen (dvs.varm, men drikkelig)
1 tsk gurkemejepulver
1 kniv sort peber
citronsaft (valgfrit, men hjælper med at rense din krop indefra)
honning (helst løbende)
tilsæt gurkemeje og sort peber til varmt vand og tilsæt derefter citronsaft, hvis du ønsker det. Smag og tilsæt honning til at forsøde.
dette er muligvis den mest basale gurkemeje te der er, som altid, er du velkommen til at bruge din fantasi. For eksempel kan du tilføje en knivspids (hver) ingefær og/eller kanel. Du kan også lave gurkemeje te med faktisk te i stedet for vand. Grøn te ville nok være et bedre valg end sort te, både med hensyn til smag og med hensyn til et lavere niveau af koffein, men igen er det op til dig.
gurkemeje mælk aka golden milk
Golden milk er muligvis den mest almindelige måde at nyde gurkemeje som en drink på, dels af traditionelle grunde og dels fordi det er så let (hvilket meget vel kan være en stor del af grunden til, at det blev en tradition i første omgang). For at gøre det har du brug for:
1 kop vand
liter kop gurkemeje pulver
1 tsk sort peber
4 spsk kokosolie (helst jomfru).
varm vandet op, og tilsæt gurkemeje-pulveret og sort peber, lad det simre, indtil blandingen bliver en pasta. Lad det køle af og tilsæt kokosolie.
NB: til denne opskrift anbefaler vi stærkt, at du bruger standard kokosolie i stedet for MCT-olie. Hvis du virkelig vil, kan du tilføje MCT-olie til din drink, når du bruger den.
for at fremstille den faktiske gyldne mælk tilføjer du pastaen til en væske af mælketype. Kop væske til at begynde med og derefter se, hvordan du går, som altid kan du også tilføje andre ingredienser til den gyldne mælk, for eksempel citronsaft, honning og/eller andre krydderier.
traditionelt fremstilles gylden mælk med kokosmælk, men du kan bruge en anden nødmælk, sojamælk eller endda almindelig mælk.
pastaen opbevares i køleskabet i op til to uger (i en lufttæt krukke), så du kan fremstille den i temmelig store mængder. Det er ikke rigtig egnet til frysning, men det er så nemt at gøre dette er usandsynligt, at det er et stort problem (eller et problem overhovedet).
gurkemeje juice og smoothies
i disse dage er internettet fuld af opskrifter til gurkemeje drikkevarer, hvis du vil have inspiration til at komme i gang, eller hvis du er i humør til eventyr og eksperimenter af dig selv, så er retningslinjen at sikre, at der er nok sødme i din drink fra andre ingredienser til at gøre det velsmagende for dig (medmindre du virkelig kan lide dine drikkevarer bitter).
ananas og kokosnød er begge gode partnere for gurkemeje, ligesom gulerødder. Appelsinjuice kan være god, det skal bare være på den sødere side, snarere end mere citrus. Bananer er en god tilføjelse til enhver frugtdrink eller smoothie og især til dem, der inkluderer gurkemeje, da deres smag er meget mild og mere cremet end sød, så de tilføjer masser af krop og struktur (såvel som godhed) og hjælper med at skabe en bro mellem bitre smag, såsom gurkemeje, og søde, såsom frugt.
Kvifrugt går også godt med gurkemeje, og måske overraskende kan kale sættes i søde drikkevarer såvel som mere salte, grøntsagsbaserede. Derefter kan du selvfølgelig tilføje alle de andre ingredienser efter eget valg.
Bonusforslag-gurkemeje varm chokolade
se på enhver butik, der sælger en række varme chokolader, og du vil se, at chokolade ofte samarbejder med krydrede ingredienser, faktisk er chile varm chokolade en populær favorit, så dette kan være en velsmagende måde for dig at få din sundhedsgivende gurkemeje.
læs vores ultimative Guide til de bedste gurkemeje kosttilskud her
bestseller gurkemeje Supplement
| # | forhåndsvisning | produkt | bedømmelse | pris | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  |
naturlægemidler og naturlige hjem kur: brugen af 4 Super helbredende urter og en liste over 161 urter og… | ingen bedømmelser endnu | ret 2.16 | Klik for flere detaljer |
| 2 |  |
vegansk kyndig: ekspertens guide til ernæring på en plantebaseret diæt | 59 anmeldelser | £9.75 | Klik for flere detaljer |
| 3 |  |
100% ren sort frøolie – 200 ml (6.76 ounce) – Premium kvalitet, GMP certificeret, grusomhed fri, Kosher… | 211 anmeldelser | £11.99 | Klik for flere detaljer |
| 4 |  |
de otte udødelige healere: taoistisk Visdom for strålende sundhed | Ingen vurderinger endnu | £8.99 | Klik for flere detaljer |
| 5 |  |
Sig NEJ til gigt: den gennemprøvede lægemiddelfri guide til forebyggelse og lindring af gigt (optimal… | 284 anmeldelser | £11.99 | Klik for flere detaljer |
| 6 |  |
NUTRAURIC-urinsyre Support-indeholdende naturlig kirsebær & Nettle-40 indhyllede teposer – by… | 23 anmeldelser | £11.99 | Klik for flere detaljer |
| 7 |  |
Hemochromatosis Cookbook: HEMOCHROMATOSIS DIET GUIDE med nemme og sunde opskrifter til begyndere… | ingen bedømmelser endnu | £2.89 | Klik for flere detaljer |
| 8 |  |
behandling af gigt: stoffri måde (overvinde almindelige problemer) | 330 anmeldelser | £3.99 | Klik for flere detaljer |
| 9 |  |
Hellenia torskeleverolie kapsler høj styrke 1000 mg | 180 fiskeoliekapsler – 6 måneders forsyning | rig… | 88 anmeldelser | ret 9.45 | Klik For Flere Detaljer |
| 10 |  |
Nutri Advanced Curcumin Megasorb 60 Tabletter | 11 Anmeldelser | £30.35 | Klik For Flere Detaljer |