- del
- Kvit
- Pin
en anden fordel ved at lave et hjemmelavet parti Horchata åbner din fryser og finder nogle af disse kokosnød Horchata Paletas venter på dig.
kokosnød og Horchata er naturlige dansepartnere, og det er en kombination, der er værd at prøve, hvis du aldrig har haft det før.
Coconut Horchata Paletas opskrift
hvis du er ny til Horchata du er i for en godbid! Det er en af de mest populære agua frescas — en let, forfriskende, ris-flavored drink, som du ofte vil se serveret i takkerier.
vi bruger den samme Horchata-opskrift fra et par uger siden, så hvis du har lavet det før, genkender du ingredienslisten:
så i ovenstående billede har du:
1 kop hvid, langkornet ris
3/4 kop rå mandler
1 kanelstang (eller 1/2 tsk jorden)
tilsæt risen til en blender (eller foodprocessor) og slip den så meget som muligt.
tilsæt mandler, kanelstang, 1/4 kop sukker og 4 kopper varmt vand. Kombiner godt.
lad dette suge natten over i køleskabet (eller i det mindste i et par timer). Dette vil give smagene tid til at infuse i vandet.
denne koncentrerede base er udgangspunktet for servering af Horchata som en drink. Fortynd blot med vand og tilsæt noget ekstra sødemiddel (flere detaljer her).
men denne koncentrerede version fungerer også godt til Paletas, fordi du har brug for stærkere smag for at konkurrere med frysningen. Så vi tilføjer blot 1.5 kopper kokosmælk til denne blanding, kombiner og tag en endelig smag for sødme (tilføj mere, hvis du vil).
giv det en endelig blanding, og Sil derefter gennem en finmasket sil.
du er tilbage med noget silkeblødt kokosnød Horchata lækkerhed. Hvis du finder dig selv at drikke det lige fra skålen, er det okay!
Popsicle forme er den nemmeste måde at få hjemmelavede paletter i dit hus.
men de er ikke den eneste måde, som vist på dette billede fra vores Lime Paletas:
du kan bruge små briller eller kopper og næsten enhver form for pind (flere muligheder her, hvis du ikke har en popsicle-form).
du skal bruge omkring 1/2 kop for hver af dem, så denne batch vil gøre mindst 10 popsicles. Efterlad lidt plads øverst, så rummet kan udvides, mens det fryser.
læg formen i fryseren i en times tid, og plop derefter pindene ind.
det er lettere at placere pindene i midten, når blandingen er delvist frosset.
tilbage til fryseren går de, og om et par timer har du nogle lip-smacking Coconut Horchata Paletas på dine hænder.
lad dem sidde på tælleren i et par minutter (eller kør lidt vand over formen), og de trækker sig ganske let ud.
dejligt!
de er en fantastisk måde at blande din sommerrutine på, og hvis du er fan af Horchata, vil du elske dem.
opbevar dem i en lynlås i din fryser. Du kan strategisk placere dem under de frosne ærter, hvis du vil skjule dem for andre mennesker, der måske spiser dem alle!
Buen Provecho.
(dette indlæg er en stolt deltager i #Paletauge 2018 sat på af Lolas Cocina. Lola har sammensat en fabelagtig samling af autentiske paleta-opskrifter, der holder din fryser fyldt hele sommeren. Du kan tjekke det ud her. Tak Lola!)
kokosnød Horchata Paletas (Popsicles)
Print Pin
ingredienser
- 1 kop hvid ris
- 3/4 kop rå mandler
- 1 kanelstang (eller 1/2 tsk jorden)
- 4 kopper varmt vand
- 1/4 kop sukker (plus mere efter smag)
- 1.5 kopper kokosmælk
instruktioner
-
tilsæt 1 kop hvid ris til en blender eller foodprocessor, og slib den så fint som muligt.
-
Tilsæt 3/4 kop rå mandler, 1 kanelstang, 1/4 kop sukker og 4 kopper varmt vand. Blend sammen.
-
lad denne blanding sidde natten over i køleskabet (eller i det mindste i et par timer).
-
den næste dag skal du give den en anden blanding og derefter tilføje 1,5 kopper kokosmælk. Kombiner godt og smag for sødme, tilsæt mere sukker, hvis du vil.
-
Sil blandingen og kasser de resterende faste stoffer. Brug af en finmasket sigte fungerer, men du kan også tilføje et par lag osteklud til det, hvis du vil.
-
hvis du bruger en popsicle-form, skal du fylde formen med kokosnød-Horchata-blandingen, men lad lidt plads øverst, så rummet kan udvides under frysning. Anbring formen i fryseren i en times tid, og indsæt derefter popsicle-stifterne (det er lettere at få dem til at forblive på plads, når de er delvist frosne). De har brug for endnu et par timer i fryseren for at fryse helt.
-
for at fjerne dem fra formen skal du lade dem sidde på tælleren i et par minutter eller køre lidt vand over formen. Server straks og opbevar rester i en lynlås i fryseren.
noter
her er nogle muligheder, hvis du ikke har en popsicle-form.