denne sunne vegetariske chili oppskriften er ikke bare bra for deg, men det er også helt deilig. Alle spør etter oppskriften hver gang jeg lager den.
for det Første er vegetarisk chili super lett å lage og mater en hær. Jeg elsker å lage dette på en søndag ettermiddag til middag, så lagre rester for minst to måltider i løpet av uken. Denne oppskriften gjør lett 8-10 porsjoner og kan strekkes med noen ekstra grønnsaker eller bønner for å gjøre mer.
for Det Andre er vegetarisk chili veldig fleksibel og en fin måte å bruke opp bønner, lager eller tomater som du kanskje allerede har på hånden.
Denne Vegetariske Chilioppskriften er Glutenfri, Meierifri, Kornfri, Vegetarianer & Vegan, Høy I Fiber, Lett Å Lage, Sunn & Deilig.
det er også fleksibelt, så bland opp veggiene eller legg til noen flere hvis du vil.
denne vegetariske chili oppskriften ligner På Min Sunne Game-Day Chili Oppskrift, men uten kjøtt. Siden denne oppskriften ikke har noe kjøtt, må vi justere krydder og støte opp smaken med en hemmelig ingrediens.
Sunne Vegetariske Chili Oppskrift Notater
Grønnsaker
Hakk løk, gulrøtter og paprika til omtrent samme størrelse som bønnene for en veldig fin tekstur i denne chili. Du kan også legge til en hakket medium courgette, ekstra gulrøtter eller paprika, eller grønnsaker du liker under veggie sauteing prosessen. Denne oppskriften er super fleksibel og kan romme opptil en ekstra kopp hakkede grønnsaker. Legg til en ekstra 1/2 kopp filtrert vann eller lager (mer eller mindre etter behov) hvis du legger til flere grønnsaker. Jeg brukte en gul paprika her fordi jeg liker fargen, men rød, gul eller oransje ville alle fungere bra. Jeg unngår grønn pepper i denne oppskriften som det virker for bitter for meg, men hvis du foretrekker at smaken gå videre og legge en i.
3 Typer Bønner
jeg bruker 3 bokser bønner totalt i denne oppskriften, og du kan bruke hvilken som helst kombinasjon av bønner du liker. Jeg elsker variasjonen av to bokser svarte bønner, en kan nyrebønner og en kan pinto bønner for å blande smaken og tekstur, men hvis du vil bruke alle svarte bønner eller en kombinasjon av bønner, gå for det. Se etter bønner I EN bpa-fri boks, eller til og med i en av de nyere boksene. Tørk og skyll bønnene for å fjerne overflødig natrium før du legger til potten. Tips, legg til en 4. boks for å strekke chili enda lenger.
Chili Pulver + Krydder
du kan ikke ha chili uten en god chili pulver. Det finnes tonnevis av forskjellige typer chili pulver på markedet. Bruk et mildt eller middels chilipulver som du liker. Velg krydderblandinger som ikke har fyllstoffer og anti-kakemidler, da de ikke er nødvendige og ikke sunne. Jeg kjøper min chili pulver På Savory Spice Shop online fordi den er frisk og inneholder ikke fyllstoffer. Chilipulver fra din lokale naturlige matbutikk eller Whole Foods vil også være et godt alternativ. Bare les ingrediensene og velg noe sunt.
Her er et tips som vil gjøre alle dine supper og chilis smaker bedre: saute krydder på lav med veggies for å få enda mer smak. Dette trinnet bidrar til å utvikle en rikere smak i chili. Krydder og hvitløk brenner lett, så vær sikker på å alltid skru varmen til lav for dette trinnet, og skru den opp igjen for å fullføre parabolen.
Husk at krydder mister smaken når de utløper, så hvis du har hatt en flaske chilipulver i noen år, kast den og kjøp noe friskt for en bedre smakende chili. Hvis du ikke bruker det ofte, kjøp bare det du trenger i bulk spice-delen av matbutikken din.
