denne hjemmeside kan indeholde affiliate links og reklame, så vi kan give opskrifter til dig. Læs min Privatlivspolitik.
hvidløg urt kartoffelmos, lavet med ristet hvidløg, friske urter og guld kartofler, er en nem side parabol opskrift perfekt til middag!
Hvem elsker ikke nogle rigtig gode kartoffelmos? De er dybest set den perfekte sideskålopskrift, som du kan nyde ved middagstid! Kan du forestille dig, hvor godt disse ristede hvidløgsmos kartofler ville smage ved siden af en perfekt kogt prime rib stege? Hvad med langs side nogle hjemmelavede kylling parmesan? Hvad med nogle cremet hvidløg svinekød Marsala. Ja. Jeg troede, du ville være enig!
der er et par tips og tricks til at gøre de mest flavorful, cremet, ligefrem lækker kartoffelmos, og jeg vil dele alle mine hemmeligheder!
hvordan stege du hvidløg?
til denne opskrift tilføjer jeg hele fed hvidløg. Tilføjelse af rå hvidløg til en sideskålopskrift som kartoffelmos kan være for intens. Ristning af hvidløg blødgør ikke kun tekstur, men det blødgør smagen og gør det til en velkommen tilføjelse til så mange retter.
der er mange måder at stege hvidløg på, men jeg vil dele, hvordan jeg gør det. I stedet for at bruge et hvidløgshoved med den papery shell, køber jeg en stor pose skrællet hvidløg.
jeg laver en bageplade med pergament, tilsætter så meget hvidløg, som jeg tror, jeg kan forbruge i løbet af et par uger, og drypper derefter lidt olivenolie ovenpå. Jeg stege dette i en 350 graders ovn i cirka 40 minutter under omrøring hvert 10.minut eller deromkring.
ristet hvidløg kan gå fra perfekt gylden til brændt i løbet af få minutter, så sørg for at holde øje med det.
hvilke urter smager bedst med kartoffelmos?
jeg er en stor fan af frisk basilikum, så det er min mest anbefalede urt. Når du laver kartofler, kan du heller ikke gå galt med frisk purløg.
andre urter, som jeg kan lide at tilføje til mine kartoffelmos, men bruger mere sparsomt, er rosmarin, oregano, persille og nogle gange lidt salvie.
når du tilføjer friske urter til opskrifter som hvidløgsmos kartofler, er det mere et spørgsmål om personlig præference.
hvordan man laver de mest lækre cremet ristet hvidløg urt kartoffelmos:
- jeg elsker at lave kartofler i bouillon. Til denne særlige opskrift brugte jeg oksekød bouillon, men du kan bruge enhver slags, du kan lide.
- madlavning af kartofler i Instant Pot er min foretrukne metode. Ikke kun er det den hurtigste måde at fremstille kartoffelmos på, men jeg finder ud af, at det gør dem superbløde og fugtige. Du kan også dampe dem på komfuret, hvis du ikke har en trykkomfur.
- jeg har fundet ud af, at lige store portioner smør og flødeost gør de cremeste kartoffelmos. Hvis du ikke har prøvet det, skal du!
hvidløg urt kartoffelmos
Description
ingredienser
- 2pundsguld kartofler
- 1cupbeef bouillon
- 4tbspcremeost
- 4tbspunsaltet smør
- 4tbsstegt hvidløg
- 4tbspfrisk urterhakket (basilikum, purløg, rosmarin, oregano osv.)
- 2tspsalt
- friskkværnet peber
instruktioner
-
rengør kartofler og skær dem i stykker på 1 tommer. Kog i overdækket gryde over medium varme i bouillon, indtil den er meget øm, cirka 30-40 minutter. Alternativt kan du koge på højt tryk i elektrisk trykkomfur i 12 minutter.
-
tilsæt flødeost, smør, ristet hvidløg, urter, salt og peber til kogte kartofler og mos sammen, indtil de er godt blandet. Tilsæt yderligere salt og peber, hvis det er nødvendigt.
Ernæringsfakta
Serverer: 6
alle ernæringsmæssige oplysninger er baseret på tredjeparts beregninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi varierer afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr.