24 Fordeler Med Rødvin For Hår, Hud, Helse

visste du at rødvin kan være sunt? Det er rikelig bevis på at moderat inntak av rødvin kan ha gunstige effekter. Det kan fremme hjertes helse og til og med bekjempe noen former for kreft. Men moderat forbruk av rødvin er nøkkelen.

i dette innlegget vil vi diskutere alt du trenger å vite om rødvin, inkludert hvordan det kan være til nytte for helsen din.

Innholdsfortegnelse

• Hva Er Rødvin?
• Hva Er Typene Rødvin?
• Hva Er Historien Om Rødvin?
• Hvilke Ingredienser I Rødvin Gjør Det Så Gunstig?
• Er Rødvin Bra For Deg?
• Hva Er Fordelene Med Rødvin For Helse?
• Hvordan Hjelper Rødvin Huden?
• Noen Fordeler For Hår?
• Hvordan Lages Rødvin?
• Rødvin Vs Hvitvin: Hvilken Er Sunnere?
• Hva Er Bivirkningene Av Rødvin?
• Hvordan Drikke Vin I Moderasjon?
• Hva Er De Populære Rødvinoppskrifter?
• Hvordan Kjøpe Rødvin? Hva Du Bør Vurdere?
• Hvordan Velge Og Lagre Rødvin?
• Hva Er Den Beste Bruken Av Rødvin?
• Ekspertens Svar På Lesernes Spørsmål

Hva Er Rødvin?

Dette er typen vin laget av svarte druesorter. Men fargen på vinen kan variere-alt fra intens fiolett (unge viner) til mursteinrød (modne viner) og brun (eldre viner).

hvordan vinen lages er en interessant historie-fra å bli håndplukket til flaske. Vi vil diskutere prosessen i detalj i en senere del i dette innlegget. Men enkelt sagt, rødvin er laget ved å knuse og gjære mørke fargede druer (hele frukten).

alkoholinnholdet i rødvin varierer vanligvis fra 12% til 15%.

Økologisk vin er en annen type vin som har en subtil forskjell. Denne vinen er produsert av druer som dyrkes i henhold til prinsippene for økologisk landbruk-som forbyder bruk av kjemikalier og annen kunstgjødsel.

Ett glass rødvin har ca 125 kalorier. Den inneholder ca 3,8 gram karbohydrater og ingen kolesterol.

men hei, visste du at det finnes forskjellige typer rødvin?

Tilbake til TOC

Hva Er Typene Rødvin?

det finnes forskjellige typer rødvin, hver med sitt eget unike element. Noen av de mest populære er:

– Syrah, som også kalles Shiraz. Denne sorten produserer krydret og solid rødvin. Sorten brukes vanligvis til å produsere gjennomsnittlige viner. Men noen av vinene som kommer fra denne sorten har intense smaker og stor levetid.

– merlot, hvis mykhet har gjort denne sorten til en introduksjon av vin til nye vindrikkere.

– Cabernet, som er en av verdens beste varianter. Denne typen vin gjennomgår vanligvis eikebehandling.

– Malbec, som har sin opprinnelse fra Distriktet Bordeaux I Frankrike, er denne varianten ofte blandet med cabernet og merlot.

– Pinot noir, Som er en av de edleste rødvinsdruene. Denne variasjonen er vanskelig å vokse.

– Zinfandel, verdens mest allsidige vindruesort.

– Sangiovese, som kan være et godt valg for italiensk stil kjøkken.

– Barbera, som har lignende egenskaper Som Merlot, men ikke så populær.

ikke bare variantene, men rødvin har også en rik historie.

Tilbake til TOC

Hva Er Historien Om Rødvin?

Rødvin ble først produsert (ved hjelp av gjæringsprosessen)I Georgia og Iran helt tilbake rundt 6000 F. KR. Og vin ble først nevnt som en menneskeskapt medisin rundt 2200 F. KR., i gamle Egyptiske Papyri og Sumeriske tabletter.

Hippokrates, viden kjent som Far Til Vestlig medisin, fremmet vin som en del av et sunt kosthold. Ifølge ham var vin også bra for å desinfisere sår, lette smerten under fødsel, og behandle symptomer på diare og sløvhet. Selv I Middelalderen Var Katolske munker kjent for å ofte bruke vin til en rekke medisinske behandlinger. Og i løpet av 1892 koleraepidemien som rystet Tyskland, ble vin brukt til å sterilisere vann.

Tidlig i det 20. århundre så fremveksten av Avholdsbevegelsen som motet vinforbruk, knytte det til alkoholisme.

og i løpet av de siste årene har det blitt utført mange studier som kastet et positivt lys på vin, spesielt den røde varianten. Forskning har vist at moderat vinforbruk har gunstige effekter på hjertes helse og diabetesbehandling. Det kan også bidra til å bekjempe fedme og sykdommer i nervesystemet. Du vil se massevis av denne forskningen i dette innlegget. Bare fortsett å lese.

før vi går videre, må du vite om det franske paradokset. Dette er observasjonen at franskmennene har svært lave hjertesykdommer, til tross for at de bruker store mengder kolesterol og mettet fett (1). Enkelte eksperter mener at det vanlige forbruket av rødvin av franskmenn kan være en grunn.

det som også er viktig å vurdere er at studier har vist at mettet fett og kolesterol ikke alltid er så ille. Når de konsumeres i moderate mengder, forårsaker de ingen skade (2), (3).

vel, dette viser rødvin som en eliksir for vitalitet og god helse. Vi vet ikke det ennå, men hvilke ingredienser i rødvin kan gjøre det så gunstig?

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Hvilke Ingredienser I Rødvin Gjør Det Så Gunstig?

Bilde:

Rødvin er laget av druer, og druer er rike på flere antioksidanter. Noen av disse inkluderer katekiner, resveratrol, epicatechin og proanthocyanidiner (4).

Resveratrol, antioksidanten som kommer fra drueskinn, har anti-aldring og hjerte-sunne fordeler.

Flavonoider, spesielt anthocyaniner, som gjør vinen en rik rød farge, kan ha gunstige effekter for generell helse. Og proanthocyanidiner kan redusere hjertesykdomsrisiko (5). Disse antioksidanter bidrar også til å bekjempe frie radikaler. Viner inneholder også sukker – noe du må vurdere.

• Tørr vin-4 gram sukker per liter
• Middels tørr vin-4 til 12 gram sukker per liter (0.5 til 2 gram per glass)
• Søt vin-45 gram sukker per liter (6 gram per glass)

Rødvin kan være tilgjengelig i alle disse typene, og hvis det er mulig, prøv å gå for tørr variasjon.

og kommer til det store spørsmålet-

Tilbake til TOC

Er Rødvin Bra for Deg?

Det er hele avtalen, ikke sant? Å ja, overforbruk er farlig. Det kan ødelegge livet ditt og få deg til å lure på hvorfor du selv hadde den første nippen.

men rødvin, i moderasjon, har fordeler.

Fordeler. Det er vanskelig å assosiere begrepet med vin, ikke sant? Vel-ikke nå lenger. Forbruker rødvin (i moderasjon, husk) kan redusere risikoen for demens (6). Det kan til og med forhindre leversykdom og gi beskyttelse mot kreft (spesielt prostatakreft) (7), (8).

det er så mange andre fordeler. Virkelig.

Og vi vil se på dem alle. Men før det, hvis du er imot vinforbruk (av en eller annen grunn), men fortsatt vil ha fordelene denne vinen tilbyr, har du gode nyheter.

en rødvinspille. Popping en pille kan hjelpe deg med å motta fordelene med resveratrol uten å måtte uncork en enkelt flaske. Å ta en rødvinspille kan også hjelpe deg med å unngå alle tomme kalorier og sukker som følger med rødvin.

Før vi går til fordelene, vil vi gjøre en ting veldig klart.

ANSVARSFRASKRIVELSE

Verken American Heart Association eller National Heart, Lung, And Blood Institute anbefaler at du drikker alkohol bare for å forebygge sykdom. Alkohol kan være vanedannende og kan føre til alvorlige helseproblemer eller forverre noen.

Ok? Orden.

Tilbake til TOC

Hva Er Fordelene Med Rødvin For Helse?

Sjekk ut noen av de beste helsemessige fordelene med rødvin.

1. Øker Hjertes Helse

antioksidanter i rødvin kan øke nivåene av godt kolesterol (high-density lipoprotein, ELLER HDL). Dette forhindrer kolesteroloppbygging, forhindrer hjertesykdom. Polyfenolene i rødvin, spesielt resveratrol, kan beskytte foringene i blodårene i hjertet ditt. Resveratrol har vist seg å redusere blodpropper (9). Selv om mer forskning er nødvendig, er mulighetene lovende.

