모발,피부,건강을위한 적포도주의 24 가지 이점

레드 와인이 건강 할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 적포도주의 온건한 입구에는 유리한 효력이 있을지도 모른다 풍부한 기록 있는다. 그것은 심장 건강을 증진 하 고 심지어 암의 일부 형태를 싸울 수 있습니다. 그러나 적포도주의 적당한 소비가 핵심입니다.

이 게시물에서는 레드 와인에 대해 건강에 도움이 될 수있는 방법을 포함하여 알아야 할 모든 것을 논의 할 것입니다.

목차

• 레드 와인이란?
• 레드 와인의 종류는 무엇입니까?
• 레드 와인의 역사는 무엇입니까?
• 레드 와인의 어떤 성분이 그렇게 유익합니까?
• 레드 와인이 당신에게 좋은가요?
• 건강에 대한 적포도주의 이점은 무엇입니까?
• 레드 와인은 어떻게 피부에 유익합니까?
• 머리카락에 어떤 이점이 있습니까?
• 레드 와인은 어떻게 만들어 집니까?
• 레드 와인 대 화이트 와인:어느 것이 더 건강합니까?
• 레드 와인의 부작용은 무엇입니까?
• 적당히 와인을 마시는 방법?
• 인기있는 레드 와인 레시피는 무엇입니까?
• 레드 와인을 구입하는 방법? 무엇을 고려 하는가?
• 레드 와인을 선택하고 저장하는 방법?
• 레드 와인의 가장 좋은 용도는 무엇입니까?
• 독자의 질문에 대한 전문가의 답변

레드 와인이란 무엇입니까?

이것은 검은 포도 품종으로 만든 와인의 유형입니다. 그러나 와인의 색상은 강렬한 보라색(젊은 와인)에서 벽돌 빨강(성숙한 와인)및 갈색(오래된 와인)에 이르기까지 다를 수 있습니다.

와인을 만드는 방법은 재미있는 이야기입니다–바로 병에 뽑아서 인에서. 이 게시물의 뒷부분에서 프로세스를 자세히 논의 할 것입니다. 그러나 간단히 말해서,적포도주는 짙은 색의 포도(전체 과일)를 분쇄하고 발효시켜 만듭니다.

적포도주의 알코올 함량은 일반적으로 12%에서 15%입니다.

유기농 와인은 미묘한 차이가있는 또 다른 유형의 와인입니다. 이 와인은 화학 물질 및 기타 인공 비료의 사용을 금지하는 유기 농업의 원칙에 따라 재배되는 포도로 생산됩니다.

레드 와인 한 잔에는 약 125 칼로리가 있습니다. 그것은 약 3.8 그램의 탄수화물과 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.

하지만 이봐,당신은 레드 와인의 종류가 있다는 것을 알고 계십니까?

레드 와인의 종류는 무엇입니까?

레드 와인의 다른 유형이 있다,그것의 자신의 독특한 요소와 각. 가장 인기있는 것들 중 일부는 다음과 같습니다:

–쉬라,쉬라즈라고도합니다. 이 품종은 매운맛과 왕성한 적포도주를 생산합니다. 이 품종은 일반적으로 평균 와인을 생산하는 데 사용됩니다. 그러나 이 다양성에서 오는 포도주의 어떤은 강렬한 풍미 및 중대한 근속기간이 있는다.

–메를로,그 부드러움이 다양한 새로운 와인을 마시는’도입 와인’을 만들었습니다.

–세계 최고의 품종 중 하나 인 까베르네. 이 와인 유형은 일반적으로 오크 처리를받습니다.

–말벡은 프랑스 보르도 지역에서 유래 한이 품종은 종종 카베르네와 메를로와 혼합됩니다.

-가장 고귀한 적포도주 포도 중 하나 인 피노 누아. 이 품종은 성장하기가 어렵습니다.

–세계에서 가장 다재다능한 와인 포도 품종 인 진판델.

–산지오베제,이탈리아 스타일의 요리에 좋은 선택이 될 수 있습니다.

–바 베라,이는 메를로와 유사한 특성을 가지고,인기 아니지만.

다양성뿐만 아니라 레드 와인도 풍부한 역사를 가지고 있습니다.

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레드 와인의 역사는 무엇입니까?

레드 와인은 기원전 6000 년경 조지아와 이란에서 처음 생산되었습니다(발효 과정을 사용하여). 그리고 와인은 고대 이집트 파피루스와 수메르 정제에서 기원전 2200 년경 인공 약으로 처음 언급되었습니다.

서양 의학의 아버지로 널리 알려진 히포크라테스는 와인을 건강한 식단의 일부로 홍보했습니다. 그에 따르면 와인은 상처를 소독하고 출산 중 통증을 완화하며 설사와 혼수 증상을 치료하는 데에도 좋았습니다. 중세 시대에도 가톨릭 승려들은 다양한 의료 치료를 위해 와인을 자주 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 그리고 독일을 뒤흔든 1892 년 콜레라 전염병 동안 와인은 물 멸균에 사용되었습니다.

20 세기 초반에는 와인 소비를 저해하고 알코올 중독과 연결시키는 절제 운동이 일어났다.

그리고 최근 몇 년 동안 와인,특히 붉은 색 품종에 긍정적 인 빛을 던진 수많은 연구가 수행되었습니다. 연구에 따르면 적당한 와인 소비는 심장 건강 및 당뇨병 관리에 유익한 효과가 있습니다. 또한 비만과 신경계의 질병을 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 게시물에서이 연구의 톤을 볼 수 있습니다. 그냥 계속 읽으십시오.

우리가 더 이상 진행하기 전에,당신은 프랑스의 역설에 대해 알 필요가있다. 이것은 많은 양의 콜레스테롤과 포화 지방을 섭취 함에도 불구하고 프랑스 인이 심장 질환의 비율이 매우 낮다는 관찰입니다(1). 특정 전문가 들은 프랑스 레드 와인의 일반 소비 이유가 될 수 있다고 생각 합니다.

또한 고려해야 할 중요한 것은 포화 지방과 콜레스테롤이 항상 그렇게 나쁜 것은 아니라는 연구 결과가 나타났습니다. 적당한 양으로 섭취하면 해를 끼치 지 않습니다(2),(3).

음,이 활력과 건강을위한 불로 불사의 영약으로 레드 와인을 보여 않습니다. 우리는 아직 그것을 모르지만 레드 와인의 어떤 성분이 그렇게 유익하게 만들 수 있습니까?

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레드 와인의 어떤 성분이 그렇게 유익합니까?

레드 와인은 포도로 만들어지며 포도는 여러 가지 항산화 물질이 풍부합니다. 이들 중 일부는 카테킨,레스베라트롤,에피카테킨 및 프로 안토시 아니 딘(4)을 포함합니다.

포도 껍질에서 나오는 항산화 물질 인 레스베라트롤은 노화 방지 및 심장 건강에 도움이됩니다.

플라보노이드,특히 와인을 풍부한 붉은 색으로 만드는 안토시아닌은 전반적인 건강에 유익한 효과를 줄 수 있습니다. 프로 안토시 아니 딘은 심장 질환 위험을 줄일 수 있습니다(5). 이 산화 방지제는 또한 자유 라디칼 손상을 방지하는 데 도움이됩니다. 와인도 설탕을 포함-당신이 고려해야 할 무언가이다.

• 드라이 와인–리터 당 설탕 4 그램
• 중간 드라이 와인–리터 당 설탕 4~12 그램(0.유리 당 5~2 그램)
• 달콤한 와인-리터당 설탕 45 그램(유리 당 6 그램)

적포도주는 이 유형 전부에서 유효할 수 있고,만약에 가능하다면,건조한 다양성을 위해 가는 것을 시도하십시오.

그리고 큰 질문–

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레드 와인이 당신에게 좋은가요?

그게 다야,그렇지? 예,과소비는 위험합니다. 그것은 당신의 인생을 난파하고 왜 당신이 그 첫 모금을 가졌는지 궁금해 할 수 있습니다.

그러나 적포도주는 적당히 이점이 있습니다.

혜택. 이 용어를 와인과 연관시키는 것은 어렵지 않습니까? 음-더 이상. 적포도주를 섭취하면(적당히 기억하십시오)치매의 위험을 줄일 수 있습니다(6). 심지어 간 질환을 예방하고 암(전립선 암,특히)에 대한 보호를 제공 할 수 있습니다(7),(8).

다른 많은 혜택이 있습니다. 정말.

그리고 우리는 그들 모두를 볼 것입니다. 그러나 그 전에 와인 소비에 반대하지만(어떤 이유로 든)이 와인이 제공하는 혜택을 여전히 원한다면 좋은 소식이 있습니다.

레드 와인 알약. 약을 터지는 것은 당신이 하나의 병을 토로하다하지 않고 레스베라트롤의 혜택을받을 수 있습니다. 적포도주 환약을 가지고 가는 것은 또한 당신이 적포도주와 함께 오는 설탕 및 모든 빈 열량을 피할 것을 도울 수 있다.

우리가 혜택을 향하기 전에,우리는 한 가지를 매우 분명하게 만들고 싶습니다.

면책 조항

미국 심장 협회 나 국립 심장,폐 및 혈액 연구소는 질병을 예방하기 위해 술을 마시는 것을 권장하지 않습니다. 알코올은 중독성이 있으며 심각한 건강 문제를 유발하거나 심지어 일부를 악화시킬 수 있습니다.

알았지? 좋아

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건강에 대한 적포도주의 이점은 무엇입니까?

레드 와인의 최고의 건강 혜택을 확인하십시오.

1. 심장 건강 증진

적포도주의 항산화 제는 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다(고밀도 지단백질 또는 지단백질). 이것은 콜레스테롤 축적을 방지하여 심장 질환을 예방합니다. 레드 와인의 폴리 페놀,특히 레스베라트롤은 심장 혈관의 라이닝을 보호 할 수 있습니다. 레스베라트롤은 혈전을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다(9). 더 많은 연구가 필요하지만 가능성은 유망합니다.

적포도주의 레스베라트롤은 미성숙 지방 세포가 성숙하는 것을 방지 할 수 있습니다. 또한 염증으로부터 심장을 보호하는 시르 투 인 1 이라는 단백질을 활성화시킬 수 있습니다(10).

이스라엘 기술 연구소의 또 다른 연구에 따르면 적포도주는 혈관 내 세포의 건강을 향상시킬 수 있습니다. 보고서에 따르면 21 일 동안 정기적 인(그리고 적당한)적포도주 소비는 혈관 내피 기능을 크게 향상시킬 수 있습니다. 그러나,우리는 다시 강조하고 싶다,절도는 열쇠이다. 그리고 우리는 술을 홍보하고 싶지 않습니다. 와인 한 잔 여기 괜찮다. 아니면 주말에 외출하고 저녁 식사와 함께 몇 가지 음료를 갖는 경우. 그러나 중재를 연습하십시오.

적포도주는 또한 동맥을 확장시킵니다. 그리고 건강상의 이점 측면에서 두 잔의 적포도주는 과일 주스 5 리터와 같습니다(11). 그러나 당신이 알코올 문제가있는 사람이라면,레드 와인은 그것에 대해 갈 방법이 아닙니다.

또 다른 인도 연구에 따르면,다른 적포도주 폴리 페놀 인 케르세틴은 심장 보호 특성을 나타냅니다(12). 이 와인은 또한 혈압의 퇴행을 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다. 포도주에는 또한 그들의 대조물보다는 좋은 콜레스테롤의 상부가 있기 위하여 술꾼은 발견되었다. 이 연구는 다이어트 보조제 인 적포도주가 심장에 유익 할 수 있다고 결론지었습니다. 그러나 단지 다이어트 보충으로,당신을 마음.

미국의 또 다른 연구에 따르면 적포도주의 레스베라트롤은 심혈관 기능의 연령 관련 감소를 예방할 수 있다고합니다(13). 그리고 다른 이탈리아 연구에 따르면,적포도주에는 그 이점이 있지만,우리는 비 음주자에게 미치는 영향을 알지 못합니다(14). 따라서이 게시물은 비 음주자에게 혜택을 얻기 위해 적포도주를 복용하도록 요구하지 않지만 무거운 음주자에게 혜택을 얻기 위해 섭취를 제한하도록 요청합니다. 그리고 비 음주자는 포도를 통해 레스베라트롤의 몫을 얻을 수 있습니다.

건강한 복용량에 대해 말하면 남성은 하루에 1-2 잔의 음료로 소비를 제한 할 수 있습니다. 그리고 여성들은 하루에 1 잔으로 제한 할 수 있습니다. 이 방법에 의해,높은 끝에 있습니다. 한 가지’음료’는 118 밀리리터의 와인 또는 355 밀리리터의 맥주 또는 44 밀리리터의 80 프루프 스피릿 또는 30 밀리리터의 100 프루프 스피릿(15)과 같습니다.

그리고 심장에 가장 건강한 와인을 찾고 있다면 피노 누아를 찾으십시오.이 레드 와인을 위해 재배 된 포도는 습하고 추운 환경에서 나옵니다. 즉,과일의 가장 건강한 부분은 가장 신선하게 유지됩니다.

우리는 적당한 적포도주 소비가 심장병을 예방할 수 있다는 것을 알고 있지만,우리가 모르는 것은 그것이 기존 상태를 되돌릴 수 있는지 여부입니다(16). 우리는 그 측면에서 더 많은 연구가 필요합니다.

2. 콜레스테롤 수치 낮추기

좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 것 외에도 적포도주의 레스베라트롤은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 그러나 국가 콜레스테롤 교육 프로그램에 따르면,트랜스 지방의 소비를 낮추고 매일 운동을하는 것이 콜레스테롤 수치를 유지하는 더 좋은 방법이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 4 주 동안 매일 적포도주 한 잔은 좋은 콜레스테롤 수치를 16%높이고 피브리노겐(응고 화합물)의 양을 15%(17)줄일 수 있다고합니다. 그것은 단지 어떤 붉은 포도 추출물에 의해 달성 되지 않을 수 있습니다 이러한 혜택을 제공 하는 와인에 특히 알코올. 다른 연구에 따르면 적포도주는 보호 적이지만 다른 형태의 알코올은 비슷한 유익한 효과가 없을 수 있습니다.

어두운 고기가 있으면 적포도주가 도움이 될 수 있습니다. 그것은 콜레스테롤 치를 올릴 수 있던 어두운 고기에 있는 유해한 화합물의 방출을 방지합니다(18). 그리고 브라질 연구에 따르면 적포도주는 콜레스테롤 증가의 직접적인 결과 인 플라크 형성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다(19).

적포도주는 좋은 콜레스테롤을 증가시킬뿐만 아니라 입자를 더 크게 만듭니다. 크고 푹신한 버전은 심장에 좋은 소식입니다(20).

3. 당뇨병 퇴치에 도움

미국 당뇨병 협회에 따르면 레드 와인을 마시는 최대 24 시간 동안 혈당을 낮출 수 있습니다. 하지만 옆으로,레드 와인이 당뇨병 환자를 도울 수있는 방법을 보여줍니다 몇 가지 연구가있다.

최근 연구에 따르면 적당한 적포도주 소비는 제 2 형 당뇨병 환자의 심장 질환 위험을 줄일 수 있습니다(21). 그러나 절도를 제외하고,당뇨병 환자(특히 약물에 대한 환자)가 고려해야 할 것은 와인을 섭취하는 시간입니다.

더 흥미롭게도 한 연구에 따르면 일주일에 3~4 회 와인을 섭취 한 사람들은 일주일에 한 번 미만을 마신 사람들보다 당뇨병 발병 가능성이 30%낮았다. 이 신용은 적포도주의 폴리 페놀에 주어질 수 있으며,이는 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다(22). 그러나 연구에 참여한 의사들은 환자가 당뇨병의 위험을 줄이기 위해 술을 마시는 것을 권장하지 않습니다. 하나는 또한 다른 종류의 알코올 혈당 수준에 다른 영향을 미칠 수 있습니다 알고 있어야 합니다. 예를 들어,맥주는 혈당을 올릴 수있는 반면,하드 드링크는 위험 할 정도로 수치를 낮출 수 있습니다.

통계가 놀랍기 때문에 당뇨병 사례를 진지하게 받아들이는 것이 중요합니다. 보고 된 사람에 따르면 당뇨병 환자의 수는 1980 년 1 억 8 천만 건의 등록 사례에서 2014 년 4 억 2 천 2 백만 건으로 빠르게 증가했습니다(23). 당뇨병은 또한 뇌졸중,신부전,심장병 및하지 절단을 유발할 수 있습니다(24).

또 다른 연구에 따르면 매일 밤 적포도주 한 잔을 마시면 당뇨병의 위험이 줄어들 수 있습니다(25). 그것은 적포도주의 비 알콜 성분이 항 당뇨병 특성에 대한 크레딧을 부여 할 수 있음을 시사합니다. 그리고 당뇨병 쥐를 대상으로 실시한 또 다른 우크라이나 연구에 따르면 적포도주와 폴리 페놀은 당뇨병 치료 및 예방에 큰 약속을 보여줍니다(26). 적포도주의 무알콜 화합물 중 하나 인 탄닌산은 당뇨병 치료에도 도움이 될 수 있습니다(27).

레드 와인은 레스베라트롤의 가장 풍부한식이 공급원 중 하나이며,연구에 따르면 당뇨병 환자의 동맥 건강을 향상시킬 수 있습니다(28).

당뇨병 치료를 위해 적포도주 또는 백포도주를 복용하는 딜레마에 처해 있다면,여기에 당신의 대답이 있습니다-한 연구에서 적포도주는 알파-글루코시다 아제(소장에 의한 포도당 흡수를 유발하는 효소)의 활성을 거의 100%억제 할 수 있고 화이트 와인은 20%만 달성 할 수 있습니다. 적포도주는 또한 백포도주보다 10 배 더 많은 폴리 페놀을 함유하고있어 이러한 바람직한 효과를 유발할 수 있습니다(29).

레드 와인은 화이트 와인보다 13 배 더 많은 레스베라트롤을 함유하고 있습니다(레드 와인은 포도 껍질로 더 오래 발효되기 때문에). 연구에 따르면 식사 후 설탕 수치가 급증하는 것이 염증의 가장 큰 이유 중 하나이며,이는 종종 당뇨병으로 이어집니다(30). 그러나 저녁 식사와 함께 적포도주 한 잔을 마시면 혈당 수치가 와인을 복용하지 않은 경우보다 약 30%낮아질 것입니다.

그러나 영국 당뇨병 연구 커뮤니케이션 책임자 인 에밀리 번스 박사의 말을 고려하는 것이 중요합니다.이 연구는 흥미롭지 만 결과는 술을 많이 마시는 녹색 빛으로 간주되어서는 안된다고 말합니다(31).

4. 암 싸움

로체스터 대학 의료 센터의 보고서에 따르면 레드 와인의 레스베라트롤은 췌장암 세포를 파괴 할 수 있습니다. 산화 방지제는 세포의 핵심 에너지 원(미토콘드리아라고도 함)의 기능을 무력화시켜이를 달성합니다(32).

사실,암 치료 중 적포도주의 중요성이 너무 커서 의사는 환자가 이미 복용하고 있다면(적당히,분명히)적포도주를 포기하라고 조언하지 않을 것입니다. 연구에 따르면 레스베라트롤은 악성 세포를 파괴 할뿐만 아니라 정상적인 조직을 방사선의 해로운 영향으로부터 보호합니다.

보다 흥미롭게도 췌장 세포는 화학 요법에 특히 내성이 있습니다. 이 기관은 일반적으로 강력한 소화 효소를 십이지장(위 바로 뒤에있는 소장의 첫 번째 부분)으로 펌핑하기 때문입니다. 이 췌장의 자연적인 펌핑 과정은 필요한 화학 요법을 세포에서 제거 할 수도 있습니다. 그러나 매력적인 것은 레드 와인의 레스베라트롤이 화학 요법을 세포 밖으로 펌핑하는 데 사용할 수있는 힘을 줄일 수 있다는 것입니다.

연구에 따르면 일주일에 적어도 한 잔의 적포도주를 섭취하는 사람들은 술을 마시지 않거나 술이나 맥주를 마시는 사람들보다 대장 암으로 고통받을 가능성이 적습니다(33).

레스베라트롤은 또한 화학 요법 치료를 억제하는 단백질을 방해함으로써 암 세포를 더욱 민감하게 만든다(34). 그리고 레드 와인의 레스베라트롤의 농도는 30 마이크로 그램/밀리리터만큼 높을 수 있습니다.

중국 연구에 따르면 적포도주 폴리 페놀은 대장 암 세포의 증식을 억제 할 수 있습니다(35). 이 와인은 유방암 치료에서 화이트 와인보다 더 나은 것으로 밝혀졌습니다. 레스베라트롤 외에도 적포도주의 미리 세틴이라는 또 다른 화합물은 암 예방 특성을 부여합니다. 그리고 생쥐 연구에서 적포도주 폴리 페놀은 종양의 발병을 지연시키는 것으로 밝혀졌습니다. 또 다른 스페인 연구에 따르면 적포도주는 폐암 발병과 부정적으로 관련이 있지만 추가 연구가 보증됩니다(36).

하버드 의과 대학에서 발표 한 한 보고서는 적포도주가 전립선 암을 예방할 가능성을 강조합니다(37). 적당한 양의 적포도주를 섭취하는 남성은 전립선 암을 전혀 마시지 않는 사람들보다 절반에 불과합니다. 연구자들은 음료의 레스베라트롤이 전립선을 자극하는 남성 호르몬에 대해 작용할 수 있다고 가정합니다. 적포도주는 또한 특정 진행성 및 공격적인 암의 위험을 60%까지 낮출 수 있습니다(38).

그리고 콜로라도 대학의 연구원에 따라 술을 마시려면 적포도주를 선택하십시오(39).

그러나 모순 된 증거도 있습니다. 한 보고서에 따르면 적포도주는 반대로 암 위험을 증가시킬 수 있다고합니다. 이것은 와인(40)의 알코올 함량에 기인 할 수 있습니다. 따라서 우리는 암이 우리가 기회를 잡을 수있는 일상적인 질병이 아니기 때문에이 측면에서 적어도 의사의 조언을 듣는 것이 좋습니다. 또한 알코올의 부작용을 줄이기 위해 음료에 저칼로리 믹서를 추가하거나 각 음료 사이에 물 한 잔을 가질 수 있습니다. 당연히,제일 방법은 절도를 실행하나 전부 종료한것을 이다.

5. 비만 예방

연구에 따르면 적포도주의 레스베라트롤은 나쁜 지방을 칼로리 연소 갈색 지방으로 전환시킬 수 있다고합니다. 그리고 항산화 물질을 함유 한식이 요법은 비만 퇴치에 도움이 될 수 있습니다(41). 레스베라트롤은식이 지방의 산화를 강화하고 과부하 얻기에서 몸을 방지 할 수 있습니다. 그것은 갈색 지방(또한 베이지색 지방이라고 칭하는)로 백색 지방질을 열 그로 인하여 비만과 변화 역기능을 방지하는 점화한다 개조한다.

그러나 특정 와인 브랜드,특히 메를로와 카베르네 소비뇽은 포도에서 발견되는 레스베라트롤의 일부를 함유하고 있습니다. 이 때문에 유익한 폴리페놀의 대부분은 불용 성 및 와인 제조 과정에서 필터링. 이 레드 와인의 모든 브랜드의 경우 되지 않을 수 있습니다,비록 판매자에서 와인 제조 과정에 문의 하는 것이 중요 하다. 약간의 추가 지식이 도움이 될 수 있습니다.

적포도주 소비는 또한 흡연의 파괴적인 영향을 줄일 수 있습니다(42). 그것은 일반적으로 포스트 연기가 나기를 가속하는 세포(텔로 머라 제에게 불린 효소에 의해 방아쇠를 당기는)에 있는 염증 그리고 노후화 과정을 감소시킬 수 있습니다.

또 다른 스페인 연구에 따르면,적포도주의 폴리 페놀은 장내 미생물을 조절하고 비만인의 대사 질환을 예방하는 데 도움이됩니다(43). 이 폴리 페놀은 또한 비만과 관련된 심장 질환을 예방할 수 있습니다(44).

퍼듀 대학의 보고서에 따르면,레스베라트롤은 피 세아 탄놀 포스트 소비로 변환됩니다. 피케 아탄 놀은 지방 생성(초기 단계의 지방 세포가 성숙되는 과정)이 일어나는 방식을 변화시킵니다.이 화합물은 지방 생성을 지연 시키거나 심지어 억제 할 수 있습니다(45). 피 세아 탄놀은 또한 붉은 포도와 씨앗,블루 베리 및 열정 과일의 껍질에서도 발견됩니다.암 연구를 위한 미국 연구소에 따르면,적포도주에 있는 열량 그리고 알콜은 장기간에 다량에서 가지고 가는 경우에 체중 증가를 승진시키고 질병 위험을 증가할 수 있다(46). 그들은 또한 암을 일으킬 수 있습니다. 따라서 여성의 경우 1 잔 이하,남성의 경우 2 잔 이하로 소비를 제한하십시오. 하루에.

6. 고혈압 및 뇌졸중 예방

하버드 의과 대학의 한 보고서는 일반 품종보다 무알콜 적포도주를 권장합니다. 와인은 동맥 손상을 방지하여 결과적으로 혈압을 낮 춥니 다(47). 또한 무알콜 적포도주를 섭취하면 혈중 산화 질소 수치를 높일 수 있습니다. 이것은 좋은 소식 산화 질소 더 나은 혈액 흐름을 장려 하는 혈관의 벽을 이완. 그러나,규칙적인 운동과 적절 한 다이어트는 어떤 주어진된 날에 최고의 옵션.

스페인 연구자들은 또한 적포도주의 알코올이 혈압을 낮추는 능력을 약화 시킨다고 말합니다(48). 따라서 비 알콜 성 레드 와인이 갈 길이 될 수 있습니다.

적포도주는 또한 스트레스를 낮추어 혈압을 낮출 수 있습니다. 스트레스는 혈압 수준을 상승시킬 수 있지만 밤에는 적포도주를 제공하면 긴장을 푸는 데 도움이 될 수 있습니다.

하루에 작은 와인 한 잔도 허혈성 뇌졸중 위험을 10%감소시키는 것으로 나타났습니다(49). 그 금액을 넘어 아무것도 문제가 될 수 있습니다–알코올 뇌졸중을 일으키는 혈압 수준을 상승 수 있습니다.

레드 와인의 레스베라트롤은 또한 뇌 세포가 자유 라디칼로부터 자신을 방어하도록 유도하여 뇌졸중을 예방할 수 있습니다(50). 그러나 모든 종류의 적포도주가 같은 양의 레스베라트롤을 함유하지는 않기 때문에 더 많은 연구가 필요합니다. 그러나 그렇지 않으면,술을 마시는 것을 선택하면 뇌를 보호 할 수 있으므로 적포도주가 첫 번째 선택이되도록하십시오(51).

그러나 다시,우리는 여기서 모순 된 증거를 가지고 있습니다–다른 연구자들은 적포도주의 혈압 효과가 맥주와 동일하다고 말합니다. 그리고 적포도주에서 알코올을 제거하는 것은 큰 차이를 만들지 않을 수 있습니다. 연구자에 따라,그것은 섬세한 균형입니다. 남성은 하루에 2 잔 미만의 음료를 마셔야하며 여성은 1 잔을 넘지 않아야합니다. 알코올은 적당히 복용하면 혈전의 위험을 줄일 수 있으며,그렇지 않으면 뇌졸중을 일으킬 수 있습니다(52). 하지만 네,당신은 그것을 가지고–절제가 핵심입니다.

또 다른 연구에서 적포도주 폴리 페놀은 혈압 수치를 낮추지 않았다는 것이 밝혀졌습니다(53). 이 음료는 고혈압에 긍정적 인 영향을 미치지 않을 수도 있습니다. 그리고 호주의 또 다른 연구에 따르면 적포도주는 정상 혈압 남성의 혈압 수치를 상승시킬 수 있습니다(54).

7. 장수 촉진

프랑스 과학자들이 수행 한 연구에 따르면 적포도주의 레스베라트롤은 수명을 60%까지 증가시킬 수 있습니다(55). 산화 방지제는 또한 더 높은 에너지 레벨을 제공 할 수 있습니다. 웜에 대한 테스트가 수행되었지만 연구자들은 인간에서도 비슷한 효과를 볼 수 있다고 생각합니다. 레스베라트롤은 수명을 향상시킬 수있는 인간 세포에서 진화 적 스트레스 반응을 활성화시킬 수 있습니다.

산화 방지제는 일부 열매,포도,땅콩 및 카카오 콩에서 발견됩니다.이 식물은 스트레스에 대한 반응으로 생산됩니다. 그것은 기계적 외상(부상과 같은),자외선 또는 곰팡이에 의한 감염에 반응하여 생성되는 자연적으로 발생하는 피토 알렉 신(식물의 수호자라고도 함)입니다. 연구 결과는 그것이 인간에서 마찬가지로 작동할 수 있다는 것을 건의합니다.

이탈리아 연구에 따르면 와인은 장수 유전자를 유도하여 수명을 늘릴 수 있다고합니다(57). 스탠포드 장수 센터에 따르면 레드 와인의 레스베라트롤은 노화의 바람직하지 않은 영향으로부터 우리의 뉴런을 보호 할 수 있습니다(58). 그러나,당신은 레드 와인에서 얻을 수있는 레스베라트롤의 양은 알약에 비해 매우 작다. 당신은 혼자 와인에서 레스베라트롤의 비교 금액을 얻어야하는 경우,당신은 마셔야 할 수도 있습니다 600 하루에 레드 와인 병(59). 그리고 그것은 확실히 좋은 생각이 아닙니다.

8. 스트레스 감소

우리는 이미 이것을 보았습니다.

그리고 예,다시 레스베라트롤입니다. 적포도주에 있는 이 화합물은 유전자를 고치는 특정 유전자를 활성화하는 특정한 단백질을 자극하고,종양 유전자를 억압하고,근속기간 유전자를 승진시킵니다. 기본적으로,우리가 말하는 것을 의미하는 것은 하루에 레드 와인 한 잔이 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. 이것을 달성하는 제일 방법은 너의 저녁식사와 함께 포도주의 유리를 있는것을 이고,잠의 앞에 우측-이것은 너의 잠 주기를 교란하기없이 너에 진정시키는 효력이 있을 수 있는다.

그러나 적포도주의 스트레스 해소 효과는 임산부에게는 적용되지 않습니다. 기대하는 여성은 스트레스를 많이 받아야 할-그리고 레드 와인을 마시는 것은 그것을 방지 할 수있는 최선의 선택이 아니다. 알코올은 어떤 형태로든 아기에게 해로울 수 있습니다(60).

쿠키와 같은 편안한 음식은 스트레스를 덜어 줄 수 있지만 단점은 충돌입니다. 과일과 채소,적포도주는 물론 스트레스를 완화하고 유익 할 수있는 항산화 제를 제공합니다(61).

9. 뼈 강도 향상

옥스포드 학술지에 발표 된 한 연구에 따르면 적포도주의 레스베라트롤은 대사 증후군으로 고통받는 남성의 척추 골밀도를 향상시킬 수 있다고합니다(62). 이 연구는 레스베라트롤이 형성이나 광물 화를 자극하여 뼈에 긍정적 인 영향을 미친다는 것을 시사합니다. 이 화합물은 또한 뼈 손실을 예방할 수있는 항 염증 특성을 가지고 있습니다. 그것은 신체의 뼈 형성 세포를 자극합니다(63).

와인 한 두 잔은 뼈가 얇아지는 것을 방지하기 위해 마약만큼 효과가 좋습니다. 온건한 알콜 입구 포스트 폐경은 최신 년에 있는 뼈 힘을 유지하기 위하여 찾아냈습니다. 더 흥미롭게도,오래된 뼈의 용해와 새로운 뼈의 생산 사이의 불균형은 노인 여성의 골다공증을 유발하는 원인이며,알코올을 적당히 섭취하면 이러한 불균형을 치료합니다(64). 그럼에도 불구하고 전국 골다공증 학회는 뼈를 보호하기 위해 더 많은 알코올을 마시는 것에 대해 경고합니다. 과도한 알코올은 골절의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

10. 백내장 위험 감소

연구에 따르면 적포도주의 레스베라트롤 및 기타 항산화 물질은 실명을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다(65). 워싱턴 대학교 의과 대학의 또 다른 연구에서,와인의 레스베라트롤은 눈에 혈관의 통제 불능의 성장을 방지합니다. 또한 당뇨병 성 망막증 및 연령 관련 황반 변성을 예방합니다(66).

레스베라트롤은 또한 시스템의 글루타티온 수치를 증가시켜 백내장 위험을 줄일 수 있습니다(67).

다른 연구에 따르면 녹색 또는 빨간색 또는 검은 색 포도(및 포도에서 나오는 와인)는 백내장 퇴치에서 마법의 탄환 역할을 할 수 있습니다(68).

11. 간 건강 증진

겸손한 와인 소비는 간에 안전한 것으로 밝혀졌을뿐만 아니라 비 알코올성 지방간 질환의 위험을 줄일 수도 있습니다(69). 반대로 맥주 나 술을 섭취하면 질병의 위험이 4 배 증가 할 수 있습니다.

12. 알츠하이머

레드 와인 레스베라트롤은 몸에서 혈액이 뇌에 입력 할 수 있도록 새는 혈액 뇌 장벽을 복구하는 것으로 밝혀졌다 방지 할 수 있습니다. 이 수리는 알츠하이머 환자의인지 문제의 발전을 늦 춥니 다(70). 알츠하이머 환자는 종종 뇌로 몸에서 유해한 면역 분자의 분비에 의해 발생하는 신경 조직 염증에 의해 추가 문제에 직면 해있다. 레스베라트롤은 이러한 면역 분자를 차단하여 염증을 유발하고 뉴런을 파괴합니다.

연구자들은 또한 적포도주가 장을 통과 한 후에 남겨진 화합물을 연구 해 왔습니다.이 화합물을 인간의 장 대사 산물(71)이라고 부릅니다. 이 대사 산물은 뇌 세포가 죽는 것을 막을 수 있습니다.

13. 뇌 건강 증진

예일대 의과 대학의 연구에 따르면 와인 분자는 맛이나 맛이 없지만 뇌를 자극하여 그 감각을 만듭니다. 이것은 회색 물질이 더 열심히 일하게하여 뇌 건강을 향상시킵니다(72). 사실,맛은 와인에 결코 있을 수 있습니다 하지만 와인 감별사의 두뇌에 의해 만들어집니다.

적당한 양의 적포도주는 당뇨병 환자의 해마에 항산화 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다. 레스베라트롤은 해마와 전두엽 피질 모두에 유사한 영향을 미친다(73).

그러나 그렇지 않으면 과도한 알코올 섭취는 사고 능력을 저하시키고 뇌 손상을 일으킬 수 있습니다(74).

그러나 우리는 다시 모순이있다. 일부 연구는 하루에 적포도주 한 잔이 뇌 손상을 예방할 수 있다는 일반적인 믿음을지지하지 않습니다(75). 따라서,당신은 뇌 질환의 어떤 종류가 있고 또한 와인을 소비하는 일이 있다면,바로 중지하고 의사와 상담. 기회를 놓치지 마세요.

14. 우울증 퇴치

연구에 따르면 일주일에 2~7 잔의 적포도주가 우울증을 줄일 수 있습니다. 같은 연구는 또한 한계를 초과하면 반대로 우울증을 유발할 수 있다고 제안합니다.

백분율로(명확성을 위해)하루에 5~15 그램의 알코올을 섭취하는 것은 좋은 것으로 간주됩니다. 그리고 작은 와인 한 잔에는 약 9 그램의 알코올이 들어 있습니다. 이제 당신은 아이디어를 얻지 않습니까?

15. 수면 개선

레드 와인으로 만들어진 포도는 인간의 수면을 유도하는 매우 동일한 화합물 인 멜라토닌이 풍부합니다. 이 호르몬은 송과선에 의해 우리의 뇌에서 생성됩니다. 그리고 적포도주를 생산하는 데 사용되는 거의 포도는 우리의 혈액보다 더 많은 멜라토닌을 함유하고 있습니다. 과학자들에 따르면,적포도주의 멜라토닌 함량은 우리가 잠을 잘 수 있도록 충분히 높을 수 있습니다(76).

적포도주의 멜라토닌은 일주기 리듬을 조절하여 수면을 돕습니다.

또 다른 연구에서 적포도주를 마신 사람들은 일반 물(77)을 마신 사람들보다 수면의 질이 더 좋았다고보고했습니다.

16. 폐 기능 향상

보고서에 따르면 적포도주의 레스베라트롤은 만성 폐쇄성 폐 질환(만성 폐쇄성 폐 질환)에서 발생하는 염증 과정을 완화 할 수 있습니다(78). 런던 임페리얼 칼리지 국립 심장 및 폐 연구소의 연구원에 따르면 흡연은 만성 폐쇄성 폐 질환의 주요 원인이며 질병은 돌이킬 수 없습니다. 한 그리스 연구에 따르면 두 잔의 적포도주가 담배 한 개로 인한 동맥 손상을 완화했습니다.

오하이오 연구에 따르면 레스베라트롤은 폐 고혈압 치료에 도움이 될 수 있습니다(79). 이 연구를 확장하려면 더 많은 연구가 필요하지만 이는 인간의 건강에 유망한 것으로 보입니다.

충치 예방

연구에 따르면 적포도주는 충치를 예방하여 치아를 보호 할 수 있습니다. 이 와인은 치아에서 박테리아를 제거하는 데 도움이 될 수 있으며,그렇지 않으면 시간이 지남에 따라 치아를 손상시키는 산을 생성합니다(80).

그러나 이것은 찬반 양론 사이의 트레이드 오프 일 수 있습니다-충치의 위험 대 얼룩진 치아와 알코올로 인한 여분의 칼로리. 그러나 적당히 혜택을 누릴 수 있습니다.

적포도주가 제거하는 박테리아는 연쇄상 구균으로 치아에서 일상적으로 발견됩니다. 레드 와인의 폴리 페놀은 이러한 박테리아를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다(81).

연구에는 금기 사항이 있습니다. 첫째,이 연구는 실험실에서 수행되었으며 특정 비평가들은 실험실 내부의 조건이 입 안의 조건과 다르다고 주장합니다. 또한 레드 와인의 알코올,산 및 설탕이 폴리 페놀의 이점을 무효화 할 수 있습니다.

따라서 기억해야 할 두 가지–적당한 소비는 우리가 여기서 말하는 것입니다. 심지어 그 전에,치과 의사와 상담하고 그/그녀의 조언을.

18. 오메가 -3 지방산의 수준을 향상

우리는 오메가 -3 지방산이 얼마나 중요한지 말할 필요가 없습니다. 가톨릭 대학의 보고서에 따르면 적당한 적포도주 섭취는 적혈구의 오메가 -3 지방산 수치를 높일 수 있습니다. 이 연구는 또한 적포도주가 다른 알코올 음료보다 낫다고 제안합니다(82). 연구자들은이 효과가 와인 폴리 페놀에 기인 할 수 있다고 생각합니다.

이것은 또한 오메가–3 가 심장 건강을 증진시키는 것으로 알려져 있기 때문에 적포도주 소비가 심장 건강과 관련이있는 이유를 설명 할 수 있습니다.

면역 체계 강화

연구에 따르면 매일 한 잔의 와인(적포도주)이 면역 체계를 강화하고 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다(83). 그리고 한 잔 또는 두 개의 적포도주는 성가신 감기를 이길 수 있습니다.

미국 역학 저널에 따르면,이 보호는 흰색 변형보다 적포도주에 더 강할 수 있습니다. 이 연구에 따르면 적포도주는 감기를 유발하는 200 개의 바이러스를 예방할 수있는 일종의 면역을 개발할 수 있다고합니다(84).

플로리다 대학의 연구에 따르면,레드 와인은 면역 반응을 억제하지 않습니다-이는 기본적으로 와인이 면역 체계에 해를 끼치 지 않는다는 것을 의미합니다(물론 적당히 복용했을 때). 당신은 당신의 면역 기능(85)에 어떤 해도 없이 적포도주의 이득을 얻을 수 있다.

파킨슨 병 퇴치에 도움

유럽 약리학 저널에 발표 된 2008 년 연구에 따르면 레스베라트롤은 세포와 신경을 보호하고 파킨슨 병 환자의 뇌 손상을 줄일 수 있습니다. 이 연구는 긍정적 인 결과를 가진 쥐에 대해 수행되었습니다.

레스베라트롤은 또한 심부 뇌 자극 치료를 위해 뇌에 삽입 된 튜브로 인한 손상으로부터 뇌 세포를 보호하는 것으로 밝혀졌습니다.

미국의 또 다른 연구에 따르면 적포도주의 레스베라트롤과 케르세틴은 파킨슨 병 환자에서 신경 보호를 제공 할 수 있다고합니다(86). 그러나 추가 연구가 필요합니다.

적포도주의 카테킨은 또한 신경독(파킨슨 병 발병에 관여하는)으로 인한 부상으로부터 뇌를 보호 할 수 있습니다(87).

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레드 와인은 피부에 어떤 도움이됩니까?

당신의 피부를 위한 적포도주의 이득은 인 무엇 여기에서 찾아내십시오.

21. 노화를 늦추고 피부를 빛나게합니다

우리는 이미 적포도주가 몸과 뇌의 노화를 늦추는 방법을 보았습니다. 글쎄,그것은 또한 당신의 피부를 젊게 유지하는 데 잘 작동합니다.

하루에 적포도주 한 잔은 피부를 빛나게하고 전 암성 피부 병변의 위험을 줄일 수 있습니다(88). 사실,연구자들은 레스베라트롤을 함유 한 스킨 크림이 화장품 산업에서 다음 큰 일이 될 수 있다고 예측합니다.

레드 와인은 또한 피부의 원래 빛을 복원 할 수 있습니다. 포도주에 있는 폴리페놀은 피부를 나이 드는 세포 산화를 방지할 수 있습니다(89). 또한 레스베라트롤의 항산화 특성은 피부 세포가 자주받는 산화 스트레스에 대해 상당히 잘 작용합니다(90). 이 산화 방지제는 피부암 및 기타 위험한 피부 질환을 예방하는 능력에 대해 연구되고 있기 때문에 매우 강력합니다.

레드 와인의 레스베라트롤은 유해한 자외선에 의한 영향으로부터 피부를 보호합니다(91).

여드름 싸움

레드 와인의 레스베라트롤은 최근 연구에 따라 여드름을 유발하는 박테리아의 성장을 늦출 수 있습니다. 또한 여드름 병변을 일으킬 수있는 각질 세포 증식을 억제합니다(92).

결과는 여드름 환자가 적포도주 한 잔과 함께 과산화 벤조일로 국소 치료를 받았을 때 특히 효과적이었습니다. 레스베라트롤과 벤조일 퍼 옥사이드를 결합하면 여드름 박테리아에 장기간 항균 효과를 줄 수 있습니다(93).

햇볕 치료

단 20 분 만에 햇볕이 발생할 수 있지만 나타나기까지 6 시간이 걸릴 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 즉,당신도 그것을 실현하지 않고 햇볕에 될 수 있습니다. 그리고 무엇을 추측-이 피부암의 발병에 가장 큰 위험 요소입니다. 그러나 걱정하지 마십시오–영향을받는 지역에 적포도주를 문지르면 햇볕을 완화 할 수 있습니다(94).

적포도주의 플라보노이드는 피부가 자외선과 반응하여 햇볕을 유발하는 화합물 인 반응성 산소 종을 형성하는 것을 방지합니다. 이것은 당신이 당신의 선 스크린을 완전히 버릴 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다. 당신의 자외선 차단제를 계속 사용,또한 지금 다음 레드 와인 한 모금이.

레드 와인 페이스 마스크 준비 방법

레드 와인을 사용하거나 레드 와인 페이스 마스크를 사용할 수 있습니다. 그리고 마스크를 준비하는 것은 쉽습니다. 레드 와인 외에도 해초와 알로에 베라를 포함 할 수 있습니다. 그릇에 세 가지 재료 각각 한 티스푼을 섞는다. 당신의 얼굴을 씻고 조율하고,면봉을 사용하여 당신의 얼굴(또는 영향 받은 지역)에 혼합을 적용하십시오. 마스크를 15 분 동안 그대로 두십시오. 차가운 물으로 씻어 부드럽고 깨끗 한 수건으로 얼굴을 건조 팻.

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머리에 대한 혜택?

여기에 머리에 레드 와인의 장점 중 일부입니다.

24. 두꺼운 모발 촉진

마시는 적포도주는 순환을 개선하여 두피에 적절한 혈액 순환을 보장하는 것으로 여겨집니다. 이것은 탈모를 줄일 수 있습니다.

당신은 또한 레드 와인으로 머리를 헹굴 수 있습니다. 샴푸 후 컨디셔너를 사용하고 머리를 씻으면 적포도주로 헹굴 수 있습니다.

레드 와인의 레스베라트롤은 또한 염증과 두피에 죽은 세포의 형성을 감소시켜 모발 성장을 촉진하고 두껍게 만드는 것으로 여겨집니다.

그러나 우리는 머리카락에 대한 적포도주의 이점에 대한 구체적인 증거는 없다고 말하고 싶습니다. 따라서,주의 연습 하 고 헤어 케어 전문가 상담.

그리고 우리가 처음에 말한 것-레드 와인은 어떻게 만들어 집니까?

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레드 와인은 어떻게 만들어 집니까?

그것은 흥미로운 과정입니다. 첫째,포도는 엄선 된 것입니다. 그런 다음 물리적 처리 단계를 거칩니다. 포도는 빈으로 밀고 와이너리로 이동,그들은 나사 메커니즘에 의해 포도 가공 장비로 이송되는 경우.

그런 다음,운명화 과정이 있다. 포도 와이너리에 도착 하는 무리는 줄기와 잎 및 식물의 다른 부분–완성 된 와인에 쓴 맛을 렌더링할 수 있는 혼합물입니다. 따라서 줄기와 잎은 과일에서 분리됩니다. 이 게시,포도는 일반적으로 가볍게 분쇄됩니다. 분쇄 강도는 와인 메이커의 취향에 따라 빛에서 하드에 따라 다를 수 있습니다. 분쇄 된 혼합물(‘필수’라고도 함)은 발효를 위해 스테인레스 스틸(또는 콘크리트)용기로 펌핑됩니다.

이것은 고체와 액체 단계의 분리가 일어나는 곳입니다. 과일의 스킨은 표면에 떠 캡을 형성한다. 온도는 또한 발효가 열을 방출함에 따라 제어되며,이는 제어되지 않으면 풍미를 손상시킬 수 있습니다.

이 게시물은 포도에서 주스를 추출합니다(‘누르기’라고도 함). 그리고 나서 포도의 말산이 박테리아의 영향을 받아 젖산으로 전환되는 미생물 변형(말로 락틱 발효라고도 함)의 두 번째 단계가 있습니다. 적포도주는 그 때 경사진다(이산화 황 부식방지제는 세균성 부패를 방지하기를 위해 추가된다). 그리고 스테인레스 스틸 또는 콘크리트 탱크에서 병에 넣기 전에(이 기간은 며칠에서 몇 달까지 다양 함)숙성됩니다. 그런 다음 와인은 미세 조정을 거쳐 과도한 탄닌과 같은 결함이 마침내 수정됩니다. 여과는 포도주가 남아있는 효모 세포 또는 박테리아를 제거해서 완전하게 명확하게 하는 곳에 포스트 이것 일어난다(이것은,다시,포도주 제조자의 특혜에 의존한다). 그리고 결국 와인은 코르크 마개(병입이라고 함)가 달린 유리 병에 채워집니다.

모두 잘-연구의 톤이 간다. 적포도주의 이점(및 몇 가지 금기 사항). 그러나 또 다른 중요한 질문이 숨어 있습니다.

우리는 화이트 와인도 몇 가지 장점이 보았다. 그리고 우리는 레드 와인이 훨씬 더 보았다. 그러나 여전히이 두 종류의 와인은 어떻게 다른가요?

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레드 와인 대 화이트 와인:어느 것이 더 건강합니까?

주요 차이점은 포도 주스가 발효되는 방식과 관련이 있습니다. 화이트 와인을 만들기 위해 포도를 누르고 발효 전에 스킨,씨앗 및 줄기를 제거합니다.

그러나 적포도주의 경우,분쇄 된 포도는 통에 직접 옮겨지고 껍질,씨앗 및 줄기로 발효됩니다(종종 줄기와 잎이 있으면 제거됨). 이 포도 껍질은 와인의 색을 빌려줍니다.

그리고 레드 와인은 포도 껍질로 가득 차 있기 때문에(화이트 와인은 그렇지 않습니다)화이트 와인보다 더 유익한 화합물을 함유하고 있습니다.

특정 유형의 화이트 와인은 흰 포도로 만들어지고 특정 유형의 레드 와인은 붉은 포도로 만들어집니다.

그러나 영양 성분면에서 적포도주가 승리합니다. 손 내려. 산화 방지제는 적포도주에 더 집중되어 있습니다. 와인은 또한 에탄올을 함유하고있어 바람직하지 않은 영향을 미치며 유체 균형을 손상시키고 산화 방지 효과가 있습니다. 그러나 와인의 폴리 페놀은 이러한 부정적인 영향에 대응합니다. 적포도주에는 폴리페놀의 더 높은 농도가 있기 때문에,에타놀의 유해한 효력을 부정에서 잘 작동합니다(95).

