채식주의 은 캐슈 멜

이 채식주의 은 그리스와 크림 캐슈 멜 소스지 믿을 수 없는 맛뿐만 아니라 건강,단백질이 풍부한,글루텐, 고 가벼워서보다 칼로리가 전통적인 요리법입니다. 최고의 맛있는 저탄수화물 편안한 음식을 위해 구운 가지와 해바라기 다진 고기 또는 렌즈 콩을 곁들인 그리스 라자냐를 맛보십시오!

무사 카는 그리스인에게 라자냐가 이탈리아 인에게 어떤 것인지. 그리고 나에게,모두 채식을하고 고기없이 절대적으로 놀라운 맛을 쉽게 그 궁극적 인 안락 음식 요리 중 하나입니다! 이미 블로그에 여기에 렌즈 콩과 호박 내가 좋아하는 채식 라자냐를 공유 한 내 독자의 많은 무사 카 조리법을 요청하기 때문에,나는 당신과 함께 그것을 공유하고 싶어,너무. 그래서 여기에 드디어! 나는 당신이 내가하는만큼 그것을 사랑 바랍니다!

무사 카 란 무엇입니까?

무사 카는 기본적으로 라자냐와 비슷한 방식으로 만들어진 오븐 캐서롤 요리입니다. 파스타 시트가 들어있는 라자냐와 달리 무사 카는 얇게 썬 가지 또는 감자와 가지의 조합을 사용합니다.

레시피 변형

내 비건 무사 카는 감자,가지 슬라이스,토마토 노 미트 소스로 겹쳐지고 두꺼운 캐슈 비 채멜 소스를 얹습니다. 그러나,당신은 또한 완전히 저탄수화물을 만들기 위해 감자를 건너 뛸 수 있습니다. 호박,고구마,스쿼시 또는 좋아하는 야채의 조합을 사용하여이 레시피로 창의력을 발휘할 수도 있습니다. 그냥 무사 카에 추가하기 전에 부드러운 때까지 얇게 썬 야채를 요리해야합니다.

고기없이 무사 카를 어떻게 만들 수 있습니까?

양고기 또는 쇠고기를 곁들인 전통 무사 카는 모든 타 베르나와 그리스 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있지만 고기가없는 수제 비건 무사 카는 백만 배 더 맛있습니다!

갈은 고기를 해바라기 말하다 또는 콩 말하다 과립과 같은 비건 대체물로 대체하여 비건 채식 또는 채식으로 쉽게 만들 수 있습니다. 당신이 손에 그것이없는 경우,맛있는 렌즈 콩 무사 카를 만들기 위해 내 채식 라자냐 소스와 해바라기 말하다 소스를 교체 주시기 바랍니다.1 단계:라자냐를 위해 가지와 감자 요리

가지를 세로로 1.5 센티미터 두께의 조각으로 자르고 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 배열합니다. 브러시 또는 약간의 기름을 뿌리고 소금을 뿌린다. 그런 다음 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 약 20 분 동안 굽습니다. 또는 한 면당 3-4 분 동안 철판 팬에 팬을 볶습니다.

한편,감자를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 물 냄비에 약 5-7 분 동안 끓인다. 그런 다음 철저하게 배수하고 냉각 할 수 있습니다.

2 단계: 토마토 말하다 소스 만들기

해바라기 또는 간장 말하다 끓는 물(또는 더 많은 맛을 내기 위해 야채 국물)로 덮고 10 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 체에 잘 배수하고 과도한 액체를 제거하기 위해 짠다.

그 동안 볶음양파와 마늘. 모든 향신료,허브,적포도주,토마토,베이 잎,용설란 시럽을 추가하십시오. 커버하고 몇 분 동안 끓인다. 다음으로,흠뻑 젖고 짜낸 해바라기 말하다을 추가하고 꽤 두꺼운 때까지,덮여 끓인다. 필요에 따라 조미료를 맛보고 조정하십시오.

3 단계: 게 캐슈 멜 소스

장소에 대한 모든 재료의 채식주 멜에서 고속 믹서:

• 캐슈넛
• 물
• 마늘
• 영양 효모
• 육두구
• 소금과 후추

… 믹서와 부드러워질 때까지 믹서와 크림.

4 단계: 캐서롤 접시의 바닥에 약간의 기름을 살짝 바르십시오. 구운 가지 조각의 절반 금액 다음에 접시에 미리 조리 된 감자 조각을 배치하여 시작합니다. 다음으로 비건 토마토 말하다 소스를 가지에 숟가락으로 뿌린 다음 남은 가지 조각을 위에 뿌립니다. 마지막으로 무사 카에 크림 같은 비건 비 차멜 소스를 얹고 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다!

팁: 바삭 바삭한 빵 껍질을 좋아한다면 유제품이없는 치즈 조각(수제 비건 치즈 또는 상점에서 구입 한)또는 비건 파마산을 뿌려주십시오!

당신의 그리스어 가지냐는 베이킹 할지 확인하는 식지 30 분 이상을 설정합니다. 그렇지 않으면,무사 카는 조금 기운이 있고 슬라이스하기 어려울 것입니다. 따뜻한 또는 차가운 봉사 하 고 냉장고에 남은 음식을 유지.

최고의 비건 무사 카를위한 팁

• 비건 토마토 고기 소스를 미리 준비 할 수 있습니다. 그러나 소스가 두꺼운 지 확인하십시오!
• 소스를 넉넉하게 양념하십시오. 나는 오레가노,타임,바질,로즈마리와 허브 혼합물을 사용합니다. 플러스 파프리카 가루,육두구,계피,소금,후추.
• 다른 야채를 사용하는 경우 비건 무사 카를 겹치기 전에 부드러워 질 때까지 슬라이스하고 굽거나 팬 튀기거나 찐다.
• 조리 된 무사 카를 얇게 썰기 전에 식히면 충분히 단단합니다.
• 남은 음식은 3-4 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 따뜻한 때까지 전자 레인지에 재가열 또는 차가운 즐길 수 있습니다.

이 비건:

• 고기없는
• 유제품 무료(유당 무료)
• 계란 무료
• 글루텐 무료
• 쉽게 만들
• 건강
• 사용자 정의
• 다른 야채 조각으로 만든
• 맛
• 크림
• 너무 맛있어!
• 점심 또는 저녁 식사를위한 반찬 또는 메인 코스에 적합합니다!

최고의 안락 음식을위한 더 많은 비건 캐서롤 레시피:

• 비건 감자 베이크(크림 감자 오 그라탕)
• 브로콜리 맥과 치즈 파스타 베이크
• 콩을 곁들인 비건 엔칠 라다
• 멕시코 토틸라 캐서롤
• 렌틸과 주키니 라자냐

이 비건 그리스 무사 카를 시도하면 비건 채식 엔칠 라다,당신이 조리법을 좋아하는 방법에 대한 의견 및 평가를 남겨주세요! 당신이 당신의 맛있는 캐서롤의 사진을 촬영하고 인스 타 그램에 공유하는 경우,나는 당신의 리메이크를보고 사랑하기 때문에@비앙카사파트카와 저를 태그와 해시 태그#비앙카사파트카를 사용하시기 바랍니다!! 즐겨!

이 비건 무사 카는 믿을 수 없을 정도로 맛있을뿐만 아니라 건강하고 단백질이 풍부하고 글루텐이 없으며 전통적인 요리법보다 칼로리가 가볍습니다. 최고의 맛있는 편안한 음식을 위해 구운 가지와 해바라기 다진 고기 또는 렌즈 콩을 곁들인 그리스 라자냐를 맛보십시오!

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준비 시간 20 분

요리 시간 1 시간

진정 시간 30 분

코스 전채,점심&저녁 식사,메인 코스,반찬

요리 그리스

인분 6 인분

칼로리 329 킬로 칼로리

성분

• 2 중간 가지 17.6 온스 끝 제거
• 2-3 큰술 제빵 용 올리브 오일
• 소금과 후추 뿌려
• 4 중간 감자 17.6 온스 벗겨

토마토 소스

• 1 패키지 해바라기 말하다 2.7 온스 건조 중량,또는 하위 콩 과립 또는 렌즈 콩(*참고 사항 참조)
• 1 큰술 올리브 오일
• 잘게 썬 큰 양파 1 개
• 다진 마늘 4 쪽
• 3 작은 술 말린 허브 믹스 오레가노,타임,바질,로즈마리
• 2 작은 술 파프리카 가루 또는 칠리 핀치
• 육두구
• 계피 1 핀치
• 선택 컵 레드 와인,또는 서브 비트 뿌리 주스
• 8.8oz 긴장 토마토는 passata
• 7oz 다진 토마토
• 2 만 잎
• 1 큰술을 아가베 시럽거나 설탕 맛
• 1 작은 술 소금 또는 맛을
• 핀치의 후추

멜 소스

• 1 컵 원 캐슈넛 배어 하룻밤나 삶은 15 분 동안,*참고 참조
• ⅔컵 물
• 2 작은 마늘을 벗겨
• 3 큰술 영양 효모 조각
• ½tsp 파프리카가루(또는 맛을
• ½tsp 소금 또는 맛을
• 핀치 맛 고추
• 색상 선택 심황의 핀치

토핑(옵션)