Resveratrol i rødvin kan også hindre umodne fettceller fra modning. Det kan også aktivere et protein kalt sirtuin 1, som beskytter hjertet mot betennelse (10).

ifølge En annen studie Fra Israel Institute Of Technology, kan rødvin forbedre helsen til cellene i blodårene. Ifølge rapporten kan regelmessig (og moderat) rødvin forbruk i 21 dager betydelig forbedre vaskulær endotelfunksjon. Men, vi ønsker å understreke igjen, moderasjon er nøkkelen. Og på ingen måte ønsker vi å fremme alkohol. Et glass vin her og der er greit. Eller hvis du skal ut i helgen og ha et par drinker med middag. Men praksis moderasjon.

Rødvin utvider også arteriene. Og når det gjelder helsemessige fordeler, er to glass rødvin det samme som fem liter fruktjuice (11). Men hvis du er noen med et alkoholproblem, er rødvin ikke veien å gå om det.

i henhold til en Annen Indisk studie viser quercetin, en annen rødvin polyphenol, kardioprotektive egenskaper (12). Vinen ble også funnet å fremme regresjonen av blodtrykk. Vindrikkere ble også funnet å ha høyere nivåer av godt kolesterol enn sine kolleger. Studien konkluderer med at rødvin, som et kosttilskudd, kan være gunstig for hjertet. Men husk deg, bare som et kosttilskudd.

En Annen Amerikansk studie sier at resveratrol i rødvin kan forhindre aldersrelatert nedgang i kardiovaskulær funksjon (13). Og i henhold til en annen italiensk studie, selv om rødvin har sine fordeler, vet vi ikke dens effekter på nondrinkers (14). Derfor spør dette innlegget ikke nondrinkers å begynne å ta rødvin for å få fordelene, men spør stordrikkere å begrense inntaket for å få fordelene. Og nondrinkers kan få sin andel av resveratrol gjennom druer også.

Snakker om den sunne doseringen, menn kan begrense forbruket til 1 til 2 drinker om dagen. Og kvinner kan begrense seg til 1 drikke om dagen. Dette er i den høyere enden, forresten. En ‘drink’ tilsvarer 118 ml vin, eller 355 ml øl, eller 44 ml 80-bevis brennevin, eller 30 ml 100-bevis brennevin (15).

og hvis du er ute etter en vin som er sunneste for hjertet, gå For Pinot Noir-druene som dyrkes for denne rødvinen kommer fra våte og kalde miljøer. Dette betyr at de sunneste delene av frukten holdes de ferskeste.

selv om vi vet at moderat rødvinforbruk kan forhindre hjertesykdom, er det vi ikke vet om det kan reversere en eksisterende tilstand (16). Vi trenger mer forskning på dette området.

2. Senker Kolesterolnivået

i tillegg til å øke gode kolesterolnivåer, kan resveratrol i rødvin også senke nivåene av dårlig kolesterol. Men Ifølge National Cholesterol Education Program, senke forbruket av transfett og få mosjon hver dag kan være bedre måter å holde kolesterolnivået i sjakk.

Studier sier at et daglig glass rødvin i fire uker kan heve gode kolesterolnivåer med 16 prosent, og redusere mengden fibrinogen (en koagulasjonsforbindelse) med 15 prosent (17). Det er spesielt alkoholen i vinen som gir disse fordelene, som kanskje ikke oppnås ved bare noen røde drueekstrakt. Andre studier sier at selv om rødvin er beskyttende, kan andre former for alkohol ikke ha lignende gunstige effekter.

Rødvin kan hjelpe hvis du har mørkt kjøtt. Det forhindrer utslipp av skadelige forbindelser i mørkt kjøtt som kan øke kolesterolnivået (18). Og i Henhold til En Brasiliansk studie kan rødvin bidra til å forhindre plakkdannelse, noe som er en direkte konsekvens av økt kolesterol (19).

rødvin øker ikke bare godt kolesterol, men det gjør også partiklene større. Store og myke versjoner AV HDL er gode nyheter for hjertet (20).

3. Hjelper Med Å Bekjempe Diabetes

Bilde:

Ifølge American Diabetes Association, drikker rødvin kan senke blodsukkeret i opptil 24 timer. Men det til side, det er noen undersøkelser som viser hvordan rødvin kan hjelpe diabetikere.

i henhold til en nylig studie kan moderat rødvin forbruk redusere risikoen for hjertesykdom hos pasienter med type 2 diabetes (21). Men bortsett fra moderasjon, hva diabetikere (de på medisiner, spesielt) må også vurdere er tidspunktet på dagen når de bruker vinen.

Mer interessant, ifølge en studie, var folk som spiste vin tre til fire ganger i uken 30% mindre sannsynlig å utvikle diabetes enn de som drakk mindre enn en gang i uken. Kreditten kan gis til polyfenolene i rødvin, noe som kan bidra til å håndtere blodsukkernivået (22). Legene som er involvert i studien, anbefaler imidlertid ikke at pasientene begynner å drikke bare for å redusere risikoen for diabetes. Man må også vite at ulike typer alkohol kan ha forskjellige effekter på blodsukkernivået. For eksempel kan øl øke blodsukkeret mens harde drikker kan farlig senke nivåene.

det er viktig å ta din diabetes sak på alvor fordi statistikken er alarmerende. IFØLGE WHO – rapportene har antall diabetespasienter økt raskt-fra 108 millioner registrerte tilfeller i 1980 til 422 millioner i 2014 (23). Diabetes kan også forårsake hjerneslag, nyresvikt, hjertesykdom og amputasjon av nedre lemmer (24).

En annen studie har bekreftet at å ta et glass rødvin hver kveld kan redusere risikoen for diabetes (25). Det antyder at de alkoholfrie bestanddelene av rødvin kan gis kreditt for sine antidiabetiske egenskaper. Og i henhold Til En Annen Ukraina-studie utført på diabetiske rotter, viser rødvin og dens polyfenoler godt løfte om å behandle og til og med forebygge diabetes (26). Tannsyre, en av de alkoholfrie forbindelsene i rødvin, kan også hjelpe til med diabetesbehandling (27).

Rødvin er en av de rikeste diettkildene til resveratrol, som i henhold til en studie kan forbedre helsen til diabetikernes arterier (28).

hvis du er i et dilemma om å ta rødvin eller hvitvin til diabetesbehandling, går her svaret ditt – i en studie kan rødvin hemme aktiviteten til alfa-glukosidase (et enzym som utløser absorpsjon av glukose i tynntarmen) med nesten 100 prosent, mens hvitvin kan oppnå det med bare så mye som 20 prosent. Rødvin inneholder også 10 ganger flere polyfenoler enn hvitvin, noe som kan være ansvarlig for denne ønskelige effekten (29).

Rødvin inneholder også 13 ganger mer resveratrol enn hvitvin (fordi rødvin fermenterer i lengre tid med drueskinnene). Forskning viser at sukkernivået etter måltidet er en av de største årsakene til betennelse, noe som ofte fører til diabetes (30). Men hvis du har et glass rødvin til kveldsmåltidet ditt, vil blodsukkernivået være omtrent 30% lavere enn hvis du ikke hadde tatt vinen.

men det er viktig å vurdere Ordene Til Dr. Emily Burns, Leder For Forskningskommunikasjon Ved Diabetes UK, som sier at selv om studiene er interessante, bør resultatene ikke ses som et grønt lys for å drikke mye alkohol (31).

4. Bekjemper Kreft

ifølge en rapport Fra University Of Rochester Medical Center, kan resveratrol i rødvin ødelegge kreft i bukspyttkjertelen. Antioxidanten oppnår dette ved å kreme funksjonen til cellens kjernekilde (også kalt mitokondrier) (32).

faktisk er betydningen av rødvin under kreftbehandling så mye at leger ikke vil råde pasienten til å gi opp rødvin hvis han allerede tar det (i moderasjon, åpenbart). Forskning tyder på at resveratrol ikke bare ødelegger de ondartede cellene, men beskytter også det normale vevet mot de skadelige effektene av stråling.

mer interessant er bukspyttkjertelceller spesielt resistente mot kjemoterapi. Dette skyldes at orgelet vanligvis pumper kraftige fordøyelsesenzymer inn i tolvfingertarmen(den første delen av tynntarmen rett bak magen). Denne naturlige pumpeprosessen i bukspyttkjertelen kan til og med kvitte seg med nødvendig kjemoterapi fra celler. Men det som er fascinerende er at resveratrol i rødvin også kan redusere kraften som er tilgjengelig for å pumpe kjemoterapi ut av cellen.

Forskning har også vist at personer som tar minst et glass rødvin i uken, er mindre sannsynlig å lide av tarmkreft enn ikke-drikkere eller drikkere av brennevin eller øl (33).

Resveratrol gjør også kreftcellene mer følsomme ved å hindre proteiner som ellers hemmer kjemoterapibehandling (34). Og konsentrasjonen av resveratrol i rødvin kan være så høy som 30 mikrogram / ml.

i Henhold Til En Kinesisk studie kan rødvinspolyfenoler også hemme spredning av kolonkreftceller(35). Vinen ble også funnet å være bedre enn hvitvin i brystkreftbehandling. Bortsett fra resveratrol, gir en annen forbindelse kalt myricetin i rødvin sin kreftforebyggende egenskaper. Og i musstudier ble rødvin polyfenoler funnet å forsinke utbruddet av svulster. En annen spansk studie tyder på at rødvin er negativt forbundet med utviklingen av lungekreft-selv om videre forskning er berettiget (36).

En rapport utgitt Av Harvard Medical School legger vekt på muligheten for at rødvin forebygger prostatakreft (37). Menn som bruker moderate mengder rødvin er bare halvparten så sannsynlig å lide av prostatakreft enn de som ikke drikker det i det hele tatt. Forskere antar at resveratrol i drikken kan virke mot de mannlige hormonene som stimulerer prostata. Rødvin kan også redusere risikoen for visse avanserte og aggressive kreftformer med så mye som 60 prosent (38).

og i henhold til forskere fra University Of Colorado, hvis du skal drikke alkohol, velg rødvin (39).

Men det er også noen motstridende bevis – som er like viktig. En rapport sier at rødvin kan omvendt øke kreftrisikoen. Dette kan tilskrives alkoholinnholdet i vinen (40). Så vi anbefaler at du tar legen din råd i det minste i dette aspektet – da kreft ikke er en hverdagssykdom som vi kan ta en sjanse til. Også, for å redusere de dårlige effektene av alkohol, kan du legge til en kaloriblander til drikken din eller ha et glass vann mellom hver drink. Selvfølgelig er den beste måten å øve moderering eller å slutte helt.

5. Forhindrer Fedme

Forskning sier at resveratrol i rødvin kan konvertere det dårlige fettet til kaloribrennende brunt fett. Og dietter som inneholder antioksidanten kan bidra til å bekjempe fedme (41). Resveratrol øker oksidasjonen av diettfett og forhindrer kroppen i å bli overbelastet. Det omdanner hvitt fett til brunt fett (også kalt beige fett) som brenner av som varme-og dermed forhindrer fedme og metabolsk dysfunksjon.

men det er viktig å merke seg at visse vinmerker, spesielt merlot og cabernet sauvignon, inneholder en brøkdel av resveratrol som finnes i druer. Dette skyldes at de fleste av de fordelaktige polyfenolene er uoppløselige og filtrert ut under vinfremstillingsprosessen. Selv om dette ikke kan være tilfelle med alle merker av rødvin, er det viktig å spørre om vinfremstillingsprosessen fra selgeren. Litt ekstra kunnskap kan hjelpe.

Rødvin forbruk kan også redusere de skadelige effektene av røyking (42). Det kan redusere betennelse og aldringsprosessen i celler (utløst av et enzym som kalles telomerase), som vanligvis akselererer etter røyking.

i henhold til en annen spansk studie modulerer polyfenolene i rødvin tarmmikrobioten og bidrar til å forhindre metabolske sykdommer hos overvektige personer (43). Disse polyfenolene kan også forhindre hjertesykdommer forbundet med fedme (44).

ifølge en rapport Fra Purdue University, resveratrol blir konvertert til piceatannol post forbruk. Piceatannol endrer måten adipogenese (prosessen der fettceller i tidlig stadium blir modne) skjer-noe som betyr at forbindelsen kan forsinke eller til og med hemme adipogenese (45). Piceatannol finnes også i skinn av røde druer og deres frø, blåbær og pasjonsfrukt.

men la oss understreke dette igjen-M-O-D-E-R-A-T-I-O-N. ifølge American Institute For Cancer Research kan kalorier og alkohol i rødvin fremme vektøkning og øke sykdomsrisiko hvis det tas i store mengder på lang sikt (46). De kan også forårsake kreft. Derfor begrense forbruket til 1 drink eller mindre for kvinner og 2 drinker eller mindre for menn. Per dag.

6. Forhindrer Høyt Blodtrykk Og Slag

En rapport fra Harvard Medical School anbefaler alkoholfri rødvin over vanlig variasjon. Vinen beskytter mot arterie skade, dermed senke blodtrykket (47). Også, forbruker alkoholfri rødvin kan heve nitrogenoksid nivåer i blodet. Dette er gode nyheter som nitrogenoksid slapper veggene i blodårene, oppmuntre bedre blodstrøm. Men regelmessig mosjon og et riktig kosthold er de beste alternativene på en gitt dag.

spanske forskere sier også at alkoholen i rødvin svekker evnen til å senke blodtrykket (48). Så, alkoholfri rødvin kan være veien å gå.

Rødvin kan også redusere blodtrykket ved å senke stress. Stress kan øke blodtrykket, men en servering av rødvin om natten kan hjelpe deg å slappe av.

Et lite glass vin per dag ble også funnet å redusere risikoen for iskemisk slag med 10 prosent (49). Noe utover dette beløpet kan være problematisk – som alkohol kan heve blodtrykket, forårsaker hjerneslag.

Resveratrol i rødvin kan også be hjernecellene til å forsvare seg mot frie radikaler, og dermed hindre slag (50). Men mer forskning er nødvendig – da ikke alle typer rødvin inneholder samme mengder resveratrol. Men ellers, hvis du velger å drikke, la rødvin være førstevalget – da det kan beskytte hjernen (51).

men igjen har vi motstridende bevis her – et annet sett med forskere sier at blodtrykkseffektene av rødvin er de samme som øl. Og fjerne alkohol fra rødvin kan ikke gjøre en stor forskjell. Som per forskere er det en delikat balanse. Menn må drikke mindre enn 2 drinker per dag; og kvinner, ikke mer enn 1. Alkohol, når det tas i moderasjon, kan redusere risikoen for blodpropper-noe som ellers kan forårsake slag (52). Men ja, du har det – moderasjon er nøkkelen.

i enda en studie ble det funnet at rødvinspolyfenoler ikke reduserte blodtrykksnivåene (53). Drikken kan ikke engang ha positive effekter på hypertensjon. Og en Annen Australsk studie tyder på at rødvin kan øke blodtrykksnivåene hos normotensive menn (54).

7. Fremmer Levetid

Forskning utført av franske forskere viser at resveratrol i rødvin kan øke levetiden med så mye som 60% (55). Antioksidanten kan også gi høyere energinivå. Selv om testene har blitt utført på ormer, tror forskere at lignende effekter kan ses hos mennesker. Resveratrol kan utløse en evolusjonær stressrespons i humane celler som kan øke levetiden.

antioksidanten finnes i noen bær, druer, peanøtter og kakaobønner – den produseres i disse plantene som et svar på stress. Det er et naturlig forekommende fytoalexin (også kalt forsvarer av planten) som produseres som svar på mekanisk traumer( som en skade) – ultrafiolett lys eller infeksjon av sopp-det gir et middel for forsvar (56). Forskning tyder på at det kan fungere på samme måte hos mennesker også.

en italiensk studie sier at vin kan øke levetiden ved å indusere levetid gener (57). Og Ifølge Stanford Center On Longevity kan resveratrol i rødvin beskytte våre nevroner mot uønskede effekter av aldring (58). Imidlertid er mengden resveratrol som du kan få fra rødvin ganske liten i forhold til det i en pille. Hvis du skal få en sammenlignbar mengde resveratrol fra vin alene, må du kanskje drikke 600 flasker rødvin per dag (59). Og det er absolutt ikke en god ide, ikke sant?

8. Reduserer Stress

Bilde:

vi har allerede sett dette.

Og ja, det er resveratrol igjen. Denne forbindelsen i rødvin stimulerer et bestemt protein som aktiverer visse gener som reparerer DNA, undertrykker svulstgener og fremmer levetidsgener. I utgangspunktet, hva vi mener å si er et glass rødvin om dagen kan hjelpe deg med å stresse mindre. Den beste måten å oppnå dette på er å ha et glass vin sammen med middagen din – og ikke rett før søvn-dette kan ha en beroligende effekt på deg uten å forstyrre søvnsyklusen.

men de stressavlastende effektene av rødvin gjelder ikke for gravide kvinner. Kvinner som venter, gjennomgår mye stress – og å drikke rødvin er ikke det beste alternativet for å bekjempe det. Alkohol, i noen form, kan være skadelig for babyen (60).

Komfortmat som kaker kan sikkert lindre stress, men ulempen er at du krasjer. Frukt og grønnsaker og rødvin, selvfølgelig, lindrer stress og tilbyr også antioksidanter som kan være gunstige (61).

