vi ved allerede, at det at spise frugt giver mange sundhedsmæssige fordele, så når noget kaldes “naturens kraftfrugt” — som Medjool — datoer er-skal det være den rigtige aftale, ikke?
nå, medjool datoer skuffer ikke. Pakket fuld af vitaminer, mineraler og fibre, de sundhedsmæssige fordele er bemærkelsesværdige.
disse spiselige søde frugter af daddelpalmen gør gode naturlige sødestoffer og sukkerersubstitutter, men de er ikke bare lækre. De har også vist sig at reducere kolesterol og øge knoglesundheden — og det er blot et par af de mange grunde til at tilføje tørrede eller friske Medjool-datoer til din kost.
hvad er Medjool datoer, og hvad gør dem så gavnlige? Læs videre for at finde ud af og blive klar til nogle lækre medjool datoer opskrifter.
Hvad Er Medjool Datoer?
datoer har været en basisføde i Mellemøsten og Indus-dalen i tusinder af år.
hvad er datoer? De er en type frugt, der stammer fra daddelpalmen (Føniks dactylifera), et træ af palmefamilien, der findes i det nordlige Afrika, De Kanariske Øer, Mellemøsten, Pakistan, Indien og Californien.
datofrugten er enfrøet og typisk aflang, og datoer varierer ofte i form, størrelse, farve, kvalitet og konsistens af kød.
der er hundredvis af sorter af Føniks dactylifera dadelpalmer, men en af de mest berømte er den store, bløde Medjool dadelpalme, der producerer Medjool dadler.
datoer er en frugt, der almindeligvis indtages som en del af Middelhavsdiet. Medjool datoer kan spises friske eller tørrede, og det er almindeligt, at de tørres, hvilket forlænger deres levetid og forhindrer tidlig ødelæggelse.
hvis du vil forbruge dem friske, skal du kigge efter dem i sæsonen mellem September og November.
Medjool datoer har en dyb brun hudfarve med en smag, der kan beskrives som karamel-lignende. Når du holder en tørret Medjool-dato i din hånd, du føler først, at den er fast, men alligevel krøllet struktureret, men tag ingen hurtige vurderinger — når du bider ind i en medjool-dato, du vil se, at indersiden faktisk er fugtig og kødfuld.
medjool datoer varierer meget i størrelse, og på nuværende tidspunkt er der ingen industristandarder for størrelse. Du vil undertiden se medjool-datoer beskrevet som” store”,” jumbo “eller” super”, som er en generel henvisning til deres længde såvel som deres omkreds.
sundhedsmæssige fordele
er datoer gode for dig? Der er mange sundhedsmæssige fordele ved datoer. Nedenfor er nogle af de bedste måder at tilføje datoer til din kost kan øge dit helbred!
1. Sænk kolesterol
en af de største potentielle fordele ved Medjool-datoer er et fald i usunde kolesterolniveauer. Når du spiser datoer, øger du dit uopløselige og opløselige fiberindtag, hvilket igen kan sænke kolesterolet naturligt — især LDL (“dårligt”) kolesterol.
som vi ved, er LDL-kolesterol en vigtig medvirkende faktor til hjerteanfald, hjertesygdomme og slagtilfælde, hvilket gør disse velsmagende datoer til en god hjertesund mulighed.
når der er for meget kolesterol, der cirkulerer i blodet, kan det skabe klæbrige aflejringer kaldet plak langs arterievæggene. Plak kan i sidste ende indsnævre eller blokere blodstrømmen til hjernen, hjertet og andre organer.
blodceller, der bliver fanget på pladen, danner blodpropper, som kan bryde løs og fuldstændigt blokere blodgennemstrømningen gennem en arterie og forårsage hjerteanfald eller slagtilfælde. Hvis du lider af højt kolesteroltal, anbefaler eksperter en diæt, der inkluderer fødevarer med højt fiberindhold, såsom datoer.
faktisk fandt forskning ud af Israel, at Medjool-datoer sammen med en række andre datoer “hæmmede LDL-iltning, og de fleste ekstrakter stimulerede også kolesterolfjernelse fra makrofager.”
