Milk toast er en gammeldags morgenmadsret, der er så let at lave! Jeg elsker at have brød gennemblødt i mælk. Denne opskrift bruger ristet kanelsukker brioche brød.
Hvad er mælk toast opskrift?
har du nogensinde spist brød gennemblødt i mælk vokser op? Jeg ved ikke, om dette er en ting, eller om det bare var vores familie.
men som børn, når vi ønskede en hurtig morgenmad eller snack, vi simpelthen rev op brød spiste dem gennemblødt med mælk. Ofte gange, jeg ville top min skål mælk toast med en skefuld sukker på toppen også.
det var en meget enkel (og billig) skål, jeg lærte at lave, da jeg var meget lille. Men jeg elskede, hvordan det bløde brød smeltede med hver bid, og den lille knas af sukker, der kom i slutningen.
så ville jeg sluge hver sidste smule af sødmælken.
klassisk brød og mælk fra min barndom: Riv et stykke hvidt vidunderbrød op, og kast stykkerne i en skål. Hæld nok mælk til at dække det hele. Drys på en skefuld granuleret hvidt sukker.
er det noget, du har haft før? Jeg har spurgt mine venner, men ikke har de samme minder.
til denne opskrift tog jeg den gamle enkle ide om brød og mælk og sprang det lidt op.
hvis du elsker gammeldags morgenmad opskrifter som denne, morgenmad bog er en af mine absolutte favorit kogebøger. Det er fyldt med en række trøstende morgenmadsopskrifter, som du gerne vil lave igen og igen.
hvordan man laver (fancy) brød og mælk
misforstå mig ikke. Jeg elsker det klassiske brød og mælk fra min barndom. Men jeg ønskede at gøre det til en mælk toast opskrift, der er bare en smule mere avanceret og brunch bord klar.
for at gøre det eksperimenterede jeg med:
- den type brød, der skal bruges
- ristning eller grillning af brødet
- tilsætning af kanelsukker på toppen
bedste brød til mælkeskål
jeg prøvede en række forskellige brød til denne klassiske opskrift. Her er mine tanker:
- hvidt brød: godt, blødt. Dette vil altid være en klassiker, når den ikke er ristet.
- Hvedesmørbrød: anbefales ikke.
- surdejsbrød: anbefales ikke. Skorpen blødgjorde aldrig nok, brødet brød fra hinanden i stedet for at blive pudet og blødt, og jeg kunne ikke lide smagen.
- Challah: gennemblødt op lige den rigtige mængde mælk. Dette er mit andet valg.
- Brioche: blød, sød og næsten vaniljesaus som når den gennemblødes i mælken. Perfekt!
det bedste brød til mælkeskål: Brioche brød.
Grill brødet i lidt smør
mens den klassiske opskrift fra min barndom bare kræver blødgøring af almindeligt smørbrød i mælk, finder jeg, at grillning af brødet i lidt smør giver det en lækker rigdom.
for at gøre det smelter jeg lidt smør i en stegepande, så grill og rist brødet i det, indtil skiverne er lidt gyldne på begge sider.
jeg skåler brødskiverne hele (i stedet for at skære det i terninger og derefter ristes), fordi en gang ristet og skåret i terninger, med 2 sider af hver brødterning ristet giver denne mælkeskål lige nok tekstur.
tilsæt kanelsukker ovenpå
mens brødet stadig er varmt, drysser jeg en blanding af kanelsukker. Den søde lugt af ristet brød med kanelsukker er så trøstende!
men hvis du ikke kan lide kanel, kan du holde det almindeligt med bare granuleret sukker. Eller et strejf af muskatnød er også godt.
når kanelsukkeret er drysset ovenpå, skal du skære brødskiverne i terninger.
varm eller kold mælk?
jeg foretrækker min mælkeskål med kold mælk. Jeg tror, at de varme stykker af brioche-brødet tager lige nok af den kolde kant ud af mælken.
sådan serveres brød og mælk
den måde, jeg serverer brød og mælk på disse billeder, er at bunke alle ristede brødterninger i en skål og hæld derefter kold mælk på.
en anden måde at nyde denne morgenmad på er at dyppe det varme brød i varm mælk stykke for stykke, mens du spiser det.
personligt kan jeg godt lide at suge brødet i mælken, så det blødgør og puder. Hvis du finder, at alt for klæg, så med alle midler, nyde denne morgenmad som brød dyppet i mælk.
uanset hvad tror jeg, du vil elske denne trøstende mælkeskålopskrift. Det er sådan en simpel morgenmad, der er åh så trøstende.
Lav denne mælk toast opskrift til en hurtig morgenmad
jeg håber du tænker på denne mælk toast opskrift når som helst du er på udkig efter en hurtig morgenmad. Det bør ikke tage mere end 5 minutter at kaste denne opskrift sammen, så den er fantastisk til hverdagsmorgen.
hvis du nogensinde spekulerer på, hvordan du bruger mælk eller resterende brød, håber jeg, at denne opskrift også kommer til at tænke på.
god fornøjelse!
P. S. Hvis du elsker ideen om kanel toast i mælk, gå ikke glip af denne kanel Toast i kornmælk, som er en vri og hjemmelavet version af en kanel toast crunch korn.
mælk i Toast
Print opskrift
ingredienser
- 2 1-inch skive brioche brød
- 1 spsk smør
- 1 tsk granuleret sukker
- drys malet kanel
- sødmælk – til servering
instruktioner
-
smør smørret i en stor stegepande på medium høj varme. Tilsæt briocheskiverne og skål, indtil bunden er gyldenbrun, cirka 2 minutter. Vend, og skål den anden side, indtil den er gyldenbrun, cirka 2 minutter.
-
drys granuleret sukker og kanel på. Skær hver skål i 9 terninger.
-
tilsæt toastterningerne i en 2 skåle og server med mælk.
noter
Bemærk: ernæringsoplysninger er et groft skøn.