Vegetarisk Chili Oppskrift Hemmelig Ingrediens: Kanel!
jeg vet, det kan høres litt rart i begynnelsen, men kanel legger litt kompleksitet til denne ellers enkle vegetariske chili oppskriften. Jeg vil si, gå lett på kanel. Det skal bare være en liten bakgrunnsmak i chili, så jeg indikerte en liten 1/4 teskje her. Knappe betyr like under eller litt mindre. Du kan også gjøre et nivå 1/4 teskje, jeg ville bare at det skulle være klart at en heaping 1/4 teskje er sannsynligvis for mye. Hvis du over-gjør kanel, er det bare for overveldende. Men den lille mengden gir virkelig en fantastisk smak til dette smakfulle måltidet.
Knuste Eller Terninger Tomater
hvis mulig, se Etter San Marzano hermetiske tomater. San Marzano tomater kommer fra Italia og kan være litt dyrere, men de er verdt det. De er naturlig litt søtere og mindre sure enn andre tomater. Hvis du ikke finner dem, bruk bare de beste tomatene du kan finne. Som alle andre ingredienser, les ingrediensetiketten og velg tomater uten tilsatt konserveringsmidler eller sukker. De fleste tomater vil legge til litt sitronsyre for å bevare friskheten som er helt greit. Du kan bruke enten to 15-unse bokser med terninger eller knuste tomater i denne parabolen, eller en 15-unse boks med terninger eller knuste tomater pluss en 15-unse boks med tomatesaus. Bruk det du har for hånden.
Veggie Buljong, Kylling Lager Eller Bein Buljong
her er hvor du kan bestemme om chili er vegan eller ikke. Bruk veggie lager eller filtrert vann for å gjøre denne chili helt vegan. Kylling lager er et alternativ for å legge til mer smak til parabolen, og jeg anbefaler det hvis du ikke er helt veganer. Bone buljong er en type lang ulmet kylling (eller andre bein) buljong som er høy i kollagen protein. Det koster mer, men legger til massevis av smak og protein til chili hvis du vil bruke den. Du kan også gjøre det hjemme ved hjelp Av Min Hjemmelagde Bone Broth Oppskrift.
Vegetarisk Chili Pålegg
vegetarisk chili oppskrift pålegg kan være den beste delen!
mine favoritter er terninger av avokado, koriander og noen knuste organiske tortillachips. Jeg liker hele korn organisk tortilla chips. Siden de fleste mais er genetisk modifisert og sprayet med plantevernmidler, kjøpe organisk tortilla chips hvis du kan. Jeg elsker Også Å bruke Siggis islandsk Stil vanlig yoghurt som en sunnere erstatning for rømme(det er som en enda tykkere gresk Yoghurt) , men la det av hvis du foretrekker å holde denne parabolen vegan. En frisk klemme av lime gir også et flott tillegg til chili.
Nyt!Instagram instagram ikon pinterest pinterest ikon facebook facebook ikon skriv ut skriv ut ikon firkanter firkanter ikon
Beskrivelse
denne klassiske vegetariske chili er en kul-vær stift i huset vårt. Det er også super fleksibelt! Legg til ekstra hakkede gulrøtter eller paprika (eller grønnsaker), eller en ekstra boks med bønner hvis du vil. Topp med din favoritt chili pålegg og du har et perfekt måltid (med rester for dager). Hvis du elsker det, vennligst legg igjen en stjernerangering i kommentarene nedenfor for å hjelpe andre lesere i samfunnet vårt.
Ingredienser
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 1 middels hvit eller gul løk, hakket
- 1 gul (eller rød eller oransje) paprika, hakket
- 2 mellomstore gulrøtter, revet eller finhakket
- 3 fedd hvitløk, presset eller finhakket
- 2 1/2 ts mildt eller middels chilipulver
- 2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts tørket oregano
- 1 laurbærblad
- snaut 1/4 ts malt kanel (valgfritt, og anbefalt-se note)
- 1 (15-unse) kan knust eller terninger tomater med deres juice, helst San Marzano variasjon
- 1 (15-unse) kan tomatsaus (eller utelate dette og bruk 2 bokser med knuste tomater i stedet for 1)
- 2 (15-ounce) bokser svarte bønner, skyllet og drenert
- 1 (15-unse) kan pinto bønner, skylles og dreneres
- 1 (15-og drenert
- 2 kopper filtrert vann, veggie buljong, eller bein buljong
- (valgfritt) 2 ss hakket fersk koriander
- (valgfritt) 1 hakket jalapeñ, kun for varme
- 2 1/2 ts havsalt, mer eller mindre å smake
- 1/2 ts nykvernet sort pepper, mer eller mindre å smake
Sunn Garnityr Ideer: Lime kiler, koriander, avokado, tortilla chips, skiver eller syltet jalapeñ, hakket vårløk, hakket gressløk, Islandsk stil eller gresk stil vanlig usøtet yoghurt
Instruksjoner
- Trinn 1: I en 6-quart nederlandsk ovn eller gryte, varme ekstra jomfruoliven over middels varme. Tilsett løk, gulrot og paprika og sauté over middels til løken er myk og gjennomskinnelig, ca 5 minutter.
- Trinn 2: Reduser varmen til lav og tilsett hvitløk, chili pulver, spisskummen, oregano, laurbærblad og kanel. Tilsett en stor klype havsalt og rør til krydder belegge grønnsaker. Kok på middels lav i 2-3 minutter til veldig duftende, vær forsiktig så du ikke brenner hvitløk.
- Trinn 3: Skru varmen tilbake til middels. Tilsett tomater og tomatsaus og rør deretter til deglaze bunnen av pannen. Tilsett alle bønner, 2 kopper filtrert vann eller buljong, 2 ss hakket koriander (hvis du bruker), 2 1/2 ts havsalt og noen spinn av nykvernet sort pepper. Hvis ønskelig, legg til den hakkede jalapeñ for varme.
- Trinn 4: Ta med til en simmer. Smør på lavt, dekket, i 30-60 minutter. Slå av varmen og la den sitte i 30-60 minutter hvis det er mulig å tykne. Chili vil tykkere betydelig som det sitter. Valgfri: For å øke fortykkingsprosessen eller for en ekstra tykk chili, bruk en nedsenkningsblender til å blande en liten mengde bønner (2-3 pulser bør gjøre det), eller bland 1-2 kopper chili (inkludert væske og bønner) i en blender og legg deretter tilbake til potten. Slå potten på igjen for å varme om nødvendig for å tjene. Eller la potten avkjøles til romtemperatur og lagre i kjøleskapet over natten, og varme opp neste dag. Denne chili vil holde i kjoleskapet opp de tre dagene i en dekket pott. Frys opp til tre måneder i lufttette beholdere.
- Trinn 5: Server med ditt valg av garnishes per porsjon. Jeg liker en stor klemme av kalk, ca 1/4 av en avokado, en liten håndfull knust organisk tortilla chips, fersk koriander. Jeg liker også Å bruke Siggis vanlig islandsk stil yoghurt som en rømme erstatning.
Merknader
Merknader:
– denne chili er fleksibel. Bruk 3-4 bokser med bønner etter eget valg, jeg ga deg forholdene jeg foretrekker her.
– Hakk løk, gulrøtter og paprika til omtrent samme størrelse som bønnene for en veldig fin tekstur i denne chili. Du kan også legge til en hakket medium courgette, ekstra gulrøtter eller paprika, eller grønnsaker du liker under veggie sauteing prosessen. Denne oppskriften er super fleksibel og kan romme opptil to ekstra kopper hakkede grønnsaker. Legg til en ekstra 1/2 kopp filtrert vann eller lager (mer eller mindre etter behov) hvis du legger til flere grønnsaker.
– jeg brukte en gul paprika her fordi jeg liker fargen, men rød, gul eller oransje ville alle fungere bra. Jeg unngår grønn pepper i denne oppskriften som det virker for bitter for meg, men hvis du foretrekker at smaken gå videre og legge en i.
– hvis tomatsausen din smaker for sur, legg til 2-3 teskjeer honning (eller sukker) for å balansere surheten av tomatene—det legger til en ubetydelig mengde sukker til parabolen. Utelat det hvis ønskelig.
Nøkkelord: Vegetarisk Chili Oppskrift, 3 Bønne Chili Oppskrift, Sunn Vegetarisk Chili
Du Vil Kanskje Også Like:
-
Hvordan Lage Spaghetti Squash Noodles
-
Den Perfekte Hjemmelagde Balsamico Vinaigrette
-
Anti-Inflammatorisk Gurkemeie Te Oppskrift (aka Hvordan Lage Golden Milk)
-
Enkel Mandel Mel Brød Oppskrift (Glutenfri)
-
Enkel 2-Ingrediens Sunn Pannekake Oppskrift + Tutorial