vi har allerede fortalt dig om fordelene ved gelatine. Hvis du tilføjer til dette, at gelatine er en fedtfattig mad, økonomisk, og som tilberedes meget hurtigt og meget enkelt, skal der tilføjes lidt mere! Dagens opskrift omfatter aromatiseret gelatine og en gelatine fremstillet med kondenseret mælk. Det tager ikke mere end 20 minutter at gøre det (ikke tæller ventetiderne), og du kan også tilpasse det til de smag eller farver, som lejligheden beder om!
jeg elsker disse opskrifter, der er tilberedt i en plis, og du behøver ikke have nogen madlavningskendskab for at forberede dem, og oven på dette så spektakulære look … Jeg håber, at i alle tør prøve det! Ingredienserne kan ikke være enklere, gelatinen kan fremstilles i enhver form for skimmel, selv en skål af dem, vi har i køkkenet. Kom nu, løb for at gøre det, at denne jul ikke kan gå glip af på bordet en gelatine af mælk og frugter som denne 🙂
mælk og frugt gelatine
ingredienser:
- 1 pakke med jordbærgel eller hindbær (2 konvolutter)
- 1 pakke jello, æble, Kivi, citron eller (2 konvolutter)
- 1 pakke ark gelatine neutral (12 ark, den nødvendige mængde til 1 liter væske)
- 1 stor gryde med sødet kondenseret mælk (740 gr)
forberedelse:
først vil vi forberede to rektangulære pander lille aluminium, engangs eller to tuppervarebeholdere ved at dyppe dem med en lille smule solsikkeolie, der derefter er lettere at forme gelatinen. Omtrentlige målinger: 21 liter 15 cm
vi laver den aromatiserede gelatine i henhold til instruktionerne på pakken. I mit tilfælde starter vi med jordbærgel. Kog to glas vand, når det koger, tilsæt indholdet af de to gelatinekuverter, og rør, indtil det er helt opløst. Tilsæt yderligere to glas koldt vand, og rør, indtil det er godt opløst. Hæld over formen, som vi har forberedt, og lad den stå i køleskabet mindst 3 timer, bedre fra den ene dag til den anden. Gentag disse trin med den grønne jelly: æble, Kivi eller citron. Hvis vi bruger citrongel, tilføjer vi et par dråber grøn farve til et af de glas koldt vand, som vi tilføjer til gelatinen.
når de aromatiserede jellier er størknet, formes vi dem omhyggeligt, og med en skarp kniv, som vi dypper i varmt vand, skærer vi i firkanter. De behøver ikke at være regelmæssige. Bland forsigtigt begge gelatiner.
vi forbereder en bundt-form eller enhver anden form for form, vi har, såsom dette juletræ, ved at smøre det med lidt solsikkeolie for at gøre det let at forme. Placer firkanterne af grøn og rød gelatine fordelt i formen, og fortsæt med at forberede den kondenserede mælkegelatine.
til dette sætter vi de 12 ark neutral gelatine i en skål med koldt vand 5 minutter. Varm et glas vand, indtil det koger, læg det i en stor skål og tilsæt de hydratiserede og dræne gelatineblade. Rør til helt opløst. Tilsæt kondenseret mælk til skålen, hvor vi har opløst gelatinepladerne (og ikke omvendt, ellers bliver de klumper) under omrøring kontinuerligt. 15 minutter, da hvis vi lægger det varmt på den aromatiserede gelatine, vil det opløse terningerne.
hæld den kondenserede mælkegelatine i formen, hvor vi tidligere havde placeret de farvede gelatineterninger. Kondenseret mælk bør ikke overstige niveauet af kvadraterne af farvet gelatine, da disse flyder, og hvis ikke bunden (som så vil være toppen af vores gelatine) ville kun være hvid. Lad afkøle i køleskabet i mindst 3 timer, ideelt fra den ene dag til den næste.
for at unmold skal det være nok at dreje formen, hvis det er en silikoneform, vil vi gøre det med stor lethed, hvis formen er hård, kan det koste lidt mere. Hvis gelatinen ikke falder, kan vi forsigtigt passere en skarp kniv ved kanten og gnide formen på ydersiden med en varm klud, indtil den kommer ud. Hvis det stadig ikke kommer ud, kan vi dyppe formen i et par sekunder i meget varmt vand.
