Tudtad, hogy a vörösbor egészséges lehet? Bőséges bizonyíték van arra, hogy a vörösbor mérsékelt bevitele jótékony hatással lehet. Elősegítheti a szív egészségét, sőt a rák bizonyos formáival is küzdhet. A vörösbor mérsékelt fogyasztása azonban kulcsfontosságú.
ebben a bejegyzésben mindent megvitatunk, amit tudnia kell a vörösborról, beleértve azt is, hogy milyen előnyökkel járhat az egészségre.
Tartalomjegyzék
- Mi A Vörösbor?
- Milyen Típusú Vörösbor?
- Mi A Vörösbor Története?
- A Vörösbor Mely Összetevői Teszik Annyira Előnyössé?
- A Vörösbor Jó Neked?
- Milyen Előnyei Vannak A Vörösbornak Az Egészségre?
- Hogyan Hat A Vörösbor A Bőrre?
- Bármilyen Előnye A Hajnak?
- Hogyan Készül A Vörösbor?
- Vörösbor Vs Fehérbor: Melyik Egészségesebb?
- Milyen Mellékhatásai Vannak A Vörösbornak?
- Hogyan Kell Mérsékelten Inni A Bort?
- Melyek A Népszerű Vörösbor Receptek?
- Hogyan Vásároljunk Vörösbort? Mit Kell Figyelembe Venni?
- Hogyan Válasszuk Ki És Tároljuk A Vörösbort?
- Melyek A Vörösbor Legjobb Felhasználási Módjai?
- szakértői válaszok az olvasók kérdéseire
mi a vörösbor?
ez a fajta fekete szőlőfajtákból készült bor. De a bor színe eltérhet-az intenzív ibolyától (fiatal borok) a téglavörösig (Érett borok) és a barnáig (idősebb borok).
a bor készítésének módja érdekes történet – a válogatástól a palackozásig. A folyamatot részletesen tárgyaljuk a bejegyzés egy későbbi szakaszában. De egyszerűen fogalmazva, a vörösbort sötét színű szőlő (az egész gyümölcs) zúzásával és erjesztésével készítik.
a vörösbor alkoholtartalma általában 12-15% között mozog.
az ökológiai bor egy másik típusú bor, amelynek finom különbsége van. Ezt a bort olyan szőlőből állítják elő, amelyet az ökológiai gazdálkodás elvei szerint termesztenek – amely tiltja a vegyi anyagok és más műtrágyák használatát.
egy pohár vörösbor körülbelül 125 kalóriát tartalmaz. Körülbelül 3,8 gramm szénhidrátot tartalmaz, koleszterin nélkül.
de hé, tudtad, hogy vannak különböző típusú vörösbor?
vissza TOC
milyen típusú vörösbor?
különböző típusú vörösbor létezik, mindegyiknek megvan a maga egyedi eleme. A legnépszerűbbek közül néhány:
– Syrah, amelyet Shiraznak is neveznek. Ez a fajta fűszeres, kiadós vörösbort termel. A fajtát általában átlagos borok előállítására használják. De az ebből a fajtából származó borok némelyike intenzív ízű és hosszú élettartamú.
– Merlot, amelynek lágysága miatt ez a fajta ‘bevezető bor’ az újborfogyasztók számára.
– Cabernet, amely a világ egyik legjobb fajtája. Ez a bortípus általában tölgykezelésen megy keresztül.
– Malbec, amely a franciaországi Bordeaux kerületből származik, ezt a fajtát gyakran keverik cabernet és merlot.
– Pinot noir, amely az egyik legnemesebb vörösborszőlő. Ezt a fajtát nehéz termeszteni.
– Zinfandel, a világ legsokoldalúbb borszőlőfajtája.
– Sangiovese, amely jó választás lehet az olasz stílusú konyhák számára.
– Barbera, amely hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a Merlot, bár nem olyan népszerű.
nemcsak a fajták, hanem a vörösbor is gazdag történelemmel rendelkezik.
vissza a TOC-hoz
mi a vörösbor története?
a vörösbort először (fermentációs eljárással) Grúziában és Iránban állították elő KR.e. 6000 körül. A bort először ember alkotta gyógyszerként említik KR.e. 2200 körül, az ókori egyiptomi Papiruszokban és sumér tablettákban.
Hippokratész, széles körben ismert, mint a nyugati orvoslás atyja, az egészséges táplálkozás részeként népszerűsítette a bort. Elmondása szerint a bor jó volt a sebek fertőtlenítésére, a szülés alatti fájdalom enyhítésére, valamint a hasmenés és a letargia tüneteinek kezelésére is. Még a középkorban is ismert volt, hogy a katolikus szerzetesek gyakran használnak bort különféle orvosi kezelésekhez. Az 1892-es kolerajárvány idején, amely megrázta Németországot, bort használtak a víz sterilizálására.
a 20.század elején megnőtt a mértékletesség mozgalom, amely elriasztotta a borfogyasztást, összekapcsolva azt az alkoholizmussal.
és az elmúlt években számos tanulmányt végeztek, amelyek pozitív fényt vetettek a borra, különösen a vörös fajtára. Kutatások kimutatták, hogy a mérsékelt borfogyasztás jótékony hatással van a szív egészségére és a cukorbetegség kezelésére. Segíthet az elhízás és az idegrendszer betegségeinek leküzdésében is. Látni fogja egy csomó ezt a kutatást ebben a bejegyzésben. Csak olvass tovább.
mielőtt tovább folytatnánk, tudnia kell a francia paradoxonról. Ez az a megfigyelés, hogy a franciáknak nagyon alacsony a szívbetegségük, annak ellenére, hogy nagy mennyiségű koleszterint és telített zsírt fogyasztanak (1). Egyes szakértők úgy vélik, hogy ennek oka lehet a vörösbor rendszeres fogyasztása a franciák által.
azt is fontos figyelembe venni, hogy a tanulmányok kimutatták, hogy a telített zsír és a koleszterin nem mindig olyan rossz. Mérsékelt mennyiségben fogyasztva nem okoznak kárt (2), (3).
Nos, ez azt mutatja, hogy a vörösbor a vitalitás és a jó egészség elixírje. Ezt még nem tudjuk, de a vörösbor mely összetevői tehetik ilyen előnyössé?
vissza a TOC-hoz
a vörösbor mely összetevői teszik annyira előnyössé?
kép:
a vörösbor szőlőből készül, a szőlő számos antioxidánsban gazdag. Ezek közül néhány a katechinek, a resveratrol, az epicatechin és a proanthocyanidins (4).
a Resveratrol, a szőlőbőrből származó antioxidáns, öregedésgátló és szív-egészséges előnyökkel jár.
a flavonoidok, különösen az antocianinok, amelyek a bort gazdag vörös színűvé teszik, jótékony hatással lehetnek az általános egészségre. A proantocianidinek csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát (5). Ezek az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök károsodásának leküzdésében is. A borok cukrot is tartalmaznak – ezt figyelembe kell venni.
- száraz bor-4 gramm cukor literenként
- közepes száraz bor – 4-12 gramm cukor literenként (0.5-2 gramm üvegenként)
- édes bor – 45 gramm cukor literenként (6 gramm üvegenként)
vörösbor lehet elérhető az összes ilyen típusú,és ha lehetséges, próbálja meg a száraz fajta.
és jön a nagy kérdés –
vissza TOC
a vörösbor jó neked?
ez az egész üzlet, nem? Ó, igen, a túlfogyasztás veszélyes. Tönkreteheti az életedet, és elgondolkodtat, miért ittad meg az első kortyot.
de a vörösbor mérsékelten előnyös.
előnyök. Nehéz társítani a kifejezést a borral, nem igaz? Nos-már nem. A vörösbor fogyasztása (mérsékelten, ne feledje) csökkentheti a demencia kockázatát (6). Még a májbetegségeket is megelőzheti, és védelmet nyújt a rák ellen (különösen a prosztatarák) (7), (8).
olyan sok más előnye van. Tényleg.
és nézzük meg mindet. De előtte, ha ellenzi a borfogyasztást (bármilyen okból), de mégis szeretné a bor által kínált előnyöket, jó híred van.
vörösbor tabletta. A tabletta felbukkanása segíthet a resveratrol előnyeinek megszerzésében anélkül, hogy egyetlen palackot kellene kibontania. A vörösbor tabletta szedése segíthet elkerülni az összes üres kalóriát és cukrot, amelyek a vörösborhoz tartoznak.
mielőtt elindulnánk az előnyökhöz, egy dolgot nagyon világossá akarunk tenni.
jogi nyilatkozat
sem az American Heart Association, sem a National Heart, Lung and Blood Institute nem javasolja, hogy alkoholt fogyasszon csak a betegségek megelőzése érdekében. Az alkohol függőséget okozhat, súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet,vagy akár súlyosbíthatja is.
Oké? Oké.
vissza a TOC-hoz
milyen előnyökkel jár a vörösbor az egészségre?
nézze meg a vörösbor legjobb egészségügyi előnyeit.
1. Növeli a szív egészségét
a vörösborban található antioxidánsok növelhetik a jó koleszterinszintet (nagy sűrűségű lipoprotein vagy HDL). Ez megakadályozza a koleszterin felhalmozódását, megelőzve a szívbetegségeket. A vörösborban található polifenolok, különösen a resveratrol, megvédhetik a szívében lévő erek bélését. A Resveratrol csökkenti a vérrögképződést (9). Bár több kutatásra van szükség, a lehetőségek ígéretesek.
a vörösborban található Resveratrol megakadályozhatja az éretlen zsírsejtek érését is. Aktiválhatja a Sirtuin 1 nevű fehérjét is, amely megvédi a szívet a gyulladástól (10).
az Izraeli Technológiai Intézet egy másik tanulmánya szerint a vörösbor javíthatja az erek sejtjeinek egészségét. A jelentés szerint a rendszeres (és mérsékelt) vörösborfogyasztás 21 napig jelentősen javíthatja a vaszkuláris endothel funkciót. De újra hangsúlyozni akarjuk, a mértékletesség a kulcs. És semmiképpen sem akarjuk népszerűsíteni az alkoholt. Egy pohár bor itt-ott rendben van. Vagy ha hétvégén megy ki, és néhány italt fogyaszt a vacsorával. De gyakorold a moderálást.
a vörösbor az artériákat is kitágítja. Az egészségügyi előnyöket tekintve két pohár vörösbor megegyezik öt liter gyümölcslével (11). De ha valaki alkoholproblémával küzd,akkor a vörösbor nem az út.
egy másik indiai tanulmány szerint a kvercetin, egy másik vörösbor-polifenol kardioprotektív tulajdonságokkal rendelkezik (12). Azt is megállapították, hogy a bor elősegíti a vérnyomás regresszióját. Azt is megállapították, hogy a borfogyasztók magasabb koleszterinszinttel rendelkeznek, mint társaik. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vörösbor étrend-kiegészítőként hasznos lehet a szív számára. De ne feledd, csak étrend-kiegészítőként.
egy másik amerikai tanulmány szerint a vörösborban található resveratrol megakadályozhatja a kardiovaszkuláris funkció életkorral összefüggő csökkenését (13). És egy másik olasz tanulmány szerint, bár a vörösbornak előnyei vannak, nem tudjuk, hogy milyen hatással van a nem fogyasztókra (14). Ezért ez a bejegyzés nem arra kéri a nem fogyasztókat, hogy kezdjenek vörösbort fogyasztani annak előnyeinek elérése érdekében, hanem arra kéri a nagyivókat, hogy korlátozzák a bevitelét annak előnyeinek elérése érdekében. És nondrinkers kap részüket resveratrol keresztül szőlő is.
az egészséges adagról beszélve a férfiak napi 1-2 italra korlátozhatják fogyasztásukat. A nők pedig napi 1 italra korlátozhatják magukat. Ez a felső végén van, mellesleg. Egy ital 118 ml bornak vagy 355 ml sörnek, vagy 44 ml 80-szoros szeszes italnak vagy 30 ml 100-szoros szeszes italnak felel meg (15).
és ha olyan bort keres, amely a szív számára a legegészségesebb, keresse a Pinot Noir – t-a vörösbor számára termesztett szőlő nedves és hideg környezetből származik. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs legegészségesebb részeit tartják a legfrissebbnek.
bár tudjuk, hogy a mérsékelt vörösborfogyasztás megakadályozhatja a szívbetegségeket, nem tudjuk, hogy megfordíthatja-e a meglévő állapotot (16). Több kutatásra van szükségünk ebben a vonatkozásban.
2. Csökkenti a koleszterinszintet
a jó koleszterinszint emelése mellett a vörösborban található resveratrol csökkentheti a rossz koleszterinszintet is. De a Nemzeti koleszterin oktatási Program szerint a transzzsírok fogyasztásának csökkentése és a napi testmozgás jobb módja lehet a koleszterinszint ellenőrzésének.
tanulmányok azt mondják, hogy egy napi pohár vörösbor négy héten keresztül 16 százalékkal növelheti a jó koleszterinszintet, és 15 százalékkal csökkentheti a fibrinogén (alvadási vegyület) mennyiségét (17). Különösen a borban lévő alkohol biztosítja ezeket az előnyöket, amelyeket nem lehet elérni bármilyen vörös szőlő kivonattal. Más tanulmányok azt mondják, hogy bár a vörösbor védő, az alkohol más formáinak nem lehetnek hasonló jótékony hatásai.
a vörösbor segíthet, ha sötét hús van. Megakadályozza a sötét húsban lévő káros vegyületek felszabadulását, amelyek növelhetik a koleszterinszintet (18). Egy brazil tanulmány szerint a vörösbor segíthet megakadályozni a plakkképződést, ami a megnövekedett koleszterinszint közvetlen következménye (19).
a vörösbor nemcsak növeli a jó koleszterinszintet, hanem a részecskéket is nagyobbá teszi. A HDL nagy és bolyhos változatai nagyszerű hírek a szív számára (20).
3. Segít a cukorbetegség elleni küzdelemben
kép:
az American Diabetes Association szerint a vörösbor fogyasztása akár 24 órán keresztül csökkentheti a vércukorszintjét. De ettől eltekintve van néhány kutatás, amely megmutatja, hogy a vörösbor hogyan segíthet a cukorbetegeknek.
egy nemrégiben készült tanulmány szerint a mérsékelt vörösborfogyasztás csökkentheti a szívbetegség kockázatát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél (21). De a mértékletesség mellett a cukorbetegeknek (különösen a gyógyszeres kezelésűeknek) figyelembe kell venniük azt a napszakot is, amikor a bort fogyasztják.
érdekesebb, hogy egy tanulmány szerint azok az emberek, akik hetente három-négy alkalommal fogyasztottak bort, 30% – kal kisebb valószínűséggel alakultak ki cukorbetegségben, mint azok, akik hetente kevesebbet ittak. A hitelt a vörösborban lévő polifenoloknak lehetne adni, amelyek segíthetnek a vércukorszint kezelésében (22). A vizsgálatban részt vevő orvosok azonban nem javasolják betegeiknek, hogy csak a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében kezdjenek inni. Azt is tudni kell, hogy a különböző típusú alkoholok eltérő hatással lehetnek a vércukorszintre. Például a sör növelheti a vércukorszintet, míg a kemény italok veszélyesen csökkenthetik a szintet.
fontos, hogy komolyan vegye a cukorbetegség esetét, mert a statisztikák riasztóak. A WHO jelentései szerint a cukorbetegek száma gyorsan nőtt – 108 millió regisztrált esetről 1980-ban 422 millióra 2014-ben (23). A cukorbetegség stroke-ot, veseelégtelenséget, szívbetegséget és alsó végtag amputációt is okozhat (24).
egy másik tanulmány megerősítette, hogy minden este egy pohár vörösbor fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kockázatát (25). Azt sugallja, hogy a vörösbor alkoholmentes összetevői elismerhetők antidiabetikus tulajdonságai miatt. És egy másik, cukorbeteg patkányokon végzett ukrán tanulmány szerint a vörösbor és polifenoljai nagy ígéretet mutatnak a cukorbetegség kezelésében ,sőt megelőzésében (26). A csersav, a vörösbor egyik alkoholmentes vegyülete, szintén segíthet a cukorbetegség kezelésében (27).
a vörösbor a resveratrol egyik leggazdagabb táplálékforrása, amely egy tanulmány szerint javíthatja a cukorbetegek artériáinak egészségét (28).
ha a dilemma, hogy vörösbor vagy fehérbor cukorbetegség kezelésére, itt megy a válasz – egy vizsgálatban, vörösbor gátolhatja az alfa-glükozidáz (egy enzim, amely kiváltja a glükóz felszívódását a vékonybélben) közel 100 százalékkal, míg a fehérbor lehet elérni, így csak annyi, mint 20 százalék. A vörösbor 10 – szer több polifenolt tartalmaz, mint a fehérbor, ami felelős lehet ezért a kívánatos hatásért (29).
a vörösbor 13 – szor több resveratrolt tartalmaz, mint a fehérbor (mivel a vörösbor hosszabb ideig erjed a szőlő héjával). A kutatások azt mutatják, hogy a cukorszint utáni étkezés utáni tüske a gyulladás egyik legnagyobb oka, amely gyakran cukorbetegséghez vezet (30). De ha van egy pohár vörösbor az esti étkezéshez, a vércukorszintje körülbelül 30% – kal alacsonyabb lenne, mint ha nem vette volna be a bort.
de fontos figyelembe venni Dr. Emily Burns, A Diabetes UK kutatási kommunikációs vezetője szavait, aki azt mondja, hogy bár a tanulmányok érdekesek, az eredményeket nem szabad zöld fénynek tekinteni, hogy sok alkoholt inni (31).
4. A rák elleni küzdelem
a Rochesteri Egyetem Orvosi Központjának jelentése szerint a vörösborban lévő resveratrol elpusztíthatja a hasnyálmirigyrák sejtjeit. Az antioxidáns ezt úgy éri el, hogy megbénítja a sejtek alapvető energiaforrásának (más néven mitokondriumoknak) működését (32).
valójában a vörösbor fontossága a rákkezelés során annyira fontos, hogy az orvosok nem javasolják a betegnek, hogy hagyjon fel a vörösborral, ha már szedi (természetesen mérsékelten). A kutatások azt sugallják, hogy a resveratrol nemcsak elpusztítja a rosszindulatú sejteket, hanem megvédi a normál szövetet a sugárzás káros hatásaitól.
érdekesebb, hogy a hasnyálmirigy sejtek különösen rezisztensek a kemoterápiával szemben. Ennek oka az, hogy a szerv általában erőteljes emésztőenzimeket pumpál a duodenumba (a vékonybél első része közvetlenül a gyomor mögött). A hasnyálmirigy természetes szivattyúzási folyamata megszabadíthatja a szükséges kemoterápiát a sejtektől. De az a lenyűgöző, hogy a vörösborban található resveratrol csökkentheti a kemoterápiának a sejtből történő szivattyúzására rendelkezésre álló energiát is.
a kutatások azt is kimutatták, hogy azok a személyek, akik hetente legalább egy pohár vörösbort fogyasztanak, kevésbé valószínű, hogy bélrákban szenvednek, mint a nem ivók vagy a szeszes italok vagy a sör ivói (33).
a Resveratrol a rákos sejteket is érzékenyebbé teszi azáltal, hogy elzárja azokat a fehérjéket, amelyek egyébként gátolják a kemoterápiás kezelést (34). A vörösborban a resveratrol koncentrációja akár 30 mikrogramm / ml is lehet.
egy kínai tanulmány szerint a vörösbor polifenolok gátolhatják a vastagbélrákos sejtek proliferációját is (35). Azt is megállapították, hogy a bor jobb, mint a fehérbor az emlőrák kezelésében. A resveratrolon kívül egy másik vegyület, a vörösborban található myricetin, rákmegelőző tulajdonságokkal rendelkezik. Egereken végzett vizsgálatokban a vörösbor-polifenolok késleltetik a daganatok kialakulását. Egy másik spanyol tanulmány azt sugallja, hogy a vörösbor negatívan kapcsolódik a tüdőrák kialakulásához-bár további kutatások indokoltak (36).
a Harvard Medical School által közzétett egyik jelentés hangsúlyozza a vörösbor megelőzésének lehetőségét prosztatarák (37). Azok a férfiak, akik mérsékelt mennyiségű vörösbort fogyasztanak, csak fele annyira valószínű, hogy prosztatarákban szenvednek, mint azok, akik egyáltalán nem isznak. A kutatók feltételezik, hogy az italban lévő resveratrol működhet a prosztata mirigyét stimuláló férfi hormonok ellen. A vörösbor akár 60 százalékkal is csökkentheti bizonyos előrehaladott és agresszív rákok kockázatát (38).
és a Colorado Egyetem kutatói szerint, ha alkoholt fogyaszt, válassza a vörösbort (39).
de van néhány ellentmondásos bizonyíték is – ami ugyanolyan fontos. Az egyik jelentés szerint a vörösbor ezzel szemben növelheti a rák kockázatát. Ez a bor alkoholtartalmának tulajdonítható (40). Ezért azt javasoljuk, hogy legalább ebben a tekintetben vegye be orvosa tanácsát – mivel a rák nem mindennapi betegség, amelyre esélyt kaphatunk. Az alkohol káros hatásainak csökkentése érdekében hozzáadhat egy alacsony kalóriatartalmú keverőt az italához, vagy egy pohár vizet az egyes italok között. Természetesen a legjobb módszer a moderálás gyakorlása vagy a teljes kilépés.
5. Megakadályozza az elhízást
a kutatások szerint a vörösborban lévő resveratrol a rossz zsírt kalóriaégető barna zsírokká alakíthatja. Az antioxidánst tartalmazó étrend segíthet az elhízás elleni küzdelemben (41). A Resveratrol fokozza az étkezési zsírok oxidációját, és megakadályozza a test túlterhelését. A fehér zsírt barna zsírrá alakítja (más néven bézs zsír), amely hőként ég le – ezáltal megakadályozza az elhízást és az anyagcsere-rendellenességeket.
de fontos megjegyezni, hogy bizonyos bormárkák, különösen a merlot és a cabernet sauvignon, a szőlőben található resveratrol töredékét tartalmazzák. Ez azért van, mert a legtöbb hasznos polifenol oldhatatlan és kiszűrhető a borkészítés során. Bár lehet, hogy nem ez a helyzet a vörösbor minden márkájával, fontos, hogy az eladótól érdeklődjön a borkészítés folyamatáról. Egy kis extra tudás segíthet.
a Vörösborfogyasztás szintén csökkentheti a dohányzás káros hatásait (42). Csökkentheti a gyulladást és az öregedési folyamatot a sejtekben (amelyet egy telomeráz nevű enzim vált ki), amely általában felgyorsítja a dohányzást.
egy másik spanyol tanulmány szerint a vörösbor polifenoljai modulálják a bél mikrobiotáját, és segítenek megelőzni az elhízott egyének anyagcsere-betegségeit (43). Ezek a polifenolok megakadályozhatják az elhízással járó szívbetegségeket is (44).
a Purdue Egyetem jelentése szerint a resveratrol piceatannolra alakul át a fogyasztás után. A Piceatannol megváltoztatja az adipogenezis módját (az a folyamat, ahol a zsírsejtek a korai szakaszban éretté válnak) – ami azt jelenti, hogy a vegyület késleltetheti vagy akár gátolhatja az adipogenezist (45). A Piceatannol a vörös szőlő héjában és magjában, áfonyájában és passiógyümölcsében is megtalálható.
de engedje meg, hogy ezt ismét hangsúlyozzuk – M-O-D-E-R-A-T-I-O-N. Az Amerikai Rákkutató Intézet szerint a vörösborban lévő kalória és alkohol elősegítheti a súlygyarapodást és növelheti a betegségek kockázatát, ha hosszú távon nagy mennyiségben fogyasztják (46). Rákot is okozhatnak. Ezért korlátozza a fogyasztást 1 italra vagy annál kevesebbre a nőknél, 2 italra vagy annál kevesebbre a férfiaknál. Naponta.
6. Megakadályozza a magas vérnyomást és a Stroke-ot
a Harvard Medical School egyik jelentése alkoholmentes vörösbort javasol a szokásos fajtához képest. A bor védi az artériák károsodását, ezáltal csökkenti a vérnyomást (47). Az alkoholmentes vörösbor fogyasztása növelheti a vér nitrogén-monoxid szintjét is. Ez jó hír, mivel a nitrogén-monoxid ellazítja az erek falát, ösztönözve a jobb véráramlást. Azonban a rendszeres testmozgás és a megfelelő étrend a legjobb választás az adott napon.
spanyol kutatók azt is mondják, hogy a vörösborban lévő alkohol gyengíti a vérnyomáscsökkentő képességét (48). Tehát az alkoholmentes vörösbor lehet az út.
a vörösbor a stressz csökkentésével is csökkentheti a vérnyomást. A stressz növelheti a vérnyomás szintjét, de egy adag vörösbor éjszaka segíthet pihenni.
egy kis pohár bor naponta szintén 10 százalékkal csökkentette az ischaemiás stroke kockázatát (49). Bármi, ami meghaladja ezt az összeget, problémás lehet – mivel az alkohol megemelheti a vérnyomást, ami stroke-ot okozhat.
a vörösborban található Resveratrol arra is ösztönözheti az agysejteket, hogy megvédjék magukat a szabad gyököktől, ezáltal megakadályozva a stroke-ot (50). De további kutatásokra van szükség – mivel nem minden típusú vörösbor tartalmaz azonos mennyiségű Resveratrolt. De egyébként, ha úgy dönt, hogy inni, hagyja, hogy a vörösbor legyen az első választás – mivel megvédi az agyat (51).
de itt is ellentmondásos bizonyítékok vannak – egy másik kutatócsoport azt állítja, hogy a vörösbor vérnyomáshatása megegyezik a sörrel. Az alkohol eltávolítása a vörösborból nem biztos, hogy nagy különbséget jelent. A kutatók szerint ez egy kényes egyensúly. A férfiaknak kevesebb, mint 2 italt kell inniuk naponta; a nőknek pedig legfeljebb 1. Az alkohol, ha mérsékelten fogyasztják, csökkentheti a vérrögök kockázatát – ami egyébként stroke-ot okozhat (52). De igen, megvan – a mértékletesség kulcsfontosságú.
egy másik tanulmányban azt találták, hogy a vörösbor polifenolok nem csökkentik a vérnyomást (53). Lehet, hogy az italnak nincs pozitív hatása a magas vérnyomásra. Egy másik ausztrál tanulmány azt sugallja, hogy a vörösbor megemelheti a vérnyomást a normotenzív férfiaknál (54).
7. Elősegíti a hosszú élettartamot
a francia tudósok által végzett kutatások azt mutatják, hogy a vörösborban lévő resveratrol akár 60% – kal is növelheti az élettartamot (55). Az antioxidáns magasabb energiaszintet is biztosíthat. Bár a teszteket férgeken végezték, a kutatók úgy vélik, hogy hasonló hatások figyelhetők meg az emberekben is. A Resveratrol aktiválhatja az evolúciós stresszválaszt az emberi sejtekben, ami növelheti a hosszú élettartamot.
az antioxidáns megtalálható néhány bogyóban, szőlőben, mogyoróban és kakaóbabban – ezekben a növényekben a stresszre adott válaszként állítják elő. Ez egy természetben előforduló fitoalexin (más néven a növény védelmezője), amelyet mechanikai trauma (például sérülés), ultraibolya fény vagy gombák által okozott fertőzés hatására állítanak elő – védelmi eszközt biztosít (56). A kutatások azt sugallják, hogy hasonlóan működhet az emberekben is.
egy olasz tanulmány szerint a bor hosszú élettartamú gének indukálásával növelheti az élettartamot (57). A Stanford Center on Longevity szerint a vörösborban lévő resveratrol megvédheti idegsejtjeinket az öregedés nemkívánatos hatásaitól (58). Azonban a vörösborból származó resveratrol mennyisége meglehetősen kicsi ahhoz képest, mint egy tabletta. Ha csak a borból hasonló mennyiségű Resveratrolt kell kapnia, akkor naponta 600 üveg vörösbort kell inni (59). És ez biztosan nem jó ötlet, igaz?
8. Csökkenti a stresszt
kép:
ezt már láttuk.
és igen, újra resveratrol. Ez a vegyület a vörösborban stimulál egy bizonyos fehérjét, amely aktivál bizonyos géneket, amelyek javítják a DNS-t, elnyomják a tumor géneket, és elősegítik a hosszú élettartamú géneket. Alapvetően azt akarjuk mondani, hogy egy pohár vörösbor naponta segíthet a stressz csökkentésében. A legjobb módja annak, hogy ezt elérjük, ha egy pohár bort fogyasztunk a vacsorával együtt, és nem közvetlenül az alvás előtt – ez nyugtató hatással lehet rád anélkül, hogy megzavarná az alvási ciklust.
de a vörösbor stresszoldó hatása nem alkalmazható terhes nőkre. A várandós nők sok stressznek vannak kitéve – és a vörösbor ivása nem a legjobb megoldás a leküzdésére. Az alkohol bármilyen formában káros lehet a baba számára (60).
az olyan kényelmi ételek, mint a sütik, biztosan enyhítik a stresszt, de a hátránya, hogy összeomlik. A gyümölcsök és zöldségek, valamint a vörösbor természetesen enyhíti a stresszt, és antioxidánsokat is kínál, amelyek hasznosak lehetnek (61).
9. Javítja a csont szilárdságát
az Oxford Academic Journal egyik tanulmánya kimutatta, hogy a vörösborban lévő resveratrol javíthatja a gerinc csontsűrűségét metabolikus szindrómában szenvedő férfiaknál (62). A tanulmány azt sugallja, hogy a resveratrol pozitívan befolyásolja a csontot a képződés vagy mineralizáció stimulálásával. A vegyület gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek megakadályozzák a csontvesztést. Serkenti a csontképző sejteket a testben (63).
egy vagy két pohár bor ugyanolyan jól működik, mint a gyógyszerek, hogy megvédjék az idősebb nőket a csontok elvékonyodásától. A menopauza utáni mérsékelt alkoholfogyasztás fenntartotta a csont szilárdságát a későbbi években. Még érdekesebb, hogy a régi csont feloldódása és az új csont termelése közötti egyensúlyhiány okozza az osteoporosisot az idősebb nőknél – és az alkohol, ha mérsékelten fogyasztják, orvosolja ezt az egyensúlyhiányt (64). Ennek ellenére a Nemzeti Osteoporosis Társaság figyelmeztet arra, hogy ne igyon több alkoholt a csontok védelme érdekében. A túlzott alkohol növelheti a törések kockázatát.
10. Csökkenti a szürkehályog kockázatát
tanulmányok szerint a vörösborban található resveratrol és más antioxidánsok segíthetnek a vakság megelőzésében (65). A Washington Egyetem Orvostudományi Karának egy másik tanulmányában a borban található resveratrol megakadályozza a szem erek kontroll nélküli növekedését. Ezenkívül megakadályozza a diabéteszes retinopátiát és az életkorral összefüggő makula degenerációt (66).
a Resveratrol csökkentheti a szürkehályog kockázatát azáltal, hogy növeli a glutation szintjét a rendszerben (67).
más tanulmányok szerint a szőlő (és a belőlük származó bor), zöld, piros vagy fekete, mágikus golyóként működhet a szürkehályog elleni küzdelemben (68).
11. Elősegíti a máj egészségét
a szerény borfogyasztást nemcsak a máj számára biztonságosnak találták, hanem az alkoholmentes zsírmájbetegség kockázatát is csökkentheti (69). Éppen ellenkezőleg, a sör vagy a likőr bevitele négyszer növelheti a betegség kockázatát.
12. Segíthet megelőzni az Alzheimer-kórt
a vörösborban található resveratrolról kiderült, hogy helyrehozza a szivárgó vér-agy gátakat, lehetővé téve a testből származó vér bejutását az agyba. Ez a javítás lelassítja az Alzheimer-kórban szenvedő betegek kognitív problémáinak előrehaladását (70). Az Alzheimer-kórban szenvedő betegek további problémákkal szembesülnek az idegszövet gyulladásával, amelyet gyakran a káros immunmolekulák szekréciója okoz a testből az agyba. A Resveratrol kikapcsolja ezeket az immunmolekulákat, amelyek egyébként gyulladást okoznának és elpusztítanák az idegsejteket.
a kutatók tanulmányozták azokat a vegyületeket is, amelyek a vörösbor áthaladása után maradnak hátra – ezeket a vegyületeket emberi bél metabolitoknak nevezik (71). Ezek a metabolitok megakadályozhatják az agysejtek pusztulását.
13. Növeli az agy egészségét
a Yale School of Medicine által végzett kutatás szerint bár a bormolekuláknak nincs íze vagy íze, stimulálják az agyat, hogy létrehozza ezt az érzést. Ez keményebbé teszi a szürkeállományt, növelve az agy egészségét (72). Valójában az íz soha nem lehet a borban, de a borkóstoló agya hozza létre.
a vörösbor mérsékelt rendszeres adagjainak antioxidáns hatása is volt a cukorbetegek hippokampuszában. A Resveratrol hasonló hatással van mind a hippocampusra, mind a frontális kéregre (73).
de egyébként a túlzott alkoholfogyasztás ronthatja gondolkodási képességeit és agykárosodást okozhat (74).
azonban ismét ellentmondás van. Egyes kutatások nem támasztják alá azt a közhiedelmet, hogy egy pohár vörösbor naponta megakadályozhatja az agykárosodást (75). Ezért, ha bármilyen agyi betegség, és azt is megtörténhet, hogy fogyasztanak bort, megáll azonnal, és konzultáljon orvosával. Ne kockáztass.
14. Harcol a depresszió
mint egy kutatás, 2-7 pohár vörösbor hetente csökkentheti a depressziót. Ugyanez a kutatás azt is sugallja, hogy a határ túllépése fordítva depressziót okozhat.
a százalékok elérése (az érthetőség kedvéért) napi 5-15 gramm alkohol fogyasztása finomnak tekinthető. Egy kis pohár bor körülbelül 9 gramm alkoholt tartalmaz. Most már érted az ötletet, ugye?
15. Javítja az alvást
kép:
a szőlőből készült vörösbor melatoninban gazdag, ugyanaz a vegyület, amely az emberek alvását indukálja. Ezt a hormont az agyunkban a tobozmirigy termeli. Szinte a vörösbor előállításához használt szőlő több melatonint tartalmaz, mint a vérünk. A tudósok szerint a vörösbor melatonintartalma elég magas lehet ahhoz, hogy segítsen aludni (76).
a vörösborban lévő melatonin szabályozhatja a cirkadián ritmust, ezáltal segítve az alvást.
egy másik tanulmányban az emberek, akik vörösbort ittak, jobb alvásminőségről számoltak be, mint azok, akik sima vizet ittak (77).
16. Javítja a tüdőfunkciót
jelentés szerint a vörösborban lévő resveratrol enyhítheti a krónikus obstruktív tüdőbetegségben (COPD) előforduló gyulladásos folyamatot (78). Az Imperial College London Nemzeti Szív és tüdő Intézetének kutatói szerint a dohányzás a COPD elsődleges oka – és a betegség visszafordíthatatlan. Egy görög tanulmány megállapította, hogy két pohár vörösbor csillapította az artériák károsodását, amelyet egy cigaretta okozott.
egy Ohio-tanulmány szerint a resveratrol segíthet a pulmonalis hypertonia kezelésében (79). Bár további kutatásokra van szükség a tanulmány méretezéséhez, ez ígéretesnek tűnik az emberi egészség szempontjából.
megakadályozza a fogszuvasodást
tanulmányok kimutatták, hogy a vörösbor védi a fogakat azáltal, hogy megakadályozza az üregeket. A bor segíthet eltávolítani a baktériumokat a fogakból, amelyek egyébként savat termelnek, amely idővel károsítja a fogakat (80).
de ez kompromisszum lehet az előnyök és hátrányok között – a fogszuvasodás és a foltos fogak és az alkoholból származó extra kalóriák csökkent kockázata. Mérsékelten azonban élvezheti az előnyöket.
a vörösbor eltávolítja a baktériumokat streptococcus, amely rutinszerűen megtalálható a fogüregekben. A vörösborban található polifenolok segíthetnek eltávolítani ezeket a baktériumokat (81).
a vizsgálatok azonban ellenjavallatokkal rendelkeznek. Először is, a kutatást laboratóriumban végezték, és egyes kritikusok azt állítják, hogy a laboratóriumon belüli körülmények nagyon különböznek a szájban lévő körülményektől. Az is lehetséges, hogy a vörösborban lévő alkohol, savak és cukrok semmissé tehetik a polifenolok előnyeit.
ezért két dolgot kell emlékezni – a mérsékelt fogyasztásról beszélünk itt. És még ezt megelőzően konzultáljon fogorvosával, és vegye figyelembe a tanácsát.
18. Növeli az Omega-3 zsírsavak szintjét
nem kell elmondanunk, mennyire fontosak az omega-3 zsírsavak. A Katolikus Egyetem jelentése szerint a mérsékelt vörösborbevitel növelheti az omega-3 zsírsavak szintjét a vörösvértestekben. A tanulmány azt is sugallja, hogy a vörösbor jobban teljesít, mint más alkoholos italok (82). A kutatók szerint ez a hatás a bor polifenoljainak tulajdonítható.
ez azt is megmagyarázhatja, hogy a vörösbor fogyasztása miért kapcsolódik a szív egészségéhez – mivel az omega-3-okról ismert, hogy elősegítik a szív egészségét.
erősíti az immunrendszert
a kutatások azt találták, hogy egy napi pohár bor (vörösbor, specifikus) erősítheti az immunrendszert és segíthet a fertőzések leküzdésében (83). Egy-két pohár vörösbor szintén segíthet legyőzni ezeket a bosszantó megfázásokat.
az American Journal of Epidemiology szerint ez a védelem erősebb lehet A vörösbornál, mint a fehér változatnál. A tanulmány kimondja, hogy a vörösbor egyfajta immunitást alakíthat ki, amely 200 vírust képes elhárítani, amelyek kiváltják a hideget (84).
a Floridai Egyetem tanulmánya szerint a vörösbor nem gátolja az immunválaszt – ami alapvetően azt jelenti, hogy a bor nem károsítja az immunrendszert (természetesen mérsékelten). A vörösbor előnyeit az immunfunkció károsítása nélkül kaphatja meg (85).
segít a Parkinson-kór elleni küzdelemben
egy 2008-as tanulmány szerint a European Journal of Pharmacology, a resveratrol védi a sejteket és az idegeket, valamint csökkenti az agykárosodást a Parkinson-kórban szenvedő betegeknél. A vizsgálatot patkányokon végezték pozitív eredményekkel.
azt is megállapították, hogy a Resveratrol megvédi az agysejteket a DBS (mély agyi stimuláció) kezelésére az agyba behelyezett csövek által okozott károsodásoktól.
egy másik amerikai tanulmány szerint a vörösborban lévő resveratrol és kvercetin neuroprotekciót nyújthat a Parkinson-kórban szenvedő betegeknél (86). További kutatásokra van szükség.
a vörösborban található katechinek az agyat is megvédhetik a neurotoxinok által okozott sérülésektől (amelyek részt vesznek a Parkinson-kór kialakulásában) (87).
vissza a TOC-hoz
hogyan hasznos a vörösbor a bőr számára?
itt találja meg, milyen előnyökkel jár a vörösbor a bőre számára.
21. Lassítja az öregedést és ragyogóvá teszi a bőrt
már láttuk, hogy a vörösbor lelassítja a test és az agy öregedését. Nos, ez is jól működik a bőr fiatal tartásában.
egy pohár vörösbor naponta ragyoghatja a bőrt, és csökkenti a rákmegelőző bőrelváltozások kockázatát (88). Valójában a kutatók azt jósolják, hogy a resveratrol bőrkrémek lehetnek a következő nagy dolog a kozmetikai iparban.
a vörösbor visszaállíthatja a bőr eredeti ragyogását is. A borban lévő polifenolok megakadályozhatják a sejtek oxidációját, amely öregíti a bőrt (89). Emellett a resveratrol antioxidáns tulajdonságai rendkívül jól működnek az oxidatív stressz ellen ,amelyet a bőrsejtek gyakran ki vannak téve (90). Ez az antioxidáns annyira erős, hogy most kutatják, hogy képes-e megelőzni a bőrrákot és más veszélyes bőrbetegségeket.
a vörösborban található Resveratrol védi a bőrt a káros UV-indukált hatásoktól (91).
Harcol Akne
Kép:
a vörösborban található Resveratrol lelassíthatja a pattanásokat okozó baktériumok növekedését, egy nemrégiben készült tanulmány szerint. Gátolja a keratinocita proliferációt is, amely akne elváltozásokat okozhat (92).
az eredmények különösen hatékonyak voltak, amikor a pattanásokban szenvedők egy pohár vörösbor mellett helyi kezelést is folytattak benzoil-peroxiddal. A resveratrol és a benzoil-peroxid kombinálása hosszan tartó antibakteriális hatást fejthet ki az akne baktériumokra (93).
kezeli a leégést
tudta, hogy a leégés mindössze 20 perc alatt előfordulhat, de akár 6 órát is igénybe vehet? Ez azt jelenti, hogy leéghet anélkül, hogy észrevenné. És találd ki, mi – ez a legnagyobb kockázati tényező a bőrrák kialakulásában. De ne aggódj – mivel a vörösbor dörzsölése az érintett területeken megkönnyítheti a napégést (94).
a vörösbor flavonoidjai megakadályozzák, hogy a bőr reaktív oxigénfajtákat képezzen, olyan vegyületeket, amelyek reagálnak az UV sugarakkal, és leégést okoznak. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen eláraszthatja a fényvédőjét. Folytassa a fényvédő használatát, de időnként igyon egy korty vörösbort is.
Hogyan készítsünk vörösboros arcmaszkot
használhat vörösbort vagy használhat vörösboros arcmaszkot. A maszk elkészítése egyszerű. A vörösbor mellett érdemes lehet a hínár és az aloe vera is. Keverjen össze egy teáskanál mindhárom összetevőt egy tálban. Mossa meg és tonizálja az arcát, és vattacsomóval vigye fel a keveréket az arcára (vagy az érintett területre). Hagyja a maszkot 15 percig. Öblítse le hideg vízzel, majd puha, tiszta törülközővel szárítsa meg az arcát.
vissza a TOC-hoz
van valami előnye a hajnak?
Íme néhány a vörösbor előnyei a haj számára.
24. Elősegíti a vastag hajat
úgy gondolják, hogy a vörösbor fogyasztása javítja a vérkeringést, biztosítva a fejbőr megfelelő vérkeringését. Ez csökkentheti a hajhullást.
vörösborral is öblítheti a haját. Post samponozás és egy kondicionáló és a hajmosás, akkor öblítsük le vörösborral.
a vörösborban található resveratrolról úgy gondolják, hogy csökkenti a gyulladást és az elhalt sejtek kialakulását a fejbőrön, ezáltal elősegíti a haj növekedését és vastagabbá teszi.
szeretnénk azonban elmondani, hogy nincs konkrét bizonyíték a vörösbor hajra gyakorolt előnyeire. Ezért körültekintően járjon el, és forduljon egy hajápolási szakemberhez.
és visszatérve arra, amiről a legelején beszéltünk – hogyan készül a vörösbor?
vissza a TOC-hoz
hogyan készül a vörösbor?
ez egy érdekes folyamat, látod. Először a szőlőt válogatják. Ezután a fizikai feldolgozás egy szakaszán mennek keresztül. A szőlőt egy kukába dobják, és a pincészetbe viszik, ahol csavaros mechanizmussal szállítják a szőlőfeldolgozó berendezésbe.
ezután ott van a destemming folyamat. A pincészetbe érkező szőlőfürt a szárak, levelek és a növény egyéb részeinek keveréke – ami keserű ízt adhat a kész bornak. Ezért a szárak és a levelek elkülönülnek a gyümölcstől. Tegye ezt, a szőlőt általában enyhén összetörik. A zúzás intenzitása fénytől keményig változhat a borász preferenciája szerint. A zúzott keveréket (más néven mustot) rozsdamentes acél (vagy beton) edénybe pumpálják erjedés céljából.
itt történik a szilárd és folyékony fázisok elválasztása. A gyümölcsök héja a felszínre úszik, sapkát képez. A hőmérsékletet szintén szabályozzák, mivel az erjedés hőt bocsát ki, amely, ha nem szabályozott, ronthatja az ízt.
ezt követően a gyümölcslevet kivonják a szőlőből (más néven sajtolás). Aztán ott van a mikrobiológiai átalakulás második szakasza – más néven almasav fermentáció–, ahol a szőlőben lévő almasav baktériumok hatására tejsavvá alakul. A vörösbort ezután dekantáljuk (kén-dioxid-tartósítószert adunk hozzá a baktériumok romlásának megelőzésére). Ezután érlelődik a palackozás előtt (az időszak néhány naptól több hónapig változik) rozsdamentes acél vagy beton tartályokban. Ezután a bor finomításon megy keresztül, ahol az esetleges hibákat (például a felesleges tanninokat) végül kijavítják. Szűrés történik ezt követően, ahol a bor teljesen egyértelművé válik a megmaradt élesztősejtek vagy baktériumok eltávolításával (ez ismét a borász preferenciájától függ). Végül a bort parafa dugókkal ellátott üvegpalackokba töltik (palackozásnak nevezik).
minden jól – ott megy a rengeteg kutatás. A vörösbor előnyei (és néhány ellenjavallata). De van egy másik fontos kérdés is.
láttuk, hogy a fehérbornak is vannak előnyei. Láttuk, hogy a vörösbor sokkal jobb. De mégis, miben különbözik ez a két borfajta?
vissza a TOC-hoz
vörösbor vs. fehérbor: melyik az egészségesebb?
az elsődleges különbség a szőlőlé erjesztésével kapcsolatos. A fehérbor készítéséhez a szőlőt préselik, és az erjedés előtt eltávolítják a bőrt, a magokat és a szárakat.
de a vörösbor esetében a zúzott szőlőt közvetlenül a kádakba helyezik, és a héjjal, a magokkal és a szárakkal erjednek (gyakran eltávolítják a szárakat és leveleket, ha vannak ilyenek). Ezek a szőlőhéjak kölcsönözik a bor színét.
és mivel a vörösbort átitatják a szőlő héjával (és a fehérbor nem), előnyösebb vegyületeket tartalmaz, mint a fehérbor.
bizonyos típusú fehérborok fehér szőlőből készülnek, míg bizonyos típusú vörösborok vörös szőlőből készülnek.
de a tápanyagtartalom szempontjából a vörösbor nyer. Kezeket le. Az antioxidánsok koncentráltabbak a vörösborban. A bor etanolt is tartalmaz, amelynek nemkívánatos hatásai vannak – rontja a folyadék egyensúlyát és pro-oxidáló hatása van. De a borban lévő polifenolok ellensúlyozzák ezeket a negatív hatásokat. Mivel a vörösbor nagyobb koncentrációban tartalmaz polifenolokat, jobban működik az etanol káros hatásainak semlegesítésében (95).
ahol a fehérbor úgy tűnik, hogy a felső kéz a tüdő egészsége szempontjából. A bor tartalmazhat bizonyos tápanyagokat, amelyek segíthetnek a tüdő szöveteinek jobb működésében. Bár a vörösbor is tartalmazza ezeket a különleges tápanyagokat, ez a kapcsolat erősebb volt a fehérbor esetében (96).
a vörösbor előnyei egyszerűen hihetetlenek. Igen, és vannak ellentmondások is. Ami szintén egy must-know. Csakúgy, mint a mellékhatások, amelyeket most látni fogunk.
vissza a TOC-hoz
Milyen mellékhatásai vannak a vörösbornak?
nézze meg itt, milyen káros hatásai vannak annak, ha nem iszik mérsékelten vörösbort.
- vérhígító hatások
a Resveratrol antikoaguláns tulajdonságairól is ismert. Ez azt jelenti, hogy a vegyület gátolhatja a véralvadáshoz szükséges vérlemezkék koagulációs tulajdonságát. Mindez fenyegetéssé válik, ha a Resveratrolt vérhígító gyógyszerekkel együtt szedi. Az eredmény túlzott vérzés lehet.
- hatások terhesség és szoptatás alatt
az alkohol bármilyen formában nem biztonságos a terhesség alatt. Születési rendellenességeket okozhat a csecsemőben, sőt vetélést is okozhat.
a vörösbor a szoptató anyák számára is nagy nem-nem. Az alkohol áthalad az anyatejen, ami abnormális tanulási készségekhez vezet a csecsemőben (97).
- gátolja az izomgyógyulást
nagy dózisban történő bevétel esetén a resveratrol akadályozhatja az izomjavítási ciklust és hozzájárulhat az öregedéshez (98). A borfogyasztás növelheti az emlőrák kockázatát is.
- fejfájás
vörösbor fejfájásnak is nevezik, ez egy olyan állapot, amelyet gyakran öblítés és hányinger kísér. A fejfájás egy pohár vörösbor bevétele után 15 percen belül jelentkezik. Ez a feltétel nem figyelhető meg fehérborral vagy más alkoholtartalmú italokkal.
a vörösborban található szulfitok, tanninok, hisztaminok és prosztaglandinok magas koncentrációja okozhatja ezeket a fejfájást.
néhány módszer a fejfájás megelőzésére:
– minden pohár bor után egy pohár vizet inni.
– vegyen be két aszpirint, például ibuprofent vagy acetaminofent, amelyek vérhígítók. Ezeket csak akkor ajánljuk, ha egy vagy két pohár borhoz ragaszkodik, nem pedig többet.
– kerülje a cukros dolgokat borral.
- egyéb mellékhatások
a borfogyasztás asztmát, köszvényt, álmatlanságot, magas vérnyomást és hasnyálmirigy-gyulladást is okozhat vagy súlyosbíthat. Ha Ön olyan személy, akinek fennáll a veszélye vagy már szenved ezen állapotok bármelyikében, tartózkodjon a vörösbor fogyasztásától.
a vörösbor túlzott fogyasztása ezen mellékhatások közül egyet vagy többet okozhat. A mérsékelt bevitel azonban a kutatás szerint rendben van. De a biztonság kedvéért tartózkodjon a fogyasztástól, ha bármilyen valószínű kockázata van.
ami a vörösbor fajtáit illeti, azon kívül, amit az elején láttunk, szeretnénk még néhányat hozzáadni a listához.
– német vörösbor, amely magában foglalja a Trollingert, az Apctburgundert és a Dornfelder-t.
– száraz vörösborok, amelyeket már láttunk – Merlot, Pinot Noir, Vörös Zinfandel, Cabernet Sauvignon és Shiraz.
– Patriti wine, egy ausztrál bormárka, amelyet 1926-ban alapítottak.
és ha még mindig kíváncsi vagy…
vissza a TOC-hoz
hogyan lehet mértékkel bort inni?
- naplót vezet a bor beviteléről. Ez segít abban, hogy tudd, mikor iszol, és mennyit.
- fejlessze ki saját stratégiáit a bor bevitelére. Mintha egy pohár víz lenne két ital között.
- vagy annak biztosítása, hogy csak bizonyos ‘felelős’ italos haverokkal igyon. Határozd el, hogy ragaszkodsz a határokhoz, bármi is legyen.
ha kíváncsi arra, hogyan kell vörösbort vagy bármilyen bort felszolgálni, az is egyszerű.
- válassza ki a megfelelő borospoharat. Tálaljuk a bort kissé hűvösen, mivel akkor jobb az íze. Ismerje meg az üveg bor megnyitásának rituáléját. Ez fontos. Dekantálja a vörös bort. Ez javítja az ízét is.
- Ismerje meg, hogyan kell önteni egy szabványos bort, és hogyan kell önteni anélkül, hogy a bor csöpögne.
- Ismerje meg, hogyan kell megfelelően tartani a borospoharat.
- és végül tudd meg, mennyi ideig tart a bor az üveg kinyitása után.
vörösbort is használhat szakácsként. Választhat valamit, ami száraz és könnyű a közepeshez. A Cabernet, a merlot, a Zinfandel és a pinot noir mind remekül működik. A receptekről beszélve, Nos, itt vannak!
vissza a TOC-hoz
melyek a népszerű vörösbor receptek?
1. Grillezett lazac vörösbor vajjal
amire szüksége van
- 1 apróra vágott mogyoróhagyma
- xhamsterpohár vörösbor
- xhamsterpohár sózott vaj
- xhamsterpohár balzsamecet
- 1 xhamsterpohár kakukkfűlevél, frissen
- 2 vadon élő lazac filéje
- olívaolaj, igény szerint
- só és bors, ízlés
directions
- egy serpenyőben, közepes-alacsony lángon, keverjük össze a mogyoróhagymát, a bort és a balzsamecetet. Szakács körülbelül 10 percig, vagy amíg a folyadék felére csökken.
- lehűlés után adjuk hozzá a vajat, a kakukkfüvet és néhány centi borsot. Alaposan keverje össze az összetevőket egy spatula segítségével. Kanalazzuk a keveréket egy műanyag csomagolásra. Tekerje meg, csavarja meg a végeit, majd szakács közben tárolja a fagyasztóban.
- Melegítse elő a grillt közepes-magas hőmérsékleten. Dörzsölje meg a lazacot olívaolajjal, sóval, borssal, majd tegye rá a grillre. Szakács 4-5 percig, majd fordítsa meg, és szakács 2-3 percig újra.
- tálaljuk a tetején megolvasztott vörösboros vajjal.
2. Vörösbor rizottó
kép:
amire szüksége van
- 500 ml csirke-vagy zöldségállomány
- 85 gramm vaj
- 1 apróra vágott közepes hagyma
- 200 gramm kerek szemű rizottó rizs
- 500 ml vörösbor (Merlot, lehetőleg)
- reszelő parmezán, vagy bármilyen más alternatíva, tálaláshoz
irányok
- egy serpenyőben melegítse fel az alapanyagot, és tartsa melegen a tűzhely mellett. Egy másik sekély serpenyőben megolvasztjuk a vaj felét. Adjuk hozzá a hagymát sóval és borssal, majd 5-7 percig vagy puhára pároljuk. Fel kell szívnia a vajat.
- Keverje hozzá a bor felét egy kevés sóval és borssal együtt. Pároljuk 5-7 percig, amíg a rizs megszáradni nem kezd. Keverjük tovább. Akkor adjunk hozzá egy pár kanál forró állomány, és továbbra is pároljuk – folyamatosan kevergetve óvatosan. Miután a rizs megszáradt, és több folyadékra van szüksége, adjuk hozzá a maradék bort.
- adjon hozzá több készletet tételekben, és keverje tovább. Mire befejezte a szakácsot, a rizs gyengéd lesz. A keményítő kimosódik a szemekből. Ez körülbelül 30 percet vehet igénybe – de használjon sok készletet.
- vegye le a rizottót a tűzről, és adja hozzá a maradék vajat darabokban. Keverje hozzá a rizsbe, amíg megolvad. Megkóstolhatja és beállíthatja a fűszerezést.
- tálaljuk sekély tálakban, parmezánnal megszórva. Legjobb néhány percen belül kiszolgálni.
vörösbor redukáló szósz
amire szüksége van
- 6792> egy csésze darált mogyoróhagyma
- egy csésze marhahús készlet
- egy csésze vörösbor
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál apróra vágott rozmaring, opcionális
- olívaolaj, szükség szerint, a serpenyő bevonásához
irányok
- közepes lángon adjunk hozzá annyi olívaolajat egy pirított serpenyőbe, és bevonjuk.
- adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és szakács, amíg azok áttetsző.
- adjuk hozzá a vörösbort és az alapanyagot.
- Most adjuk hozzá a vajat és az apróra vágott rozmaringot.
a receptek nagyszerűek. De amikor vörösbort vásárolunk, kevés dolog van, amit mindannyiunknak tudnia kell.
vissza a TOC-hoz
Hogyan vásároljunk vörösbort? Mit Kell Figyelembe Venni?
ha vörösbort szeretne vásárolni, tartsa szem előtt ezeket a dolgokat. Mindig.
- Tannin. A tanninok csökkentése a borban, annál jobb (ha sima bort szeretne élvezni, azaz). Alacsony tannin lehetőségek-Pinot Noir, Barbera, Sangiovese. Magas tannin lehetőségek-Cabernet Sauvignon, Syrah, Nebbiolo.
- címkézés. Ne csak azt ellenőrizze, hogy melyik szőlő van a palackban, hanem azt is, hogy melyik régióból származnak ezek a szőlő. Ez maximalizálja a lehetőségeket.
- keverék. A legtöbb vörösbor keverék. De ne aggódj emiatt. Egyszerűen válassza ki a kívánt stílust.
- test. Milyen merész vagy könnyű lesz a vörösborod.
- tölgy. A vörösborokat leggyakrabban tölgyben erjesztik, mivel ez lekerekíti a bor durva széleit, és összetartó textúrát ad.
- Vintage. Tudja meg, mit tehet az idő a vörösborával.
- Price. Gyakran megy az olcsó fajtákhoz, de ne féljen attól, hogy időnként fröccsenjen.
nagyszerű. Tudja, mit kell keresnie a vörösbor vásárlása közben. De hogyan kell kiválasztani? És hogyan tárolja?
vissza a TOC-hoz
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a vörösbort?
a bor megfelelő tárolása elengedhetetlen a minőség, a szín, az íz és az íz megőrzéséhez. A bor alacsony alkoholtartalma miatt meglehetősen romlandó, ezért óriási gondossággal kell tárolni. A vörösboros palackokat ideális esetben az oldalukon kell tárolni, nem pedig egyenesen. Ez biztosítja, hogy a dugók nedvesek maradjanak. Ha a dugók idővel kiszáradnak, a levegő átszivároghat, oxidálhatja és elronthatja a bort.
az emberek általában azt gondolják, hogy a bor íze az életkor előrehaladtával egyre jobb, de ez nem minden bor esetében van így. A ma készült vörösborok többségét azonnali fogyasztásra szánják. Ezek a borok nem javulnak az életkorral, ezért egy-két hónapon belül el kell fogyasztani őket. A vörösborok, amelyek az életkor előrehaladtával javulnak, hosszú ideig tartanak, de csak megfelelő tárolással.
a vörösbort a nap UV-fényétől, sőt erős, fluoreszkáló fénytől távol kell tárolni, mivel ezek elronthatják. A bort általában sötét palackokban tárolják az expozíció csökkentése érdekében. De ez nem biztosítja teljesen az ízét,mivel még egy kis fény is beszivároghat. A bort egy dobozban tarthatja, vagy egy ruhába csomagolhatja. A bort vegyszerektől, élelmiszerektől és egyéb háztartási szagoktól távol kell tárolni, mivel a palack parafája meglehetősen porózus; könnyen felszívja az illatot vagy a szagot, tönkreteszi a bor ízét és ízét. A vörösbort egy speciális borospincében tárolhatja, hogy maximalizálja a tárolási kapacitást. A bort nem szabad semmiféle rezgésnek kitenni, mivel a rezgés zavarja az öregedést és felkavarja az érlelési folyamatot elősegítő üledékeket.
a hőmérséklet az egyik legfontosabb tényező, amely befolyásolja a borok minőségét és fejlődését. A bor ideális kiszolgálási hőmérséklete 50-65 Fahrenheit fok között van. A túl meleg bor tálalása túlságosan nyilvánvalóvá teszi az alkohol ízét, a túl hideg tálalása pedig keserűbbé és fanyarabbá teszi.
tálalás előtt hagyja az üveget néhány pillanatig egyenesen állni, hogy a borban lévő üledék leülepedjen. Miután kinyitotta, próbálja meg befejezni az üveget két-három napon belül, mivel az oxigén belép a palackba, tönkreteszi és lebontja a vörösbort. A hűtőszekrényben egy-két napig tárolhatja, majd előzetesen eltávolíthatja, hogy megfelelő hőmérsékletre melegítse. A vörösbort legjobban egy különálló ovális vagy tojás alakú pohárban szolgálják fel, hogy teljes mértékben élvezhessék.
vissza a TOC-hoz
melyek a vörösbor legjobb felhasználási módjai?
a vörösbort a főzéshez, marinádként, szakács összetevőként és ízesítőszerként használják szakácsként. A bor hozzáadása a szakácshoz fokozza az étel ízét és aromáját. Ügyelni kell a szakács során felhasznált bor mennyiségére. Túl kevés bor hozzáadása következetlen lesz, a túl sok pedig nagyon megterhelő lesz.
használjon kicsi, mégis jelentős mennyiséget az étel ízének fokozásához. Ne adjon bort az ételhez közvetlenül tálalás előtt, mivel ez kemény minőséget ad az ételnek. Pároljuk a bort 10 percig az étellel vagy a mártással, hogy fokozzuk az ételt. Mivel a vörösborok erősen savas jellegűek, felütik az étel ízeit, feltéve, hogy nincs benne túl sok tannin.
a vörösbort elsősorban desszertek ízesítésére használják. A hús párolására és párolására, valamint a serpenyők deglazálására használják csirke vagy steak szósz készítéséhez. Még a száraz vörösbort is használják szakácsként.
lehet, hogy még több kérdése van. És megvannak a válaszok.
vissza a TOC-hoz
szakértői válaszok az olvasók kérdéseire
egészséges-e egy pohár bor éjjel?
Igen. Szabályozhatja a koleszterinszintet, sőt segíthet jobban aludni. De ne feledd, csak egy pohár bort.
mi a bor optimális adagolási hőmérséklete?
a vörösbor esetében 62-68 Fahrenheit fok. A fehérbor esetében pedig 49-55 fok.
milyen előnyei vannak a vörösborban való fürdésnek?
a rossz hír az, hogy kiszáríthatja a bőrt. A jó hír az, hogy a bor polifenolok jót tehetnek a bőrének. Tehát óvatosan járjon el.
a vörösbor vegán?
a vörösbor szűrésének módjától függ. A finomítószerek, amelyeken keresztül a bort szűrik, lehetnek állati eredetűek (például vér és csontvelő, kitin, tojásfehérje stb.) vagy állatbarát (például szén, mészkő stb.) (99). Kérdezze meg a szállítóját.
mi a vörösbor alkoholtartalma?
körülbelül 13,5-14,5%. Ami a magasabb oldalon van.
milyen ízű a vörösbor?
nehéz válaszolni, mert a vörösborok változatosak. Ha szeretné tudni az ízét, kipróbálhatja magát. Ha nem akar inni, ne aggódjon a bor íze miatt.
melyik egészségesebb-sör vagy bor?
bor. És vörösbor.
vissza a TOC-hoz
következtetés
Tehát mi a következtetés? Valami, amit már harping az egész post. A vörösbor nagyszerű. Kiváló előnyöket kínál. De csak akkor, ha mérsékelten veszi.
tartsd ezt észben, és boldog leszel. És mi is boldogok leszünk. Is, mondja el nekünk, hogyan segített ez a bejegyzés. Tegyen megjegyzést az alábbi mezőbe.
- “a francia paradoxon: tanulságok más országok számára”. Egyetemi Orvostudományi Iskola, Franciaország. 2004 január.
- “meta-analízis prospektív kohorsz vizsgálatok értékelése a kapcsolat a telített zsír a kardiovaszkuláris betegség”. Harvard Közegészségügyi Iskola, Boston, USA.
- “étrendi, keringő és kiegészítő zsírsavak társulása koszorúér kockázattal”. A belgyógyászat évkönyvei. 2014 március.
- “szőlő, borok, resveratrol és szív egészség”. Milánói Egyetem, Milánó, Olaszország. 2009.December.
- “Az Igazság A Vörösborról És Az Egészségedről”. Huffington Post. 2011 December.
- “mérsékelt alkoholfogyasztás és kognitív kockázat”. Chicagói Loyola Egyetem, Stritch Orvostudományi Iskola, USA. 2011 augusztus.
- “az UC San Diego új alkoholmentes zsírmájbetegség kutatóközpontot indít”. UC SanDiego Egészség. 2016 február.
- “figyelem férfiak: a vörösbor előnyei, a Harvard férfi egészségügyi órájából”. Harvard Orvosi Iskola. 2007 június.
- ” vörösbor és resveratrol: jó a szívnek?”. Mayoklinika.
- “hogyan segít a vörösbor a szívnek”. WebMD. 2010 június.
- “napi két pohár vörösbor jót tesz a szívnek”. Expressz. 2014 június.
- “vörösbor: ital a szívednek”. Annamacharya Gyógyszerészeti Főiskola, új Boyanapalli, India. 2010 október.
- “Resveratrol és vörösbor, egészséges szív és hosszú élettartam”. Connecticuti Egyetem Orvostudományi Kar, USA. 2010 szeptember.
- “mérsékelt vörösborfogyasztás és szív-és érrendszeri betegségek kockázata: túl a”francia paradoxonon””. Azienda Ospedaliero-Universitaria di Parma, Parma, Olaszország. 2010 február.
- “bor és szív egészség”. Amerikai Nemzeti Orvostudományi Könyvtár.
- “a vörösbor kémiája és rejtélye”. Női Egészségkutató Intézet, Északnyugati Egyetem.
- “a vörösbor növeli a jó koleszterint”. Dailymail. 2005 február.
- “miért csökkentheti egy pohár vörösbor a steakjével a koleszterinszintet?”. Dailymail. 2013 január.
- “a vörösbor hatása a kísérleti atherosclerosisra: lipid-független védelem”. Universidade De S Evolution Paulo, Brazília. 1999 február.
- “az egészséges szívért vegye figyelembe a pirosat”. FIU magazin. 2012 július.
- “a mérsékelt alkoholfogyasztás megkezdésének hatása a kardiometabolikus kockázatra 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél”. A belgyógyászat évkönyvei. 2015 október.
- “a borfogyasztás a cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik”. Idő. 2017 július.
- “cukorbetegség”. Egészségügyi Világszervezet. 2016 július.
- ” a gyakori, mérsékelt alkoholfogyasztás elháríthatja a cukorbetegséget?”. CNN. 2017 július.
- “egy pohár vörösbor egy éjszaka segíthet a cukorbetegeknek…”. A Független. 2015 május.
- “a vörösborban található polifenolikumok védő hatása a cukorbetegségre…”. Ivan Franko Lviv Nemzeti Egyetem, Ukrajna. 2010 December.
- ” a vörösbor, a csersav vagy az etanol hatása a glükóz toleranciára…”. Universite de Bordeaux II, Franciaország. 1999 szeptember.
- “A Vörösbor Antioxidáns Segíthet A Cukorbetegek Artériáiban”. Amerikai Nemzeti Orvostudományi Könyvtár. 2017 május.
- “a vörösbor, a tea segíthet szabályozni a 2-es típusú cukorbetegek vércukorszintjét, mondják az élelmiszer-tudósok”. UMassAmherst. 2008 április.
- “itt van, mi történik, ha minden este vörösbort iszol”. Idő. 2015 október.
- “a rendszeres alkoholfogyasztás csökkentheti a cukorbetegség kockázatát – és a vörösbor a “legegészségesebb” lehetőség. A Tükör. 2017 július.
- “A Növekvő Bizonyítékok Azt Mutatják, Hogy A Vörösbor Antioxidáns Megöli A Rákot”. Egyetem if Rochesteri Orvosi Központ. 2008 március.
- “a bor megelőzheti a rákot”. Dailymail.
- “Vörösbor Antioxidáns Harcol A Rákkal”. WebMD. 2008 március.
- “vörösbor polifenolok a rák megelőzésére”. Zhejiang Egyetem, Kína. 2008 május.
- “a bor típusa és a tüdőrák kockázata: esettanulmány Spanyolországban”. Santiago De Compostela Egyetem, Spanyolország. 2004.November.
- “vörösbor és prosztatarák”. Harvard Orvosi Iskola. 2007 június.
- “a vörösbor mérsékelten csökkenti a prosztatarák kockázatát”. Harvardgazette. 2007 június.
- “a vörösbor rákellenes tulajdonságai”. Colorado Egyetem.
- “a vörösbor növeli a rák kockázatát”. A Független. 2017 február.
- “kiderült: hogyan lehet lefogyni – igyon sok vörösbort”. A Telegraph. 2015 December.
- “fogyás diéta csoda: ivás vörösbor segíthet istállót a font”. Expressz. 2017 január.
- “a vörösbor polifenolok modulálják a széklet mikrobiotáját és…”. Malagai orvosbiológiai Kutatóintézet, Spanyolország. 2016 április.
- ” a vörösbor polifenolok megakadályozzák a metabolikus és kardiovaszkuláris változásokat…”. INSERM, Franciaország. 2009 május.
- “vörösbor, gyümölcsvegyület segíthet blokkolni a zsírsejtek képződését”. Purdue Egyetem. 2012 április.
- “a vörösbor fogyasztása megakadályozza az elhízást? Nem, nem, nem”. Amerikai Rákkutató Intézet. 2015 július.
- “az alkoholmentes vörösbor csökkentheti a vérnyomást”. Harvard Orvosi Iskola. 2012 szeptember.
- “a vörösbor jó a vérnyomás csökkentésére (de ki kell venni az alkoholt)”. Dailymail. 2012 szeptember.
- “egy pohár bor naponta védelmet nyújt a stroke ellen”. A Telegraph. 2016.November.
- “Hogyan Védheti Meg A Vörösbor Az Agyat A Stroke Károsodásától”. Johns Hopkins Gyógyszer. 2010 április.
- “7 dolog, amit megtehetsz a stroke megelőzésére”. Harvard Orvosi Iskola. 2015 október.
- “Mind A Sör, Mind A Vörösbor Emeli A Vérnyomást”. WebMD. 2005 április.
- “a vörösbor polifenolok nem csökkentik a perifériás vagy a központi vérnyomást…”. Erasmus Egyetemi Orvosi Központ, Hollandia. 2012 március.
- “a vörösbor és a sör emeli a vérnyomást normotenzív férfiaknál”. A nyugat-ausztrál egyetem és a nyugat-ausztrál Orvosi Kutatóintézet, Ausztrália. 2005 április.
- “a vörösbor csoda összetevője segíthet az embereknek hosszabb és energikusabb életet élni”. Dailymail. 2013 május.
- “hosszú élettartamú tápanyagok resveratrol, borok és szőlő”. Connecticuti Egyetem Orvostudományi Kar, USA. 2010 március.
- “szőlő, borok, resveratrol és szív egészség”. Milánói Egyetem, Olaszország. 2009.December.
- “a vörösbor vegyület lelassítja az egerek idegi öregedését”. Stanford központ a hosszú élettartamról.
- “vörösbor vegyület segíthet lassú öregedési folyamat”. Washington Egyetem, St. Louis. 2009 június.
- “”a szülésznőm azt mondta, hogy egy pohár vörösbor fogyasztása valójában jobb a baba számára””. Dél-ausztráliai Egyetem, Ausztrália; és York-i Egyetem, Egyesült Királyság. 2015 április.
- “AZ ÉLELMISZEREK ELŐKÉSZÍTHETIK AZ UTAT A STRESSZOLDÁSHOZ”. Medill Jelentette Chicagót. 2015 október.
- “a Resveratrol növeli a csont ásványi sűrűségét és a csont alkalikus foszfatázt elhízott férfiaknál”. A Journal of Clinical Endocrinology & anyagcsere. 2014 December.
- “a vörösbor és a csokoládé bizonyítottan megelőzi a csontritkulást”. Expressz. 2014 október.
- a”napi pohár bor”ugyanolyan jó, mint a nők vékony csontjainak védelmére szolgáló gyógyszerek”. Daily Mail. 2012 augusztus.
- “szeretné megvédeni a látását? Kövesse a szem diétát! A sajt, a vörösbor, a lazac és a földimogyoró mind segíthet megelőzni a vakságot”. Daily Mail. 2015 július.
- “a vörösbor összetevője megakadályozhatja a vakító betegségeket”. Washington Egyetem Orvostudományi Kar. 2010 június.
- “Resveratrol és szemészeti betegségek”. Floridai Egyetem Orvostudományi Főiskola, USA. 2016 április.
- “lehet, hogy a szőlő a szürkehályog “mágikus golyója”?”UNT Egészségtudományi Központ. 2016.November.
- “Napi Pohár Bor Javíthatja A Máj Egészségét”. Kaliforniai Egyetem. 2008 május.
- “a vörösbor molekula lelassíthatja az Alzheimer-kór tüneteit, a tanulmány megállapítja”. Fox News. 2016 július.
- “a demencia gyógyítása egy lépéssel közelebb van? Hogyan védheti meg ez az alkoholos ital az Alzheimer-kór ellen”. Expressz. 2017 május.
- “a bor ivása jó lehet az agynak, a kutatások szerint”. Üzleti Bennfentes. 2017 április.
- “a Resveratrol és a vörösbor antioxidánsként működik az idegrendszerben”. A brazíliai Porto Alegre-i Szövetségi Egyetem (Universidade Federal de ci). 2010.November.
- “a vörösborban található anyag”segít az öregedés elleni küzdelemben”. Amerikai Nemzeti Orvostudományi Könyvtár. 2017 március.
- “még a mérsékelt ivás is károsíthatja az agyat, állítják a kutatók”. Az Őrző. 2017 június.
- “nem tudsz aludni? Igyon egy pohár vörös bort”. Daily Mail. 2006 június.
- “itt van, mi történik, ha minden este vörösbort iszol”. Idő. 2015 október.
- “a vörösbor segíthet a tüdőbetegségben”. Daily Mail.
- ” a Resveratrol a mágikus golyó a pulmonalis hypertonia számára?”. Szív-és érrendszeri és Tüdőkutató központ, Ohio, USA. 2010 szeptember.
- “jó hír! A vörösbor jót tesz a fogainak: a tanulmány megállapítja, hogy segíthet megelőzni az üregeket”. Daily Mail. 2014 május.
- “a tanulmány szerint a vörösbor megakadályozhatja a fogszuvasodást”. Carrington Főiskola. 2015 május.
- “egy kis bor növelheti a szív egészséges omega-3-ját”. Reuters. 2008.December.
- “napi pohár bor erősíti az immunrendszert”. A Telegraph. 2013 December.
- “hogyan segíthet egy-két pohár bor legyőzni ezeket a megfázásokat”. Daily Mail.
- “A Vörösbor Segít Fenntartani Az Immunrendszert..”. Floridai Egyetem. 1999 augusztus.
- “a táplálkozás feltörekvő szerepe a Parkinson-kórban”. Rosalind Franklin Orvostudományi és Tudományos Egyetem, Észak-Chicago, USA. 2014 március.
- “bor polifenolok: potenciális szerek a Neuroprotekcióban”. Universit de Bordeaux, Franciaország. 2012 július.
- “a borfogyasztás kulcsa az Öregedésgátlásnak?”. WebMD.
- “a tíz legjobb étel a ragyogó bőrért”. Forbes.
- “a szőlő antioxidáns Resveratrol bőrbetegségek: ígéret, kilátások és kihívások”. Wisconsini Egyetem, USA. 2012 április.
- “bőröregedés: természetes fegyverek és stratégiák”. Kragujevaci Egyetem, Szerbia. 2013 január.
- “a vörösborban található antioxidáns segíthet csökkenteni a pattanásokat, mondja a tanulmány”. Független. 2014 október.
- “a szőlőben található antioxidáns új célpontokat nyit meg a pattanások kezelésére”. UCLA Newsroom. 2014 szeptember.
- “visszahelyezheti a fényt a nap sújtotta bőrbe: az aszpirin szedésétől az érintett terület vörösborral történő dörzsöléséig…”. Daily Mail. 2015 augusztus.
- “a polifenolok gyógyszerek: ideje vörösbort felírni betegeink számára?”. Yale Egyetem Orvostudományi Iskola, Connecticut, USA. 2009.
- “fehér bor jó a tüdő számára”. BBC hírek.
- “bor”. WebMD.
- “a vörösbor rossz neked, mondják a szakértők”. A Telegraph. 2016 január.
- ” a bor vegán?”. PETA.
- legfrissebb bejegyzések
- Bio
Ravi Teja Tadimalla legújabb hozzászólásai (az összes megtekintése)
- DIY kávé arcmaszkok-március 22, 2021
- Mirena hajhullás-március 19, 2021
- kén a haj növekedéséhez: igazság vagy mítosz? – Március 19, 2021
- Listerine A Fejtetvek Számára: Működik? – Március 19, 2021
- 6 DIY faszén arcmaszkok a ragyogó bőr számára-március 17, 2021