• 1 수제 또는 상점에서 구입 한 비건 치즈 조각

지침

• *참고:위의 레시피 팁과 단계별 사진을 확인하십시오!
• 오븐을 392 로 예열하십시오. 가지를 세로로 1.5 센티미터 두께의 조각으로 자르고 준비된 베이킹 시트에 배열하십시오. 브러시 또는 약간의 기름을 뿌리고 소금을 뿌린다. 그런 다음 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 20 분 동안 굽습니다. (양자 택일로,둥근 조각으로 가지를 자르고 각 측에 대략 3-4 분 동안 팬에서 그(것)들을 팬 튀기십시오).
• 한편,큰 냄비에 물 좀 추가 하 고 종 기에 가져다. 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썬다.-센티미터 두께의 조각으로 약 5-7 분 동안 끓인다. 그런 다음 철저하게 배수하고 냉각 할 수 있습니다.

토마토 소스

• 해바라기 다진 고기를 큰 그릇에 넣고 끓는 물(또는 더 맛을 내기 위해 야채 국물)로 덮고 10 분 동안 담가 두십시오. 그런 다음 체에서 잘 배수하여 과도한 액체를 제거하십시오.
• 그 동안 팬에 올리브 오일 1-2 큰술을 가열하십시오. 잘게 썬 양파를 넣고 반투명해질 때까지 약 3 분간 볶습니다. 그런 다음 마늘을 넣고 볶는다.다른 분 동안. 이제 말린 허브,파프리카 가루,육두구,계피를 저어 몇 초 동안 결합하고 볶습니다. 레드 와인을 부어 간단히 요리하십시오. 그런 다음 긴장되고 다진 토마토,월계수 잎,용설란 시럽,소금 및 후추를 넣어 맛보십시오. 뚜껑을 덮고 3-5 분 동안 끓입니다.
• 소스가 약간 두꺼워되면,담가 압착 해바라기 말하다을 추가하고 또 다른 5 분 동안 덮여 끓인다. (소스는 꽤 두꺼워 야합니다). 필요에 따라 조미료를 맛보고 조정 한 다음 따로 보관하십시오.

멜 소스

• 장소 적신 또는 사전에 삶은 캐슈넛,물,마늘,영양 효모 조각,육두구,소금,후추로서기까지 크림. 필요에 따라 조미료를 맛보고 조정하십시오. 따로 보관하십시오.

조립 은

• 예열한 오븐 320°F/160°C 팬(또는 356°F/180°C top/bottom 열).
• 10 의 바닥에 가볍게 그리스를 바르십시오.2″엑스 7″(26 센티미터 엑스 18 센티미터)약간의 올리브 오일과 캐서롤 접시와 바닥이 덮여 있도록 그 위에 미리 조리 된 감자 조각을 배치.
• 이제 구운 가지 조각의 절반을 위에 놓은 다음 토마토 말하다 소스를 가지에 숟가락으로 얹고 부드럽게합니다. 그런 다음 남은 가지 조각을 위에 놓고 마지막으로 비다.차멜 혼합물을 무사 카 위에 뿌립니다.
• 상단이 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 예열 된 오븐에서 약 40 분 동안 굽습니다. 상단 갈색이 너무 빨리 또는 너무 건조 될 경우,양피지 또는 알루미늄 호일의 조각을 커버.
• 이제 비건 치즈 조각을 위에 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 5-8 분 더 구울 수 있습니다(선택 단계).
• 무사 카를 적어도 30 분 동안 식히십시오. 그렇지 않으면 슬라이스가 어려울 것입니다.
• 따뜻한 또는 차가운 봉사.
• 즐겨!

주

• 채식 말하다: 말린 해바라기 또는 간장 소스를 비건 라자냐 소스로 대체하여 렌즈 콩 무사 카를 만드십시오.
• 채소:호박,고구마 또는 스쿼시와 같은 다른 야채도 사용할 수 있습니다. 그러나 가지 나 감자와 마찬가지로 먼저 얇게 썬 다음 부드러워 질 때까지 구워 지거나 팬에 튀겨 지거나 쪄야합니다. 저탄수화물 무사 카의 경우 감자를 건너 뛰고 더 많은 야채를 사용할 수도 있습니다.
• 캐슈:적어도 4 시간 또는 최대 밤새 물 속에 담가 또는 그들을 부드럽게,혼합 하기 쉽게 만드는 15 분(이 속도)에 대 한 그들을 끓여 야 해야 합니다.
• 저장:남은 음식은 3-4 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 따뜻한 때까지 전자 레인지에 재가열 또는 차가운 즐길 수 있습니다.
• 이 레시피에 대한 자세한 정보와 유용한 팁은 내 블로그 게시물을 읽으십시오!

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