9. Forbedrer Beinstyrken

En studie publisert I Oxford Academic Journal har avslørt at resveratrol i rødvin kan forbedre spinal bein tetthet hos menn som lider av metabolsk syndrom (62). Studien antyder at resveratrol positivt påvirker beinet ved å stimulere dannelse eller mineralisering. Forbindelsen har også antiinflammatoriske egenskaper som kan forhindre tap av bein. Det stimulerer beindannende celler i kroppen (63).

Ett eller to glass vin kan fungere så godt som narkotika for å beskytte eldre kvinner fra tynning bein. Moderat alkoholinntak etter overgangsalderen ble funnet å opprettholde beinstyrke i de senere årene. Mer interessant er ubalansen mellom oppløsning av et gammelt bein og produksjon av et nytt bein det som forårsaker osteoporose hos eldre kvinner – og alkohol, når det konsumeres i moderasjon, rettsmidler denne ubalansen (64). Likevel advarer National Osteoporosis Society mot å drikke mer alkohol for å beskytte beinene. Overdreven alkohol kan øke risikoen for brudd.

10. Reduserer Risikoen For Grå Stær

i henhold til studier kan resveratrol og andre antioksidanter i rødvin bidra til å forhindre blindhet (65). I En annen studie fra Washington University School Of Medicine, forhindrer resveratrol i vinen den ukontrollerte veksten av blodårene i øyet. Det forhindrer også diabetisk retinopati og aldersrelatert makuladegenerasjon (66).

Resveratrol kan også redusere risikoen for grå stær ved å øke nivåene av glutation i systemet (67).

i henhold til andre studier kan druer (og vin som kommer fra dem), grønn eller rød eller svart, fungere som en magisk kule i kampen mot grå stær (68).

11. Fremmer Levers Helse

Beskjeden vinforbruk ble ikke bare funnet å være trygt for leveren, men det kunne til og med redusere risikoen for alkoholfri fettleversykdom (69). Tvert imot kan inntak av øl eller brennevin øke risikoen for sykdommen med fire ganger.

12. Kan Bidra til Å Forhindre Alzheimers

Resveratrol i rødvin ble funnet å reparere lekk blod-hjerne barrierer, slik at blodet fra kroppen til å komme inn i hjernen. Denne reparasjonen reduserer utviklingen av kognitive problemer hos Alzheimers pasienter (70). Alzheimers pasienter står overfor ytterligere problemer ved nervesvevbetennelse, som ofte skyldes sekresjon av skadelige immunmolekyler fra kroppen til hjernen. Resveratrol slår ut disse immunmolekylene, noe som ellers ville forårsake betennelse og ødelegge nevroner.

Forskere har også studert forbindelsene som er igjen etter at rødvin passerer gjennom tarmen-de kaller disse forbindelsene humane tarmmetabolitter (71). Disse metabolittene kan forhindre at hjernecellene dør.

13. Øker Hjernens Helse

ifølge forskning utført Av Yale School Of Medicine, selv om vinmolekyler ikke har smak eller smak, stimulerer de hjernen til å skape den følelsen. Dette gjør at din grå materie jobber hardere, og øker hjernens helse (72). Faktisk kan smaken aldri være i vinen, men den er skapt av hjernen til vinsmakeren.

Moderate vanlige doser rødvin ble også funnet å ha en antioksidant effekt i hippocampus av diabetikere. Resveratrol har lignende effekter på både hippocampus og frontal cortex (73).

men ellers kan overdreven alkoholforbruk forringe dine tenkeferdigheter og forårsake hjerneskade (74).

vi har imidlertid igjen en motsetning. Noen undersøkelser støtter ikke den vanlige troen på at et glass rødvin om dagen kan forhindre hjerneskade (75). Derfor, hvis du har noen form for hjernesykdom og også skje for å konsumere vin, stopp med en gang og konsultere legen din. Ikke ta en sjanse.

14. Bekjemper Depresjon

I henhold til forskning kan 2 til 7 glass rødvin i uken redusere depresjon. Den samme forskningen antyder også at overskridelse av grensen, omvendt, kan forårsake depresjon.

Å Komme til prosentene (for klarhet), forbruker 5 til 15 gram alkohol per dag regnes som fint. Og et lite glass vin inneholder ca 9 gram alkohol. Nå får du ideen, ikke sant?

15. Forbedrer Søvn

Bilde:

druene rødvin er laget av er rik på melatonin, den samme forbindelsen som induserer søvn hos mennesker. Dette hormonet produseres i hjernen av pinealkjertelen. Og nesten druer som brukes til å produsere rødvin inneholder mer melatonin enn blodet vårt. Ifølge forskere kan melatonininnholdet i rødvin være høyt nok til å hjelpe oss med å sove (76).

melatonin i rødvin kan regulere døgnrytmen, og dermed hjelpe søvn.

i enda en studie rapporterte folk som drakk rødvin bedre søvnkvalitet enn de som drakk vanlig vann (77).

16. Forbedrer Lungefunksjonen

ifølge en rapport kan resveratrol i rødvin redusere den inflammatoriske prosessen som oppstår ved kronisk obstruktiv lungesykdom (KOL) (78). Ifølge forskere Fra National Heart And Lung Institute Ved Imperial College London er røyking den primære årsaken til KOL – og sykdommen er irreversibel. En gresk studie fant at to glass rødvin beroliget skaden på arteriene forårsaket av en sigarett.

ifølge En Ohio-studie kan resveratrol hjelpe til med behandling av pulmonal hypertensjon (79). Selv om mer forskning er nødvendig for å skalere studien, ser dette lovende ut for menneskers helse.

Forhindrer Tannråte

Studier har vist at rødvin kan beskytte tennene dine ved å forhindre hulrom. Vinen kan bidra til å fjerne bakterier fra tennene, som ellers produserer syre som skader tennene over tid (80).

Men dette kan være en avveining mellom fordeler og ulemper – en redusert risiko for hulrom vs. farget tenner og de ekstra kaloriene fra alkohol. I moderasjon kan du imidlertid nyte fordelene.

bakteriene rødvin fjerner er streptokokker, som rutinemessig finnes i tannhulen. Polyfenolene i rødvin kan bidra til å fjerne disse bakteriene (81).

studiene har imidlertid kontraindikasjoner. For det første ble forskningen utført i et laboratorium, og enkelte kritikere hevder at forholdene i laboratoriet er helt forskjellige fra de som er inne i munnen. Det kan også være mulig at alkohol, syrer og sukker i rødvin kan oppheve fordelene med polyfenoler.

derfor er to ting å huske – moderat forbruk er det vi snakker om her. Og selv før det, ta kontakt med tannlegen din og ta hans/hennes råd.

18. Øker Nivåene Av Omega-3 Fettsyrer

vi trenger ikke å fortelle deg hvor viktig omega – 3 fettsyrer er. Ifølge En rapport Fra Det Katolske Universitetet kan moderat rødvininntak øke nivåene av omega-3 fettsyrer i røde blodlegemer. Studien antyder også at rødvin gjør det bedre enn andre alkoholholdige drikker (82). Forskere antar at denne effekten kan tilskrives vinpolyfenolene.

Dette kan også forklare hvorfor rødvin forbruk har vært knyttet til hjerte helse – som omega-3s er kjent for å fremme hjerte helse.

Styrker Immunforsvaret

Forskning har funnet ut at et daglig glass vin (rødvin, spesielt) kan øke immunforsvaret og bidra til å bekjempe infeksjoner (83). Og et glass eller to rødvin kan også hjelpe deg med å slå de irriterende forkjølelsene.

Ifølge American Journal Of Epidemiology kan denne beskyttelsen være sterkere med rødvin enn med den hvite varianten. Studien sier at rødvin kan utvikle en slags immunitet som kan avverge 200 virus som utløser kulde (84).

ifølge en studie fra University Of Florida, undertrykker rødvin ikke immunresponsen – som i utgangspunktet betyr at vinen ikke vil skade immunforsvaret ditt (når det tas i moderasjon, selvfølgelig). Du kan få fordelene med rødvin uten skade på immunfunksjonen din (85).

Bidrar Til Å Bekjempe Parkinsons Sykdom

ifølge en studie fra 2008 publisert I European Journal Of Pharmacology, kan resveratrol beskytte celler og nerver og også redusere hjerneskade hos pasienter med Parkinsons sykdom. Studien ble utført på rotter med positive resultater.

Resveratrol ble også funnet å beskytte hjernecellene mot skade forårsaket av rør satt inn i hjernen for dbs (dyp hjernestimulering) behandling.

En Annen Amerikansk studie sier at resveratrol og quercetin i rødvin kan tilby nevrobeskyttelse hos Pasienter Med Parkinsons (86). Imidlertid er det nødvendig med videre forskning.

katekinene i rødvin kan også beskytte hjernen mot skader forårsaket av nevrotoksiner(som er involvert I Starten Av Parkinsons sykdom) (87).

