MIGLIORE ricetta di Hummus di barbabietola

Questo hummus di barbabietola facile è luminoso nel sapore e nel colore. Sentori di dolcezza dalle barbabietole, limone piccante, aglio e spezie calde si fondono insieme per un tuffo sano ricco di sostanze nutritive ottimo per un antipasto o uno spuntino da condividere! Il colore rosa caldo lo rende un vero e proprio showstopper. Calci su una tacca guarnendo con feta salato e prezzemolo fresco.

Guarda il mio video qui sotto e scopri i suggerimenti per l’hummus di barbabietola rossa più cremoso di sempre!

Hummus scorre nel mio sangue. Lo mangerò per colazione, pranzo o cena (dammi un po ‘ di hummus e un lato di tabouli o insalata Shirazi e sono a posto!)

L’hummus è un alimento base della dieta mediterranea e per una buona ragione. È ricco di fibre, vitamine e minerali e può essere aromatizzato in tanti modi diversi e divertenti. Le opzioni sono davvero infinite con hummus: mangiare pianura o fare un tuffo stratificato epico con incontro speziato e belle verdure! Mescolare con peperoni rossi arrostiti, avocado o anche barbabietole.

Quello che amo di questo Hummus di barbabietola…

Chiaramente questa ricetta di hummus di barbabietola è speciale, grazie al suo straordinario colore rosa caldo delle barbabietole! Chi non vuole mangiare hummus rosa caldo festivo che ha un sapore delizioso e anche buono per te?!

Ecco il vero pareggio per me però. Le barbabietole forniscono un sapore leggermente dolce e terroso che si abbina perfettamente con limone brillante, aglio fresco, tahini nocciola e spezie audaci come cumino, coriandolo e sommacco.

Parte migliore? Ho preso una scorciatoia usando barbabietole in scatola di qualità e ceci in scatola, che hanno tagliato molto il mio lavoro!

Se stai cercando un tuffo saporito, ma vuoi anche uno spuntino pieno di nutrizione, vorrai fare questo facile hummus di barbabietola al PIÙ PRESTO!

L’hummus di barbabietola è buono per te?

Se ti stai chiedendo se l’hummus di barbabietola è buono per te, la risposta breve è SÌ! L’hummus di barbabietola è composto da 2 ingredienti all-star, ceci e barbabietole, entrambi i quali hanno alcuni benefici meravigliosi. Per questo motivo, l’hummus di barbabietola può essere uno dei tuffi più sani che puoi fare ed ecco perché.

In precedenza, ho passato del tempo a parlare dei fantastici benefici dei ceci e di 17 fantastici modi per usarli.

I ceci contengono molte proteine vegetali, fibre e carboidrati sani. Possono aiutare a gestire il peso, aiutare la digestione, sono cuore sano, e può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo naturalmente.

Barbabietole troppo hanno alcuni grandi benefici; sono a basso contenuto di calorie ma carichi di nutrizione. Barbabietole hanno alti livelli di vitamine e minerali come:

• Fibra
• Vitamina C
• Folati, vitamina B6
• Magnesio

Barbabietole può aiutare a mantenere la pressione sanguigna normale, combattere l’infiammazione, migliorare la digestione, sostenere la salute del cervello, e può anche aiutare a combattere alcuni tipi di tumori.

La cosa grandiosa delle barbabietole è quando sono cotte, hanno una leggera dolcezza e un sapore mite e terreno che non è troppo opprimente.

Che sapore hanno le barbabietole?

Barbabietole most la maggior parte delle persone pensa di amarle o odiarle. Il gusto delle barbabietole dipende dal modo in cui vengono preparate. Una barbabietola cruda avrà un sapore terroso e un sapore più forte (molte persone pensano che una barbabietola cruda abbia un sapore di sporcizia.) Ma una barbabietola cruda ha ancora una dolcezza.

Una barbabietola cotta o arrostita avrà un sapore più dolce e dolce e avrà meno di quel sapore terroso e sporco. Questo perché il processo di cottura estrae gli zuccheri naturali e addolcisce il sapore, mentre si trasformano le barbabietole belle e tenere.

La cosa bella è che le barbabietole sono pronte anche in lattina. Quindi, se non sei pronto per cucinare o arrostire le barbabietole solo per fare hummus, puoi andare avanti e usare la mia scorciatoia: barbabietole in scatola! Funzionano meravigliosamente!

Cosa ti serve per preparare questa ricetta di Hummus di barbabietola

Questa è una ricetta di hummus di barbabietola facile, il che significa che non c’è confusione e confusione dall’uso di barbabietole crude. Ceci in scatola e barbabietole in scatola sono altrettanto sani come le loro controparti crude, ma rendere la vita molto più facile e la pulizia è un gioco da ragazzi.

Ceci: La base di hummus è tradizionalmente fatta con ceci, che sono sostanziosi e neutri nel sapore. Non ho cucinato i miei ceci da zero come faccio in questa classica ricetta di hummus, invece, ho preso una scorciatoia importante usando ceci in scatola di qualità.

Barbabietole: È possibile utilizzare già cotto di barbabietole in scatola per questa ricetta. Come ho detto prima, sono andato avanti e ho usato barbabietole in scatola easy facile e senza problemi! Le barbabietole in scatola sono già cotte e dolci e puoi semplicemente scolare le barbabietole e scaricarle nel tuo robot da cucina con i ceci e il resto!

Tahini Paste: Tahini paste è semi di sesamo macinati e porta il massimo sapore di nocciola in hummus che tutti conosciamo e amiamo. Ho usato marchio Soom Tahini (link di affiliazione.)

