denne gurkemeje kylling suppe omfatter gulerødder, pastinak, grønkål, knogle bouillon, og mere for en immunitet-styrke kraftcenter måltid. Det er super hurtigt og nemt at lave og er paleo, keto, AIP og hele30.
er der noget mere glædeligt end en stor skål kyllingesuppe?
sandfærdigt diskriminerer jeg ikke, når det kommer til kyllingesuppe genre – jeg spiser det hele (så længe det er nudeløst…Læs: glutenfri)! Pho, ramen, klassisk kylling og ris suppe, Thai Kylling suppe, hvid kylling Chili … You name it, jeg er på det!
jeg finder hele processen med at forberede et stort parti kyllingesuppe og nyde det i dagevis at være utrolig terapeutisk. Duftene, fortroligheden, den belly-feel…it det er så behageligt og ukompliceret.
hvis du er som mig, og du nyder en stor skål kyllingesuppe under de kølige efterårs-og vinteraftener, vil du gå BONKERS over denne opskrift. Den grundlæggende forudsætning er, at dette er en klassisk kyllingesuppe med tilsat gurkemeje, ingefær, persille og grønkål til en dejlig antioksidant punch, hvilket giver dig endnu flere næringsstoffer og smag.
derudover tilføjer jeg kokosmælk for at afbalancere gurkemeje og ingefærens sting, så du er tilbage med en smukt aromatiseret, åh-så tilfredsstillende skål med yummy superfood.
dette er en stærkt helbredende opskrift for både at forebygge og slippe af med forkølelse. Da kold og flu sæson er over os, vil du gerne holde denne i dit arsenal for at holde øje med dit immunitetsspil og piske op, når nogen i dit hus bliver syg.
hvis du er ny til gurkemeje, vil jeg give dig en kort nedslidt om, hvorfor det er så cool.
sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje
- naturlig antiinflammatorisk (fantastisk til dem med autoimmunitet, gigt eller dem, der ønsker at helbrede fra noget…noget!)
- pakket med antioksidanter, som hjælper med at eliminere frie radikaler og derved forebygge sygdom, bremse aldringsprocessen og bekæmpe kræft.
- øger niveauet af dit hjernehormon, BDNF, som kan hjælpe med at vende og forhindre hjernerelaterede sygdomme som f.eks.
- kan nedsætte din risiko for hjertesygdom ved at forbedre funktionen af endotelet (foring af dine blodkar).
jeg vil sige, du kan absolut over-gøre det på gurkemeje, så pas på ikke at blive for ophidset og tilføje for meget. Jeg finder 1 tsk er den perfekte mængde til denne suppe, hvor du får et strejf af smagen, men det er langt fra overvældende. Hvis du er en gurkemeje-kærlig badass, kan du justere, hvis du vil.
en af de bedste dele ved kyllingesuppe er, at den er utrolig let at lave og kræver ikke meget praktisk tid.
Sådan laver du gurkemeje kyllingesuppe
Start med at saute grøntsagerne i en stor lagerkande (jeg bruger min franske ovn). Tilsæt kyllingen og lad den brune i et par minutter.
tilsæt krydderierne og rør godt. Du vil gerne fortsætte sauteeing alt, indtil du kan lugte gurkemeje.
tilsæt knoglesuppe og kokosmælk, dæk og kog ved en simmer i mindst 15 minutter, helst 1 time.
når suppen er pæn og smagfuld, tilsættes de hakkede grønkål blade og rør dem ind. Fortsæt med at lave mad, indtil de er pæne og visne.
server det op med dit valg af kiks, brød, grillet ost…men du kan lide at spise din suppe!
Opskriftstilpasninger:
- for at gøre denne Opskrift Lav-FODMAP, udelad løg og hvidløg – bare rolig, suppen vil stadig være masser smagfuld!
- hvis du vil tilføre denne suppe med endnu mere vegetation, kan du overveje at tilføje broccoli-eller blomkålfloretter eller endda bok choy.
- Tilføj til nogle korn handling.
- tilsæt 1 yukon guld kartoffel eller en lille sød kartoffel til nogle veggie stivelse handling.
- Jeg kan godt lide at bruge knoglesuppe til maksimale næringsstoffer, men du kan bruge almindelig kyllingebestand eller endda vegetabilsk bouillon.
jeg håber du nyder denne farverige visning af maveopvarmende komfortmad!
Immunitetsforstærkende gurkemeje kyllingesuppe
ingredienser
- 1tbspavocadoolie
- 1/2gul løgfint tern*
- 2largegulerodskrællet og hakket
- 1largepelsnippeskrællet og hakket
- 3stalkshakket
- 3kløghvidløg hakket*
- 1lbbenløse hudløse kyllingebrysthakket
- 2tstør persille
- 1tspground gurkemeje
- 1/2tspground ingefær
- 1/2tsphavsalt til smag
- 3cupschicken bone bouillon
- 2/3cupfull-fat dåse kokosmælk
- 1lille headkalechopped
instruktioner
-
varm avocadoolien i en stor lagerkande eller hollandsk ovn over medium varme. Tilsæt løg og saute, omrøring lejlighedsvis, indtil transluscent, omkring 5 til 8 minutter. Tilsæt gulerødder, pastinak, selleri og hvidløg, og fortsæt med at saute under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsager er blødgjort, men stadig al dente, cirka 3 til 5 minutter.
-
tilsæt den hakkede kylling og kog lige længe nok til at brune kødet, cirka 2 til 3 minutter.
-
tilsæt de resterende ingredienser, rør godt og dæk. Kog ved en mild simmer under omrøring lejlighedsvis i mindst 30 minutter (ideelt set en time). Smag suppe til smag og tilsæt mere havsalt, hvis det ønskes. Server og nyd!
opskrift noter
*Udelad løg og hvidløg til at lave lav-FODMAP