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Hvordan Er Rødvin Til Fordel For Huden?

Finn her hva er fordelene med rødvin for huden din.

21. Senker Aldring Og Gjør Huden Glød

vi har allerede sett hvordan rødvin senker aldring av kropp og hjerne. Vel, det fungerer også bra for å holde huden ung.

et glass rødvin om dagen kan gjøre huden din glød og reduserer risikoen for forstadier til hudlesjoner (88). Faktisk, forskere spår at hud kremer med resveratrol kan være den neste store tingen i kosmetisk industri.

Rødvin kan også gjenopprette hudens opprinnelige glød. Polyfenolene i vinen kan forhindre celleoksidasjon som aldrer huden (89). Også antioxidantegenskapene til resveratrol virker overordentlig godt mot det oksidative stresset hudcellene blir ganske ofte utsatt for (90). Denne antioksidanten er så kraftig at den nå undersøkes for sin evne til å forhindre hudkreft og andre farlige hudproblemer.

Resveratrol i rødvin beskytter også huden mot de skadelige UV-induserte effektene (91).

Bekjemper Akne

Bilde:

Resveratrol i rødvin kan bremse veksten av bakterier som forårsaker akne, som per en fersk studie. Det hemmer også keratinocyttproliferasjon, noe som kan forårsake akne lesjoner (92).

resultatene var spesielt effektive når aknepasienter, sammen med et glass rødvin, også gikk for en aktuell behandling med benzoylperoksid. Kombinere resveratrol og benzoylperoksid kan gi langvarige antibakterielle effekter på aknebakteriene (93).

Behandler Solbrenthet

visste du at solbrenthet kan oppstå på bare 20 minutter, men kan ta så lenge som 6 timer å dukke opp? Dette betyr at du kan bli solbrent uten å innse det. Og gjett hva-dette er den største risikofaktoren i starten av hudkreft. Men bekymre deg ikke – som å gni rødvin på de berørte områdene kan lette solbrenthet (94).

flavonoider i rødvin hindrer huden i å danne reaktive oksygenarter, forbindelser som reagerer MED UV-stråler og forårsaker solbrenthet. Dette betyr ikke at du kan droppe solkrem helt. Fortsett å bruke solkrem, men også ha en slurk rødvin nå og da.

Hvordan Lage En Rødvin Ansiktsmaske

du kan enten bruke rødvin eller bruke en rødvin ansiktsmaske. Å forberede masken er enkelt. I tillegg til rødvin, kan du også inkludere tang og aloe vera. Bland en teskje hver av de tre ingrediensene i en bolle. Vask og tone ansiktet, og bruke blandingen til ansiktet (eller det berørte området) med en bomullsdott. La masken stå som den er i 15 minutter. Skyll med kaldt vann og tørk ansiktet med et mykt, rent håndkle.

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Noen Fordeler For Håret?

her er noen av fordelene med rødvin for hår.

24. Fremmer Tykt Hår

Å Drikke rødvin antas å forbedre sirkulasjonen, og sikre tilstrekkelig blodsirkulasjon til hodebunnen. Dette kan redusere hårtap.

du kan også skylle håret med rødvin. Etter sjamponering og ved hjelp av en balsam og vaske håret, kan du skylle med rødvin.

Resveratrol i rødvin antas også å redusere betennelse og dannelse av døde celler i hodebunnen, og dermed fremme hårvekst og gjøre det tykkere.

vi vil imidlertid fortelle deg at det ikke er noe konkret bevis på fordelene med rødvin for hår. Derfor, vær forsiktig og konsulter en hårpleie spesialist.

og kommer til det vi snakket i begynnelsen-hvordan blir rødvin laget?

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Hvordan Lages Rødvin?

det er en interessant prosess, ser du. For det første er druene håndplukket. De går deretter gjennom et stadium av fysisk behandling. Druene tippes inn i en kasse og tas til vingården, hvor de transporteres til druebehandlingsutstyret med en skruemekanisme.

deretter er det destemmingsprosessen. Druene som kommer til vingården er en blanding av stengler og blader og andre deler av planten – noe som kan gi en bitter smak til den ferdige vinen. Derfor er stilkene og bladene skilt fra frukten. Legg inn dette, druene er vanligvis lett knust. Knuseintensiteten kan variere fra lys til hard i henhold til vinmakerens preferanse. Den knuste blandingen (også kalt ‘must’) pumpes inn i et rustfritt stål (eller betong) fartøy for gjæring.

det er her separasjonen av faste og flytende faser skjer. Skinnene på fruktene flyter til overflaten og danner en hette. Temperaturen er også kontrollert som gjæring utgivelser varme, som, hvis ikke kontrollert, kan svekke smaken.

Legg inn dette, saften er hentet fra druene(også kalt ‘pressing’). Og så er det den andre fasen av mikrobiologisk transformasjon – også kalt malolaktisk gjæring-hvor eplesyre i druene omdannes til melkesyre under påvirkning av bakterier. Den røde vinen dekanteres deretter(et svoveldioksid konserveringsmiddel tilsettes for å forhindre bakteriell ødeleggelse). Og så er det alderen før tapping (perioden varierer fra noen dager til flere måneder) i rustfritt stål eller betongtanker. Vinen gjennomgår deretter fining, hvor eventuelle feil (som overskytende tanniner) endelig korrigeres. Filtrering skjer etter dette, hvor vinen blir gjort helt klart ved å fjerne gjærceller eller bakterier som forblir (dette igjen avhenger av vinmakerens preferanse). Og til slutt fylles vinen i glassflasker med korkstoppere (kalt tapping).

Alt vel – det går massevis av forskning. Fordelene (og noen kontraindikasjoner) av rødvin. Men det er et annet viktig spørsmål som lurer rundt.

vi så hvitvin også har noen fordeler. Rødvin er mye bedre. Men fortsatt, hvordan er disse to typer vin forskjellig?

Tilbake til TOC

Rødvin Vs. Hvitvin: Hvilken Er Sunnere?

den primære forskjellen har å gjøre med hvordan druesaften blir gjæret. For å lage hvitvin blir druene presset, og skinnene, frøene og stilkene fjernes før gjæring.

men når det gjelder rødvin, blir de knuste druene direkte overført til kar, og de gjærer med skinn, frø og stengler (ofte blir stengene og bladene, hvis noen, fjernet). Disse drueskinnene gir vinen sin farge.

og siden rødvin er gjennomsyret av drueskinnene (og hvitvin ikke er), inneholder den mer fordelaktige forbindelser enn hvitvin.

Visse typer hvitvin er laget av hvite druer, mens visse typer rødvin er laget av røde druer.

men når det gjelder næringsinnhold, vinner rødvin. Hendene ned. Antioksidanter er mer konsentrert i rødvin. Vin inneholder også etanol – som har uønskede effekter – det forringer væskebalansen og har prooksidantvirkninger. Men polyfenolene i vin motvirker disse negative effektene. Siden rødvin har en høyere konsentrasjon av polyfenoler, fungerer det bedre for å negere de skadelige effektene av etanol (95).

hvor hvitvin synes å ha overtaket er i form av lunge helse. Vin kan inneholde visse næringsstoffer som kan hjelpe vevene i lungene til å fungere bedre. Selv om rødvin også inneholder disse spesielle næringsstoffene, var dette forholdet sterkere for hvitvin (96).

fordelene med rødvin er rett og slett utrolig. Ja, og det finnes også motsetninger. Som også er en må-vite. Akkurat som bivirkningene vi skal se nå.

Tilbake til TOC

Hva Er Bivirkningene Av Rødvin?

Sjekk ut her hva er de negative effektene av å ikke drikke rødvin i moderasjon.

• Blodfortynnende Effekter

Resveratrol er også kjent for sine antikoagulerende egenskaper. Dette betyr at forbindelsen kan hemme koagulasjonsegenskapen til blodplater som kreves for blodpropp. Alt dette blir en trussel når du tar resveratrol sammen med blodfortynnende medisiner. Resultatet kan være overdreven blødning.

• Effekter Under Graviditet Og Amming

Alkohol, i noen form, er usikre å konsumere under graviditet. Det kan forårsake fødselsskader i spedbarnet, og kan til og med føre til abort.

Rødvin er et stort nei-nei til ammende mødre også. Alkoholen går gjennom morsmelk, noe som fører til unormale læringsevner hos babyen (97).

• Hemmer Muskelheling

når det tas i høye doser, kan resveratrol hemme muskelreparasjonssyklusen og bidra til aldring (98). Vinforbruk kan også øke risikoen for brystkreft.

