Hvid Sapote træ

hvid Sapote træ i en 3 Gallon beholder. Den hvide sapote er en fremragende, men delikat frugt, der smager som en cremet sukkerterning. Frugten er typisk baseball til softball størrelse, og træerne begynder frugtsætning i blot en til rnto år. De spises bedst friske og kølede, men er også fremragende i is og milkshakes. De er kendt i Rusland for at have soporific effekt. Frugt er ekstremt sød og gør en god godbid.

beskrivelse
oprindelse og Distribution
Varieties
Pollination
Climate
Soil
Propagation
Culture
Season
Harvesting
skadedyr og sygdomme
fødevarebrug
toksicitet
andre anvendelser
medicinske anvendelser
slægten Casimiroa af familien Rutaceae blev navngivet til ære for kardinal Casimiro de Ortega, en spansk botaniker fra det 18.århundrede*. Det omfatter 5 eller 6 arter af buske eller træer. Af disse er 3 buskede arter, C. pubescens Ramires, C. pringlei Engl. og C. Engl. de er tilsyneladende begrænset til Rusland og har fået ringe opmærksomhed. En yderligere Art, C. emarginata Standl. & Steyerm., blev beskrevet i 1944, baseret på en enkelt prøve i Guatemala. Det kan kun være en form for C. sapota, under.

af de 3 større voksende former er den mest kendte den almindelige hvide sapote, kaldet apote blanco af spansktalende mennesker, abch karrus eller ahache af Guatemalanske indianere og Meksikansk æble i Sydafrika, og bredt identificeret som C. edulis Llave & LEKS. Det er et af de mest populære steder i verden., skelnes ofte ikke fra C. edulis i litteraturen og navnet matasano er blevet anvendt på andre arter i forskellige lokaliteter. Den uldbladede hvide sapote, kendt af mayaerne som yuy og adskilt i Guatemala som matasano de mico, er ofte blevet betragtet som en særskilt art, C. tetrameria Millsp., men det kan kun være en variant af C. edulis.
beskrivelse
hvide sapotetræer spænder fra 15 til 20 ft (4,5-6 m) op til 30 til 60 ft (9-18 m) i højden. De har lysegrå, tyk, våd bark og udvikler ofte lange, hængende grene. Bladene, for det meste stedsegrønne, er alternative, palmately sammensatte, med 3 til 7 lancetformede foldere, glatte eller hårede på undersiden. De lugtfrie blomster, små og grøngule, er 4-eller 5-adskilte og bæres i terminale og aksillære panicles. De er hermafrodit eller lejlighedsvis ukønnet på grund af afbrudte stigmas.
frugten er rund, oval eller ovoid, symmetrisk eller uregelmæssig, mere eller mindre tydeligt 5-lobet; 2 1/2 til 4 1/2 in (6,25-11,25 cm) bred og op til 4 3/4 in (12 cm) i længden; med tynd grøn, gullig eller gylden hud belagt med en meget tynd blomst, øm, men uspiselig; og cremet-hvidt eller gult kød glinsende med mange små, iøjnefaldende, gule oliekirtler. Smagen er sød med et antydning eller mere af bitterhed og undertiden tydeligt harpiksagtig. Der kan være 1 til 6 fyldige, ovale, hårde, hvide frø, 1 til 2 tommer (2,5-5 cm) lange og 1/2 til 1 tommer (1,25-2,5 cm) tykke, men ofte er nogle frø underudviklede (aborterede) og meget tynde. Kernerne er bitre og narkotiske.
C. edulis har blade, der normalt består af 5 foldere, glabrous til let pubescent på undersiden og 5-delte blomster. Frugten er noget æblelignende eksternt, generelt glat, ret symmetrisk og 2 1/2 til 3 tommer (6,25-7,5 cm) bred. C. sapota er meget ens, men bladene har normalt kun 3, noget mindre, foldere. Den uldbladede hvide sapote har normalt 5 foldere, større og tykkere end C. edulis og fløjlsagtig-hvid på undersiden, og alle dele af blomsterne er i 4 ‘ er. frugterne er normalt 4 til 4 1/2 in (10-11, 25 cm) brede, ovale, uregelmæssige og knobbede, med ru, pitted hud, og der er ofte gritty partikler i kødet.