화이트 와인이 우세를 보이는 곳은 폐 건강 측면입니다. 와인은 폐의 조직이 더 잘 기능하는 데 도움이되는 특정 영양소를 포함 할 수 있습니다. 적포도주에는 이러한 특정 영양소가 포함되어 있지만,이 관계는 화이트 와인의 경우 더 강했습니다(96).

레드 와인의 장점은 단순히 믿을 수 있습니다. 아,그래,너무 몇 가지 모순이있다. 이는 또한-알고 있어야합니다. 다만 부작용 같이 우리는 지금 보기 위하여 려고 하고 있다.

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레드 와인의 부작용은 무엇입니까?

적포도주를 적당히 마시지 않는 것의 부작용이 무엇인지 확인하십시오.

• 혈액 희석 효과

레스베라트롤은 항응고제 특성으로도 알려져 있습니다. 즉,이 화합물은 혈액 응고에 필요한 혈소판의 응고 특성을 억제 할 수 있습니다. 이 모든 것은 혈액 희석제와 함께 레스베라트롤을 복용 할 때 위협이됩니다. 결과는 과도한 출혈 일 수 있습니다.

• 임신과 모유 수유 중 영향

알코올은 어떤 형태로든 임신 중에 섭취하기에 안전하지 않습니다. 그것은 유아의 출생 결함을 일으킬 수 있으며 심지어 유산을 일으킬 수 있습니다.

레드 와인은 모유 수유 엄마에게도 큰 노노입니다. 알코올은 모유를 통과하여 아기의 비정상적인 학습 기술을 유도합니다(97).

• 근육 치유 억제

고용량으로 복용하면 레스베라트롤은 근육 회복주기를 방해하고 노화에 기여할 수 있습니다(98). 와인 소비는 또한 유방암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

• 두통

적포도주 두통이라고도하며,이는 종종 홍조와 메스꺼움을 동반하는 상태입니다. 두통은 적포도주 한 잔을 마신 후 15 분 이내에 발생합니다. 이 상태는 화이트 와인이나 다른 알코올 음료에서는 관찰되지 않습니다.

적포도주에 함유 된 아황산염,탄닌,히스타민 및 프로스타글란딘의 고농도는 이러한 두통을 유발할 수 있습니다.

이러한 두통을 예방할 수있는 몇 가지 방법:

–와인 한 잔 후에 물 한 잔 마시기.

–혈액 희석제 인 이부프로펜 또는 아세트 아미노펜과 같은 두 개의 아스피린을 섭취하십시오. 이들은 단지 당신이 포도주의 하나나 둘개의 유리,그리고 더 많은 것 대로 행할 경우에 추천된다.

–와인과 함께 단 것을 먹지 마십시오.

• 기타 부작용

마시는 와인은 또한 천식,통풍,불면증,고혈압 및 췌장염을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 만약 당신이 위험에 또는 이미 이러한 조건에서 고통 받는 사람,레드 와인 소비에서 기권.

적포도주를 과도하게 섭취하면 이러한 부작용 중 하나 이상이 발생할 수 있습니다. 그러나 연구에 따라 적당한 섭취는 괜찮습니다. 하지만 안전 측면에 있을,어떤 가능성이 위험에 있다면 소비에서 자제.

레드 와인의 종류에오고,떨어져 우리가 처음에 본 것을에서,우리는 또한 목록에 몇 가지를 더 추가하고 싶습니다.

–독일 적포도주,트롤링거,스피 트트부르거더,도른펠더 포함.

–메를로,피노 누아,레드 진판델,카베르네 소비뇽,쉬라즈 등 우리가 이미 본 드라이 레드 와인.

–1926 년에 설립 된 호주 와인 브랜드 인 패트리 티 와인.

그리고 경우에 당신은 여전히 궁금…

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적당히 와인을 마시는 방법?

• 와인 섭취 기록을 보관하십시오. 이것은 당신이 마시는 때 알 수 있습니다,얼마나.
• 와인 섭취에 대한 자신의 전략을 개발한다. 마치 두 잔 사이에 물 한 잔을 마시는 것과 같습니다.
• 또는 특정’책임있는’음료 친구와 만 마시 게하십시오. 한계에 충실 해결,상관없이.

당신은 레드 와인,또는 그 문제에 대한 어떤 와인을 제공하는 방법을 궁금해하는 경우,너무 간단합니다.

• 올바른 와인 잔을 선택하십시오. 그 때 더 나은 맛으로 약간 멋진 와인을 제공 합니다. 와인 한 병을 여는 의식을 배우십시오. 그것은 중요하다. 레드 와인을 가만히 따르다. 이것은 또한 그 맛을 향상시킵니다.
• 표준 와인 서빙을 부어하는 방법,어떻게 와인 물방울없이 부어하는 방법에 대해 알아 봅니다.
• 또한 와인 잔을 제대로 잡는 법을 배우십시오.
• 마지막으로 병을 연 후 와인이 얼마나 오래 유지되는지 알 수 있습니다.

요리에 레드 와인을 사용할 수도 있습니다. 당신은 매체에 건조하고 가벼운 무언가를 선택할 수 있습니다. 카베르네,메를로,진판델,피노 누아 모두 잘 작동합니다. 그리고 조리법에 대해 이야기하면,여기 있습니다!

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인기있는 레드 와인 레시피는 무엇입니까?

1. 레드 와인 버터와 연어 구이

필요한 것

• 1 다진 샬롯
• 적포도주 컵
• 소금에 절인 버터 컵
• 발사믹 식초 컵
• 백리향 잎 1 컵,신선한
• 야생 연어 필레 2 개
• 올리브 오일,필요에 따라
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

지시 사항

1. 냄비에 중간 저열로 샬롯,와인 및 발사믹 식초를 섞습니다. 약 10 분 동안 또는 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오.
2. 식힌 후 버터,타임,몇 인치의 후추를 넣습니다. 주걱을 사용하여 재료를 철저히 섞으십시오. 혼합물을 플라스틱 랩에 뿌립니다. 그것을 구르고,끝을 비틀고,물고기를 요리 할 때 냉동실에 보관하십시오.
3. 중간 높이에서 그릴을 예열하십시오. 올리브 오일,소금,후추로 연어를 문질러 그릴에 놓습니다. 4~5 분 동안 요리 한 다음 뒤집어서 2~3 분 동안 다시 요리하십시오.
4. 위에 녹은 적포도주 버터 한 조각과 함께 제공하십시오.

2. 레드 와인 리조또

필요한 것

• 500 1 다진 중간 양파
• 둥근 곡물 리조또 쌀 200 그램
• 레드 와인 500 밀리리터(메를로,바람직하게는)
• 강판 파르 메산 치즈,또는 다른 대안,

방향

1. 냄비에 주식을 가열하고 스토브 옆에 따뜻하게 유지하십시오. 다른 얕은 냄비에 버터의 절반을 녹입니다. 양파에 소금과 후추를 넣고 5~7 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 20 분 동안 볶습니다. 그것은 버터를 흡수해야합니다.
2. 약간의 소금과 후추와 함께 와인 반을 저어주세요. 쌀이 마르기 시작할 때까지 5~7 분 동안 끓입니다. 계속 저어주세요. 당신은 뜨거운 주식의 국자의 몇 가지를 추가하고 끓인다을 계속할 수 있습니다-부드럽게 교반 유지. 쌀이 건조되고 더 많은 액체가 필요하면 남은 와인을 넣으십시오.
3. 일괄 적으로 더 많은 재고를 계속 추가하고 계속 저어줍니다. 너가 요리에 행해질 그 때까지는,밥은 부드러울 것이다. 전분은 곡물에서 침출 될 것입니다. 이 약 30 분 정도 걸릴 수 있습니다-하지만 주식을 많이 사용합니까.
4. 열에서 리조또를 제거하고 조각에 남아있는 버터를 추가합니다. 이 녹아 쌀에 저어. 조미료를 맛보고 조정할 수 있습니다.
5. 파마산을 뿌린 얕은 그릇에 담습니다. 몇 분 안에 제공하는 것이 가장 좋습니다.

적포도주 감소 소스

필요한 것

• 다진 샬롯 컵
• 쇠고기 스톡 컵
• 적포도주 컵
• 버터 2 큰술
• 다진 샬롯 컵
• 다진 샬롯 컵
• 로즈마리,옵션
• 올리브 오일,필요에 따라,코팅 팬

방향

1. 중간 열에,볶음 팬에 충분한 올리브 오일을 추가하고 코트.
2. 샬롯을 넣고 반투명해질 때까지 요리합니다.
3. 레드 와인과 주식을 추가합니다.
4. 이제 버터와 다진 로즈마리를 넣으십시오.