Citrus: Il mio agrume di scelta per tutti i tipi di tuffi è succo di limone fresco. Il succo di limone conferisce a questo hummus di barbabietola un calcio luminoso e piccante, bilanciando la dolcezza delle barbabietole.

Agli: Un piccolo spicchio di aglio crudo dà l’hummus un pop e grande profondità di sapore.

Spezie: Puoi giocare con le spezie a tuo piacimento, ma consiglio vivamente questa combinazione: cumino, sommacco e coriandolo che sono caldi e ricchi di sapore e porteranno questo hummus di barbabietola e ceci al livello successivo.

Come fare Hummus di barbabietola

Rendere questo hummus di barbabietola e ceci è ridicolmente facile. È una questione di mescolare gli ingredienti in un robot da cucina o nel tuo frullatore preferito (link di affiliazione.)

Fase 1: Aggiungi gli ingredienti al cibo il tuo robot da cucina

Aggiungi i ceci in scatola, le barbabietole in scatola, il tahini, lo spicchio d’aglio e il succo di limone al robot da cucina. Condire con sale a piacere e spezie (se li si aggiunge.) Puoi gettare il tuo spicchio d’aglio sbucciato intero.

Passo 2: eseguire il robot da cucina e aggiungere ghiaccio

Per alcuni secondi, eseguire il robot da cucina. Mentre è in esecuzione, aggiungere i 2 cubetti di ghiaccio. L’aggiunta del ghiaccio rende questo hummus soffice e cremoso!

Passo 3: Prova gusto e verifica consistenza

A questo punto hai quasi finito! Ora è il momento di prendere un assaggio per assicurarsi di avere abbastanza sale, spezie e succo di limone. Se vuoi qualcosa di più, aggiungilo ora. Controlla anche la consistenza del tuo hummus. Se trovi che è troppo spesso, riaccendi il robot da cucina e aggiungi un altro cubetto di ghiaccio mentre funziona.

Passo 4: Trasferire in una ciotola e aggiungere gli ultimi ritocchi

E proprio così si è fatto! Trasferisci il tuo splendido hummus rosa in una bella ciotola da portata. Irrorare con una generosa quantità di olio extra vergine di oliva (EVOO,) cospargere di prezzemolo tritato fresco per un pop di colore verde, e top con feta. L’aggiunta di olio d’oliva, feta e prezzemolo sono opzionali, ma rendono questo hummus di barbabietola ancora più gustoso.

Servire con spicchi di pita, patatine pita fatte in casa o verdure fresche affettate. Carote, peperoni, sedano, bastoncini di zucchine e cetrioli sono tutte ottime opzioni.

Alcuni ultimi consigli per Creamier barbabietola Hummus

1. Rimuovere pelli di ceci per Hummus più liscia

Anche se non è necessario fare questo passo, se si desidera hummus più liscia, rimuovere le pelli dai ceci. Fa veramente la differenza nella trama!

Per fare questo, mettere i ceci in acqua calda e aggiungere 1 ½ cucchiaini di bicarbonato di sodio. Lasciarli sciacquare sotto l’acqua fredda, strofinando delicatamente le bucce dai ceci. Eliminare la pelle.

2. Aggiungi cubetti di ghiaccio mentre si mescola

Anche se può sembrare un po ‘ divertente, l’aggiunta di ghiaccio mentre l’hummus si mescola aiuta a frullare l’hummus e aggiunge una consistenza ancora più cremosa. Il ghiaccio aiuta anche ad allentare l’hummus, quindi non è eccessivamente spesso. Se hai aggiunto i tuoi 2 cubetti di ghiaccio e pensi ancora che l’hummus sia troppo spesso, aggiungi un altro cubetto di ghiaccio o due per allentarlo.

3. Lascia che il robot da cucina funzioni per un po ‘

Ancora una volta, per ottenere una finitura super liscia e cremosa di questo hummus di barbabietola, lascia che l’hummus frusta nel robot da cucina per qualche minuto (puoi andare fino a 4 minuti o fino a raggiungere la consistenza desiderata.) Questo farà sì che si stanno ottenendo tutti i pezzi e pezzi dalle barbabietole, ceci, e aglio mescolato bene.

Posso preparare questa ricetta di hummus di barbabietola usando barbabietole crude?

Se hai tempo e non ti dispiace un po ‘ di lavoro, puoi iniziare con 1 barbabietola grande o 2 barbabietole piccole per questa ricetta. Devi cucinarli e lasciarli raffreddare completamente prima di usarli.

Suggerimento: Utilizzare un paio di guanti da cucina usa e getta per gestire le barbabietole; tendono a morire le mani rosa!

Ecco come cucinare o arrostire le barbabietole:

• Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Sbucciare la pelle dalle barbabietole con un pelapatate.
• Tagliare le barbabietole a spicchi e metterle su una teglia con un buon filo d’olio d’oliva. Lancia al cappotto.
• Stendere le barbabietole su una teglia in uno strato in modo che possano cuocere uniformemente nel forno.
• Arrostire fino a quando le barbabietole sono tenere a forchetta (da 20 a 45 minuti a seconda di come le hai affettate.)
• Raffreddare completamente le barbabietole arrostite prima di utilizzarle nella ricetta dell’hummus di barbabietola

Per preparare l’hummus di barbabietola, assicurarsi che le barbabietole siano completamente raffreddate prima di aggiungerle all’hummus.

Avanzi?

Se si dispone di hummus di barbabietola avanzato, è possibile conservare il tuffo in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 o 4 giorni.

Puoi anche congelare il tuo hummus di barbabietola rossa e scongelarlo in frigo quando vuoi fare uno spuntino di nuovo!

Scopri più gustose ricette dip qui!

Guarda il video per come rendere questa ricetta facile barbabietola Hummus:

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