• Hodepine

også kalt rødvin hodepine, dette er en tilstand ofte ledsaget av rødme og kvalme. Hodepine oppstår innen 15 minutter etter å ha tatt et glass rødvin. Denne tilstanden observeres ikke med hvitvin eller andre alkoholholdige drikker.

de høye konsentrasjonene av sulfitter, tanniner, histaminer og prostaglandiner i rødvin kan forårsake disse hodepine.

noen måter du kan forhindre disse hodepine:

– Drikker et glass vann etter hvert glass vin.

– Ta to aspiriner, som ibuprofen eller acetaminophen, som er blodfortynnende. Disse anbefales kun hvis du stikker til ett eller to glass vin, og ikke mer.

– Unngå å spise sukkerholdige ting med vin.

• Andre Bivirkninger

Drikke vin kan også forårsake eller forverre astma, gikt, søvnløshet, høyt blodtrykk og pankreatitt. Hvis du er noen som er i fare for eller allerede lider av noen av disse forholdene, avstå fra å konsumere rødvin.

Inntak av rødvin i overkant kan forårsake en eller flere av disse bivirkningene. Imidlertid er moderat inntak, som per forskning, bra. Men for å være på den sikre siden, avstå fra forbruk hvis du har noen sannsynlig risiko.

Kommer til typer rødvin, bortsett fra det vi har sett i begynnelsen, vil vi også legge til noen flere på listen.

– tysk rødvin, som inkluderer Trollinger, Spä Og Dornfelder.

– Tørre røde viner, som er det vi allerede så-Merlot, Pinot Noir, Red Zinfandel, Cabernet Sauvignon og Shiraz.

– Patritti wine, Et Australsk vinmerke grunnlagt i 1926.

Og i tilfelle du fortsatt lurer på…

Tilbake til TOC

Hvordan Drikke Vin I Moderasjon?

• Hold en logg over vininntaket ditt. Dette hjelper deg å vite når du drikker, og hvor mye.
• Utvikle dine egne strategier for vininntak. Som å ha et glass vann mellom to drinker.
• eller sørg for at du bare drikker med visse ‘ansvarlige’ drikkekammerater. Bestem deg for å holde deg til grensene, uansett hva.

hvis du lurer på hvordan du serverer rødvin, eller noen vin for den saks skyld, er det enkelt også.

• Velg riktig vinglass. Server vin litt kult som det er når det smaker bedre. Lær ritualet om å åpne en flaske vin. Det er viktig. Dekanter rødvin. Dette forbedrer også smaken.
• Lær hvordan å helle en standard vin servering, og hvordan å helle uten vin drypper.
• lær Også hvordan du holder vinglasset riktig.
• og til slutt, vet hvor lenge vin holder etter at flasken er åpnet.

du kan også bruke rødvin til matlaging. Du kan velge noe som er tørt og lett til middels. Cabernet, merlot, zinfandel og pinot noir fungerer alle bra. Og snakker om oppskrifter, vel, her er de!

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Hva Er De Populære Rødvinoppskrifter?

1. Grillet Laks Med Rødvin Smør

Hva Du Trenger

• 1 hakket sjalottløk
• ½ kopp rødvin
• ½ kopp saltet smør
• ¼ kopp balsamicoeddik
• 1 ½ kopper timianblader, friske
• 2 fileter av villaks
• Olivenolje, etter behov
• Salt og pepper, for å smake

retninger

1. i en gryte, over middels lav varme, kombiner sjalottløk, vin og balsamicoeddik. Kok i ca 10 minutter eller til væsken er redusert til halvparten.
2. tilsett smør, timian og litt pepper etter at den er avkjølt. Bland ingrediensene grundig med en spatel. Skyll blandingen på en plastfolie. Rull den, vri endene, og lagre i fryseren mens du lager fisken.
3. Forvarm en grill på middels høy. Gni laksen med olivenolje, salt og pepper og legg den på grillen. Stek i 4 til 5 minutter og deretter snu den og stek i 2 til 3 minutter igjen.
4. Server med et stykke rødvinsmør smeltet på toppen.

2. Rødvin Risotto

Bilde:

Hva Du Trenger

• 500 ml kylling eller vegetabilsk bestand
• 85 gram smør
• 1 hakket medium løk
• 200 gram rundkornet risottoris
• 500 ml rødvin (merlot, helst)
• Rivjern parmesan, eller noe annet alternativ, å servere

veibeskrivelse

1. varm opp lageret i en kasserolle og hold det varmt ved siden av ovnen. I en annen grunne gryte smelter du halvparten av smøret. Tilsett løk med salt og pepper og sauté i 5 til 7 minutter eller til det er mykt. Det må absorbere smøret.
2. Rør inn halvparten av vinen sammen med litt salt og pepper. Smør i 5 til 7 minutter til risen begynner å tørke. Fortsett å røre. Du kan legge til et par øser av varmt lager og fortsette å småkoke – holde omrøring forsiktig. Når risen har tørket og trenger mer væske, legg til gjenværende vin.
3. Fortsett å legge til mer lager i grupper, og fortsett å røre. Når du er ferdig med matlaging, vil risen være øm. Stivelsen vil utvaskes fra kornene. Dette kan ta ca 30 minutter – men bruker rikelig med lager.
4. fjern risottoen fra varmen og tilsett resten av smøret i biter. Rør det inn i risen når det smelter. Du kan smake og justere krydder.
5. Server i grunne boller med sprinkling av parmesan. Best servert i løpet av få minutter.

Rødvinsreduksjonssaus

Hva Du Trenger

• ¼ kopp hakket sjalottløk
• ½ kopp rødvin
• 2 ss smør
• 1 ss hakket rosmarin, valgfritt
• olivenolje, Etter Behov, For Å Belegge Pannen

retninger

1. over middels varme, tilsett nok olivenolje i en sauté panne og belegge den.
2. Tilsett sjalottløk og kok til de er gjennomskinnelige.
3. Tilsett rødvin og bestanden.
4. tilsett smør og hakket rosmarin.

oppskriftene er flotte. Men når det gjelder å kjøpe rødvin, er det få ting vi alle må vite.

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Hvordan Kjøpe Rødvin? Hva Du Bør Vurdere?

når du ønsker å kjøpe rødvin, holde disse tingene i bakhodet. Alltid.

• Tannin. For å senke tanniner i vinen, jo bedre (hvis du vil nyte en jevn vin, det vil si). Lav tannin alternativer er-Pinot Noir, Barbera, Og Sangiovese. Høy tannin alternativer er-Cabernet Sauvignon, Syrah, Og Nebbiolo.

• Merking. Sjekk ikke bare hvilke druer som er i flasken, men også hvilken region de druene kommer fra. Dette kan maksimere alternativene dine.

• Blend. De fleste røde viner er blandinger. Men ikke bekymre deg for dette. Bare velg en stil du liker.

• Kropp. Hvor sterk eller lett rødvinen din kommer til å være.

• Eik. Røde viner er oftest gjæret i eik som det runder ut de grove kantene av vin og gir den en sammenhengende tekstur.

• Vintage. Forstå hva tiden kan gjøre for din rødvin.

• Pris. Du kan gå for billig varianter ofte, men ikke viker unna splurging nå og da.

Flott. Du vet hva du skal se etter når du kjøper rødvin. Men hvordan å velge? Og hvordan lagrer du det?

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Hvordan Velge Og Lagre Rødvin?

Riktig vinlagring er viktig for å opprettholde kvalitet, farge, smak og smak. Vin er ganske forgjengelig på grunn av lavt alkoholinnhold, så det bør lagres med stor forsiktighet. Rødvinsflasker bør helst lagres på sidene i stedet for oppreist. Dette vil sikre at korkene forblir fuktige. Hvis korkene tørker ut med tiden, kan luften sive gjennom og oksidere og ødelegge vinen.

Folk tror generelt at en vins smak blir bedre med alderen, men dette er ikke tilfelle med alle viner. De fleste røde viner laget i dag er ment for umiddelbar forbruk. Disse vinene blir ikke bedre med alderen og bør konsumeres innen en måned eller to. Røde viner som er ment å forbedre med alderen, varer lenge, men bare med riktig lagring.

Rødvin bør lagres vekk FRA UV-lyset fra solen og til og med sterkt, fluorescerende lys da disse kan ødelegge det. Vin lagres vanligvis i mørke flasker for å redusere eksponeringen. Men dette sikrer ikke helt sin smak, da selv et lite lys kan sive gjennom. Du kan holde vinen i en boks eller pakke den inn i en klut. Vin bør lagres vekk fra kjemikalier, mat og andre husholdnings lukt som korken på flasken er ganske porøs; det kan lett absorbere duft eller lukt, ødelegger smaken og smaken av vinen. Du kan lagre din rødvin i en spesialisert vinkjeller for å maksimere lagringskapasiteten. Vinen bør ikke utsettes for noen form for vibrasjon som vibrasjon forstyrrer aldring og rører opp sedimenter som hjelper modningsprosessen.

