appetitvækkere
blå krabbekager
tre husfremstillede, vildfangede Maryland blå krabbekager, serveret over stegte grønne tomater og toppet med toppet languster Cardinale sauce og revet parmesanost 15.99
stegte rejer
serveret med vores hus lavet krydret Gin Cocktail Sauce 1/2 dusin 10.99; dusin 16.99
rejer VOODOO
8 Gulf rejer hånd paneret & flash stegt, derefter kastet i vores søde n’ krydret Sriracha voodoo sauce. Garneret med vores krydret, Hus gjort cole vend 15.99
Nola stil grill rejer 
frisk Gulf rejer saut purpured med smør, Ostershire sauce & kreolske krydderier, garneret med ris og serveret med fransk brød. En Nola klassiker og ikke rejer på Barbie! 1/2 Dusin 11.99; Dusin 17.99
GULF COAST PEEL &spis rejer
serveret skal på, varm eller kølet, med vores eget hus lavet krydret gin cocktail sauce 1/2 lb 12.99; 1 lb 19.99
NAKED GATOR TACOS
3 tacos fyldt med Louisiana alligator hale kød marineret & stegt, nøgen. Klædt med en blanding af oste, strimlet salat, pico de gallo, & chipotle creme fraiche. Hus lavet salsa verde serveret på siden 14.99
ALLIGATOR pølse &rejer CHEESECAKE
den ultimative krydrede cheesecake af rejer, alligator og røget svinekød pølse fra Poche ‘ s i Louisiana, med en blanding af flødeost & varm Gouda ost. Serveres med pitabrød. Vanedannende! 15.99
LOUISIANA FRIED ALLIGATOR
Prime, marineret alligator hale kød serveret med vores hus lavet tartar sauce 13.99
onkel DUEY ‘s CATFISH FRITTERS
et halvt pund gård rejst havkat fritters let paneret i Onkel duey’ s særlige krydderier og flash stegt. Serveres med hjemmelavet tartar sauce 12.99
vinger
et pund friske stegte kyllingevinger med dit valg af vores unikke Cajun tekvila eller honning chipotle sauce 12.99
prins ø muslinger
dampet i en tomat hvidløg hvidvin bouillon, fantastisk til at dyppe med fransk brød 14.99
kogt languster
en dampende skål krydret languster serveret med citron hvidløgssmør 19.99
supper& salater
CAESAR
Romaine salat, croutoner, parmesanost & Caesar dressing. Stor 8.99; middag 5.99
med grillet kylling 13.99
med rejer eller Sautkrydret languster 15.99
sort ahi tun salat
friske greens med rødløg, sort bønne majs salsa, frisk avocado, salsa verde, stegte tortilla strimler, & let sort ahi tun serveret sjælden. Serveres med chipotle ranch 16.99
JUSTA
friske greens med rødløg, tomat & croutoner, toppet med en blanding af oste. Stor 9.99; middag 5.99
med grillet kylling 13.99
med rejer eller saut karret languster 15.99
hus suppe
Chunky languster Biscuit. Kop 4.99; Skål 7.99
valg af hjemmelavet DRESSING
Remoulade, basilikum Vinaigrette, Ranch eller Bleu ost
smørrebrød
hummer Po’ BOY
hummer hale kød udmudret i en let mel breading, flash stegt, & kastet i vores cremet Sriracha voodoo sauce. Serveres på Gambinos brød & garneret med hvidløg aioli, frisk arugula, &skiveskåret tomat 17.99
*se side muligheder
B. O. B. BURGER
et halvt pund krydret hakket oksekød toppet med dit valg af amerikansk, Cheddar, svensk eller svensk amerikansk ost 10.99
kværn
en fransk baguette udhulet & fyldt med saut-karret hakket hvidløg, løg, peberfrugter, kværnesauce & en af følgende:
saut-karret Golf østers 15.99
saut-karret rejer 12.99
grillet kyllingebryst 11.99
vores specielle opskrift Andouille-Pølse 9.99
PO’ drenge
traditionel Nola smørrebrød på friskbagt GAMBINOS brød serveret klædt med salat, tomat, hjemmelavet krakket peber Mayo, Lage & løg.
Stegte Rejer 13.99
Stegte Østers 15.99
Stegt Havkat 13.99
Stegte Languster Haler 14.99
GIOIA ‘ s HOT SALAMI MUFFULETTA
kombinerer det bedste fra både nye Orleans og St. Louis! Gioias varme Salami, skinke, ost & oliven spredt på et rundt, sået brød. Serveret varmt! Hele 29.99 (feeds 2-4); halvdelen 16.99; kvartal 10.99
*se side muligheder
grillet kylling
en 7 ounce. alle naturlige korn fodret split kyllingebryst krydret med vores blanding af Cajun krydderier & serveret med Hus gjort krakket peber mayonnaise 10.99
PAPPY ‘s PULLED PORK skydere
to pulled pork skydere lavet med Pappy’ s pulled pork, kastet i vores søde og tangy grill sauce, lavet med Civil Life Amerikansk brun øl og toppet med vores hus lavet krydret Cajun cole vend på en ristet skyderen bolle 12.99