Il ristorante a 3 stelle Michelin di Napa a Meadowood è bruciato a terra

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Il ristorante di Meadowood, un ristorante a tre stelle Michelin all’interno del St. Helena luxury resort, è stato completamente distrutto dal Glass Incident Fire, un incendio in rapido movimento che ha distrutto almeno sette cantine della zona e bruciato oltre 36.236 acri.

Video postato su Twitter dal veterano San Francisco broadcast giornalista Terry McSweeney mostra la scena, braci ancora in fiamme tra le rovine del ristorante (che va anche sotto l’acronimo TRAM), e solo due camini in mattoni rimanenti.

Ken Wayne, un altro giornalista televisivo sulla scena, ha pubblicato questa foto dell’ingresso del ristorante, dove sopravvivono solo le sue scale di pietra.

Le preoccupazioni per la sicurezza del TRAM, che ha servito visitatori e ospiti del resort fin dai primi anni 1980, sono state sollevate lunedì pomeriggio quando il giornalista Adam Housley ha twittato una moltitudine di foto dalla scena dell’incendio, scrivendo “non potevano salvarlo” per quanto riguarda una foto del TRAM mentre era consumata dalle fiamme.

I rappresentanti di Meadowood inizialmente rifiutarono di commentare l’incendio, poiché essi stessi erano stati evacuati dal sito. Lo chef Christopher Kostow, che ha supervisionato la cucina raffinata di TRAM per oltre un decennio, ha anche rifiutato di parlare sul disco. Come alcuni giornalisti hanno notato che i vigili del fuoco erano riusciti a salvare la maggior parte degli edifici più grandi del resort, la speranza è rimasta. Finché non è successo.

Secondo il SF Chronicle, l’intero edificio che ospitava il TRAM, la sua controparte più casual, la griglia di Meadowood e un negozio di golf è stato distrutto dall’incendio, anche se i vigili del fuoco “hanno svuotato le piscine turchesi del resort per riempire i loro serbatoi del motore.”

KPIX riferisce che l’incendio ha raggiunto il resort alle 3 di lunedì e, parlando con ABC 7, il capitano dei vigili del fuoco Matt Dowland afferma che il ristorante stava già bruciando quando sono arrivati. “Siamo stati in grado di spegnerlo”, dice, ma poi ” il sistema idrico, i serbatoi, sono stati distrutti e poi abbiamo finito l’acqua.”Diciotto ore dopo, giornalista Kate Larsen tweets, il ristorante era ancora in fiamme.

Il TRAM aveva riaperto solo di recente per i commensali. Parlando con Eater SF a maggio, Kostow ha detto che dopo la chiusura come parte della chiusura della pandemia della California a marzo, che il ristorante a quattro stelle Bauer sarebbe rimasto buio fino alla riapertura del resort associato, cosa che ha fatto a luglio 1. In una nota ai commensali, Kostow ha scritto in parte che:

Semplicemente non sappiamo come sarà il mondo e quale sarà il nostro posto in esso. Le persone hanno sofferto in questo tempo in una moltitudine di modi; altri continuano a cercare l’uguaglianza e il riconoscimento dell’umanità di base a lungo negata loro…. e noi siamo qui, nel nostro angolo di mondo, coltiviamo, conserviamo e prepariamo cene costose the la pandemia si trascina in tutto il mondo, un lento tamburo di notizie in peggioramento ci inonda, e ci prepariamo ad accogliere i pochi che possono permettersi la nostra esperienza.

Ho cercato a lungo di conciliare le incongruenze di questa posizione, che viene gettata in un sollievo ancora più netto in questo momento. Torno, ancora una volta, al fatto che la bellezza ha un valore intrinseco – sia nel processo della sua creazione che attraverso la condivisione di essa – sia nella sala da pranzo, o su Instagram, o in un libro di cucina. C’è qualcosa di aspirazionale in un gruppo di persone dagli occhi chiari provenienti da diversi angoli del mondo, sfondi ed esperienze, che lavorano insieme per creare gioia e meraviglia e portare conforto a coloro che lo sperimentano; qualcosa di inerente all’atto e al prodotto risultante che si spera possa servire da pomata anche nei giorni più impegnativi. La deliberata consapevolezza che accade in ambienti come questo è in contrasto con alcuni degli egoismi che abbiamo visto. Ci sottomettiamo al servizio reciproco e dell’ospite, e lo facciamo, anche ora, con il fervore dei veri credenti Perhaps Forse questo può aiutare anche un po’.

Brett Anderson, portavoce della società madre di Meadowood Pacific Union, ha dichiarato al Bay Area News Group lunedì scorso che se Meadowood è stata distrutta — come quasi certamente è — i proprietari di lunga data la famiglia Harlan e la famiglia Kroenke “sono impegnati nella proprietà. Tutto il necessario per ricostruire e riaprire, lo faremo.”