Temperatur er en av de viktigste faktorene som påvirker kvaliteten og utviklingen av viner. Den ideelle serveringstemperaturen på vin er mellom 50 til 65 grader Fahrenheit. Serverer vin for varmt gjør smaken av alkohol altfor tydelig, og serverer det for kaldt vil gjøre det mer bitter og snerpende.

La flasken stå oppreist i noen øyeblikk før du serverer den, slik at ethvert sediment som er tilstede i vinen, kan slå seg ned. Når åpnet, prøv å fullføre flasken innen to til tre dager som oksygen begynner å gå inn i flasken, ødelegger og nedverdigende rødvin. Du kan lagre den i kjøleskapet for en dag eller to og fjerne den på forhånd for å varme den opp til en passende temperatur. Rødvin serveres best i et tydelig ovalt eller eggformet glass for å nyte det fullt ut.

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Hva Er Den Beste Bruken Av Rødvin?

Rødvin brukes i matlaging, som en marinade, som en matlaging ingrediens, og som et smaksstoff i en ferdig tallerken. Å legge til vin til matlaging intensiverer smaken og aromaen av mat. Det må tas hensyn til mengden vin som brukes under tilberedningen. Å legge for lite vin vil være ubetydelig, og for mye vil være veldig overveldende.

Bruk en liten, men betydelig mengde for å forbedre smaken av parabolen. Ikke legg vin til maten like før servering, da det gir en hard kvalitet til parabolen. Smør vin i 10 minutter med mat eller saus for å forbedre parabolen. Siden røde viner er svært sure i naturen, slår de opp smaker i parabolen, forutsatt at det ikke er for mye tannin i dem.

Rødvin brukes hovedsakelig til å smake desserter. Den brukes til braising og stewing kjøtt, og for deglazing panner for å lage saus til kylling eller biff. Selv tørr rødvin brukes til matlaging.

du kan fortsatt ha flere spørsmål. Og vi har svarene.

Tilbake til TOC

Ekspertens Svar På Lesernes Spørsmål

er det sunt å ha et glass vin om natten?

Ja. Det kan regulere kolesterolnivået ditt og kan til og med hjelpe deg med å sove bedre. Men husk, bare ett glass vin.

hva er den optimale serveringstemperaturen på vin?

for rødvin er det 62 til 68 grader Fahrenheit. Og når det gjelder hvitvin, er det 49 til 55 grader.

hva er fordelene med å bade i rødvin?

den dårlige nyheten er at det kan dehydrere huden din. Den gode nyheten er vin polyfenoler kan gjøre huden din bra. Så fortsett med forsiktighet.

er rødvin vegansk?

Avhenger av hvordan rødvinen filtreres. Fining agenter som vinen er filtrert kan være enten dyr-avledet (som blod og benmarg, kitin, egg albumin, etc.) eller dyrevennlig (som karbon, kalkstein, etc.) (99). Sjekk med leverandøren din.

hva er alkoholinnholdet i rødvin?

Rundt 13,5-14,5%. Som er på den høyere siden.

hva smaker rødvin som?

Vanskelig å svare på, fordi røde viner er forskjellige. Hvis du vil vite smaken, kan du prøve det selv. Hvis du ikke vil drikke, ikke bry deg om hvordan vinen smaker.

hvilken er sunnere – øl eller vin?

Vin. Og rødvin.

Tilbake til INNHOLDSFORTEGNELSEN

Konklusjon

Så hva er konklusjonen? Noe som vi har vært harping om hele innlegget. Rødvin er flott. Det gir fantastiske fordeler. Men bare hvis du tar det i moderasjon.

Ha det i bakhodet, og du vil bli lykkelig. Og vi vil også være lykkelige. Fortell oss også hvordan denne artikkelen har hjulpet deg. Gjør kommentar i boksen nedenfor.