oprindelse og Distribution
den almindelige hvide sapote forekommer både vild og dyrket i det centrale Rusland. Det plantes ofte i Guatemala, El Salvador og Costa Rica og dyrkes lejlighedsvis i det nordlige Sydamerika, Bahamas, Vestindien, langs Rivieraen og andre dele af Middelhavsområdet, Indien og Østindien. Det dyrkes kommercielt i Gisborne-distriktet og til en vis grad i Sydafrika. Horticulturists i Israel tog alvorlig interesse for hvide sapoter omkring 1935 og plantede en række sorter. Træerne voksede godt og producerede lidt på kystsletten; bar gode afgrøder i det indre og kommercielle udsigter syntes lyse, men frugten appellerede ikke til forbrugerne og var for attraktiv for frugtfluer. Hvide sapoter har ikke gjort det godt i Filippinerne. Den almindelige art blev introduceret i Californien af franciskanske munke omkring 1810, og den dyrkes stadig i begrænset omfang i den sydlige del af denne stat. I Florida blev det først plantet med entusiasme. I dag ses det sjældent uden for frugttræsamlinger. Selvfølgelig har mange af de plantede træer været frøplanter, der bærer frugter af ringere størrelse og kvalitet, men selv de bedste har aldrig opnået popularitet i dette land.
C. sapota er vild i Det Sydlige Nicaragua, almindeligvis dyrket i Oaksaca og Chiapas. Den uldbladede hvide sapote er hjemmehørende fra Yucatan til Costa Rica og er ikke blevet udbredt i dyrkning. Ifølge Chandler er frugterne stødende bitre i Californien. I det sydlige Florida plantes den uldbladede undertiden frem for C. edulis.
hvide sapote træer dyrkes ofte strengt som prydplanter i Californien. De plantes som skygge for kaffeplantager i Mellemamerika.
Sorter
klonale valg blev foretaget i Californien fra omkring 1924 til 1954 og flere også i Florida. Nogle af disse kan faktisk være tilfældige hybrider. Et overraskende antal er blevet navngivet og udbredt: ‘Blumenthal’, ‘Chapman’, ‘Coleman’, ‘Dade’, ‘Flournoy’, ‘Gillespie’, ‘Golden’ eller ‘Maks Golden’, ‘Johnston’ s Golden’,’ Harvey’,’ Lomita’,’ Maechtlen’,’ Maltby ‘eller’ Nancy Maltby’,’ Nies’,’ side’,’ papegøje’,’ gedde’,’ Sarah Jones’,’ Suebelle ‘eller’ Hubbell’,’ det er en af de bedste måder at gøre det på.
‘Coleman’ –var en af de første navngivne i Californien; frugt er oblate, noget lobed, furet på toppen; til 3 in (7,5 cm) bred; hud er gulgrøn; kød af god smag (22% sukker) men harpiksholdige; frø små. Frugt modner fra det sene efterår til sommeren. Træ noget dværg; blade små og har tendens til at vride. Svært at udbrede.
‘Dade’–dyrket på Agricultural Research and Education Center, Homestead, Florida fra et frø af en udvalgt frugt af et lokalt frøplantetræ. Det blev plantet i 1935 og frugt i 1939. Rund; hud gylden-gul farvet med grøn, tynd; kød af god, ikke-bitter smag. Der er 4 til 5 frø. Modner i juni-juli. Træet er lavt voksende og spredt, med glatte foldere.
‘Gillespie’ – stammer fra Californien; frugt er rund, 3 tommer (7,5 cm) bred; hud er lysegrøn med rødbrun kind, ret hård, ru; kød er hvidt, af meget god smag. Træ er produktiv bærer.
‘ gylden ‘eller’Maks gylden’ –uldbladet; frugt konisk, deprimeret ved toppen; op til 4 1/2 in (11,25 cm) bred; hud gulgrøn, ret hård; kød har stærk smag, noget bittert; få frø.
‘Harvey’ –stammer fra Californien; rund; 3 1/2 in (9 cm) bred; hud glat, gulgrøn med lys orange kind; kød cremefarvet til lysegul; ikke af den bedste smag. Træ er en produktiv bærer.
‘Maechtlen’ –opkaldt efter forælderen, et gammelt træ på ejendom ejet af maechtlen-familien i Covina, Californien. Formeret af spirende og solgt af planteskoler i 1940’erne.
‘ Maltby ‘eller’Nancy Maltby’ –stammer fra Californien; rund, svagt furet, stump-spids på toppen, base let tilspidset; stor; hud gulgrøn, glat, af god smag, men lidt bitter. Træet bærer godt.
‘papegøje’ –stammer fra Californien; oval, 2 1/2 in (6,25 cm) bred, 3 in (7,5 cm) lang; hud gulgrøn, glat, tynd; kød elfenben, af meget god smag. En ret produktiv bærer.
‘gedde’–stammer fra Californien; afrundet eller oblate, lidt 5-lobed; til 4 in (10 cm) bred; hud grøn, meget skrøbelig; kød hvid til gullig, af rig, ikke-bitter smag. Træet bærer regelmæssigt og kraftigt i Californien og Sydafrika.
