det er den tid på året, hvor vi alle begynder at tænke på efterårsvejr, fodbold, helligdage og suppe! Som held ville have det her i Austin, vi nyder vores første kolde front af sæsonen, så det er et meget passende tidspunkt at lave lækker suppe. Det gode ved at lave suppe i Vitamiks er, at det ikke kræver nogen madlavning, så det er fantastisk til de dage, hvor du har kort tid.
hvis du ikke har en Vitamiks eller lignende højtydende blender, kan du stadig bruge denne opskrift ved at hugge grøntsagerne og koge ingredienserne i en gryde, indtil grøntsagerne er møre. Jeg brugte chilipulver og spidskommen til krydderierne, men du kan også erstatte taco krydderier som de gør i den originale Vitamiks Demo opskrift.
på billedet nedenfor kan du se, at jeg har en Roma-tomat, baby gulerødder, selleri, hvidløg, kylling bouillon, frosne majskerner, spinat, løg, tortillachips, chilipulver og spidskommen. Jeg besluttede også at gøre denne suppe lidt hjerteligere ved at tilføje noget forkogt rotisserie kylling, som jeg hentede i købmanden. Til toppen af suppen har vi lime, koriander, revet ost og avocado (ikke afbildet). En ting jeg virkelig kan lide ved denne suppe er, at den sniger sig i nogle meget sunde spinat.
Tortillasuppe ingredienser
denne opskrift er skrevet til 64-ounce Vitamiks 5200, så hvis du bruger en anden blender, skal du foretage justeringer, fordi al væsken ikke passer i blandebeholderen. Jeg har 32-ounce Vitamiks, så jeg var nødt til at blande tomat, selleri, løg, gulerødder, hvidløg, bouillon, krydderier og vand først og derefter fjerne ca.halvdelen af væsken, så jeg ville have plads til at tilføje majs, tortillachips og spinat gennem lågets åbning. Når det var blandet, omrørte jeg den blandede blanding med den resterende væske i en separat blandeskål.
blandede ingredienser
efter at ingredienserne var blandet, opvarmede jeg det i mikrobølgeovnen i 4-5 minutter for at sikre, at suppen var dejlig og varm. Derefter tilføjede jeg omkring 1 kop kylling fra rotisserie kylling. Jeg serverede suppen med koriander, avocado skiver, lime skiver og revet ost.
kylling Tortillasuppe
- 1 Roma tomat
- 1 stilk selleri
- 6 baby gulerødder
- 1 hvidløgsfed
- kylling flavored bouillon cube
- 2 tsk chili pulver
- 1 tsk spidskommen
- 2 liter kopper vand
- frosne kornkerner, optøet
- 1 kop tortillachips, let brudt
- 1 kop pakket frisk spinat
- 1 kop strimlet rotisserie kyllingebryst
- 1 avocado, skiver
- 1 kalk, skiver
- liter kop koriander, let hakket
- anbring tomat, selleri, gulerødder, hvidløg, bouillon, chilipulver, spidskommen og vand i Vitamiks-beholderen i den angivne rækkefølge og dæk med låg.
- Vælg variabel 1 hastighed, tænd maskinen og øg langsomt hastigheden til variabel 10 og derefter til høj.
- Blend i et par minutter eller indtil ingredienser eller blandet godt.
- reducer hastigheden til variabel 3, og fjern lågets stik.
- tilsæt majs, tortillachips og spinat gennem lågets åbning.
- Sæt låget på igen og blend i 10 sekunder.
- hæld flydende blanding i en mikrobølgesikker skål og opvarm i 4-5 minutter.
- Sitr i strimlet kylling.
- Server suppe i skåle og pynt med avocado, koriander og strimlet ost.
- serveres med kalkskiver.
Bemærk: Denne opskrift blev skrevet til Vitamiks 5200 med standard 64 ounce beholder. Hvis du bruger en anden maskine-eller containerstørrelse, skal du muligvis foretage justeringer af hastighed, behandlingstid og/eller ingrediensmængder.
håber du nyder! Tak fordi du kom forbi!