1. «det franske paradoks: leksjoner for andre land». University School Of Medicine, frankrike. 2004 januar.
2. «Meta-analyse av prospektive kohortstudier som evaluerer foreningen av mettet fett med kardiovaskulær sykdom». Harvard School Of Public Health, Boston, Usa (engelsk).
3. «Sammenslutning Av Kosttilskudd, Sirkulerende Og Supplerende Fettsyrer med Koronar Risiko». Annals Of Internal Medicine. 2014 Mars.
4. «Druer, viner, resveratrol og hjertehelse». Universitetet I Milano, Milano, Italia. 2009 desember.
5. «Sannheten Om Rødvin Og Din Helse». Huffington Post (Engelsk). 2011 desember.
6. «Moderat alkoholforbruk og kognitiv risiko». Loyola University Chicago, Stritch School Of Medicine, usa. 2011 August.
7. » Uc San Diego Lanserer Nye Alkoholisk Fatty Liver Disease Research Center». UC SanDiego Helse. 2016 februar.
8. «Oppmerksomhet menn: fordelene med rødvin, Fra Harvard Men ‘S Health Watch». Harvard Medical School. 2007 juni.
9. «Rødvin og resveratrol: Bra for hjertet ditt?». MayoClinic.
10. » Hvordan Rødvin Hjelper Hjertet». WebMD. 2010 juni.
11. «To glass rødvin om dagen kan være bra for hjertet ditt». Uttrykke. 2014 juni.
12. «Rødvin: en drink til ditt hjerte». Annamacharya College Of Pharmacy, New Boyanapalli, India. 2010 oktober.
13. «Resveratrol og rødvin, sunt hjerte og lang levetid». Universitetet I Connecticut School Of Medicine, USA. 2010 September.
14. «Moderat rødvin forbruk og kardiovaskulær sykdom risiko: utover «fransk paradoks»». Universitetet I Parma, Parma, Italia. 2010 februar.
15. «Vin og hjertehelse». DET Amerikanske Nasjonalbiblioteket For Medisin.
16. «kjemien og mysteriet med rødvin». Kvinners Helseforskningsinstitutt, Northwestern University.
17. «Rødvin øker godt kolesterol». Dailymail. Februar 2005.
18. «hvorfor et glass rødvin med biffen DIN KAN SENKE kolesterolet». Dailymail. 2013 januar.
19. «effekten av rødvin på eksperimentell aterosklerose: lipid-uavhengig beskyttelse». Alle Spesialtilbud på hoteller I Paulo, Brasil 1999 februar.
20. «for et sunt hjerte vurdere en rød». EFE Magazine (ENGELSK). 2012 juli.
21. «Effekter Av Å Starte Moderat Alkoholinntak på Kardiometabolisk Risiko hos Voksne Med Type 2 Diabetes». Annals Of Internal Medicine. 2015 oktober.
22. «Å Drikke Vin Er Knyttet Til Lavere Risiko for Diabetes». TID. 2017 juli.
23. «Diabetes». Verdens Helseorganisasjon (Who). 2016 juli.
24. «kan hyppig, moderat drikking avverge diabetes?». CNN. 2017 juli.
25. » Glass rødvin om natten kan hjelpe mennesker med diabetes…». uavhengig. 2015 Mai.
26. » Beskyttende effekter av polyfenoler i rødvin på diabetes…». Ivan Franko Lviv Nasjonale Universitet, Ukraina. 2010 desember.
27. » Effekter av rødvin, tannsyre eller etanol på glukosetoleranse…». Universite De Bordeaux II, Frankrike. 1999 September.
28. «Rødvin Antioksidant Kan Hjelpe Diabetikere ‘Arterier». DET Amerikanske Nasjonalbiblioteket For Medisin. 2017 Mai.
29. «Rødvin, te kan bidra til å regulere blodsukker i type 2 diabetikere, sier matforskere». UMassAmherst. 2008 April.
30. «Her Er Hva Som Skjer Når Du Drikker Rødvin Hver Kveld». TID. 2015 oktober.
31. «Å drikke alkohol regelmessig kan redusere diabetesrisiko – og rødvin er ditt «sunneste » alternativ». speil. 2017 juli.
32. «Montering Bevis Viser Rødvin Antioksidant Dreper Kreft». Universitetet hvis Rochester Medisinske Senter. 2008 Mars.
33. «Vin kan forebygge kreft». Dailymail.
34. «Rødvin Antioksidant Bekjemper Kreft». WebMD. 2008 Mars.
35. «Rødvin Polyfenoler For Kreftforebygging». Zhejiang University, Kina. 2008 Mai.
36. «Type vin og risiko for lungekreft: en case-control studie I Spania». Universitetet I Santiago De Compostela, Spania. 2004 November.
37. «Rødvin og prostatakreft». Harvard Medical School. 2007 juni.
38. «Rødvin, tatt i moderasjon, reduserer risikoen for prostatakreft». Harvardgazette. 2007 juni.
39. «Rødvinens Kreftbekjempende Kvaliteter». Universitetet I Colorado.
40. «Rødvin øker kreftrisikoen». uavhengig. 2017 februar.
41. «Avslørt: hvordan gå ned i vekt-drikk rikelig med rødvin». Telegraph. 2015 desember.
42. » vekttap diett mirakel: Drikke RØDVIN kan hjelpe deg å kaste pounds». Uttrykke. 2017 januar.
43. «Rødvin polyfenoler modulere fekal mikrobiota og…». Biomedisinsk Forskningsinstitutt I Malaga, Spania. 2016 April.
44. » Rødvin polyfenoler hindre metabolske og kardiovaskulære endringer…». INSERM, Frankrike. 2009 Mai.
45. «Rødvin, fruktforbindelse kan bidra til å blokkere fettcelledannelse». Purdue University (Engelsk). 2012 April.
46. «forhindrer det å drikke rødvin fedme? Nei, nei det gjør det ikke». Det amerikanske Instituttet For Kreftforskning. 2015 juli.
47. «alkoholfri rødvin kan senke blodtrykket». Harvard Medical School. 2012 September.
48. » Rødvin er bra for å kutte blodtrykket (men du må ta ut alkoholen)». Dailymail. 2012 September.
49. » et glass vin om dagen kan beskytte mot et slag». Telegraph. 2016 November.
50. » Hvordan Rødvin Kan Beskytte Hjernen Mot Slagskader». Johns Hopkins Medisin. 2010 April.
51. «7 ting du kan gjøre for å forhindre et slag». Harvard Medical School. 2015 oktober.
52. » Både Øl, Rødvin Øker Blodtrykket». WebMD. 2005 April.
53. » Rødvin polyfenoler senker ikke perifert eller sentralt blodtrykk…». Erasmus Universitets Medisinske Senter, Nederland. 2012 Mars.
54. «Rødvin og øl øker blodtrykket hos normotensive menn». Universitetet I Vest-Australia og Western Australian Institute For Medical Research, Australia. 2005 April.
55. «‘Mirakelingrediens’ i rødvin kan hjelpe folk til å leve lengre og mer energiske liv». Dailymail. 2013 Mai.
56. «Lang Levetid næringsstoffer resveratrol, viner og druer». Universitetet I Connecticut School Of Medicine, USA. 2010 Mars.
57. «Druer, viner, resveratrol og hjertehelse». Universitetet I Milano, Italia. 2009 desember.
58. «Rødvin sammensatte funnet å bremse ned nevrale aldring i mus». Stanford Center på Lang Levetid.
59. «Rødvin sammensatte kan hjelpe langsom aldringsprosessen». Washington University I St. Louis. 2009 juni.
60. «»min jordmor sa at å ha et glass rødvin var faktisk bedre for babyen»». University Of South Australia, Australia; Og University Of York, STORBRITANNIA. 2015 April.
61. «MATVARER KAN BANE VEI TIL STRESSAVLASTNING». Medill Rapporterer Chicago. 2015 oktober.
62. «Resveratrol Øker Bein Mineral Tetthet og Bein Alkalisk Fosfatase I Overvektige Menn». Journal Of Clinical Endocrinology & Metabolisme. 2014 desember.
63. «Rødvin og sjokolade bevist å forebygge osteoporose». Uttrykke. 2014 oktober.
64. «Daglig glass vin er like bra som narkotika for å beskytte kvinners tynne bein». Daily Mail (Engelsk). 2012 August.
65. «Vil du beskytte synet ditt? Følg ØYE dietten! Ost, rødvin, laks og peanøtter kan alle bidra til å forhindre blindhet». Daily Mail (Engelsk). 2015 juli.
66. «Ingrediens i rødvin kan forhindre noen blendende sykdommer». Washington University School Of Medicine (engelsk). 2010 juni.
67. «Resveratrol Og Oftalmiske Sykdommer». Universitetet I Florida College Of Medicine, USA. 2016 April.
68. «kan druer være den ‘magiske kulen’ for grå stær?»UNT Health Science Center. 2016 November.
69. «Daglig Glass Vin Kan Forbedre Levers Helse». Universitetet I California. 2008 Mai.
70. «Rødvin molekyl kan bremse Alzheimers symptomer, studie finner». Fox News (Engelsk). 2016 juli.
71. «er demens KUR ett skritt nærmere? Hvordan denne alkoholholdige drikken kan beskytte Mot Alzheimers». Uttrykke. 2017 Mai.
72. «Å Drikke vin kan være bra for hjernen din, finner forskning». Business Insider (Engelsk). 2017 April.
73. «Resveratrol Og Rødvin Fungerer Som Antioksidanter i Nervesystemet». Universidade Federal De Ci ④ncias da Saú De Porto Alegre, Brasil. 2010 November.
74. «Stoff som finnes i rødvin ‘bidrar til å bekjempe aldring'». DET Amerikanske Nasjonalbiblioteket For Medisin. 2017 Mars.
75. » selv moderat drikking kan skade hjernen, hevder forskere». foresatt. 2017 juni.
76. «Får du ikke sove? Ta et glass rødvin.» Daily Mail (Engelsk). 2006 juni.
77. «Her Er Hva Som Skjer Når Du Drikker Rødvin Hver Kveld». TID. 2015 oktober.
78. «Rødvin kan hjelpe lungesykdom». Daily Mail (Engelsk).
79. » Er Resveratrol Den Magiske Kulen For Pulmonal Hypertensjon?». Senter For Hjerte-Og Lungeforskning, Ohio, USA. 2010 September.
80. » Gode nyheter! Rødvin er bra FOR TENNENE dine: Studien finner det kan bidra til å forhindre hulrom». Daily Mail (Engelsk). 2014 Mai.
81. «Studie antyder at rødvin kan forhindre tannhulrom». Carrington College. 2015 Mai.
82. «litt vin kan øke hjerte-sunn omega-3». Reuters. 2008 desember.
83. «Daglig glass vin øker immunforsvaret». Telegraph. 2013 desember.
84. «Hvordan et glass eller to vin kan bidra til å slå de forkjølelsene». Daily Mail (Engelsk).
85. «Rødvin Kan Bidra Til Å Opprettholde Immunforsvaret..». Universitetet I Florida. 1999 August.
86. «den fremvoksende rollen som ernæring i Parkinsons sykdom». Rosalind Franklin Universitet For Medisin Og Vitenskap, Nord-Chicago, USA. 2014 Mars.
87. «Vin Polyfenoler: Potensielle Agenter I Nevrobeskyttelse». Universiteter, skoler og høyskoler I Bordeaux, Frankrike. 2012 juli.
88. «Er Det Å Drikke Vin En Nøkkel til Antiaging?». WebMD.
89. «Topp ti matvarer for glødende hud». Forbes.
90. «Drue Antioksidant Resveratrol For Hudsykdommer: Løfte, Prospekter og Utfordringer». Universitetet I Wisconsin, USA. 2012 April.
91. «Hudaldring: Naturlige Våpen og Strategier». Universitetet I Kragujevac, Serbia. 2013 januar.
92. «Antioxidant i rødvin kan bidra til å redusere akne, sier studien». Uavhengig. 2014 oktober.
93. «Antioxidant funnet i druer uncorks nye mål for akne behandling». UCLA Newsroom. 2014 September.
94. » du kan sette gløden tilbake i solherjet hud: fra å ta aspirin til å gni det berørte området med rødvin…». Daily Mail (Engelsk). 2015 August.
95. «Polyfenoler er medisin: er det på tide å foreskrive rødvin for våre pasienter?». Yale University School Of Medicine, Connecticut, usa (engelsk). 2009.
96. «Hvitvin bra for lungene». BBC News (engelsk).
97. «VIN». WebMD.
98. «Rødvin er dårlig for deg, sier eksperter». Telegraph. 2016 januar.
99. » er vin veganer?». PETA.

følgende to faner endrer innholdet nedenfor.

• Siste Innlegg
• Bio

Siste innlegg Av Ravi Teja Tadimalla (se alle)

• DIY Kaffe Ansiktsmasker-22 Mars 2021
• Mirena Hårtap-19 Mars 2021
• Svovel For Hårvekst: Sannhet eller Myte ? – 19. Mars 2021
• Listerine For Hodelus: Virker Det? – Mars 19, 2021
• 6 DIY Kull Ansiktsmasker For Strålende Hud-Mars 17, 2021

Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla er redaktør og publisert forfatter. Han ble uteksaminert FRA SRM University, Chennai, og har vært i det digitale mediefeltet i over seks år. Han har Et Profesjonelt Sertifikat I Mat, Ernæring & Forskning Fra Wageningen University. Han anser seg selv som en skulptør født til chip bort på innhold og avsløre sin sovende prakt. Han startet sin karriere som forskningsforfatter, primært med fokus på helse og velvære, og har over 250 artikler til sin kreditt. Ravi tror på de store mulighetene for rikelig helse med naturlige matvarer og organiske kosttilskudd. Lesing og teater er hans andre interesser.