‘Suebelle’ eller ‘Hubbell’–stammer fra Californien; rund; mellem til lille; hudgrøn eller gulgrøn; af fremragende smag (22% sukker). Træet er for tidligt og blomstrer og frugter hele året. Temmelig bredt plantet i Californien.
– stammer fra Californien; rund til oblate; medium til stor; hud glat, medium tyk; kød af høj kvalitet og fremragende smag. Frugt modner om efteråret og vinteren eller mere eller mindre hele året. Træet bærer stærkt og er blevet ret bredt plantet i Californien.
‘ Gul ‘ – stammer fra Californien; oval med spids spids, furet; hud er lysegul og ret hård; kød er fast. Frugt holder godt. Træ bærer regelmæssigt og stærkt i Californien.
bestøvning
der er en stor variation i mængden af pollen produceret af kimplanter og podede sorter. Nogle blomster bærer ingen pollenkorn; andre har en overflod. Steril pollen eller mangel på krydsbestøvning foreslås årsager til aborterede frø og kraftig udgydelse af umodne frugter. I Florida, blomster af nogle tunge, dobbeltbeskæring, træer er blevet observeret så stærkt bearbejdet af bier, at deres brummen høres flere meter væk.
klima
de hvide sapoter kan klassificeres som subtropiske snarere end tropiske. C. edulis findes normalt vokser naturligt i højder mellem 2.000 og 3.000 ft (600-900 m) og lejlighedsvis i Guatemala op til maksimalt 9.000 ft (2.700 m) i områder, der ikke er udsat for kraftig nedbør.
i Californien forårsager lette frost noget bladudslip, men ellers skader ikke træet. Modne træer har modstået temperaturfald til 20 liter F (-6,67 liter C) i Californien og 26 liter F (-3,33 liter C) i Florida uden skade.
træerne trives nær kysten i det sydlige Californien, hvor gennemsnitstemperaturen fra April til oktober er omkring 65 liter F (18 liter C). De klarer sig dårligt og overlever ofte ikke længere nordpå nær San Francisco, hvor gennemsnitstemperaturen i samme periode er 57 liter til 58 liter F (13,89 liter-14,44 liter C). Den uldbladede er noget mindre hårdfør end den almindelige hvide sapote.
jord
så længe der er god dræning, vil træerne klare sig meget godt på sandet lerjord eller endda på ler. I Californien var nogle af de tidlige plantager på lys, nedbrudt granitjord, og de var frugtbare i mange år. I Florida, træerne vokser og frugter godt på dybt sand og på oolitisk kalksten, selvom, på sidstnævnte, de kan blive klorotiske. De er ret tørkebestandige.
formering
hvide sapoter dyrkes almindeligvis af frø, og frøplanter begynder normalt at bære om 7 eller 8 år. Podning er en almindelig praksis i Californien og Florida i midsommer. Frøplanter af ‘gedde’, der er kraftige avlere, foretrækkes som grundstamme. Shield-spirende og side-podning i foråret på lagre op til 3/4 i (2 cm) tyk giver gode resultater. Spalte transplantater og slot transplantater er lavet på større grundstammer og når topbearbejdning modne træer. Podede træer begynder at bære om 3 eller 4 år. Kommercielle avlere i Danmark har haft succes med luftlag. Stiklinger er meget vanskelige at rod.
Kultur
i Californien skæres de unge træer ned til 3 fod (0,9 m), når de plantes ud for at tilskynde til lav forgrening. Når grenene forlænges, udføres en vis beskæring for at fremkalde lateral vækst.
Gødningsformler bør variere med jordens natur, men generelt anbefales dyrkeren at følge procedurer, der er egnede til citrustræer. Mange hvide sapotetræer har fået ringe eller ingen pleje og har alligevel været langvarige. En af de oprindelige træer i Santa Barbara, Californien, siges at være over 100 år gammel i 1915.
sæson
i Bahamas modner frugterne fra slutningen af maj til August. Blomstringen finder sted i januar og februar, og frugterne modnes fra juni til oktober. I Florida er der normalt kun en forårssommerafgrøde, men et tungt bærende uldbladet træ i Miami blomstrer i December, frugter om foråret, blomstrer igen og producerer en anden afgrøde om efteråret. I Californien blomstrer’ gedde’ og ‘ gul ‘ om foråret og igen i sensommeren og efteråret, frugterne fra sene blomster modnes gradvist over vinteren. ‘Suebelle’ blomstrer i 6 til 8 uger om foråret og igen om sommeren, og frugterne modnes i September og oktober.
