Fuldfør denne sætning: “Det er et lille skridt for mennesket…”
arbejdere på et bageri i Culver City kunne have afsluttet det med, “…et kæmpe brød fra Helms.”Kontrakt om at levere brød til Apollo 11-rummissionen, Helms-bagt brød var faktisk,” det første brød på månen.”
ironisk nok markerede månelandingen af rumfartøjet og dets brød i 1969 også året Helms Bakery lukkede sine døre. Efterhånden som rumalderen ankom, havde de nationale supermarkedskæders konkurrencemæssige udfordringer (Helms’ produkter blev aldrig solgt i butikkerne), højere lønninger, automatisering og monteringsomkostningerne ved vedligeholdelse af signaturhelms delivery trucks.
på sit højeste opretholdt Helms en flåde på over 1.000 af de karakteristiske gule varevogne, synlige i forstæder fra Fresno til San Diego. Men da 1960 ‘ erne sluttede, var det, der blev mindre synligt i disse samfund, husmødre, der var hjemme, i stand til at købe fra chaufførerne; de påtog sig nu fuldtidsjob i stigende antal.
udefra optrådte den smukke Art Deco-bygning, der blev afsluttet i 1931, som en kontorbygning. Men bag disse vægge var et 11 hektar stort kompleks, herunder en travl fabrik, hvis maskiner producerede, pakket og lastbilbelastet brød-stadig varmt fra ovnen – samt friske kager, donuts, kager og slik. Disse ovne blev holdt travlt, fordi ejeren, Paul Helms (1889-1957) et år efter åbningen havde opnået en kontrakt om levering af bagværk til De Forenede Staters olympiske hold i 1932, vært af Los Angeles. Et bevis på denne kontrakt forbliver i dag og ses i bygningens karakteristiske, tagterrasse, neonskilte. Et andet bagerianlæg blev åbnet i Montebello i 1948 og udvidede Helms’ rækkevidde yderligere.
efter at Paul Helms passerede i 1957, fortsatte familien med at drive bageriet, men inden for 12 år blev virksomheden lukket og sluttede Helms’ 38-årige løb. Men tre år senere, Marks, Inc. købte hele ejendommen, og begyndte opførelsen af blandet brug facilitet, vi ser i dag. En anlagt, fodgængervenlig bane blev genskabt fra en smal vej; neonskilte blev repareret og tændt igen; kunst blev installeret. Transformationen omfattede en adaptiv genbrug rejse fra tidligere fabriksgulve og ud-bygninger til boligindretning designer udstillingslokaler, butikker, kunst-relaterede virksomheder, og en eklektisk blanding af spisesteder.
et af designerudstillingslokalerne inkluderer en” historievæg”, der viser historiske fotos af Helms-bageriet, dets lastbiler og dets arbejdere. En hurtig sammenligning af interiøret vist på de historiske fotos og den eksisterende, tilpassede struktur omkring udstillingen bekræfter, at bygningens originale “knogler” (overliggende bjælker, bjælker og ovenlys) stadig er tydelige. Mangler kun er duften af friskbagt brød.