조리법은 중대하다. 하지만 레드 와인을 구입에 관해서,우리 모두가 알아야 할 몇 가지 있다.

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레드 와인을 구입하는 방법? 무엇을 고려 하는가?

당신이 레드 와인을 구입하려는 경우,마음에 이러한 것들을 유지. 항상.

• 탄닌. (당신이 부드러운 와인을 즐기고 싶은 경우,즉)와인,더 나은 탄닌을 낮 춥니 다. 낮은 탄닌 옵션은 피노 누아,바르베라 및 산지오베제입니다. 높은 탄닌 옵션은 카베르네 소비뇽,시라 및 네비 올로입니다.

• 라벨링. 포도 병에 있는 뿐만 아니라 그 포도에서 온 지역 또한 확인 합니다. 이 옵션을 극대화 할 수 있습니다.

• 혼합. 대부분의 레드 와인은 블렌드입니다. 그러나 이것에 대해 걱정하지 마십시오. 단순히 당신이 좋아하는 스타일을 선택합니다.

• 몸. 당신의 레드 와인이 얼마나 대담하거나 얼마나 가벼울지.

• 오크. 레드 와인은 가장 자주 발효 오크 와인의 거친 가장자리를 밖으로 반올림 하 고 응집력 질감을 제공 합니다.

• 빈티지. 레드 와인에 어떤 시간을 할 수 있는지 이해하십시오.

• 가격. 너는 싸 다양성을 위해 수시로 갈 수 있고,그러나 지금 그리고 그때 과시하기에서 멀리 부끄러워하지 않는다.

좋아요. 당신은 당신의 레드 와인을 구입하는 동안 찾기 위해 무엇을 알고있다. 하지만 어떻게 선택? 그리고 당신은 그것을 어떻게 저장합니까?

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레드 와인을 선택하고 저장하는 방법?

적절한 와인 저장은 품질,색상,맛 및 풍미를 유지하는 데 필수적입니다. 포도주는 그것의 낮은 알콜 내용 때문에 확실히 부패하기 쉽다,그래서 굉대한 배려에 저장되어야 한다. 적포도주 병은 그들의 측에 이상적으로 오히려 강직한 저장되어야 한다. 이것은 코르크가 축축하게 체재한다는 것을 보증할 것입니다. 코르크가 시간이 지남에 따라 건조되면 공기가 스며 들어 와인을 산화시키고 망칠 수 있습니다.

사람들은 일반적으로 와인의 맛이 나이가 들어감에 따라 계속 좋아지고 있다고 생각하지만 모든 와인의 경우는 아닙니다. 오늘날 만들어진 레드 와인의 대부분은 즉각적인 소비를 의미합니다. 이 와인은 나이가 들어감에 따라 개선되지 않으며 한두 달 안에 섭취해야합니다. 오래 그러나 적당한 저장으로서만 나이로 향상하기 위하여 의미되는 적포도주.

레드 와인은 태양의 자외선과 심지어 강한 형광등으로부터 멀리 보관해야합니다. 와인은 일반적으로 노출을 줄이기 위해 어두운 병에 보관됩니다. 그러나 이것은 약간의 빛이 스며 나올 수 있기 때문에 그 맛을 완전히 확보하지는 못합니다. 당신은 상자에 와인을 유지하거나 천으로 포장 할 수 있습니다. 포도주는 병의 코르크가 확실히 다공성 이기 때문에 화학물질,음식 및 다른 가구 냄새에서 멀리 저장되어야 합니다;그것은 쉽게 포도주의 맛 그리고 풍미를 파괴하는 냄새 또는 냄새를 흡수할 수 있습니다. 저장 용량을 극대화하기 위해 전문 와인 저장고에 레드 와인을 저장할 수 있습니다. 진동이 노후화와 방해하고 성숙 과정을 원조하는 앙금을 위로 흔들기 때문에 포도주는 진동의 어떤 종류를 복종되면 안된다.

온도는 와인의 품질과 개발에 영향을 미치는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 와인의 이상적인 서빙 온도는 화씨 50~65 도 사이입니다. 너무 따뜻한 와인을 제공하면 알코올 맛이 지나치게 분명 해지고 너무 차가워지면 더 쓴맛과 수렴성이 높아집니다.

와인에 존재하는 침전물이 진정 될 수 있도록 병을 제공하기 전에 잠시 동안 똑바로 서있게하십시오. 일단 열리면 산소가 병에 들어가기 시작하여 적포도주를 망치고 분해하는 2~3 일 이내에 병을 마칩니다. 하루나 이틀 동안 냉장고에 보관하고 미리 제거하여 적절한 온도로 따뜻하게 할 수 있습니다. 레드 와인은 최고의 최대한으로 즐길 수있는 별개의 타원형 또는 달걀 모양의 유리에 제공됩니다.

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레드 와인의 가장 좋은 용도는 무엇입니까?

레드 와인은 요리,매리 네이드,요리 재료 및 완성 된 요리의 향료로 사용됩니다. 요리에 와인을 추가하면 음식의 맛과 향이 강화됩니다. 요리 하는 동안 사용 하는 와인의 양에 대 한 주의 해야 합니다. 너무 적은 와인을 추가하는 것은 중요하지 않으며 너무 많은 것은 매우 압도 될 것입니다.

접시의 맛을 향상시키기 위해 작지만 상당한 양을 사용하십시오. 요리에 가혹한 질을 주는 때 봉사하기의 바로 전에 음식에 포도주를 추가하지 말라. 요리를 향상시키기 위해 음식이나 소스와 함께 10 분 동안 와인을 끓입니다. 레드 와인은 본질적으로 매우 산성이기 때문에,그들은 접시에 맛을 펀치,그들에 너무 많은 탄닌이없는 제공.

레드 와인은 주로 디저트 향료에 사용됩니다. 그것은 고기를 끓이고 끓이는 데 사용되며,닭고기 또는 스테이크 용 소스를 만들기 위해 팬을 탈지하는 데 사용됩니다. 심지어 드라이 레드 와인은 요리에 사용됩니다.

당신은 여전히 더 많은 질문이있을 수 있습니다. 그리고 우리는 답을 가지고 있습니다.

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독자의 질문에 대한 전문가의 답변

밤에 와인 한 잔이 건강합니까?

예. 그것은 당신의 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있으며 심지어 당신이 더 잘 수 있도록 도울 수 있습니다. 그러나 와인 한 잔만 기억하십시오.

와인의 최적 서빙 온도는 얼마입니까?

레드 와인,그것은 62 68 화씨. 그리고 화이트 와인의 경우 49~55 도입니다.

레드 와인 목욕의 장점은 무엇입니까?

나쁜 소식은 피부가 탈수 될 수 있다는 것입니다. 좋은 소식은 와인 폴리 페놀이 피부를 좋게 할 수 있다는 것입니다. 그래서,주의 진행.

레드 와인은 비건 채식입니까?

은 적포도주 여과 방법에 따라 다릅니다. 와인을 여과하는 미세 화제는 동물 유래(혈액 및 골수,키틴,계란 알부민 등)일 수 있습니다.)또는 동물 친절한(탄소,석회석,등 같이.) (99). 당신의 공급자와 검사하십시오.

레드 와인의 알코올 함량은 무엇입니까?

약 13.5-14.5%. 그것은 더 높은 편이다.

레드 와인 맛은 무엇입니까?

레드 와인은 다양하기 때문에 대답하기가 어렵습니다. 당신이 맛을 알고 싶은 경우에,당신은 그것을 자신을 시도 할 수 있습니다. 술을 마시고 싶지 않다면 와인의 맛을 신경 쓰지 마십시오.

맥주 또는 와인 중 어느 것이 더 건강합니까?

와인. 그리고 레드 와인.

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결론

그래서 결론은 무엇입니까? 우리가 포스트에 걸쳐 모두에 대해 하프 하프 한 뭔가. 레드 와인은 훌륭합니다. 그것은 뛰어난 혜택을 제공합니다. 하지만 당신은 적당히 걸릴 경우에만.

명심하십시오,당신은 행복 할 것입니다. 그리고 우리도 행복 할 것입니다. 또한,이 게시물이 당신을 도왔다 방법을 알려주십시오. 아래의 상자에 댓글을 마십시오.

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