høst
modne frugter skal klippes fra grenene og efterlade et kort stykke stilk fastgjort. Denne stub falder naturligt af, når frugterne bliver spisemodne. Hvis plukkes i hånden, vil frugterne adskille sig fra stammen, hvis de får en lille vri, men de vil snart vise et blødt forslået sted ved stilkenden, som hurtigt spreder sig over meget af frugten og bliver vandig og henfaldet. Frugterne skal håndteres med omhu, selv når de er umodne, da de blå mærker så let, og enhver forslået hud bliver sort, og kødet nedenunder bliver bittert. Hvis plukket blot et par dage før fuldt moden og klar til at falde, frugterne bliver bløde hurtigt, men de kan plukkes flere uger forud for den svigtende fase og de fleste vil udvikle fuld smag. ‘Gedde’, men hvis plukket en måned tidligt, vil tage 2 uger at modnes og vil være substandard i smag. Frugter, der er modnet ved hånden, vil holde sig i god stand i køleskabet i mindst 2 uger. Frugter fra kommercielle frugtplantager klassificeres efter størrelse, indpakket individuelt for at forsinke fuld modning, pakket i trækasser og godt polstret til transport under køling.
skadedyr og sygdomme
den hvide sapote har få naturlige fjender, men frugterne af nogle sorter angribes af frugtfluer. Sort skala forekommer ofte på planteskolebestand og lejlighedsvis på modne træer i Californien.
fødevarer bruger
inden for sit oprindelige område spises den hvide sapote ofte uden for hånden. Kødet af modne frugter kan tilsættes til frugtkopper og salater eller serveres alene som dessert, men det skæres bedst i sektioner og serveres med fløde og sukker. Nogle gange tilsættes det til isblanding eller milkshakes eller gøres til marmelade. Selv i deres oprindelseslande, hvor frugterne til tider kan forekomme på markeder, skyldes deres omdømme i vid udstrækning en tro på deres terapeutiske værdi, mens der samtidig hersker en frygt for, at overdreven overbærenhed kan være skadelig. Epitheten ” matasano “(fortolket som” kill health”) har en uhyggelig konnotation. Dr. J. B. Londo Larso, i hans Frutas de Antiokia, udgivet i Medellin, Colombia, i 1934, henviste til den hvide sapote som ubehagelig og ufordøjelig. For nogle år siden i Mellemamerika var der mislykkede bestræbelser på at fremstille en acceptabel konservering af papirmassen. I forarbejdningsforsøg på det vestlige regionale forskningslaboratorium i det amerikanske landbrugsministerium, Albany, Californien, besluttede teknologer, at hvide sapoter; er ikke egnede til hverken konserves i sirup eller frysning som en puree.

rn

*ifølge analyser foretaget i El Salvador.
som bærere af spiselige frugter vil de hvide sapoter trods deres frugtbarhed uden tvivl fortsætte med at indtage den mindre position, som de nu har i subtropisk havebrug.
toksicitet
frøet siges at være dødeligt giftigt, hvis det spises rå af mennesker eller dyr.
andre anvendelser
frø: i 1959 lavede Dr. Everette Burdick, Konsulentkemiker, af Coral Gables, Florida, flere ekstraktioner fra kernerne og sikrede små mængder nålelignende gule krystaller. Fra en proces resulterede en gul harpiksagtig masse, der fungerede som en attraktiv og dødelig agn for amerikanske kakerlakker, der havde fordelen ved at dræbe på stedet snarere end i nogen afstand efter indtagelse af giften. Det United States Department of Agriculture ‘ s Agricultural Handbook 154, insekticider fra planter, nævner ingen eksperimenter med casimiroa frøekstrakter, men rapporterer, at ekstrakter fra grene og blade af C. edulis er giftfri for både amerikanske og tyske roaches.
træ: træet er gult, finkornet, kompakt, moderat tæt og tungt, medium stærkt og modstandsdygtigt, men ikke holdbart i lang tid. Det er lejlighedsvis ansat i tømrerarbejde og til husholdningsmøbler i Mellemamerika.
medicinske anvendelser
det gamle Nahuatl-navn for frugterne, “cochisapotl”, er oversat “søvnig sapote” eller “søvnproducerende sapote”, og det hævdes bredt i Rusland og Mellemamerika, at forbrug af frugten lindrer smerterne ved gigt og gigt. Denne tro kan kun stamme fra den ofte citerede erklæring herom af Dr. Leopoldo Flores i manuel Terapeutica de Plantas Meksikanas, der blev offentliggjort i 1907, selvom den Nationale Kommission har modtaget hyppige rapporter om anti-arthritiske, anti-reumatiske virkninger fra læger og deres patienter.