2. Forhindre og lindre forstoppelse
hvis du læser en liste over de bedste fødevarer til forstoppelse, skal du ikke blive overrasket, hvis du ser datoer på listen. Det høje fiberindhold i medjool-datoer gør dem til et smart valg, når det kommer til at holde dig regelmæssig.
hvis der ikke er smerter eller blødning, er forstoppelse ofte et tegn på, at din diæt simpelthen har brug for mere fiber.
afhængigt af alder og køn anbefaler Institut for medicin 19 gram til 38 gram fiber om dagen. Men de fleste amerikanere ikke opfylder disse anbefalinger, ofte kun at få halvdelen af, hvad de skal på daglig basis.
datoer har højtopløselige fiberfødevarer, som holder tarmbevægelser regelmæssige ved at tilføje bulk til afføring og hjælpe det med at bevæge sig hurtigere gennem tarmene. Næste gang du leder efter et naturligt middel til forstoppelse, prøv at have et par Medjool-datoer.
3. Natural Energy Booster
har du brug for en ny go-to til din snack før træning eller en sund mulighed efter træning? Prøv medjool datoer for en naturlig energi boost.
når du har prøvet en Medjool-dato, vil du ikke blive overrasket over at høre, at datoer er højere i sukker end mange andre frugter. Datoer indeholder dog naturlige sukkerarter som fruktose, glukose og saccharose.
disse sukkerarter behandles let og udnyttes af kroppen til energi.
at forbruge et par Medjool-datoer eller inkludere dem i en snack er en glimrende ide, når du leder efter en sund strøm af energi. I hele verden, datoer bruges til en eftermiddags afhentning for at afværge træthed.
i stedet for at nå til en anden kop kaffe, prøv en grøn smoothie opskrift, der indeholder nogle medjool datoer.
4. Reducer triglyceridniveauer
Medjool datoer kan give dit hjerte et sundt løft. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry fandt, at medjool-datoer er rige på antioksidative egenskaber in vitro.
ti raske forsøgspersoner indtog 100 gram dagligt af enten Medjool eller Hallavi datoer i fire uger. Ifølge undersøgelsen reducerede forbruget af medjool-datoer triglyceridniveauer i blodet med 8 procent blandt deltagerne.
triglycerider er en type fedt (lipid), der findes i dit blod. At have høje triglycerider kan øge risikoen for hjertesygdomme, så det er vigtigt at holde dine triglycerider på et normalt niveau (mindre end 150 milligram pr.
5. Alternativt naturligt sødemiddel
hvis naturen havde en egentlig Slikbutik, ville Medjool-datoer være foran og midt. Når du spiser en Medjool-Dato, det kan være svært at behandle, at det virkelig er et stykke frugt, fordi det har sådan en sliklignende kvalitet.
Medjool datoer er unægtelig søde, men i en helt uforarbejdet slags måde — så længe du ikke overdrive det, der er ingen skyld forbundet med disse karamel-lignende tørrede frugter.
forskning viser, at der er en direkte forbindelse mellem øget sukkerforbrug i fødevarer og øget diabetesrate. Vi bør alle sigte mod at holde vores sukkerindtag nede og være opmærksomme på vores kilder til sukker.
en lækker frugt, som en Medjool-dato, giver et virkelig tilfredsstillende alternativ til at spise en candy bar eller brunie fyldt med raffineret sukker.
6. Boost Bone Health
de betydelige mængder af vigtige mineraler, der findes i medjool-datoer, gør dem til superstjerner, når det kommer til at styrke knogler og bekæmpe smertefulde og svækkende knoglesygdomme som osteoporose.
for det første er datoer rige på calcium, hvilket er afgørende for udvikling og vedligeholdelse af stærke tænder og knogler. Calcium holder også hjerte, nerver, muskler og andre kropssystemer fungerer korrekt, og det er nok bedst kendt for at hjælpe med at forhindre osteoporose.
datoer også en fødevare med højt fosfor, som i kombination med calcium hjælper med at optimere knoglestyrkende fordele. Fosfor er også påkrævet for at hjælpe med at balancere og bruge andre vitaminer og mineraler, herunder D-vitamin, jod, magnesium og sinc.
når folk begynder at blive ældre, og deres knogler begynder at blive svagere, kan det at opretholde en diæt med højt indhold af både calcium og fosfor afværge ubehagelig knogleredbrydning. At spise medjool-datoer regelmæssigt er en måde, hvorpå du kan øge dit indtag af calcium og fosfor.
