- Facebook57
- kvidre
- Pinterest5825
dette indlæg er sponsoreret af Pepperidge Farm, men indholdet og udtalelserne her er mine egne.
denne karamelliserede Løgburger med balsamisk Mayo drypper med smag! En smagfuld bolle er fyldt med en saftig patty, smeltet ost, klæbrige karamelliserede løg og en tangy salte sauce. Det er absolut perfektion!
jeg har en tilståelse at gøre. Jeg er rimelig sikker på, at jeg kan lave hamburgere i min søvn, næsten. De er stort set mit åndedyr. Jeg var dog ikke opmærksom, mens jeg lavede disse karamelliserede Løgburgere, og jeg brændte helt den første batch, jeg lavede til denne opskrift. Mens brandalarmerne sendte min madlavning uduelighed over mit kvarter, min varme stegepande startede en fedtbrand i vasken. Så ja, føler ikke dårligt om dit køkken uheld, Jeg gør det også.
jeg er begejstret for denne opskrift, fordi den kombinerer tre af mine yndlings ting, jeg tidligere har skrevet om. Den første er selvfølgelig min vildt populære tutorial til at lave uanstændigt ømme hamburgerkager. Alvorligt vil det gøre dig til en instant burger snob. Kombiner en perfekt patty med søde og klæbrige karamelliserede løg og en tangy burger sauce, og du har perfektion på en bolle!
Pepperidge Farm liter Hamburger Buns
som jeg har skrevet om i stort set hver eneste gourmetburgeropskrift, er den burgerbolle, du vælger, ekstremt vigtig for at lave en god burger, selvom du simpelthen prøver at replikere en simpel fastfood burger. Jeg bruger Pepperidge Farm Purpur løg Hamburger boller til min karamelliserede løg Burger. Bollens løgsmag er en perfekt parring, og Pepperidge Farm Kurt Hamburger boller er altid lavet med premium ingredienser, udformet til maksimal smag.
lige nu søger Pepperidge Farm karrus efter den flotteste burger og hotdog i landet og giver væk $1000 ugentligt til vinderne, hvor hovedpræmievinderen får $10.000! Tjek RespectTheBun.com for at finde mere grillinspiration og få dig selv indtastet for at vinde nogle sommerkontanter for at vise, hvordan du respekterer Bun Kristian!
hvordan man laver karamelliserede løg
for at fremstille karamelliserede løg skal du blot tilføje skiver løg til en sauterpande med et par spiseskefulde smør og langsomt sauter i cirka 30 minutter, eller indtil løgene er brune og klæbrige. Når de koger, bliver sukker lokket ud af løgen, hvilket gør dem berusende søde og smagfulde.
når løgene er færdige med at koge, nedbrydes gryden med vand, vin eller balsamicoeddike for at fjerne alt det brændte på fond, der sidder fast i bunden af stegepanden. Disse ting er ren smag! Når den løsner fra bunden af gryden, suges den ind med løgene. For mere en endnu mere detaljeret forklaring af denne proces, kan du tjekke min hvordan man laver karamelliserede løg tutorial!
hvordan man laver balsamico Mayo
jeg topper min karamelliserede Løgburger med en tangy balsamico Mayo. Det passer perfekt til denne burgeropskrift, fordi surheden fra balsamicoeddike og sødme af karamelliserede løg er en klassisk kombination. Balsamic Mayo kan laves ved at tilføje en teskefuld balsamicoeddike til en kop mayo. Tilføjelse af frisk malet peber efter smag er en fantastisk måde at uddybe smagen yderligere på.
hvordan man laver karamelliseret løg Burger
en god burger starter med en stor patty. Overarbejde ikke dit kød, når du danner burger patty. Jo mere det arbejdes, jo hårdere bliver det. Jeg anbefaler også stærkt at bruge 80/20 oksekød, når du laver burgere. Det er den perfekte blanding af kød og fedt.
tilføjelse af lidt olie til en varm stegepande hjælper din burger med at danne en smagfuld skorpe under madlavning. Du vil ikke have det til at brænde, men du vil heller ikke have roligt gråt kød. Når burger er vendt det er et godt tidspunkt at tilføje Provolone ost, så det smelter som patty færdig madlavning. Tilsæt de karamelliserede løg, når burgeren er på bolle. Tip: udskiftning af blå ost ville også gøre en fantastisk burger!
hver gang du laver en burger, skal du skåle indersiden af boller. Dette forbedrer den samlede struktur og hjælper den med at smage mere som en restaurantkaliberburger. Spredning af noget af burgersausen på bundbollen forhindrer også, at den bliver blød, fordi saften fra patty ikke kan trænge ind i oliebaseret mayo.
karamelliseret løg Burger
Print Pin
ingredienser
- ▢ 1 pund 80/20 hakket oksekød (formalet chuck er perfekt)
- liter 2 spsk madolie
- liter Salt og peber
- liter 3 skiver Provolone ost
- liter 6 spsk karamelliserede løg
- liter 3 Hamburger boller
balsamico Mayo
- ▢ liter kop Mayo
- liter tsk balsamicoeddike
- liter frisk malet peber efter smag
instruktioner
balsamico Mayo
-
Kombiner alle ingredienser og læg dem til side.
karamelliserede løg burgere
-
Opdel hakket oksekød i 3 lige store sektioner og form forsigtigt i runder, og tryk derefter fast på dem med en flad genstand, som bunden af en plade, for at presse ind i patties. Krydre generøst med salt og peber.
-
varm stegepande på medium høj og tilsæt madolie. Når olien er flimrende tilføje burger patties, madlavning i partier, hvis det er nødvendigt. Kog indtil brun skorpe former på bunden og toppen er begyndt at vende en dyb rød. Flip patties, top med ost, og kog i et par minutter længere, indtil osten smelter.
-
skål bollerne let, spred derefter balsamisk Mayo på indersiden af hamburgerbollerne. Tilsæt burger patty til boller og top med ~2 spsk karamelliserede løg pr burger, eller efter smag.
-
efter burger patties har hvilet i 5 minutter for at tillade juice at omfordele, tjene og nyde!
noter
Nutrition
hvis du nød at læse min karamelliserede Løgburger med balsamisk Mayo-opskrift, skulle du sandsynligvis kunne lide mig på Facebook og følge mig også på Pinterest. Det ville jeg i det mindste gøre, for hvis du ikke lærer mig at kende, men du stadig bruger min opskrift, er det lidt som at tage slik fra en fremmed, og din mor lærte dig ikke at gøre det. Må ikke adlyde din mor, abonnere på ræv Valley Foodie i dag.