jeg deler min motivasjon for å lage kaffe teposer Og svar På Vanlige Spørsmål
jeg elsker kaffe og nyte ritualet med å forberede en kopp hjemme, men …
jeg har ikke alltid nok tid til hell over, fransk presse, eller drypp. Noen ganger føler jeg meg så sliten at jeg trenger kaffe for å lage kaffe!
jeg hadde alltid ønsket en løsning-noe som var lett, pre-portioned, og viktigst, ikke krever opprydding! Pulverkaffe Og k-kopper gjorde det bare ikke for meg. Kvaliteten på kaffen var lav og for K-kopper var miljøkostnadene høye.
Kaffe teposer ble inspirert av min kjærlighet til pour overs. Til slutt er en pour over ganske enkelt en metode for å passere varmt vann gjennom en» single serve » mengde kaffekvern som holdes inne i et åpent papirfilter. Tanken gikk opp for meg: hva om filteret var forseglet, og begrunnelsen var pre-portioned allerede? Bare legg til en streng, og du har en tepose, men med kaffe!
Selv om jeg fortsatt elsker prosessen med å lage en pour over når tiden tillater det, kan jeg nå ta en tepose (eller to eller tre…)
hvordan kommer det lukter friskt selv om det er pre-bakken?
nykvernet kaffe er gullstandarden, og våre teposer holder kaffen fersk i en lengre periode. Hvordan gjør vi det? Siden oksygen er det som gjør malt kaffe gå bedervet fort, hvis du hindre oksidasjon kan du bevare friskhet i kaffe. Kaffe teposer vil lukte frisk fordi de er nitrogen-forseglet individuelt så snart de er malt for å bevare smaken og aromaen. Så når du åpner en av våre kaffeposer, vil det lukte som om det er utenfor kvernen.
Hvorfor er det bedre Enn K-cups?
for det Første er kvaliteten på kaffen vår høyere enn det som vanligvis brukes I k-kopper, og vi brenner kaffen vår i små satser. Vi bruker spesialkaffe enn utgjør mindre enn 1% av all kaffe produsert. Vi bruker også 50% mer kaffe per pose enn En k-kopp, for en sterkere, mer smakfull kopp. For det andre brygger våre kaffeposer kaffe med smakskompleksiteten til en pour-over du vil nyte på en kaffebar, med nyanser av smaksprøver, som ligger utenfor evnen Til K-cup brewer. For det tredje er våre kaffeteposer helt komposterbare, ned til blekket, og derfor et mer bærekraftig alternativ enn K-koppene som er skadelige for miljøet.
er kaffe teposer det samme som instant kaffe?
Ikke i det hele tatt. Øyeblikkelig kaffe er kaffe som tidligere er brygget og deretter dehydrert for å danne krystaller som du deretter rehydrerer med varmt vann å drikke. Den oppløses umiddelbart og har vært valget for enkelhets skyld, selv om smaken anses å være dårligere enn nybrygget kaffe. Våre kaffeteposer inneholder malt kaffe som ennå ikke er brygget, og er like praktisk som pulverkaffe.
dette smaker godt! Hvorfor har ingen gjort dette før?
jeg lurte også på-tross alt har vi hatt teposer i lang tid. Kaffe er vanskeligere å brygge enn te fordi det krever en viss temperatur og grind kombinasjon for å trekke ut de ønskelige aromatiske forbindelsene som kaffedrikkere elsker. Utover det er det enda vanskeligere å finne riktig posemateriale for å tillate nok vann å passere gjennom, men ikke slippe ut finmalte forbindelser. Heldigvis har nye innovasjoner gjort dette mulig.
fungerer dette bedre for noen kaffe enn andre?
smaken av kaffe, som vin, er sterkt påvirket av varietal, jord og mikroklima i den voksende regionen. Våre Kenyanske bønner dyrkes i høye høyder i rik vulkansk jord ved foten Av Mt. Kenya-et unikt mikroklima som produserer noen av de mest berømte kaffene i verden.
Kenyanske bønner er kjent for sin saftige syre og te-lignende delikatesse, som skinner gjennom i våre kaffe teposer. En lavere kaffe i samme tepose ville være praktisk, men uten de riktige smaker som allerede er innebygd i bønnene, vil smaken bli kort.
du sitere smaker notater – betyr det at kaffen er kunstig flavored?
Nei. Vi bruker smaksprøver på samme måte som vinprodusenter og destillatører bruker dem. Tasting notes er forekommende undertoner i vår bønne som er påvirket av varietal og voksende miljø. Fordi vi steke i små grupper, er vi i stand til å matche stekenivået (lys, medium eller mørk) til profilen til hver bønne for å fremheve de naturlige smaker.
er kaffen din etisk hentet?
ja, og mitt ønske Om å gi etisk hentet kaffe til forbrukere og bedrifter er en del av hvorfor jeg grunnla Kahawa 1893. Vi kilde direkte fra bønder I Østafrikanske land, inkludert Kenya, hvor jeg vokste opp, og betale priser over Fair Trade krav. Vi har relasjoner med våre bønder (faktisk er en av dem min mor!) og arbeid for å sikre at de støttes både før og etter den årlige kaffehøsten.
spesielt er vi forpliktet til å forbedre likestilling i Den Østafrikanske kaffeforsyningskjeden. Vi sørger for at kvinnene som produserer denne høyt verdsatte kaffen, har tilgang til de økonomiske fordelene fra disse anstrengelsene. Klikk her for å lære mer.
Kan De brygges Som Kaldt Brygge?
Ja. Våre kaffeposer er laget med et filtermateriale som kan brygges i varmt vann så vel som i kaldt vann. De fungerer perfekt for kaldt brygge som kaffe er allerede i et filter, bare tilsett vann og når du er klar, fjerne kaffe poser uten rot å rydde opp.
Hvor kan jeg kjøpe Dem?
våre kaffe teposer er tilgjengelig På Amazon og på vår hjemmeside (www.kahawa1893.com/coffees/kenyan-single-serve).