7. Rig kilde til gavnlige fytokemikalier
en videnskabelig gennemgang offentliggjort i tidsskriftet Food Research International afslører den imponerende fytokemiske profil af datoer, som inkluderer anthocyaniner, phenoler, steroler, carotenoider, procyanidiner og flavonoider. Disse biologisk aktive forbindelser, der findes i planter, er alle kendt for at have adskillige gavnlige virkninger på menneskers sundhed.
faktisk fremhæver American Institute of Cancer Research følgende potentielle fordele ved phytonutrients baseret på laboratorieundersøgelser:
- Immunsystemstimulering
- forebyggelse af stoffer, vi spiser, drikker og indånder fra at blive kræftfremkaldende
- reduktion i typen af betændelse, der gør kræftvækst mere sandsynlig
- forebyggelse af DNA-skade
- nedsat væksthastighed for kræftceller
- forbedret hormonregulering
ernæringsfakta
hvordan ser medjool dates ernæring ud? En portion (100 gram) indeholder ca:
- 277 kalorieindhold
- 75 gram kulhydrater
- 1,8 gram protein
- 0.2 gram fedt
- 6,7 gram fiber
- 696 milligram kalium (20 procent DV)
- 0,4 milligram kobber (18 procent DV)
- 0,3 milligram mangan (15 procent DV)
- 54 milligram magnesium (14 procent DV)
- 0,2 milligram vitamin B6 (12 procent DV)
- 1,6 milligram niacin (8 procent DV)
- 0,8 milligram pantothensyre (8 procent DV)
- 64 milligram calcium (6 procent DV)
- 62 milligram fosfor (6 procent DV)
- 0.9 milligram jern (5 procent DV)
derudover indeholder medjool datoer ernæring nogle vitamin A, vitamin K, thiamin, riboflavin, folat, cholin og sinc.
i lighed med nødder er tørret frugt som datoer ikke beregnet til at blive spist i ekstremt store mængder. Som en sund snack forbruges typisk en eller to datoer.
en Medjool-Dato (ca.24 gram) indeholder ca. 66,5 kalorier, 16 gram sukker og 0 transfedtstoffer.
Medjool vs. Regelmæssige datoer
der er mange sorter af datoer tilgængelige over hele verden, men Medjool-datoen er en af to af de mest kommercielt producerede sorter i USA. Den anden mest producerede er Deglet Noor (eller Nour) dato, hvilket er, hvad mange mennesker betragter som en “almindelig dato.”
Medjool og regelmæssige datoer kommer fra forskellige sorter af samme plante.
sammenlignet med almindelige datoer er Medjools større, blødere og sødere. I modsætning til medjool datoer, Det er muligt at købe Deglet Noor datoer uden deres gruber inde.
medjool datoer ernæring ligner meget almindelige datoer. Begge er rige kilder til fiber, vitaminer og mineraler.
de indeholder også begge betydelige mængder naturligt sukker, men da de er lave på det glykæmiske indeks, påvirker de ikke blodsukkerniveauet som raffineret sukker.
Medjools og regelmæssige datoer kan bruges ombytteligt i opskrifter, men medjools har en sødere, rigere smag, så husk det. Deglet Noor-datoer har også en tendens til at have en fastere konsistens.
hvis du laver datopasta (mere info om dette nedenfor) ved hjælp af Medjool-datoer, har de kun brug for omkring 15 minutter for at suge i varmt vand, men Deglet Noor-datoer er tørre og hårdere, så de kan kræve blødgøring i op til en time.
bruger
spekulerer Hvor kan man købe medjool datoer? De kan findes i din lokale købmand i den friske og/eller tørrede frugtgang.
Medjool-datoer findes sandsynligvis også i din nærmeste sundhedsbutik, ofte i bulkafsnittet, hvilket giver dig den største mængde tørrede datoer til den laveste pris. Du kan endda finde dem i dit lokale apotek i madgangen.
Medjool datoer kommer med pit inde i dem, fordi frugten er for blød til at sætte i en mekanisk pitter. Selvom det ikke er ideelt at skulle håndtere gruber, kan pit fjernes meget let.
lav blot en lille skive i længderetningen ind i datoen med en kniv, træk pit ud, og det er det — du har en lækker Medjool-Dato klar til forbrug. Det er også ekstremt nemt at fjerne pit med fingrene.
den klæbrige tekstur af medjool datoer gør dem fremragende til at binde ingredienser sammen, uanset om du laver en granola bar eller tærte skorpe. Brug for et spark af naturlig sødme i din næste smoothie eller energidrik? Glem agave nektar og kaste et par Medjool datoer i blandingen.
