krydret, røgfyldt, lidt sød, meget saftig – krydret svinekød udstoppet luge Chile er fantastisk som en festdeltager kurte, hovedmåltid eller regelmæssig aftenmiddag. Utrolig lækker og super nem at lave! Fantastisk måde at bruge luge chiles på, og hvis du ikke har adgang til dem, skal du blot erstatte med anaheim, poblano eller endda grøn paprika. Dette er komfort mad med nogle fantastiske japanske smag, som hele din familie vil elske!
(fastgør det til senere)
hvis du er fan af fyldte grønne chile eller fyldte peberopskrifter som Chiles Rellenos, så vil du elske denne krydrede svinekød fyldte luge Chile opskrift!
fyldte peberopskrifter fungerer godt som festforretter eller endda som en entrekrus med en sidesalat eller en hurtig aftenmiddag for at tilfredsstille hangry-familien. De fungerer som et middel til nogle udstillingsstopende smag, og de er også latterligt lette at fremstille!
før HR K og jeg gik ud på ferie i sidste uge (jeg endelig fik at se Gulsten, yay!), vi købte en flok hatch chiles, der var til salg i vores lokale købmand. Jeg talte om, hvordan man steger luge chiles i ovnen forleden, så du kan gemme væk og nyde denne meget flygtige produktion i mange måneder fremover. Jeg er så glad for, at jeg vakuumpakkede nogle af disse luge chiles, fordi jeg har denne onde lækre svinekødfyldte luge chile opskrift at bruge dem til! Hvis du ikke har adgang til hatch chiles dog, kan du bruge Anaheim peber eller poblano peber eller endda almindelig grøn paprika i stedet. Uanset hvilken Grøn chile du har til rådighed, fungerer det.
jeg valgte de plumpest hatch chiles, som jeg havde (som virkelig var beregnet til at blive fyldt) og brugte dem til denne svinekød fyldte chile opskrift. Jeg gav dem simpelthen deres Førstefødselsret, man kunne sige.
svinefyldningen i denne opskrift er krydret med spidskommen (og lidt kalk) og faktisk kogt med mere ristet luge chile også for at give det endnu et lag krydret, røgfyldt smag. Og resultatet er en krydret, saftig, lidt sød, svinekødfyldning, der drypper af smag!
for at lave den svinekødede luge chile skar jeg en lang, rektangulær åbning i den rå chile. Det er vigtigt, at denne åbning er lige bred nok til, at du kan arbejde fingrene ind, så du kan fjerne frøene og den hvide pith og derefter fylde den med den smagfulde svinekødfyldning. Steg disse, indtil de bliver pæne og bløde og har gennemblødt alle de vanvittige smag og derefter fylde det op med ost eller brødkrummer eller begge dele (!) og fortsæt med at stege længe nok til at gøre det hele smeltende og boblende. Og så til sidst serverede jeg dem med en super nem at lave, herby, cremet, tangy koriander yoghurt sauce! YUM!
du kan også blande lidt ost med svinekødspåfyldningen, hvis du kan lide den ekstra osteagtig. Denne opskrift er en fantastisk måde at bruge de hatch chiles, der kommer i sæson denne gang hvert år. Alternativt kan du bruge enhver grøn peber, du har til at lave denne fyldte chile-opskrift. Vi kan bare ikke få nok af de fantastiske Meksikanske smag i denne skål, og jeg håber, at jer nyder disse krydret svinekødsfyldte hatch chile-peberfrugter lige så meget som vi gjorde! LR
(fastgør den til senere)
Leder du efter flere opskrifter?Tilmeld dig mit gratis opskrift nyhedsbrev for at få nye opskrifter i din indbakke hver uge! Find mig at dele mere inspiration på Pinterest og Instagram.
krydret svinekød udstoppet luge Chile
ingredienser:
Svinekød Fyldning
- ▢ 1 lb / 450 g hakket svinekød
- ▢ 1/2 tsk spidskommen
- ▢ ½ tsk paprika
- ▢ ¼ tsk cayenne peber valgfri
- ▢ 1 tsk hvide sukker
- ▢ ½ tsk hvidløgspulver
- ▢ ½ tsk løg pulver
- ▢ 2 ristede luge chile groft hakkede
- ▢ Salt og peber
- ▢ 1 – 2 tsk lime-eller citronsaft
Fyld Chile
- ▢ 4 stor luge chile peppers
- ▢ Olie
- ▢ Salt og peber
- purret revet ost cheddar, monterey jack eller pepper jack
Cilantro Yoghurt Sauce
- ▢ med bladene, løst pakket
- purpur Cup græsk yoghurt eller creme fraiche
- purpur 2-3 tsk lime eller citronsaft mere efter smag
- purpur salt og peber efter smag
instruktioner:
Svinekødsfyldning (kan laves på forhånd)
-
Varm en non-stick pande over medium høj varme.
-
1 spsk olie, og når olien er varm, tilsæt hakket svinekød sammen med alle krydderierne (alt undtagen luge chile og limesaft). Kog over medium høj varme, mens kødet adskilles og blandes i krydderierne.
-
når svinekødet er kogt igennem, tilsættes den hakkede ristede luge chile, limesaft og krydre efter smag. Rør for at blande og varme igennem.
-
fjern det fra varmen, og lad det køle af til stuetemperatur.
Cilantro Yoghurt Sauce
-
læg koriander, yoghurt, citronsaft og en knivspids salt og peber i en lille foodprocessor. Forarbejd, indtil koriander er blandet godt med yoghurten. Krydre efter smag, hvis det er nødvendigt. Opbevares i køleskabet, indtil det er nødvendigt.
fyldt Chile
-
Forvarm ovnen til 350 liter F. Let olie (eller linje) en ovnfast skål med lidt olivenolie.
-
vask og tør lugen chile.
-
Skær et vindue i lugen chile ved hjælp af en skarp kniv som vist på billederne i posten. Fjern frøene og den hvide pith. Fyld lugen chile med kogt svinekød.
-
Anbring de fyldte chiles i den tilberedte ovnfast skål. Børst chili-peberfrugterne med lidt olie og drys saltet over peberfrugterne.
-
bages i ovnen i 15-20 minutter, indtil chile-peberfrugterne er blødgjort, og svinekødet begynder at karamellisere. Drys ost over åbningerne på peberfrugterne for at dække svinekødet og vend tilbage til ovnen for at stege i yderligere 10 minutter, eller indtil osten er smeltet og er boblende.
-
fjern det fra ovnen, og lad det hvile i et par minutter.
-
serveres, mens den er varm med koriander yoghurt sauce dryppet ovenpå, revnet peber og hakket koriander. God fornøjelse!
“denne hjemmeside giver omtrentlige ernæring oplysninger for nemheds skyld og som en høflighed kun. Ernæringsdata indsamles primært fra USDA Food Composition Database, når det er tilgængeligt, eller på anden måde andre online regnemaskiner.”
hvis du kunne lide denne krydret svinekød fyldt luge chile (fyldt chile) opskrift, så glem ikke at abonnere på nye (og gratis) opskrifter ved at indtaste din e-mail-adresse på sidelinjen (og få alle disse opskrifter leveret direkte til din indbakke), så du ikke går glip af noget. Du kan finde mig på FACEBOOK,kvidre, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE og GOOGLE-PLUS også.