Medjool-datoer kan også lave en lækker forretter eller snack, når de er fyldt med forskellige ingredienser som gedeost. Da de ikke behøver at blive nedkølet, gør de en perfekt velsmagende og sund tilføjelse til en gavekurv sammen med nogle nødder, mørk chokolade og anden tørret frugt.
sidst men ikke mindst, når Medjool datoer er lavet til en pasta, de bliver en fantastisk, næringsstof-tætte sukker erstatning. Datopasta kan bruges en-til-en i de fleste opskrifter, i modsætning til stevia, og det tilføjer bulk til bagning.
hvordan man laver dato indsæt:
- blødgør Medjool Dadler i varmt vand, indtil de er bløde. Hvis vandet når stuetemperatur, og datoerne ikke er bløde nok, skal du suge i varmt vand igen.
- reserver blødgøringsvæsken, da den er integreret i at lave en god pasta!
- Tilføj de gennemblødte datoer til din foodprocessor sammen med en spiseskefuld af blødgøringsvæsken. Blend indtil glat. Tilsæt mere vand efter behov for at skabe en tyk rig pasta.
du leder efter konsistensen af jordnøddesmør. Brug pastaen i din yndlings cookie eller kageopskrift til at skære forarbejdet sukker ud og øge næringsstofferne.
du kan også bruge datopasta til at sødme dine yndlingsmuffins og tærter.
opskrifter
vil du have en snack eller dessert, der er både seriøst lækker og alvorligt sund? Du er nødt til at prøve denne hurtige og nemme opskrift på rå brune bid.
ikke kun indeholder de Medjool — datoer, men de indeholder også valnødder, mandler og havsalt-hvilket giver en velsmagende godbid.
du kan også prøve disse andre lækre og naturligt søde medjool datoer opskrifter:
- Pecan kokos bolde
- chokolade Avocado Mousse
- rå æble sprød
- Mørk Chokolade Protein trøfler
risici og bivirkninger
først og fremmest skal du altid fjerne pit af en Medjool dato før forbrug. Hvis du forsøger at forbruge en med pit stadig inde i det, er der risiko for kvælning.
som med enhver frugt er det vigtigt ikke at overdrive det, når man indtager Medjool-datoer på grund af deres høje naturlige sukkerindhold. Vær opmærksom på serveringsstørrelser, og overvåg dit blodsukker, hvis du er diabetiker.
ifølge det amerikanske landbrugsministerium svarer en halv kop tørret frugt som Medjool-datoer til en portion frugt. En halv kop datoer er en meget tilfredsstillende servering, uanset om du spiser dem alene eller inden for Medjool datoer opskrifter.
hvis du har forstoppelse mere end lejlighedsvis eller har svær smerte og/eller blødning, er det vigtigt at kontakte din læge, fordi disse symptomer kan være tegn på en mere alvorlig fordøjelsesforstyrrelse.
det er muligt at have en fødevareallergi til datoer. Hvis du oplever symptomer på fødevareallergi, såsom en løbende næse, hævelse i tungen, kløende øjne eller rødme i ansigtet, skal du afbryde forbruget af og søge lægehjælp.
Endelige tanker
- hvis du sammenligner medjool datoer vs. datoer, Medjools er større, blødere og sødere end almindelige datoer (Deglet Noor datoer). Regelmæssige datoer er allerede tilgængelige.
- medjool datoer kalorier og sukkerindhold er relativt lave, men det tager kun en dato eller to at tilfredsstille din søde tand på en sundere måde. Datoer er også lave på det glykæmiske indeks.
- det er lettere at finde tørrede datoer i butikkerne, men du kan også kigge efter friske datoer, når de er i sæson (September til November).
- datoer er højt i calcium og fosfor, som arbejder tæt sammen om at opbygge stærke knogler og tænder.
- de er også en kilde til adskillige fytokemikalier, der kan gavne sundheden på store måder, herunder kræftforebyggelse.
- andre potentielle sundhedsmæssige fordele ved datoer inkluderer reduceret kolesterol, forbedret fordøjelse og nedsatte triglyceridniveauer.
- medjool datoer ernæring gør dem også perfekte naturlige energi boostere.
- Datosukker bruges ofte i opskrifter som et sundere alternativ til forarbejdet sukker.